[優(yōu)]客房管理制度15篇

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的客房管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

客房管理制度1

　　1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，切實(shí)消除隱患。

　　2、認(rèn)真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或領(lǐng)導(dǎo)。

　　4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。

　　5、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。

　　6、遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知有關(guān)部門處理，同時(shí)加以標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，警告其他人員勿進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)。

　　7、發(fā)生火警時(shí)要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應(yīng)尋求附近同事援助，及時(shí)通知總機(jī)、消防中心和有關(guān)人員，說清火警地點(diǎn)，火勢(shì)情況，及本人的`工號(hào)、姓名，并報(bào)總經(jīng)理。

　　8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢(shì)，如火勢(shì)不受控制，必須引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，切勿搭電梯。

　　9、服從總經(jīng)理的指揮，全力保護(hù)客人和賓館生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　10、未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供賓館的機(jī)密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關(guān)人員，如要查詢，請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。

客房管理制度2

　　1、客房服務(wù)員、清潔員、同時(shí)也是保安員，要掌握客情，做好服務(wù)，保障安全。

　　2、客房?jī)?nèi)必須標(biāo)有安全疏散批示圖，在擺放的公司《服務(wù)指南》宣傳冊(cè)中，必須有公安部門頒布的，《賓館、公司旅客須知》。

　　3、客房的管理人員、服務(wù)員和清潔員都應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境，知道安全出口的方位和消防器材的擺放位置，以及使用方法，并保持安全通道的暢通（安全通道嚴(yán)禁堆放工作車輛和雜物）。發(fā)現(xiàn)安全指示燈和應(yīng)急照明燈發(fā)生故障及時(shí)報(bào)修。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行客房清潔流程，清潔客房時(shí)將門敞開，嚴(yán)禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時(shí)，關(guān)上房門，并在客房清潔報(bào)表的打掃時(shí)間欄目注明進(jìn)房和離房的具體時(shí)間。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行迎送客人流程，客人退房離店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)現(xiàn)遺留物品，按照客人失落物品處理流程的`規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)其他問題和異常情況，迅速報(bào)告。

　　6、及時(shí)掌握客情，發(fā)現(xiàn)掛有'請(qǐng)勿打攏牌'的客房，按照對(duì)這類客房處理流程的規(guī)定，妥善處理，發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿的情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)客房樓層有異味、異聲，要隨即查明情況，并向保安部報(bào)告。

　　7、喜慶節(jié)日，要特別注意執(zhí)行公安消防部門關(guān)于嚴(yán)禁在市區(qū)燃放煙花爆竹的規(guī)定，勸告和提醒客人由此而造成的損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

　　8、發(fā)生火警，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速報(bào)告，講明地點(diǎn)和燃燒的物資，以及火勢(shì)情況和本人姓名及工號(hào)，并沉著地進(jìn)行撲救工作；有人受傷先救人后滅火，如電器著火，先關(guān)電源并迅速用客房樓層放置的滅火器材滅火。

客房管理制度3

　　1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長(zhǎng)住客人的臥具每?jī)商旄鼡Q一次。

　　3、客房?jī)?nèi)的口杯在每日清潔時(shí),要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。

　　4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時(shí),要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進(jìn)行衛(wèi)生清潔。

　　5、抹布要專布專用,并定期消毒。

　　6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認(rèn)真做好每日的.消毒工作記錄。

　　附:常用消毒種類及方法:

　　(一)物理消毒法:

　　1、煮沸消毒100°c時(shí)間:3-5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時(shí)間:不少于15分鐘

　　3、遠(yuǎn)紅外線餐具消毒箱消毒時(shí)間:15-20分鐘

　　(二)化學(xué)消毒法:

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時(shí)間不少于5分鐘。

客房管理制度4

　　一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度

　　1、入店培訓(xùn)教育入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級(jí)安全教育。

　�。�1）酒店級(jí)教育：由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：安全生產(chǎn)法律法規(guī)，方針、政策，本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識(shí)和急救常識(shí)，本酒店各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程，安全防護(hù)和勞動(dòng)保護(hù)用品的正確使用方法。

　�。�2）部門級(jí)教育：由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：本部門安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn)，預(yù)防事故的措施，部門對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，部門常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。

　�。�3）班組級(jí)教育：由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)，教育的內(nèi)容包括：崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點(diǎn)，工作注意事項(xiàng)，崗位責(zé)任制，崗位安全操作規(guī)程，事故案例及預(yù)防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

　�。�4）酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)（轉(zhuǎn)崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對(duì)其重新進(jìn)行二級(jí)和三級(jí)安全教育培訓(xùn)后方可上崗。

　　2、日常培訓(xùn)教育

　　（1）總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意

　　識(shí)、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關(guān)問題。

　�。�2）充分利用談心、板報(bào)、培訓(xùn)等形式，對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。

　�。�3）定期開展勞動(dòng)和安全競(jìng)賽活動(dòng)，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進(jìn)，對(duì)違章

　�。�4）抓好大修或重點(diǎn)項(xiàng)目檢修及危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目施工前的安全教育。

　�。�5）抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的`安全教育。

　　3、特殊培訓(xùn)教育

　�。�1）對(duì)特種作業(yè)人員必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)考核，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)，并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。

　�。�2）增加新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程，對(duì)崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)教育，考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。

　　（3）發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴(yán)格按照"四不放過"原則嚴(yán)肅查處，酒店主管部門和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教育，吸取事故教訓(xùn)，防止類似事故重復(fù)發(fā)生

　　二、安全生產(chǎn)投入保障制度

　　安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，確保對(duì)安全技術(shù)措施費(fèi)使用的及時(shí)、到位，根據(jù)國(guó)家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本

　　公司《財(cái)務(wù)管理制度》和《資金運(yùn)用制度》的規(guī)定，結(jié)合本酒店實(shí)際，特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下：

　　1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金專戶，安全生產(chǎn)措施費(fèi)專用于保障各類安全生產(chǎn)，實(shí)行�？顚Ｓ茫�不得挪作他用；

　　2、安全生產(chǎn)措施費(fèi)按計(jì)劃列入項(xiàng)目成本，安全生產(chǎn)施措施費(fèi)的使用必須立項(xiàng)，原則上由酒店具體掌握。工程項(xiàng)目開工初期，項(xiàng)目部必須按照輕、重、緩、急和實(shí)用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案，以及措施費(fèi)的支出計(jì)劃，報(bào)所屬安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)審核，送負(fù)責(zé)人審批后，由財(cái)務(wù)部門安排資金支付，所列費(fèi)用方可計(jì)入安全生產(chǎn)措施費(fèi)。各種安全技術(shù)設(shè)備，由各安全生產(chǎn)部門安排專業(yè)人員購(gòu)買、驗(yàn)收、管理，用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機(jī)械設(shè)備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費(fèi)用根據(jù)勞動(dòng)部、全國(guó)總工會(huì)發(fā)布《安全技術(shù)措施計(jì)劃的項(xiàng)目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》制訂，其包括的范圍如下：安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購(gòu)置及宣傳欄的設(shè)置（包括報(bào)刊、宣傳書籍、標(biāo)語的購(gòu)置）費(fèi)用。

　　3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金，用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購(gòu)買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費(fèi)用等支出。

　　4、對(duì)酒店的財(cái)產(chǎn)、商品及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，要及時(shí)地向社保機(jī)構(gòu)進(jìn)行投保，以保證一切生命及財(cái)產(chǎn)的安全。

　　5、每年組織一次全體員工到市級(jí)以上醫(yī)院進(jìn)行身體檢查，以確保員工的身體健康。

　　6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓(xùn)，以提高安全思想意識(shí)和安全操作技能。

　　三、安全設(shè)施、設(shè)備管理和檢修、維修制度

　　為貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的安全工作方針，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保生產(chǎn)安全，特制定本制度。

　　1、每月由安全生產(chǎn)管理部門牽頭會(huì)同酒店各部門進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查，同時(shí)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災(zāi)害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。

　　2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查，各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每次檢查應(yīng)做好記錄。

　　3、由各職部門及管理人員對(duì)各自管理的設(shè)施組織分級(jí)定期檢查，并做好臺(tái)帳記錄，務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài)，運(yùn)行安全。

　�。�1）動(dòng)力設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開關(guān)避雷器、移動(dòng)電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。

　�。�2）洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

　�。�3）安全保衛(wèi)管理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。

　�。�4）辦公室負(fù)責(zé)按上級(jí)有關(guān)規(guī)定，對(duì)機(jī)動(dòng)車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。

　�。�5）各部門應(yīng)將檢查出的不安全因素報(bào)生產(chǎn)安全部門組織整改。

　　4、堅(jiān)持經(jīng)理帶班制，并設(shè)立晚班專人檢查制，負(fù)責(zé)對(duì)各部位進(jìn)行巡邏檢查，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　5、要發(fā)揮員工對(duì)安全工作、勞動(dòng)保護(hù)的監(jiān)督作用，聽取員工的要求，改進(jìn)意見和建議。

　　6、對(duì)未執(zhí)行規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰

　　四、具有較大危險(xiǎn)、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全管理制度

　�。ㄒ唬┤�?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

　　1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

　　2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

　　3、使用檢漏儀定期對(duì)酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時(shí)，及時(shí)與燃?xì)夤�司�?lián)系及時(shí)處理

　�。ǘ�）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

　　1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

　　2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

　　3、使用檢漏儀定期對(duì)酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時(shí)及時(shí)與燃?xì)夤�司�?lián)系及時(shí)處理。

客房管理制度5

　　餐飲客房部管理制度主要涵蓋了以下幾個(gè)方面：

　　1. 崗位職責(zé)與工作流程

　　2. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　3. 客戶關(guān)系管理

　　4. 設(shè)施設(shè)備維護(hù)與清潔

　　5. 庫(kù)存與物資管理

　　6. 員工培訓(xùn)與發(fā)展

　　7. 安全與衛(wèi)生規(guī)定

　　8. 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估與激勵(lì)機(jī)制

　　內(nèi)容概述：

　　1. 崗位職責(zé)與工作流程：明確每個(gè)員工的職責(zé)，設(shè)定日常工作的.流程，確保部門運(yùn)作順暢。

　　2. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括接待禮儀、響應(yīng)時(shí)間、問題解決等方面，以提升客戶滿意度。

　　3. 客戶關(guān)系管理：建立有效的客戶信息記錄，處理投訴，提升客戶忠誠(chéng)度。

　　4. 設(shè)施設(shè)備維護(hù)與清潔：規(guī)定設(shè)備保養(yǎng)周期，保持客房清潔，確保設(shè)施完好。

　　5. 庫(kù)存與物資管理：控制庫(kù)存水平，避免浪費(fèi)，確保物資供應(yīng)及時(shí)。

　　6. 員工培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)，提供職業(yè)發(fā)展路徑，提高員工素質(zhì)。

　　7. 安全與衛(wèi)生規(guī)定：制定安全操作規(guī)程，確保員工和客人的人身安全，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　8. 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估與激勵(lì)機(jī)制：設(shè)立公正的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，通過獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)提高員工的工作積極性。

客房管理制度6

　　一、客房?jī)?nèi)應(yīng)配置消防安全指南

　　客房?jī)?nèi)應(yīng)配置禁止臥床吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南，明確規(guī)定嚴(yán)禁將易燃易爆化危品帶入旅館，凡攜帶易燃易爆化危品應(yīng)交易臺(tái)妥善儲(chǔ)存保管。

　　二、嚴(yán)禁私自安裝電氣設(shè)備

　　客房?jī)?nèi)除配置電視機(jī)、小型開水器、電吹風(fēng)等固有電器，允許旅館使用電動(dòng)剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設(shè)備，嚴(yán)禁私自安裝使用電熱設(shè)備。

　　三、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)處置

　　在客人入住后，客房服務(wù)員至少有補(bǔ)充用品、開夜床和清理客房等三次進(jìn)入客房的機(jī)會(huì)，應(yīng)利用者三次機(jī)會(huì)觀察客人攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)有違禁物品，如客人在場(chǎng)，要當(dāng)場(chǎng)告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場(chǎng)，要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進(jìn)入客房核對(duì)，如確屬違禁物品，應(yīng)給客人留言，將物品拿走按規(guī)定妥善保存。

　　客房服務(wù)員當(dāng)班期間應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施，對(duì)酒后的賓客尤應(yīng)特別注意。喲啊利用適當(dāng)?shù)腵機(jī)會(huì)主動(dòng)提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機(jī)和音響設(shè)備、離開客房時(shí)關(guān)燈等注意事項(xiàng)。服務(wù)員在整理客房時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查電器設(shè)備的使用情況，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切斷客房電源。

客房管理制度7

　　客房部衛(wèi)生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確�？头康那鍧嵍取⑹孢m度和安全性，提升客戶滿意度，維護(hù)酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓(xùn)、質(zhì)量檢查和應(yīng)急處理等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 日常清潔規(guī)程：明確每日清掃房間的流程，包括更換床單、打掃衛(wèi)生間、擦拭家具等。

　　2. 消毒標(biāo)準(zhǔn)：制定嚴(yán)格的消毒標(biāo)準(zhǔn)和頻率，特別是對(duì)于高接觸區(qū)域如門把手、開關(guān)、遙控器等。

　　3. 員工培訓(xùn)：定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高他們的`衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)水平。

　　4. 質(zhì)量檢查：設(shè)立專門的質(zhì)量檢查機(jī)制，對(duì)客房清潔效果進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估。

　　5. 應(yīng)急處理：設(shè)定應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件的預(yù)案，如客房污染、客人健康問題等。

客房管理制度8

　　1。服務(wù)員操作時(shí)嚴(yán)格填寫物品消耗表，各管區(qū)領(lǐng)班做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和控制，減少客用品不必要的浪費(fèi)。

　　2、各管區(qū)領(lǐng)班負(fù)責(zé)本區(qū)域物品的.保管及領(lǐng)用、發(fā)放。

　　3。物管員應(yīng)建立各樓層物品使用和消耗檔案，部門副經(jīng)理每周匯總客用消

　　耗品數(shù)量，每月1日制表報(bào)客務(wù)總監(jiān)。

　　4、樓層領(lǐng)班根據(jù)樓層一周的消耗量及出租間/夜，計(jì)算并控制使用量

　　5、每月底，各管區(qū)領(lǐng)班配合物管員盤點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)物品

　　6、由客房部物管員對(duì)客用品的使用進(jìn)行控制、定期公布各區(qū)域客用品消耗量，施行獎(jiǎng)懲制度。

客房管理制度9

　　（一）客房衛(wèi)生檢查制度：

　　1、服務(wù)員自查：服務(wù)員每打掃完一間客房，應(yīng)對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設(shè)備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應(yīng)注意培養(yǎng)服務(wù)員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強(qiáng)員工的責(zé)任心與檢查意識(shí)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高客房衛(wèi)生的合格率。

　　2、領(lǐng)班普查：領(lǐng)班負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域客房檢查，領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請(qǐng)勿打擾房除外)對(duì)服務(wù)員的漏項(xiàng)與失誤要視情況進(jìn)行彌補(bǔ)，或立即要求員工返工。

　　3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)。樓層主管對(duì)客房的抽查數(shù)量一般為客房數(shù)量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。

　　4、部門經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對(duì)客房衛(wèi)生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對(duì)改進(jìn)管理方法，修訂工作標(biāo)準(zhǔn)具有十分重要的意義。部門經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí)，但是要求更加嚴(yán)格，檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。

　　5、總經(jīng)理抽查：總經(jīng)理對(duì)客房的檢查方式也是不定期不定時(shí)，除親自檢查外，也會(huì)派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查，以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。

　　6、定期檢查：酒店也會(huì)采取一些定期的有計(jì)劃的公開檢查，目的是制造聲勢(shì)，創(chuàng)造氣氛，推動(dòng)員工工作積極性和責(zé)任心。

　　7、其他檢查：即在客房設(shè)置客人意見表、拜訪住店客人或邀請(qǐng)一些專家、同行進(jìn)行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺的問題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。

　　（二）衛(wèi)生達(dá)標(biāo)規(guī)定

　�。�1）房間

　　1、房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落和墻紙起泡、開裂等；

　　地腳線：清潔、完好；

　　地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；

　　家具：無塵無跡，干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確，如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記；

　　抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；

　　電話機(jī)：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常；

　　鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；

　　10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；

　　11、垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；

　　12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在1頻道，音量調(diào)到偏低；

　　13、壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；

　　14、窗簾：干凈、完好，使用自如；

　　15、窗戶：清潔明亮、窗臺(tái)、窗框與護(hù)欄干凈完好，開啟輕松自如；

　　16、空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；

　　17、小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔；

　　18、客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。

　�。�2）衛(wèi)生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈，狀態(tài)完好；

　　墻面：清潔、完好；

　　天花板：無塵、無跡，完好無損；

　　地面：清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好；

　　浴缸：內(nèi)外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺(tái)：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；

　　坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢；

　　抽風(fēng)機(jī)：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味；

　　客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。

　　客房安全管理制度

　�。ㄒ唬┛头恐伟补芾碇贫�

　　1、客房部設(shè)立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

　　2、服務(wù)員必須忠于職守，密切注意動(dòng)態(tài)，掌握客情，詳細(xì)做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時(shí)報(bào)保安部、客務(wù)中心。

　　3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jī)?nèi)必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險(xiǎn)物品，房間離人時(shí)必須鎖門，并做好記錄。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定，認(rèn)真負(fù)責(zé)，使用鑰匙，嚴(yán)禁隨意放置，嚴(yán)禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對(duì)治安管理的要求，配合總臺(tái)做好訪客登記，詳細(xì)掌握訪客情況�？头�?jī)?nèi)不得從事黃、賭、毒等活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部處理。

　　嚴(yán)格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴(yán)禁泄露國(guó)家、酒店以及賓客的機(jī)密。全體員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度，違反以上規(guī)章制度造成責(zé)任事故的將嚴(yán)肅查處，對(duì)造成嚴(yán)重后果和觸犯國(guó)家法律的將依法追究其刑事責(zé)任�？头坎堪踩�防火制度

　　1、在客房部負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。

　　2、3、服務(wù)員有責(zé)任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定，賓客離店要認(rèn)真檢查房間，防止留有火源。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來往賓客的用火、用電情況，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止，有不聽勸阻者立即報(bào)告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。

　　嚴(yán)禁在客房?jī)?nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備，嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jī)?nèi)燃燒物品、紙屑等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。

　　清理客房衛(wèi)生時(shí)所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內(nèi)，所有垃圾不能進(jìn)入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當(dāng)班次下班后帶離樓層。

　　9、嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。

　　10、服務(wù)員必須愛護(hù)一切消防設(shè)施和消防器材，積極參加消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應(yīng)急情況的處理方法。

　　11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí)，請(qǐng)勿驚慌。應(yīng)立即報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和酒店火警電話“”，同時(shí)采取應(yīng)急措施。

　　12、因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任�？头坎啃l(wèi)生消毒制度

　　為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全，制定以下客房衛(wèi)生消毒制度，請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行，共同遵守。

　　一、1、房間消毒管理制度

　　客房室內(nèi)保持空氣清新，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2、3、4、5、做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。

　　此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，必須人人掌握，在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行，違反規(guī)定者，將追究其相應(yīng)責(zé)任。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門負(fù)責(zé)，員工簽字向班組負(fù)責(zé)，交由客房部辦公室存檔。

　　二、衛(wèi)生間消毒管理制度

　�。ㄒ唬�、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺(tái)面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。

　　先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。

　�。ǘ�）、工具準(zhǔn)備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。

　�。ㄈ�）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施，取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺(tái)面。

　　用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。

　　用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內(nèi)，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開始，再洗座廁外面，再?gòu)淖鶐�口往底部清洗�?/p>

　　“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序?qū)Α叭�缸”進(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。

　�。ㄋ模�、注意事項(xiàng)1、2、“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔藍(lán)內(nèi)分開保管，藍(lán)內(nèi)工具有相應(yīng)的標(biāo)記，各工具要專用。遵守操作程序。通風(fēng)系統(tǒng)完好，保持空氣

　　三、杯具消毒管理制度

　　杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：

　　1、2、先將房間內(nèi)客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出，統(tǒng)一集中在消毒間，用專用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內(nèi)消毒，消毒時(shí)杯具不能超過容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1：200—300的.消毒液（不能過期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。

　　消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。

　　保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無關(guān)的東西。

　　部門二級(jí)庫(kù)物品管理及盤存制度

　　1、根據(jù)部門各班組物資用量合理備貨，及時(shí)下達(dá)領(lǐng)貨申請(qǐng)單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫(kù)存；

　　2、對(duì)于入庫(kù)物資，必須認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等與收貨報(bào)告是否一致。對(duì)所有入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門別類進(jìn)行擺放；3、4、5、庫(kù)內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉(cāng)庫(kù)整潔,濕度、通風(fēng)良好；

　　物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點(diǎn)，杜絕不安全因素； 物資出庫(kù)做到先進(jìn)先出，要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度；

　　6、按類別、品名建立臺(tái)賬，定期每個(gè)月25號(hào)盤點(diǎn)，對(duì)于差異及錯(cuò)誤查找原因并解決問題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實(shí)相符；

　　7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類儲(chǔ)藏，定時(shí)巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過期，將過期的提前六個(gè)月通知采購(gòu)部進(jìn)行調(diào)換貨；

　　8、不定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)積壓及將過期物資進(jìn)行整理，及時(shí)匯報(bào)并解決問題；

　　借物歸還制度

　　1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí)，文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號(hào)、日期、物品名稱（要求字跡工整）。

　　2、借物者核對(duì)文員登記的內(nèi)容無誤后，雙方簽字確認(rèn)（文員不得代簽，否則追究其責(zé)任）

　　3、借物者必須在工作記錄本上詳細(xì)登記，與下一班次做好交接。

　　4、所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù)，如逾期不報(bào)者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。

　　5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí)，必須將物品交到文員處，雙方確認(rèn)后在借物登記本上簽名（確認(rèn)已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）

　　6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護(hù)意識(shí)，保障客務(wù)中心物品的儲(chǔ)備，請(qǐng)借物人做好交班，領(lǐng)班予以督導(dǎo)與落實(shí)。

　　7、如客已賠款的，請(qǐng)?jiān)诮栉锏怯洷旧蠈懨麊翁?hào)及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。

　　8、文員每日需對(duì)借物本清查一次，詳細(xì)了解物品的存放位置。

　　為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請(qǐng)廣大員工自覺遵守、共同維護(hù)部門的儲(chǔ)備物品，謝謝合作。

客房管理制度10

　　1、確定洗衣房周轉(zhuǎn)數(shù)目。

　　2、每天上樓收發(fā)時(shí)，方法同上。

　　3、每月盤點(diǎn)一次，發(fā)現(xiàn)短缺，由責(zé)任者照價(jià)賠償。

　　4、報(bào)廢布草必須履行手續(xù)、

　�。�1）月終由布草房保管員根據(jù)布草的自然老化，人為破損，污染等情況呈報(bào)申請(qǐng)報(bào)告。

　�。�2）辦公室核實(shí)。

　�。�3）客務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

　　（4）由辦公室統(tǒng)計(jì)和布草房保管員蓋報(bào)廢專章。

客房管理制度11

　　尊敬的團(tuán)隊(duì)成員，我在此發(fā)布我們酒店的客房管理制度通知，旨在提升我們的'服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度，并維護(hù)酒店的良好運(yùn)營(yíng)。以下是制度的主要內(nèi)容：

　　1. 客房清潔與維護(hù)

　　2. 客房設(shè)施管理

　　3. 客房安全規(guī)定

　　4. 客戶隱私保護(hù)

　　5. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與禮儀

　　6. 投訴處理機(jī)制

　　內(nèi)容概述：

　　1. 清潔與維護(hù)包括每日清掃、定期深度清潔及突發(fā)狀況下的應(yīng)急處理。

　　2. 設(shè)施管理涵蓋設(shè)備檢查、維修保養(yǎng)以及更新替換。

　　3. 安全規(guī)定涉及消防措施、緊急情況應(yīng)對(duì)及客房安全設(shè)施的使用。

　　4. 隱私保護(hù)則要求員工尊重客人隱私，不得隨意進(jìn)入或查看客人房間。

　　5. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與禮儀涵蓋員工的服務(wù)態(tài)度、溝通技巧和專業(yè)形象。

　　6. 投訴處理機(jī)制旨在快速響應(yīng)客戶反饋，及時(shí)解決問題。

客房管理制度12

　　1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負(fù)責(zé)。

　　2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃衛(wèi)生及其他服務(wù)工作時(shí)，隨時(shí)注意火源，火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火材棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。

　　3、對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負(fù)荷用電等問題除即使采取措施外，要立即報(bào)修。

　　4、要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃易爆，化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或以帶入的顧客，應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

　　5、要及時(shí)清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報(bào)紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告。

　　6、樓層服務(wù)人員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因數(shù)，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說），尤其要對(duì)飲酒過量的'客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災(zāi)。

　　7、服務(wù)員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的存放位置不可隨意變動(dòng)，并維護(hù)轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施設(shè)備。

　　8，再遇有火情時(shí)，應(yīng)按預(yù)定應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

　　9、要認(rèn)真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

客房管理制度13

　　1、獎(jiǎng)勵(lì)部分

　�。�1）、對(duì)客主動(dòng)熱情有超值服務(wù)。20元

　�。�2）、積極培訓(xùn)新員工。20元

　�。�3）、工作量增大或遇到大型接待任務(wù)，主動(dòng)加班。20元

　�。�4）、積極參加部門及酒店的集體活動(dòng)。20元

　�。�5）、工作積極認(rèn)真，得到客人的口頭和書面表?yè)P(yáng)。30元

　�。�6）、對(duì)客服務(wù)中有超前意識(shí)，并得到客人的肯定。50元

　　（7）、工作效率高，落實(shí)工作快，大膽管理者獎(jiǎng)勵(lì)。50元

　�。�8）、為本部門爭(zhēng)得突出榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)50元

　�。�9）、在酒店或部門組織的.培訓(xùn)活動(dòng)中成績(jī)優(yōu)秀者。100元

　�。�10）、處處在酒店打細(xì)算，降低成本成績(jī)顯著。100元

　�。�11）、發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為，敢于大膽揭發(fā)者報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)。100元

　�。�12）、拾金不昧，按價(jià)值及影響大小予以獎(jiǎng)勵(lì)

　�。�13）、積極向部門提出合理化建議，并采納者酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)

　　（14）、發(fā)現(xiàn)火警事故報(bào)告，防止或撲滅火災(zāi)有助者酌情予以獎(jiǎng)勵(lì)

　　2、處罰部分

　�。�1）、不服從調(diào)動(dòng)，不服從指揮，不虛心接受意見，頂撞上司者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�2）、工作擅離職守者，第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元

　�。�3）、當(dāng)值遲到，早退，不簽到或代人簽到者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（4）、班前班后逗留樓層或當(dāng)值期間讓外來人在工作間閑扯者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�5）、為當(dāng)值期間不迎送客，不使用禮貌用語，多人圍攀服務(wù)間談笑者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（1）、不按規(guī)定做，未經(jīng)交前廳部同意私自讓人參觀房間者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�6）、客情不熟，有關(guān)電話號(hào)碼不熟，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�7）、發(fā)現(xiàn)問題隱患不報(bào)告者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�8）、私自開房給人住宿者，第一次100元并支付房費(fèi) 二次辭退

　　（9）、客人入住時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)客人可疑不報(bào)告者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（10）、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及前廳同意，私自給人開門者第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�11）、住客不在，私自讓來訪者入房者扣罰20元第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（12）、當(dāng)值讓外人在房間內(nèi)洗澡看電視者，第一次50元 二次100元三次辭退

　�。�13）、未經(jīng)批準(zhǔn)，非當(dāng)值人員在樓層閑扯，讓外部人員使用樓層工作間者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�14）、態(tài)度不好，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�15）、當(dāng)值儀容不整，沒有佩帶工號(hào)牌者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�16）、不準(zhǔn)電話請(qǐng)假（除特殊情況外），第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�17）、交接班不查房，不搞計(jì)劃衛(wèi)生，沒有按規(guī)定熄燈，開燈者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（18）、當(dāng)值睡覺者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（19）、偷竊公物，將物品給人或私自帶出，第一次200元 二次辭退

　　（20）、私自進(jìn)客房打電話者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�21）、當(dāng)值時(shí)間看書，報(bào)，電視，打私人電話號(hào)碼，干私事者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�22）、不按時(shí)參加會(huì)議，小組學(xué)習(xí)，培訓(xùn)者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（24）、工作失職，造成酒店及客人財(cái)物損失者視情節(jié)嚴(yán)重給予賠償外，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�25）、違反操作規(guī)程，所完成的房間衛(wèi)生不干凈，不及時(shí)填寫報(bào)表者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�26）、丟失布草，按價(jià)賠償

　　（27）、工作馬虎，違反紀(jì)律者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�28）、布草車，吸塵器滑有做好保養(yǎng)工作，清潔工具亂放者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�29）、房間物品數(shù)目不清，房間布草漏配，少配成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�30）、當(dāng)值動(dòng)用客房物品者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（31）、當(dāng)值期間維修工作沒有做好衛(wèi)生，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�32）、在樓層吵架者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�33）、背后議論，挑撥離間，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�34）、每周檢查衛(wèi)生，班組衛(wèi)生不合格者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�35）、當(dāng)值沒有按規(guī)定查房，亂報(bào)“OK”房，虛報(bào)亂填表寫出報(bào)表者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（36）、工作責(zé)任心不強(qiáng)，制度沒有落實(shí)跟辦好，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�37）、工作不負(fù)責(zé)，查房不細(xì)，查過的房間不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�38）、每天班組都有違紀(jì)或衛(wèi)生不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�39）、班組當(dāng)值有離崗，會(huì)客現(xiàn)象者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�40）、沒有按規(guī)定填寫交班本，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�41）、工作不認(rèn)真，交班的問題不清楚，接上一班次工作沒有及時(shí)落實(shí)跟辦者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（42）、工作中放縱自己，隱瞞事實(shí)，有事不及時(shí)上報(bào)，造成不良影響者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�43）、報(bào)表填寫不詳，沒有按規(guī)定查房者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�45）、私自調(diào)班調(diào)休者按曠工處理

　�。�46）、打架者做開除處理

　　（47）、當(dāng)值私自外出，不報(bào)告者做曠工處理

　�。�48）、利用工作之便偷竊客人財(cái)物者，做開除處理并交公安部門處理

客房管理制度14

　　一、儀容儀表

　　上班一律按賓館的規(guī)定著裝，保持良好的個(gè)人儀表。制服無污跡，干凈整齊，工作時(shí)不得佩戴珠寶手飾，除結(jié)婚戒指外，不得留長(zhǎng)指甲，除有色指甲油，上班按規(guī)定化淡妝，保持頭發(fā)整潔。

　　二、工作制度

　　1、嚴(yán)格遵守賓館的考勤制度。（不遲到、不早退、不曠工）

　　2、必須按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)行工作。如有特殊情況更換班次時(shí)，先向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班。

　　3、用友善，熱情和禮貌的語氣與客人講話，講敬言，“請(qǐng)”字當(dāng)先，“謝”字隨后，“您好”不離口，切忌家庭用語，同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從領(lǐng)導(dǎo)。

　　4、工作時(shí)間內(nèi)不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務(wù)時(shí)間不得吃零食，吸煙，不得私自會(huì)客，下班后不得在店內(nèi)游蕩，閑逛。

　　5、不準(zhǔn)使用酒店為客人提供的一切服務(wù)設(shè)施。

　　6、絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒帶到工作中。

　　7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管，服務(wù)員的樓層卡必須隨身攜帶，不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

　　8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應(yīng)及時(shí)追還給客人，如未能及時(shí)追還應(yīng)上交總臺(tái)，做好記錄并保存。

　　9、不得隨便為他人開啟客房，必須經(jīng)總臺(tái)通知后，并驗(yàn)明客人身份方可給客人開門。

　　三、衛(wèi)生制度：

　　1、服務(wù)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

　　2、嚴(yán)格按照客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及程序清潔衛(wèi)生，住客床上的'綿織品，每客更換一次，保持清潔無污跡。

　　3、客房?jī)?nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊、無塵、無蠅、無痰跡、墻壁、門窗、燈具、空調(diào)進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)無灰。

　　4、客房茶具一客一消毒，消毒設(shè)備專用，茶具不得直接落地，杯內(nèi)無水跡，無手印。

　　5、衛(wèi)生間清潔車配備，洗面盆，浴盆，座便器專用清潔工具，刷子抹布不能混淆使用。

　　6、工作間物品擺放整潔，衛(wèi)生干凈。

　　四、客房安全防事故制度

　　1、嚴(yán)格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關(guān)。

　　2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時(shí)到總臺(tái)寄存。搞衛(wèi)生時(shí)要搞一間鎖一間，不得敞開房間。

　　3、對(duì)來訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào)，并做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不再，不能讓來訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。

　　4、如果客人要寄存行李，請(qǐng)其道總臺(tái)寄存。對(duì)寄存的行李要標(biāo)志明顯，交接清楚，防止調(diào)包錯(cuò)換。

　　5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆、管制物品等危險(xiǎn)物品的賓客，必須及時(shí)報(bào)告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。

　　6、服務(wù)員要勤查客房部，賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后要主動(dòng)為賓客鎖門。

　　7、注意火災(zāi)苗頭，值班員加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、冷靜、不慌亂，及時(shí)補(bǔ)救和報(bào)警（火警電話：119）

　　8、使用電器時(shí)要注意防觸電、斷路，有危險(xiǎn)苗頭要及時(shí)報(bào)告維修，防止出事故。

　　9、客人離開賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來以備后查。

　　10、送洗、回收被褥時(shí)，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

　　11、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴(yán)重者開除處理。

　　12、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時(shí)追查原因，屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償。

　　13、全體人員要樹立主人翁思想，加強(qiáng)責(zé)任心，愛護(hù)一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

　　五：?jiǎn)T工管理處罰規(guī)定

　　為保證酒店內(nèi)無違紀(jì)、違規(guī)現(xiàn)象，并造成不良的影響。進(jìn)一步加強(qiáng)管理，保證工作的正常秩序，特制定如下規(guī)定：

　　1、提前十分鐘到崗，遲到3分鐘口頭警告一次，一個(gè)月之內(nèi)超過三次遲到早退負(fù)激勵(lì)20元。超過三十按曠工一天處理。

　　2、換班須提前申請(qǐng)，經(jīng)主管批準(zhǔn)。若出現(xiàn)空崗等情況，由接受換班人員負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)提出

　　換班要求的員工按照曠工處理，曠工一天扣除三天工資，曠工三天按除名處理。

　　3、賓館內(nèi)喧嘩、跑動(dòng)或大吵大鬧，第一次發(fā)現(xiàn)主管口頭警告，第二次負(fù)激勵(lì)50元。

　　4、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，頂撞上級(jí)者，負(fù)激勵(lì)100元。

　　5、不服從管理，消極怠工，待客無理不恭者，發(fā)現(xiàn)一次負(fù)激勵(lì)100元，屢教不改者，予以除名。

　　6、在工作時(shí)間不得攜帶，使用手機(jī)，移動(dòng)電話等通訊工具，如發(fā)現(xiàn)負(fù)激勵(lì)20元。工作期間聊天者，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)負(fù)激勵(lì)100元。

　　7、工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，三個(gè)項(xiàng)目不合格者必須返工，如拖延或弄虛作假者，負(fù)激勵(lì)100元。

　　8、因疏忽大意導(dǎo)致酒店財(cái)產(chǎn)損失或損壞，視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰。

　　9、因工作失誤引起賓客不滿，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。

　　10、未經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，隨意改變或變動(dòng)消防系統(tǒng)，設(shè)施設(shè)備等，發(fā)現(xiàn)一次，負(fù)激勵(lì)50元。

　　11、散布對(duì)全店員工有破壞作用的謠言者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。

　　12、私自帶出賓館、客人或其他員工的財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)一次，立即開除。

　　13、惡意損壞賓館的工具，物品，設(shè)施設(shè)備等，按照被損壞物品的實(shí)際價(jià)值的10倍進(jìn)行處罰。

　　14、將賓館的財(cái)產(chǎn)用于個(gè)人消費(fèi)的，負(fù)激勵(lì)50元。

　　15、在客房?jī)?nèi)看電視或洗澡，發(fā)現(xiàn)一次，負(fù)激勵(lì)20元。

客房管理制度15

　　1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無果皮、痰跡,垃圾。

　　2、各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的'茶具必須表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,其細(xì)菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。

　　6、無衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無污垢、無油漬,不得檢出致病菌。

　　7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

　　8、旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn),各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。

　　9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷毀。

　　11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

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