[優(yōu)秀]菜市場衛(wèi)生管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的菜市場衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀與收藏。

菜市場衛(wèi)生管理制度1

　　為實現(xiàn)公司環(huán)境方針和目標(biāo)，對公司環(huán)境、安全管理運(yùn)行的全過程進(jìn)行有效控制，規(guī)范指導(dǎo)環(huán)境衛(wèi)生管理工作，特制定本制度。

　　1)廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)應(yīng)當(dāng)綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運(yùn),垃圾應(yīng)分類處置。

　　2)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料應(yīng)搞好排放和清除，不應(yīng)對廠區(qū)造成污染。

　　3)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、產(chǎn)品及包裝物料的貯存?zhèn)}庫。

　　4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險化學(xué)品的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)配置必要的應(yīng)急物資及防護(hù)設(shè)施，進(jìn)行必要的防腐處理，以防泄漏造成環(huán)境污染及安全事故。

　　5)對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲、粉塵的崗位，采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護(hù)設(shè)施，避免造成環(huán)境污染及安全事故。

　　6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環(huán)境造成污染。

　　4、特別作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求

　　1)特別作業(yè)區(qū)內(nèi)的操作應(yīng)當(dāng)在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。

　　2)定期對特別作業(yè)區(qū)進(jìn)行殺菌消毒處理。

　　3)特別作業(yè)人員，必須穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

　　4)非特別作業(yè)區(qū)工作人員不得進(jìn)入特別作業(yè)區(qū)。

　　5、清潔作業(yè)區(qū)要求

　　1)產(chǎn)成品烘干包裝崗位及化驗室地面應(yīng)鋪設(shè)瓷磚或其它衛(wèi)生材料。

　　2)車間內(nèi)墻壁應(yīng)保持清潔，車間內(nèi)門窗必須封閉完好。

　　3)包裝間必須設(shè)緩沖間、更衣間，進(jìn)入的車輛等必須清潔、無塵。

　　4)各生產(chǎn)設(shè)備必須處于良好的工作狀態(tài),設(shè)備要保持清潔。

　　6、控制實施

　　1)安環(huán)處根據(jù)廠區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀，制定《環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》，并進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好《檢查記錄表》。

　　2)安環(huán)處按《廢棄物管理規(guī)定》定期對廠區(qū)廢棄物分類處置，以防發(fā)生環(huán)境污染和安全事故，并做好記錄。

　　3)各崗位操作人員嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)程及相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行操作，并做好記錄。

　　7、相關(guān)文件記錄管理

　　1)《現(xiàn)場衛(wèi)生管理規(guī)定》

　　2)《廢棄物管理規(guī)定》

　　3)《物品定置管理規(guī)定》

　　4)《污水處理操作規(guī)程及工藝指標(biāo)》

　　5)《檢查記錄表》

　　6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》

　　7)《污水好氧工序操作記錄表》

　　8)《化學(xué)需氧量COD記錄表》

　　運(yùn)行控制

　　1、對各單位C-E級(C-D級為可允許存在，但須采取措施進(jìn)行控制的`環(huán)境因素和危險源;E級可忽略存在的危險源)，各有關(guān)部門按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行控制。

　　2、對各單位A、B級(重要環(huán)境因素、重大危險源)，采取以下措施進(jìn)行控制：

　　1)企管處負(fù)責(zé)對公司的水、電、汽類等能源的消耗進(jìn)行匯總、分析，以確保能源充分有效地利用。

　　2)安環(huán)處負(fù)責(zé)組織對相關(guān)人員進(jìn)行相應(yīng)的安全培訓(xùn)，確保其按文件規(guī)定進(jìn)行操作。

　　3)各車間負(fù)責(zé)本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險物品要嚴(yán)格管理，隔離存放并加以標(biāo)識。

　　4)企管處負(fù)責(zé)組織各部門按國家《危險固體廢棄物目錄》識別全公司的危險固體廢棄物;各部門按規(guī)定地點分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規(guī)定》執(zhí)行。

　　5)企管處負(fù)責(zé)污水處理站的日常運(yùn)行，并按《生產(chǎn)工藝管理規(guī)定》每日進(jìn)行一次抽查。

　　6)各崗位要根據(jù)相應(yīng)的及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，防止因操作不當(dāng)而帶來的環(huán)境影響和安全危害。

　　7)安環(huán)處在各需要的場合配置消防設(shè)施，并登記造冊。

　　8)公司針對重要環(huán)境因素定期進(jìn)行演練，增強(qiáng)員工的崗位操作水平及應(yīng)變能力。

　　9)各部門按目標(biāo)、指標(biāo)方案對重要環(huán)境因素進(jìn)行控制。組織領(lǐng)導(dǎo)

菜市場衛(wèi)生管理制度2

　　1、鎮(zhèn)內(nèi)經(jīng)營者，要嚴(yán)格按照市場布局，劃行規(guī)市從事經(jīng)營。所售商品需陳列整齊，不得亂擺亂放、下臺經(jīng)營。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區(qū)、車輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。

　　2、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生實施”三包”，每個攤位的經(jīng)營戶必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛(wèi)生，做到隨臟隨掃，垃圾入袋不落地，不亂丟垃圾、污物和雜物。

　　3、對”三包”區(qū)域內(nèi)，衛(wèi)生存在臟、亂、差現(xiàn)象的經(jīng)營戶，由工商所管理人員按照《集貿(mào)市場管理規(guī)定》進(jìn)行處罰，確保執(zhí)罰到位。

　　4、賦予督查員權(quán)利和職能，發(fā)揮督察員的`作用。由督察員對場內(nèi)保潔員及場內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行日常監(jiān)督管理;場內(nèi)衛(wèi)生嚴(yán)格落實”三定”方案，達(dá)到定員、定崗、定時，劃片包干，責(zé)任到每一位保潔員。

　　6、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生堅持隨臟隨掃不間斷，及時清運(yùn)場內(nèi)垃圾，保持場內(nèi)無菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散，清掃不斷，污物、垃圾及時清運(yùn)。

　　7、經(jīng)營熟食的人員要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，佩戴健康證，配備食品夾、食品鏟，并有防塵和防蠅設(shè)施。否則不得在市場從事經(jīng)營。

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