就餐管理制度
現(xiàn)如今,接觸到制度的地方越來越多,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?以下是小編整理的就餐管理制度,歡迎大家分享。
就餐管理制度1
為規(guī)范就餐秩序,營造一個干凈、整潔、雅靜的用餐環(huán)境,保障員工的身心健康,特制訂本辦法。
一、請按餐廳指示標(biāo)牌進(jìn)出餐廳。
二、進(jìn)入餐廳時,請自覺遵守餐廳的'規(guī)章制度,服從餐廳工作人員的管理。
三、講究文明、注重形象、禮貌待人。就餐時請自覺排隊,不在餐廳大聲喧嘩、嘻笑打鬧、擁擠插隊。
四、打飯時,要尊重餐廳人員的辛勤勞動,珍惜糧食,吃多少打多少,杜絕浪費(fèi)。
五、就餐期間,請不要往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊、餐巾紙、果皮等。
六、餐廳負(fù)責(zé)為每位員工提供餐具,用餐完畢請將餐具送到指定收餐具處,并擺放整齊,由餐廳人員統(tǒng)一收回、清洗、消毒。
七、愛護(hù)餐廳公共設(shè)施,餐廳內(nèi)桌、椅不隨便搬移或挪作它用,對無故損壞者要照價賠償。
八、就餐完畢,為不影響他人就餐,請不要在餐廳逗留。
九、如您對餐廳服務(wù)或飯菜有合理化建議,可填寫《商務(wù)餐廳意見調(diào)查表》,并將此表放入意見箱內(nèi)或填寫到意見簿上。
歡迎您對餐廳管理提出寶貴意見。
讓我們一起營造一個溫馨的就餐環(huán)境!
祝您就餐愉快,謝謝!
就餐管理制度2
1. 學(xué)生就餐時間管理:制定錯峰就餐方案,通過班級輪流或年級分散等方式控制食堂人流。
2. 食堂排隊秩序:設(shè)置清晰的指示標(biāo)志,指定排隊區(qū)域,配備志愿者維持秩序。
3. 餐具使用與回收:實行“一人一盤”制度,餐后自覺將餐具放到指定回收點,定期檢查消毒情況。
4. 食品衛(wèi)生與安全:加強(qiáng)食堂工作人員的'食品安全培訓(xùn),定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,公開檢查結(jié)果。
5. 文明就餐行為:開展文明就餐宣傳活動,鼓勵學(xué)生簽署文明就餐承諾書,樹立榜樣。
6. 違規(guī)行為處理:對于違反規(guī)定的同學(xué),首次進(jìn)行口頭警告,二次書面記錄,三次及以上進(jìn)行校規(guī)處分,并通知家長共同教育。
實施上述方案時,需定期收集反饋,評估制度效果,適時調(diào)整和完善,確保就餐管理制度的有效執(zhí)行。希望全體學(xué)生能夠理解和配合,共同營造一個整潔、有序、健康的就餐環(huán)境。
就餐管理制度3
1.食堂人員根據(jù)“錯時供應(yīng)”的'原則, 按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個時間節(jié)點有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級,組織幼兒用餐。
午餐分年級、分地點安排:
托班:本班活動室、小班組:本班活動室、午睡房、餐廳
中3班:本班活動室、午睡房
中1班、中2班:本班活動室、隔壁空教室
大1班、大2班:本班活動室、 公共區(qū)域
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點心,組織幼兒盥洗、點心。
下午點心:先起床的幼兒先用點心。用點方法與午餐相同。
2. 教師組織幼兒用點,用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐、用點情況,教育幼兒不說話,安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點就餐后
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對應(yīng)使用口杯,用溫開水漱口。
3.餐后各班錯時組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動,班與班不交叉活動,關(guān)注幼兒在散步過程中的安全,不將散步中撿到的危險物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動。
4.對班級進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
就餐管理制度4
為了貫徹《學(xué)校生工作例》,保障學(xué)生的用餐安全,營造平安暢的校園環(huán)境,把食堂建成讓學(xué)生感覺家的溫暖,制定學(xué)生用餐管理制度。
一、按規(guī)定的`進(jìn)餐間由班任或有關(guān)任課老師帶領(lǐng)有秩地進(jìn)入食堂。飯前學(xué)生洗手,注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好用餐習(xí)慣。
二、為學(xué)生營造良好進(jìn)餐環(huán),提倡文明用餐,不爭、搶、跑,養(yǎng)成好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心,菜提倡[少打添",不挑食。
四、養(yǎng)成珍惜糧,不浪費(fèi)食的好習(xí)慣。
五、要愛護(hù)餐,用餐結(jié)束后指定的方小心輕放,不可故意損壞餐具。
六、用餐結(jié)束后要迅離開食堂,在食堂隨地吐痰,不得喧嘩。
七、食堂工作人員在分發(fā)飯菜穿戴要范,對師生要熱情,服要周到,對全體師生一視同仁。
就餐管理制度5
一、員工食堂每日供應(yīng)早餐,午餐,晚餐,
早餐時間為7: 10 —7:40
午餐時間為11:30—12:20
晚餐時間為17:10—17:30
請所有員工按規(guī)定就餐,不得提前就餐,如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員,應(yīng)由各部門負(fù)責(zé)人提前通知行政部,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、員工進(jìn)入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺排隊,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,同時不得拖欠飯票。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。
四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點。
五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。
七、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂管理服務(wù)有意見,可向行政部提出,不能與食堂人員爭吵。
八、要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。
九、已通知食堂就餐人員,未到食堂就餐的與在食堂就餐費(fèi)用同出。
十、對食堂的.飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向行政部協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵,如有違反以上規(guī)定者,行政部有權(quán)給予相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者,給予除名。
就餐管理制度6
一、學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度,有陪餐領(lǐng)導(dǎo)安排表,以確保當(dāng)餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
二、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安排,隨同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評價,負(fù)責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。
三、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真填寫《領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄》,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價,就餐秩序評價,學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐人簽名等。
四、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出或停止,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時整改糾正:
一是食品加工距供餐時間過長的;
二是食堂食品未采取防蠅措施,食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的;
三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌;
四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;
五是食品有明顯的口味異常;
六是食品質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;七是其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
五、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報告,并對當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。
六、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的,給予批評教育;對危害學(xué)生健康的`安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。
七、食堂工作領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
就餐管理制度7
1、陪餐領(lǐng)導(dǎo)按值班表由值班領(lǐng)導(dǎo)輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見,收集對食堂工作的'意見和建議,并及時報告學(xué)校以便及時改進(jìn)。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐的菜譜,并為學(xué)校食堂獻(xiàn)計獻(xiàn)策,改善學(xué)生生活。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記,及時填寫當(dāng)天日志。
5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假,以便調(diào)整。
6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)每次必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點,首先檢查食品衛(wèi)生,然后檢查飯菜質(zhì)量,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣,確定無任何問題才向?qū)W生開餐,同時做好記錄,若有不良反應(yīng),迅速上報學(xué)校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點。
8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)食用10分鐘后無不良反應(yīng),應(yīng)在登記表中認(rèn)真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng),迅速上報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長,同時抽調(diào)食堂工作領(lǐng)導(dǎo),迅速阻止其他人不得食用。
9、未經(jīng)學(xué)校安排的其他領(lǐng)導(dǎo)不得進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
就餐管理制度8
為加強(qiáng)員工食堂管理,解決原手機(jī)刷卡用餐存在的一些問題,更好地方便員工用餐,同時杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象,經(jīng)公司黨政聯(lián)席會研究決定,從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實行員工ic卡刷卡用餐,F(xiàn)將相關(guān)規(guī)定通知如下:
一、關(guān)于員工就餐的相關(guān)規(guī)定:
1、員工就餐補(bǔ)貼范圍及標(biāo)準(zhǔn)
公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工,以鐵路為界)均在此次補(bǔ)貼范圍內(nèi),補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為3元/次。員工在法定上班時間內(nèi),每人每天只允許刷一次卡,多刷無效,每月最多按23個工作日予以補(bǔ)貼,未刷卡者不予補(bǔ)貼。員工工作時間為“八對八”的允許在每個法定工作日內(nèi)刷卡兩次,每月最多不超過16個工作日,請這些員工的單位在12月29日前將名單報至辦公室備案。
2、充值與補(bǔ)貼發(fā)放
公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設(shè)立充值點,為員工提供充值服務(wù),充值時間為中午11:20―12:30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4:30―5:30(廠區(qū)食堂),請需充值的員工在規(guī)定時間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點按順序充值。目前公司食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/餐,員工就餐時,食堂收費(fèi)機(jī)將先從ic卡中全額扣除,次月由員工單位統(tǒng)計上月本單位員工有效刷卡次數(shù),并經(jīng)辦公室審核后,在工資中按3元/次發(fā)放
3、就餐時間安排
員工就餐時間:中餐11:20―13:00
晚餐17:20―18:30
零點餐00:00―01:00
公司將對刷卡時間進(jìn)行設(shè)置,只有在規(guī)定時間段方可刷卡,其他時間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營,只收取現(xiàn)金,不能刷卡。為方便較遠(yuǎn)的員工就餐,公司將設(shè)立硫酸、翔宇送餐點,負(fù)責(zé)中餐和晚餐的配送,送餐時間分別為11:20和17:20。
4、手機(jī)刷卡與ic卡刷卡過渡期工作安排
為避免20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況,實現(xiàn)手機(jī)刷卡與ic卡刷卡的.平穩(wěn)過渡,從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過渡期,在該過渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時使用,但只計一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機(jī)卡內(nèi)尚有余額未刷完的,可在過渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點將余額轉(zhuǎn)到ic卡上,沒有余額需轉(zhuǎn)換的,可提前在ic卡內(nèi)充值,辦公樓食堂在過渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不提供手機(jī)卡余額轉(zhuǎn)卡服務(wù)。
5、ic卡補(bǔ)卡規(guī)定
員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費(fèi)進(jìn)行發(fā)放。補(bǔ)卡收費(fèi),標(biāo)準(zhǔn)為20元/次,卡套和掛繩5元/套,整套卡共25元。補(bǔ)卡聯(lián)系點設(shè)在食堂充值點。
二、關(guān)于員工用餐的管理規(guī)定
1、為保證就餐員工的利益,食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/份,每份餐含二葷菜一素菜,另免費(fèi)贈送一湯。中餐和晚餐只提供主食,不允許刷卡購買面食。零點餐供應(yīng)面點、飲料等快餐食品,由食堂進(jìn)行搭配,不分開出售,每份零點餐價格與中、晚餐相同。
2、員工在用餐完畢后,需自行將餐具放到指定地點存放,未按指定地點存放又不聽勸阻者,將按20元/次進(jìn)行考核。
3、為保證員工的健康,辦公室將采取定點招標(biāo)的方式,統(tǒng)一負(fù)責(zé)大米、面粉、食用油等食品的市場調(diào)研、指定供貨單位并負(fù)責(zé)監(jiān)管。
4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開展問卷調(diào)查、設(shè)立投訴電話(號碼為:xxx)等方式,收集職工的意見和建議,辦公室將安排專人每天負(fù)責(zé)檢查食品的進(jìn)貨、加工衛(wèi)生以及工作場地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評議小組對承包商的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進(jìn)行評議,根據(jù)評議結(jié)果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。
5、員工用餐確不夠吃,可臨時加量,倡導(dǎo)節(jié)約,杜絕浪費(fèi)。
三、本辦法從20xx年1月1日起實行,公司辦公室負(fù)責(zé)解釋。
就餐管理制度9
1、按指定桌位就餐,每天有專人負(fù)責(zé)搞好本餐桌衛(wèi)生。
2、按學(xué)校規(guī)定時間用餐,不得提前或晚到。
3、講究文明禮貌,以班為單位有秩序地進(jìn)入餐廳。
4、按規(guī)定窗口排隊領(lǐng)飯,不插隊,不擁擠。
5、肉骨魚刺等殘渣放入專用盆,不得隨地亂扔亂。
6、愛惜糧食,飯菜要吃光,杜絕浪費(fèi)。
7、不挑食,不暴飲暴食,每餐營養(yǎng)搭配。
8、愛護(hù)公物,餐后把餐具整齊放好,不亂扔亂丟。
9、學(xué)生一律在食堂內(nèi)就餐,不得將飯菜帶出食堂外。
10、尊重食堂職工的勞動,積極協(xié)助食堂人員搞好餐廳衛(wèi)生。
就餐管理制度10
為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全主體責(zé)任意識,提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務(wù)水平,切實維護(hù)廣大師生的飲食安全和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度:
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐,并制定陪餐安排表交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。
二、陪餐領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價,負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次,飯菜的`品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價,學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐領(lǐng)導(dǎo)在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。
三、陪餐領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出,并監(jiān)督食堂管理領(lǐng)導(dǎo)和從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及時整改。
四、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教育,對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣后果的,視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。
五、陪餐實行成本核算制和自費(fèi)制。食堂每月根據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的陪餐費(fèi)用。
就餐管理制度11
為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;
一、就餐時間
1、中餐:12:00——12:30
晚餐:17:30——18:002、就餐人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到食堂就餐,超過時間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用
1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),暫定為公司員工每人xxx元/餐(員工承擔(dān)xxx元/餐,公司補(bǔ)貼xxx元/餐),開壹餐,每人扣生活費(fèi)xxx元/月,開全兩餐,每人扣生活費(fèi)xxx元/月。開壹餐,每人每月扣生活費(fèi)xxx元,開全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)xxx元開壹餐,每人每月扣生活費(fèi)xxx元,開全兩餐,每人每月扣生活費(fèi)xxx元
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時有客戶在公司食堂就餐的,由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放,就餐員工每人一套(鋼盤xxx個,鋼飯叉xxx個),自行保管,餐具如有遺失需交xxx元/個餐具費(fèi)。
3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊,如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰xxx元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款xxx元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點,違者罰款xxx元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款xxx元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款xxx元/次。
對食堂的'飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理。
就餐管理制度12
一、 員工進(jìn)入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺排隊,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,不推敲盆喧嘩。
二、 就餐人員要按需領(lǐng)取餐紙,避免浪費(fèi)。就餐時需保持桌面整潔,用餐結(jié)束后要整理自己用餐的區(qū)域,保證桌面整潔,避免影響其他人員就餐。
三、 員工用餐后傾倒餐具中殘物時不得用力敲打,用餐后的餐具放到食堂指定地點。
四、 天氣變熱,餐廳空調(diào)在開放時,請各位員工不要開紗窗、窗戶,避免蒼蠅、蚊蟲的飛入。
五、 隔斷門己明令禁止出入,請各位員工遵守秩序。禁止從隔斷門出入。
六、 食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。
七、 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,愛護(hù)公物、餐具,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。
八、 講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂管理服務(wù),食堂的`飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見,可綜合管理部提出,協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。
如有違反以上規(guī)定者,綜合管理部有權(quán)給予相應(yīng)處罰。
就餐管理制度13
1、每個同學(xué)必須根據(jù)學(xué)校的要求自備餐具及小毛巾(清潔用)。
2、就餐前學(xué)生必須在指定的地方排好隊,在生管老師(值日干部)的帶領(lǐng)下有秩序地進(jìn)入餐廳,高年級要優(yōu)先讓低年級先進(jìn)出。
3、進(jìn)入餐廳后,學(xué)生必須要保持安靜,不喧嘩打鬧。
4、就餐時須在指定位置進(jìn)餐,個人用餐的位置要包清潔、包保潔。
5、打飯菜(分餐)時要排隊,嚴(yán)禁插隊,做到有秩序、相互禮讓。
6、要注意營養(yǎng)均衡,不能挑吃,要以吃飽為原則,絕不能喜歡吃就吃飽,不喜歡吃的就倒。
7、用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒到指定的.餿水桶里,禁止倒在其他地方(包括廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等等)。
8、進(jìn)餐完畢,需要組織值日生搞好衛(wèi)生,并把公共餐具送回廚房。
9、節(jié)約用水,養(yǎng)成良好的用水習(xí)慣。不能用開水來洗餐具,做到要飲多少開水就裝多少。
10、餐后要及時到指定的漱洗槽把餐具洗干凈,并用袋裝好放回自己的舍內(nèi)。
11、餐后不能馬上做劇烈運(yùn)動,可以坐下來看書或到課室外散散步等。遇到身體不適或其它一些事時,要及時向生管老師報告。
12、餐后要及時做好下一餐主食的準(zhǔn)備工作。
就餐管理制度14
為確保幼兒園食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師幼在食堂的飲食安全,結(jié)合本園實際,特制定本制度。
1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)以外的領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行陪餐,確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,陪餐登記表交由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)存檔備案。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照安排,隨同幼兒一起就餐,負(fù)責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評價,負(fù)責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時整改糾正:
、偈程霉ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)未穿戴衣帽,女工作領(lǐng)導(dǎo)留長發(fā)、戴首飾的.,以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職業(yè)行為要求的。
、谄渌麘(yīng)當(dāng)及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理領(lǐng)導(dǎo)及時采取相應(yīng)措施:
、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。
、诙?jié){未充分煮熟燒透的。
、埏埐速|(zhì)量較差,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)反映突出的。
④其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。
6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)立即向園長報告,并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。
7、陪餐領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及
時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐領(lǐng)導(dǎo)因故不能陪餐的,應(yīng)及時向園長報告,由幼兒園在就餐前指定其他領(lǐng)導(dǎo)陪餐,并做好相關(guān)工作。
9、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
10、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次,同時要加強(qiáng)對食堂陪餐情況的檢查,定期通報檢查情況。
就餐管理制度15
1. 制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,包括食材驗收、菜品制作、餐具清洗等環(huán)節(jié),確保每個步驟都有章可循。
2. 對食堂員工進(jìn)行定期培訓(xùn),強(qiáng)化食品安全知識和客戶服務(wù)理念。
3. 在食堂顯眼位置設(shè)置公告欄,公布就餐規(guī)則和投訴電話,增強(qiáng)制度透明度。
4. 定期開展衛(wèi)生檢查,對不符合標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域或個人給予整改通知,嚴(yán)重者可采取警告或處罰措施。
5. 設(shè)立意見箱,收集師生的.反饋,并及時回應(yīng),持續(xù)改進(jìn)食堂服務(wù)。
6. 根據(jù)就餐情況調(diào)整營業(yè)時間,以滿足不同群體的需求。
7. 對節(jié)約糧食的行為給予表揚(yáng),倡導(dǎo)“光盤行動”,反對浪費(fèi)。
通過上述方案的實施,食堂就餐管理制度將更加完善,有助于營造一個安全、有序、舒適的用餐環(huán)境,為學(xué)校的日常運(yùn)行提供堅實的后盾。
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