久久538,国产精品第一区在线观看,特黄又色牲交视频免费…,亚洲欧美综合在线观看,一区二区三区毛片免费,欧美黄网站免费观看,女人18**毛片一级毛片

酒店員工管理制度

時(shí)間:2024-10-10 18:29:50 制度 我要投稿

酒店員工管理制度

  在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中,很多地方都會(huì)使用到制度,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編整理的酒店員工管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

酒店員工管理制度

  酒店員工管理制度1

  為了加強(qiáng)酒店員工考勤管理,嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律和工作秩序,提高酒店服務(wù)和工作效率,特制定本制度。如有違反,將按酒店有關(guān)條例進(jìn)行處罰。

  一、 考勤管理:

  1、考勤內(nèi)容

  1) 上班時(shí)間已到而未到崗者,即為遲到。

  2) 未到下班時(shí)間而提前離崗者,即為早退。

  3) 工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,即為擅離職守。

  4) 未按程序請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而無(wú)故不上班者,即為曠工。

  2、考勤須知

  1)員工不允許代打卡、虛打卡,遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元,(部門無(wú)須再另開處罰單,但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者,記過失一次,處罰款50元。

  2)遲到、早退30分鐘以上,2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。

  3) 員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者,記過失一次,處罰款50元。

  4) 酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故脫崗、串崗者,第一次罰款20元,第二次罰款50元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

  5)考勤卡一律放指定位置,不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀,藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

  6)員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像,請(qǐng)各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反,必嚴(yán)懲。

  3、考勤紀(jì)律

  1)嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(jí)(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡,休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

  2)上、下班分段員工,每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤,并做好書面簽到記錄。

  3)行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄),每月2 日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部,作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

  4)打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款20元。連續(xù)三次,員工記過失一次,并處罰款50元。

  5)不得以任何理由代人打卡或委托打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),委托人和被委托人記過失一次,并處罰款20元。

  6)上下班忘記打卡,必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限,超過三次者除部門經(jīng)理簽字外,按每次10元進(jìn)行處罰。

  7)不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

  8)私自涂改考勤記錄,給予過失處分。

  9)考勤報(bào)表中應(yīng)包括:部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))等。

  10)考勤以刷卡記錄為主,部門考勤為輔,最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

  二、 假期管理

  1、請(qǐng)假程序

  1)員工各種假期申請(qǐng),無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短,一律填寫《員工休假審批表》,經(jīng)批準(zhǔn)后生效,《員工休假審批表》一式兩份,部門留存一份,行政人事部一份。

  2)請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或延期請(qǐng)假。

  3)酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。

  4)酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。

  2、審批權(quán)限

  1)員工請(qǐng)假,假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn),3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

  2)部門經(jīng)理級(jí)人員,假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn),2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

  3)所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫《員工休假審批表》,并報(bào)行政人事部備案。

  4)員工請(qǐng)事假必須于前一天以書面形式提出申請(qǐng),否則不予請(qǐng)假。

  5)員工一律不享受帶薪事假。

  6)若因特殊情況,未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),否則以曠工論處。

  3、休假需知:

  1)病假:?jiǎn)T工請(qǐng)病假,三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請(qǐng)病假,方為有效(急癥除外),病假單須及時(shí)交所在部門審核。

  2)工一律不享受帶薪病假。

  3)請(qǐng)假逾期:?jiǎn)T工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者,除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外,均以曠工論處,曠工三天即作除名處理。

  酒店管理從尊重員工開始

  每個(gè)人都有自尊心,都希望被人尊重,在酒店工作的員工更是如此。身為酒店的管理者只有尊重員工,員工才能更好地尊重你并且配合你的工作。每個(gè)酒店面臨的最嚴(yán)重問題都是人的問題,員工是酒店最重要、富有創(chuàng)造力的“資源”,他們的貢獻(xiàn)維系著酒店的收益。每一名員工都希望自己的意見、想法被管理者重視,都希望自己的能力得到管理者的認(rèn)可。一旦人們感覺到自己是被重視,被尊重的,他們就會(huì)有一種為自己工作的心理,工作熱情也就格外高昂。

  馬克思認(rèn)為:尊重是人類較高層次的需要。既然是較高層次的需要,自然不容易滿足,而一旦滿足了,它所產(chǎn)生的重大作用也是不可估量的,那么,如何尊重員工呢?這里小編有幾點(diǎn)建議,與大家共同探討。

  不要對(duì)員工頤指氣使

  我們有些管理人員使用起員工來(lái)非常隨意,對(duì)員工吆五喝六。“小張,給我打壺水來(lái)!薄靶,給我買包煙。”在日常生活中,有不少管理者就是這樣隨意使喚自己的員工。他們擴(kuò)大了員工的概念,把它與保姆等同。員工心里會(huì)怎么想呢?他們心中肯定充滿了不爽的情緒,覺得自己被過度浪費(fèi)了,從而對(duì)酒店管理者有了抵觸情緒。那他們還怎么可能會(huì)把百分之百的精力投入到工作當(dāng)中呢?正所謂“愛屋及烏”,如果員工對(duì)酒店管理者抱有一種否定的態(tài)度,他們又怎么可能努力去完成上司交代的工作呢?

  禮貌用語(yǔ)多多益善

  當(dāng)你將一項(xiàng)工作計(jì)劃交給員工時(shí),請(qǐng)不要用發(fā)號(hào)施令的口氣。真誠(chéng)懇切的口吻才是你的上上之選。對(duì)于出色的工作,一句“謝謝”不會(huì)花你什么錢,卻能得到豐厚的回報(bào),在實(shí)現(xiàn)你對(duì)他們的期望時(shí),員工們會(huì)得到最大的滿足,當(dāng)他們真的做到這一點(diǎn)時(shí),用上一句簡(jiǎn)單的“謝謝,我真的非常感謝”就足夠了

  要感謝員工的建議

  當(dāng)你傾聽員工的建議時(shí),要專心致志,確定你真的了解他們?cè)谡f什么。讓他們覺得自己受到尊重與重視;千萬(wàn)不要立即拒絕員工的建議,即使你覺得這個(gè)建議一文不值;拒絕員工建議時(shí),一定要將理由說清楚,措詞要委婉。并且要感謝他提出意見。

  對(duì)待員工要一視同仁

  在酒店管理中不要被個(gè)人感情和其它關(guān)系所左右;不要在一個(gè)員工面前,把他與另一個(gè)員工相比較;也不要在分配任務(wù)和利益時(shí)有遠(yuǎn)近親疏之分。

  聆聽員工的心聲

  在日常工作中,注意聆聽員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動(dòng)員工工作積極性的最有效的方法。也是成功管理者的一個(gè)十分明智的做法。實(shí)際上,一個(gè)人由于知識(shí)的局限性和看法的片面性,會(huì)忽視很多具體問題,有些情況也許你并不重視,但它卻可能會(huì)對(duì)實(shí)際工作產(chǎn)生深刻的影響。只有廣泛地聆聽員工的意見、看法,并認(rèn)真加以分析,才能避免工作中由于疏漏造成的失誤。對(duì)于犯錯(cuò)誤的'員工,好的酒店管理者同樣需要采用聆聽的辦法,不要一味地去責(zé)怪他們,而是給他們解釋的機(jī)會(huì),他們就會(huì)認(rèn)為你很尊重他,這樣,處理起問題就方便得多,員工也會(huì)口服心服地接受。

  酒店員工管理技巧

  限于行業(yè)特性、工作環(huán)境、用工條件的不同,酒店人員的管理與一般意義上企業(yè)員工的管理還是有著很大區(qū)別的。這些被管理的對(duì)象既有自身的優(yōu)勢(shì):年輕、朝氣、有活力,接受力強(qiáng),但同時(shí),他們也有自身的劣勢(shì):學(xué)歷一般不高,自我管理缺乏,容易“隨大流”等等,加上他們素質(zhì)參差不齊以及接受“管理”的形式和程度不同,這些都給管理帶來(lái)了很大的難度。

  制度化管理。酒店員工的管理,制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說,大凡管理,就必須要有這些“章法”作前提。酒店的員工文化素質(zhì)往往不高,因此,系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用,因此,在使用制度管理員工時(shí),酒店要遵循如下幾點(diǎn):

  1、制度不要太繁瑣。制度如果“汗牛充棟”,過于繁多的話,酒店管理人員推行起來(lái)往往難度較大,如果執(zhí)行不力,打了折扣,就會(huì)讓很多制度“流于形式”,最后,會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此,要避開這一點(diǎn),就要簡(jiǎn)化制度,實(shí)施“瘦身”計(jì)劃,就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理(比如出勤、著裝等)標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸,讓他們耳熟能詳,信手拈來(lái),制度就容易落到實(shí)處。

  2、制度管理要?jiǎng)傂。管理的關(guān)鍵在考核,考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此,在實(shí)施制度化管理時(shí),在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁,不能厚此薄彼,只有“制度面前,人人平等”了,作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性,才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法,制度才能發(fā)揮它的威力,讓大家不敢“越雷池”。

  制度化管理是酒店人員管理的基礎(chǔ)和保障,一個(gè)沒有章法的酒店注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出,從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中,人的因素是第一位的,作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的酒店人員只有高舉制度管理的大旗,管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。

  “自主”管理。酒店人員,不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好,還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷,他們很多出身相似,或者是來(lái)自于同一個(gè)群體——農(nóng)村打工一族。因此,在管理酒店人員時(shí),如果能采取“自主”的方式,開展自我管理,往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是:

  1、從他們當(dāng)中,優(yōu)選有管理能力的人員,經(jīng)過培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等,快速提高他們的組織、管理能力,不斷提升成長(zhǎng)為管理者,委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。

  2、把酒店的制度,化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂見的形式,通過推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說法,以身作則地執(zhí)行,從而帶動(dòng)整個(gè)酒店人員的執(zhí)行。

  這樣做的好處是:

  1、管理者來(lái)自他們中間,更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員,用酒店人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多,且這種方式,更容易得到他們的認(rèn)可并最終執(zhí)行。

  2、“自主”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾鳌邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊,更有認(rèn)同感,對(duì)他們更有職業(yè)“誘惑力”,因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話,有可能下一個(gè)管理者就是自己。

  榜樣的力量是無(wú)窮的。通過管理“自主”,作為酒店可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果,所花費(fèi)不多,但卻容易讓制度落地,可謂一箭雙雕,一舉兩得。

  酒店員工管理制度2

  第一章總則

  第一條為了完善職工餐廳管理,給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實(shí)際就餐情況,特制定以下規(guī)定。

  第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。

  第二章就餐規(guī)定

  第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理,文明就餐。自覺遵守就餐秩序,按先后順序排隊(duì)領(lǐng)取食物,不得擁擠、插號(hào)。

  第四條餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  第五條愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,損壞照價(jià)賠償。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。

  第六條就餐期間,不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢,嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中,應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里,做到人走桌地兩凈,餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。

  第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

  第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣,不要浪費(fèi)糧食和食品。

  第九條就餐完畢迅速離開餐廳,以加快餐位周轉(zhuǎn)。

  第十條以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理,從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名(取消就餐資格)。

  第三章就餐時(shí)間

  第十一條就餐時(shí)間為:

  早餐7:20——8:20

  午餐11:40——12:40

  晚餐17:40——18:40

  第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就餐,不得提前或推遲。

  第四章就餐方式

  第十三條餐廳用餐實(shí)行個(gè)人ic卡刷卡方式,一人一卡,憑卡領(lǐng)取食物,ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補(bǔ)辦,工本費(fèi)50元。

  第十四條

  (1)就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

  (2)就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

  (3)就餐采用半自助形式。

  (4)餐廳將分時(shí)段,分批量出飯菜。

  第十五條在公司住宿的.要求全部在餐廳就餐,實(shí)行全餐卡就餐制,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補(bǔ)發(fā)伙食費(fèi)。未在公司住宿的實(shí)行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。就餐卡過期一律作廢。

  第十六條對(duì)于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費(fèi),餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。公司接待、應(yīng)酬等就餐費(fèi)等也按全成本計(jì)算。

  酒店員工管理制度3

  一、制服發(fā)放的范圍

  每位正式員工,酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號(hào)牌。

  二、制服發(fā)放時(shí)間

  員工入職之日起予發(fā)放;

  三、制服的發(fā)放

  新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門,具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到,財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表),員工離店時(shí),須辦理歸還手續(xù),交回工作服退還全部押金。

  四、服裝的`采購(gòu)和制作

  員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)和制作。

  五、服裝的清洗及換洗原則

  為確保服裝的干凈、整潔,員工服裝定期清洗,一般情況下一套由員工穿著,另一套由工服房保管。

  六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則:

  員工須妥善保管制作,愛惜制服,保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補(bǔ)。

【酒店員工管理制度】相關(guān)文章:

酒店員工管理制度10-16

酒店員工宿舍管理制度06-09

【精華】酒店員工管理制度07-07

酒店員工管理制度范本01-03

酒店員工管理制度15篇07-27

酒店員工管理制度(15篇)08-02

酒店員工管理制度集合【3篇】10-16

酒店員工管理制度(匯編15篇)08-28

酒店員工管理制度(集合15篇)09-25