工廠倉(cāng)庫管理制度【集錦15篇】
在現(xiàn)在社會(huì),越來越多地方需要用到制度,制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化,是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。制度到底怎么擬定才合適呢?以下是小編為大家收集的工廠倉(cāng)庫管理制度,希望對(duì)大家有所幫助。
工廠倉(cāng)庫管理制度1
(一)總則
倉(cāng)庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié),同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。為規(guī)范本公司的倉(cāng)庫管理,保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損,防止物資的浪費(fèi),特制定本制度。
倉(cāng)庫的主要任務(wù)是:保管好庫存物資,做到數(shù)量準(zhǔn)確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產(chǎn),服務(wù)周到,降低費(fèi)用,加速資金周轉(zhuǎn)。
倉(cāng)庫物資一律采用金額管理。
(二)管理員職責(zé)
1.依照倉(cāng)庫管理制度和批次管理要求對(duì)進(jìn)庫產(chǎn)品分類堆碼、掛牌標(biāo)示,做好進(jìn)出庫數(shù)據(jù)記錄卡;
2.負(fù)責(zé)進(jìn)、出庫的清點(diǎn)核實(shí)工作,及時(shí)、準(zhǔn)確地登記當(dāng)日出入庫數(shù)據(jù);每月做到盤存一次并配合上級(jí)部門對(duì)實(shí)物進(jìn)行核對(duì);
3.掌握好物品的安全庫存,根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時(shí)合理的向上級(jí)部門反應(yīng)最高和最低庫存信息;
4.對(duì)化學(xué)物品及有毒有害物品要分類存放注明標(biāo)識(shí),并做好出入庫記錄;
5.月底對(duì)倉(cāng)庫相關(guān)記錄交部門辦公室歸檔;
6.庫內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生,內(nèi)包裝、外包裝、輔料倉(cāng)庫應(yīng)通風(fēng)良好、無灰塵,做好對(duì)倉(cāng)庫物品防蟲防鼠工作,對(duì)發(fā)生霉變的物品及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門;
7.做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作。
(三)物資入庫
1.物資入庫,保管員必須認(rèn)真驗(yàn)收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān),經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格、數(shù)量無誤后,方能辦理入庫手續(xù);
2.物資入庫,應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位,更不準(zhǔn)投入使用;
3.材料驗(yàn)收合格,保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位,入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚;
4.不合格品,應(yīng)隔離堆放,嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,混入生產(chǎn),保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任;
5.托收而貨未到,或貨已到而無發(fā)票,均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,直到消除懸事掛賬;
6.車間余料入庫,倉(cāng)庫保管員根據(jù)余料的'名稱,數(shù)量開具入庫單,注明車間退料。
(四)物資的儲(chǔ)存保管
1.物資的儲(chǔ)存保管,原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫,并根據(jù)倉(cāng)庫的條件考慮劃區(qū)分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉(zhuǎn)量小的貨架存放;
2.物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下,推行五五堆放,根據(jù)貨物特點(diǎn),必須做到過目見數(shù),檢點(diǎn)方便,成行成列,文明整齊;
3.倉(cāng)庫保管員對(duì)庫存、代保管、待驗(yàn)材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé),物各有主,事事有人管。倉(cāng)庫物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等,保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送,虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法;
4.保管物資要根據(jù)其自然屬性,考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理,加強(qiáng)保管措施,使公司財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失。同類物資堆放,要考慮先進(jìn)先出,發(fā)貨
方便,留有回旋余地;
5.保管物資,未經(jīng)科部長(zhǎng)同意,一律不準(zhǔn)擅自借出?偝晌镔Y,一律不準(zhǔn)折件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)部長(zhǎng)批;
6.倉(cāng)庫要嚴(yán)格保衛(wèi)制度,禁止非本庫存人員擅自入庫。倉(cāng)庫嚴(yán)禁煙火,明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。
(五)物資出庫
1.發(fā)料堅(jiān)持一盤底,二核對(duì),三發(fā)料,四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯(cuò)等損失,保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任;
2.物資出庫按月平均單價(jià)計(jì)量出庫。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、零件名稱或材料用途,領(lǐng)料人簽字。屬計(jì)劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計(jì)劃;屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí),超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù),不得發(fā)料;
3.對(duì)于專項(xiàng)申請(qǐng)用料,除計(jì)劃采購(gòu)員留作備用的數(shù)量外,均應(yīng)由申請(qǐng)單位領(lǐng)用。常備用料,凡屬可以分割折另的,本著節(jié)約的原則,都應(yīng)折另供應(yīng),不準(zhǔn)一次性發(fā)料;
4.發(fā)料必須與領(lǐng)料人辦理交接,當(dāng)面點(diǎn)交清楚,防止差錯(cuò)出門;
5.所有發(fā)料憑證,保管員應(yīng)妥善保管,不可丟失;
6.對(duì)于車間領(lǐng)料,屬車間定員領(lǐng)料,必須是固定崗位人員領(lǐng)取。其他車間領(lǐng)料,必須由車間主任簽字才可發(fā)料,否則,造成物料損失,由管理員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
。┢渌嘘P(guān)事項(xiàng)
1.記帳要字跡清楚,日清月結(jié)不積壓,托收、月報(bào)及時(shí);
2.允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,每月都可以上報(bào),以便做到賬、卡、物、資金四一致;
3.創(chuàng)造五好倉(cāng)庫(安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲(chǔ)、低耗)是每個(gè)保管員努力的方向,每月對(duì)倉(cāng)庫進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)創(chuàng)五好倉(cāng)庫的開展;
4.保管員調(diào)動(dòng)工作,一定要辦理交接手續(xù),移交中的未了事宜及有關(guān)憑證,要列出清單三份,寫明情況,雙方簽字,需領(lǐng)導(dǎo)見證,雙方各執(zhí)一份,報(bào)人事存檔一份,事后發(fā)生糾葛,仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償。對(duì)失職造成的虧損,除原價(jià)賠償外,還要給紀(jì)律處分;
5.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。
工廠倉(cāng)庫管理制度2
1.倉(cāng)庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié),同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是:保管好庫存物資,做到數(shù)量準(zhǔn)確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產(chǎn),服務(wù)周到,降低費(fèi)用,加速資金周轉(zhuǎn)。
2.指要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備條件統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,不斷提高倉(cāng)庫管理水平。
3.制定目的:方便各車間的有序生產(chǎn),控制原材料的流失減少浪費(fèi)
4.倉(cāng)庫對(duì)生產(chǎn)車間所有物料進(jìn)行監(jiān)控,車間應(yīng)無條件配合。
5.物資入庫存,庫房管理員要親自為交貨人辦理入庫手續(xù),核對(duì)清點(diǎn)物資名稱、數(shù)量是否一致,按要求填寫入庫單并簽字,應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到簽字驗(yàn)收是經(jīng)濟(jì)責(zé)任的'轉(zhuǎn)移。
6.物資入庫存,應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位,更不準(zhǔn)投入使用。
7.材料驗(yàn)收合格,庫房管理員憑發(fā)票所開列的名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位,入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚,并隨同發(fā)票一起交財(cái)務(wù)部記賬。
8.不合格品,應(yīng)隔離堆放,嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,混入生產(chǎn),庫房管理員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任。
9.驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)通知采購(gòu)經(jīng)辦人和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人處理。托收到而貨未到,或貨已到而無發(fā)票,均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,直到消除懸事掛賬。
10.物資的儲(chǔ)存保管,原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫,并根據(jù)倉(cāng)庫的條件考慮劃區(qū)分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉(zhuǎn)量小的貨架存放,落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號(hào),上架的以分類編號(hào)存放。
11.保管物資,未經(jīng)科長(zhǎng)同意,一律不準(zhǔn)擅自借出?偝晌镔Y,一律不準(zhǔn)折件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)科長(zhǎng)批準(zhǔn)。
12.倉(cāng)庫要嚴(yán)格保衛(wèi)制度,禁止非本庫工作人員擅自入庫。倉(cāng)庫嚴(yán)禁煙火,保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。
13.各生產(chǎn)車間必須憑生產(chǎn)任務(wù)單領(lǐng)料單和部門主管簽字方可領(lǐng)料,倉(cāng)庫管理員應(yīng)按照任務(wù)單和領(lǐng)料單的限額發(fā)料;領(lǐng)料人不得私自亂拿否則按材料價(jià)值加倍罰款。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、訂單編號(hào)、零件名稱和材料用途,
14.發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車間辦理交接,當(dāng)面點(diǎn)交清楚,防止差錯(cuò)出庫。
15.生產(chǎn)車間領(lǐng)料時(shí)先檢查材料質(zhì)量問題,有質(zhì)量問題及時(shí)退回倉(cāng)庫。
13.記賬要字跡清楚,日清月結(jié)不積壓,托收、月報(bào)及時(shí)。
14.允許合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,每月都應(yīng)上報(bào),以便做到賬、卡、物、資金四一致。
15.每月對(duì)倉(cāng)庫進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)。
16.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。
17.倉(cāng)管員對(duì)倉(cāng)物料必須嚴(yán)格驗(yàn)查物料的品名、規(guī)格和數(shù)量。發(fā)現(xiàn)品名、規(guī)格數(shù)量、價(jià)格與單據(jù)、運(yùn)單不符,應(yīng)及時(shí)通知購(gòu)置部門向供貨單位辦理補(bǔ)料或退貨手續(xù)。進(jìn)倉(cāng)物料的質(zhì)量驗(yàn)收由購(gòu)置部門負(fù)責(zé)。
18.倉(cāng)庫物資必須按類別、固定位置堆放。注意留通道,做到整齊、美觀。
19.庫內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種,嚴(yán)禁吸煙,非工作人員不得進(jìn)入庫存內(nèi)。
20.倉(cāng)管員要認(rèn)真做好倉(cāng)庫的安全工作,經(jīng)常巡視倉(cāng)庫,檢查有無可疑跡象。要認(rèn)真做好防火、防潮、防盜工作,檢查火災(zāi)危險(xiǎn)隱患,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。
工廠倉(cāng)庫管理制度3
一、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料,分類存檔,登記臺(tái)帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫。
四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。
五、存放的.。食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉(cāng)庫內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉(cāng)庫門口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。
工廠倉(cāng)庫管理制度4
庫房保管員認(rèn)真履行收、存、管、發(fā)、查等職責(zé)。庫房管理的好壞,不僅直接影響經(jīng)營(yíng)活動(dòng),而且關(guān)系到庫有物資的.安全完整,所以庫房管理至關(guān)重要,F(xiàn)制定管理制度如下:
1、認(rèn)真檢查庫房周圍有無污染源。
2、庫房?jī)?nèi)保持清潔干燥,定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽光直射。
3、庫房應(yīng)作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。
4、食品應(yīng)分類存放,隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染,食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。
5、嚴(yán)禁在庫房?jī)?nèi)存放殺蟲劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。
工廠倉(cāng)庫管理制度5
一、新參加工作的廚房工作人員,必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
二、長(zhǎng)期從事廚師工作人員,必須參加每?jī)赡暌淮蔚男l(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的.食品衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能,嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),做到采購(gòu)員不購(gòu)買衛(wèi)生不合格食品,保管員不接收衛(wèi)生不合格食品,加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手,入廁前脫工作服、工作帽,操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時(shí),要自覺做到衣帽整潔,不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象,保持形象素雅,衛(wèi)生干凈。
工廠倉(cāng)庫管理制度6
一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,并設(shè)有密閉的垃圾容器,垃圾、雜物隨時(shí)清理。
二、排煙、排氣設(shè)施齊全有效,經(jīng)常開窗通風(fēng)。
三、保持下水道通暢,地面、溝內(nèi)無積水、無污物。
四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施正常。
五、所用工具、容器要生熟分開,按照標(biāo)識(shí)使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清潔。
六、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期或“三無”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的'加工和存放要有明顯標(biāo)記,分類存放,不得混放,防止交叉污染。
八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的色、香、味等及其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
九、食品加工溫度不宜過高,加工不宜燒烤,但燒煮時(shí)間必須充分,保證燒熟煮透,大塊肉食品中心溫度要達(dá)到80度以上。
十、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開,加工好的食品應(yīng)按照標(biāo)識(shí),盛在消過毒的熟食器具中。
工廠倉(cāng)庫管理制度7
我們公司是做食品和包裝的,倉(cāng)庫又和公司是分開的,制訂食品倉(cāng)庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫管理制度。
倉(cāng)庫管理是倉(cāng)庫功能得以充分發(fā)揮的保障,不可有任何的疏忽和大意。倉(cāng)庫管理制度的`原則和目標(biāo)是:庫容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
倉(cāng)庫管理需有效利用庫容。庫房?jī)?nèi)貨物的存放量大,庫容利用率高。一般情況下,托盤貨物堆碼可以充分利用庫容;貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫貨物的批次多,頻度大,倉(cāng)庫的利用效率高;保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內(nèi),不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發(fā)霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問題。而食品倉(cāng)庫管理制度相對(duì)來說,要求更高,更嚴(yán)格一些。
為加強(qiáng)成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本食品倉(cāng)庫管理制度。
一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)入庫。
二、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫保存,收集索證材料,分類存檔,登記臺(tái)帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥
物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫。
四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
六、保持倉(cāng)庫內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉(cāng)庫門口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,冷藏溫度在0℃—10℃,冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
七、食品入庫后,原料分類存放,對(duì)主糧食物不得靠墻或直接放在地面上,以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì),做到勤購(gòu)、勤賣,避免存放時(shí)間過長(zhǎng),降低食品質(zhì)量。食品在倉(cāng)庫存放期間,要經(jīng)常倒倉(cāng)檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)入庫。
八、倉(cāng)庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。
九、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉(cāng)庫管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫。
十、倉(cāng)庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。
我們公司是做食品和包裝的,倉(cāng)庫又和公司是分開的,制訂食品倉(cāng)庫管理制度thldl.org.cn是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫管理制度。
工廠倉(cāng)庫管理制度8
一、食品及原料采購(gòu)要盡可能做到定點(diǎn)采購(gòu)。
二、食品及原料要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取相應(yīng)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。
三、采購(gòu)的食品及其原料標(biāo)簽要符合國(guó)家規(guī)定的要求。
四、不采購(gòu)無生產(chǎn)日期、無批號(hào)、超過保質(zhì)期,發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲等感官異常的.食品及其原料。
五、要有食品原料采購(gòu)登記、驗(yàn)收的紀(jì)錄。
工廠倉(cāng)庫管理制度9
一目的
本制度對(duì)于倉(cāng)庫的收、發(fā)、貯、管作了規(guī)定,以確保不合格的原材料和成品不入庫、不發(fā)出,貯存時(shí)不變質(zhì)、不損壞、不丟失。
二適用范圍
適用于原料庫和成品庫及待處理品庫的管理。
三內(nèi)容
1.職責(zé)
●原料庫管員負(fù)責(zé)原材料、外協(xié)品、半成品的收、發(fā)、管工作。
●成品庫管員負(fù)責(zé)成品的收、發(fā)、管工作以及退回貨物的前期驗(yàn)收。
●待處理品庫管員負(fù)責(zé)待處理品的收、發(fā)、管工作。
2.入庫
●原材料、外協(xié)品、半成品的入庫。
ⅰ原材料、外協(xié)品到公司后,由庫管員指定放置于倉(cāng)庫待驗(yàn)區(qū)內(nèi),大宗的貨物可以直接放在倉(cāng)庫合格區(qū)內(nèi)(于棧板上碼垛存放),但應(yīng)做出“待驗(yàn)”標(biāo)識(shí)。然后,庫管員按《過程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量程序》的規(guī)定進(jìn)行到貨驗(yàn)證和報(bào)驗(yàn)。
驗(yàn)證的內(nèi)容包括:品名、型號(hào)規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、數(shù)量、包裝狀況和合格證明等。經(jīng)驗(yàn)證合格的,庫管員提交《采購(gòu)收料通知》報(bào)質(zhì)管部檢驗(yàn);經(jīng)驗(yàn)證不合格的,通知采購(gòu)部進(jìn)行交涉或辦理退貨。
ⅱ庫管員接到質(zhì)管部檢驗(yàn)結(jié)論為“合格”的檢驗(yàn)報(bào)告后,應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù),并將待驗(yàn)區(qū)內(nèi)的貨物轉(zhuǎn)移到庫內(nèi)合格區(qū)存放,已放在倉(cāng)庫合格區(qū)的待驗(yàn)品,應(yīng)將“待驗(yàn)”標(biāo)識(shí)取下;接到檢驗(yàn)結(jié)論為“不合格”的檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),應(yīng)按規(guī)定做出不合格標(biāo)識(shí),等待不合格品審理。接到《不合格品評(píng)審表》后按處置結(jié)論執(zhí)行。
、2少(gòu)部打印“采購(gòu)收料通知單”交生產(chǎn)部庫管員作為收貨入庫憑證。
ⅳ半成品經(jīng)檢驗(yàn)合格后,檢驗(yàn)結(jié)論為“合格”的生產(chǎn)部打印入庫單到原料庫辦理半成品入庫手續(xù)。庫管員應(yīng)核對(duì)半成品的品名、型號(hào)、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期,無誤后方可入庫。
●成品入庫
、z驗(yàn)結(jié)論為“合格”的產(chǎn)品生產(chǎn)部打印《入庫單》到成品庫辦理成品入庫手續(xù),在辦理入庫時(shí),庫管員應(yīng)檢查、核對(duì)產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量等標(biāo)識(shí)是否正確、規(guī)范以及外包裝是否干凈等,符合要求的方可入庫。
、⒊善啡霂旌髴(yīng)放置于倉(cāng)庫合格區(qū)內(nèi)。
●待處理品入庫
、〕善穾鞄旃軉T負(fù)責(zé)退貨和超過保質(zhì)期滯銷產(chǎn)品入庫工作;生產(chǎn)部負(fù)責(zé)半成品和準(zhǔn)成品待處理入庫工作;庫管員應(yīng)檢查核對(duì)產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量、批號(hào)等是否屬實(shí),對(duì)入庫單進(jìn)行審核。
●產(chǎn)品入庫后,庫管員應(yīng)及時(shí)審核,在帳上記錄產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量、保質(zhì)期和入庫日期以及注意事項(xiàng)。并《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》的規(guī)定做出標(biāo)識(shí)。
●未經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)認(rèn)為不合格的產(chǎn)品不得入庫。
●庫管員應(yīng)妥善保存入庫產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量記錄(驗(yàn)證記錄、原始質(zhì)量證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等),每月將這些質(zhì)量記錄按時(shí)間順序和產(chǎn)品的類別整理裝訂成冊(cè)、編號(hào)存檔并妥善保管。
3.貯存
●貯存產(chǎn)品的場(chǎng)地或庫房應(yīng)地面平整,便于通風(fēng)換氣,有防鼠、防蟲設(shè)施,以防止庫存產(chǎn)品損壞或變質(zhì)。
●合理有效地利用庫房空間,劃分碼放區(qū)域。庫存產(chǎn)品應(yīng)分類、分區(qū)存放,每批產(chǎn)品在明顯的位置做出產(chǎn)品標(biāo)識(shí),防止錯(cuò)用、錯(cuò)發(fā)。具體要求如下:
、齑娈a(chǎn)品標(biāo)識(shí)包括產(chǎn)品名稱或代號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、批號(hào)、入庫日期、保質(zhì)期,由庫管員用掛標(biāo)牌的方法做出。若產(chǎn)品外包裝已有上述標(biāo)識(shí)的,僅掛產(chǎn)品型號(hào)的標(biāo)識(shí)牌即可;
、齑娈a(chǎn)品存放應(yīng)做到“三齊”:堆放齊、碼垛齊、排列齊。離地、離墻10~20厘米,并與屋頂保持一定距離;垛與垛之間應(yīng)有適當(dāng)間隔;
、3善钒葱吞(hào)、批號(hào)碼放,高度不得超過6層;
、ぴ牧洗娣虐磳傩苑诸(防止串味),整齊碼放,紙箱包裝碼放高度不得超過規(guī)定層數(shù);袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過高,以防損壞產(chǎn)品;
ⅴ放置于貨架上的產(chǎn)品,要按上輕下重的原則放置,以保持貨架穩(wěn)固。
●有冷藏、冷凍貯藏要求的原料、半成品均按要求貯藏于冰箱、冰柜、冷庫或有空調(diào)的庫房。
4.發(fā)放
●生產(chǎn)部生產(chǎn)人員憑《配料單》和《領(lǐng)料單》到原料庫領(lǐng)取原材料和半成品。
●原料庫庫員每天按《配料單》每罐原料的實(shí)際數(shù)量備料、發(fā)放。
●在備料時(shí),如果發(fā)現(xiàn)計(jì)劃數(shù)量和實(shí)際發(fā)放數(shù)量不符時(shí),庫管員應(yīng)在《配料單》備注欄中填寫每罐實(shí)際發(fā)放的數(shù)量。
●實(shí)行批次管理的原料,庫管員每天備料、發(fā)料時(shí)在《配料單》上填寫該原料的批號(hào),以達(dá)到可追溯的目的。
●技術(shù)部開發(fā)人員憑經(jīng)部門經(jīng)理審批的《出庫單》到原料庫領(lǐng)取原材料和半成品。
●提取成品時(shí)必須有營(yíng)業(yè)部打印的《出庫單》和《調(diào)撥單》。
●原料庫和成品庫的庫管員憑經(jīng)審批的《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》發(fā)放原材料、半成品或成品,發(fā)放時(shí)應(yīng)做到:
、≌J(rèn)真核對(duì)《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》的各項(xiàng)內(nèi)容,凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續(xù)不完備的不得發(fā)放;
、l(fā)放時(shí),應(yīng)認(rèn)真核對(duì)實(shí)物的品名、型號(hào)和數(shù)量,符合領(lǐng)料或出庫憑證要求的才能發(fā)放;
、0l(fā)放完畢,庫管員應(yīng)對(duì)《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》進(jìn)行審核,《配料單》交會(huì)計(jì)部,單據(jù)應(yīng)妥善保管;
ⅳ發(fā)放時(shí),若產(chǎn)品標(biāo)識(shí)破損、字跡不清,應(yīng)重新作出標(biāo)識(shí)后發(fā)放;
、ネ灰(guī)格的原料、半成品、成品應(yīng)按“先進(jìn)后出”的原則進(jìn)行發(fā)放。
5.倉(cāng)庫內(nèi)部管理
●成品庫的主管部門應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫進(jìn)行不定期的抽查,檢查賬、物、卡相符狀況,存放情況、標(biāo)識(shí)情況。原料庫主管應(yīng)抽查物料的倉(cāng)儲(chǔ)情況、環(huán)境條件、有無錯(cuò)放、混料及超期貯存、變質(zhì)、損壞等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決。
●庫管員應(yīng)經(jīng)常對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行檢查和維護(hù),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉或標(biāo)識(shí)脫落等現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)向直接上級(jí)報(bào)告,及時(shí)處理。對(duì)有保質(zhì)期的產(chǎn)品要防止失效。發(fā)放距保質(zhì)期不到一個(gè)月(含)的原料前應(yīng)報(bào)驗(yàn),檢驗(yàn)合格后才能發(fā)放。距保質(zhì)期不到三個(gè)月(含)的.成品一般不發(fā)放(顧客同意的除外),但應(yīng)及時(shí)報(bào)驗(yàn),根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行處理。若超過保質(zhì)期,應(yīng)及時(shí)報(bào)驗(yàn),并按《不合格品控制程序》的規(guī)定處理。
●倉(cāng)庫人員應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性動(dòng)態(tài)盤點(diǎn),做到日清日結(jié),保持賬、物相符,年中和年末應(yīng)配合財(cái)務(wù)部搞好盤點(diǎn)工作。
●倉(cāng)庫做到通風(fēng)、防潮、清潔,無蒼蠅、老鼠。冷藏、冷凍庫溫度應(yīng)控制在規(guī)定范圍。倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火,不允許存放易燃易爆物品和其它危險(xiǎn)品(危險(xiǎn)品庫除外),并設(shè)置足夠的消防器材。消防器材不允許占?jí)骸?/p>
●對(duì)有毒有害及帶有腐蝕性的物品應(yīng)分別貯存,并采取有效的安全防護(hù)措施。
●退庫的成品應(yīng)按品種、型號(hào)分別碼放并予以標(biāo)識(shí),經(jīng)質(zhì)管部檢驗(yàn)為合格的辦理入庫,并盡快發(fā)出。經(jīng)檢驗(yàn)為不合格的,按不合格評(píng)審處置意見辦理,并作出待處理標(biāo)識(shí)。
●成品庫另劃待處理品區(qū),存放退貨并予以標(biāo)識(shí),同時(shí)配合有關(guān)部門按程序做好退貨處理工作。
●原料庫根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃,做好查料、備料工作,嚴(yán)格按領(lǐng)料制度發(fā)放原料。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫存填報(bào)采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃,保證生產(chǎn)需要。
●對(duì)于噴粉產(chǎn)品要嚴(yán)格按照產(chǎn)品的貯存條件貯存,經(jīng)常檢查并通風(fēng),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知直接上級(jí)并與技術(shù)部聯(lián)系,做到及時(shí)處理。
●凡打開包裝的原料、半成品和成品,都應(yīng)重新包裝,保證密封,不允許敞開存放。沒有標(biāo)識(shí)的應(yīng)做出標(biāo)識(shí)。
●成品庫負(fù)責(zé)樣品的包裝、發(fā)放。樣品包裝上應(yīng)有標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括:品名、型號(hào)和生產(chǎn)日期。樣品應(yīng)在生產(chǎn)后的三個(gè)月內(nèi)發(fā)放。若要將超過三個(gè)月的產(chǎn)品做樣品發(fā)放,應(yīng)報(bào)驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)合格后才能做樣品發(fā)放。
●安全事項(xiàng)
、∩习啾仨殭z查倉(cāng)庫門鎖有無異常,物品有無丟失;
ⅱ下班檢查是否已鎖門、拉閘、斷電及是否存在其它不安全隱患。
6.本制度由生產(chǎn)部、銷售部共同制定并解釋。
7.本制度由生產(chǎn)部、銷售部負(fù)責(zé)實(shí)施、檢查與考核。
8.本制度施行后,原有的類似制度自行廢止。
工廠倉(cāng)庫管理制度10
一、分餐前要洗手、餐車要做到每餐消毒。
二、按照規(guī)定配置消毒液,消毒后用清水沖洗干凈,
三、廚房要每餐一清掃,保持室內(nèi)干凈整潔,不得存放與廚房無關(guān)的雜物或有毒有害危險(xiǎn)化學(xué)品。
四、“三防”設(shè)施齊全,并采取安全有效措施,定期殺滅蚊蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。
五、每餐所供應(yīng)的食品,每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時(shí)。
六、剩余食品必須專柜冷藏存放,食用前必須充分加熱煮透,不得有過夜食品,不得有變質(zhì)食品。
工廠倉(cāng)庫管理制度11
一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進(jìn)行操作,禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時(shí),溫度應(yīng)控制在140℃以上,消毒時(shí)間40分鐘以上。
三、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),濃度應(yīng)嚴(yán)格按照消毒液的說明配置,消毒時(shí)間不少于10分鐘,器具應(yīng)全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復(fù)污染。
四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的`餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工廠倉(cāng)庫管理制度12
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛于貨架上,密封好并張貼標(biāo)識(shí)。
5、庫房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐,保持室內(nèi)干燥清潔。
6、庫房門、窗防鼠設(shè)施應(yīng)經(jīng)常檢查,保證功能完好。
7、采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放應(yīng)有登記和記錄。
8、庫房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。
9、庫房整齊干凈,干燥通風(fēng)。存放的食品原料,不得有過期、腐爛、變質(zhì)的食物,要經(jīng)常檢查。
10、米面放置應(yīng)隔墻離地,用后及時(shí)封口,不能撒在地上。庫房?jī)?nèi)有滅鼠設(shè)備,有擋鼠板,每周清掃擦拭。
工廠倉(cāng)庫管理制度13
一、廚房?jī)?nèi)要保持衛(wèi)生干凈,粗加工間保證操作臺(tái)干凈無積水。
二、食品原料的清洗分別設(shè)置肉類原料(包括水產(chǎn)品)和蔬菜類分開使用,并按照標(biāo)識(shí)使用器具,不得亂用。
三、清洗蔬菜的功能區(qū)要設(shè)有蔬菜浸泡池,所有蔬菜要經(jīng)過浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮,各種蔬菜要摘洗干凈,無蟲、無雜物、無泥沙,蔬菜要先洗后切,發(fā)芽的土豆要挖去芽眼,剝?nèi)グl(fā)綠的`皮肉。
四、發(fā)現(xiàn)感觀異;蜃冑|(zhì)的食品原料,必須徹底清除處理。
五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清,并加蓋密封。
六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等,加工后的半成品,如不及時(shí)使用,應(yīng)存放在冷庫內(nèi)儲(chǔ)存,但保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。
七、加工用的刀、墩、案板、切割機(jī)絞肉機(jī)、洗菜池、盆、盤等用具容器,用后要洗刷干凈,定位存放,并定期消毒,達(dá)到刀無銹、墩無霉、炊事機(jī)械無污物、無異味,菜筐、菜池?zé)o泥垢、無殘?jiān),并要做到葷、素分開加工,廢棄物要及時(shí)處理,放在專用容器內(nèi),不積壓、不暴露。
八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進(jìn)隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時(shí)冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調(diào)食用。
工廠倉(cāng)庫管理制度14
一、廚房工作人員以及后勤、采購(gòu)人員上崗前,必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證明書,取得健康證明后方可參加工作。
二、廚房工作人員持有效健康合格證明,方可從事食品加工工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的'疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
五、凡廚房人員手部有開放性、感染性傷口,必須要嚴(yán)密包扎,并戴手套后方可上崗工作。
工廠倉(cāng)庫管理制度15
一、倉(cāng)庫基本管理:
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上,不允許產(chǎn)品直接接觸地面(包括散裝產(chǎn)品),產(chǎn)品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊,不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放,一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排,不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、倉(cāng)庫每種產(chǎn)品要有物料卡,對(duì)每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛卡存放。
3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道,碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM,食品庫房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉(cāng)庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生,倉(cāng)庫要每周一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃,倉(cāng)庫要保持空氣流通,要有防潮、防火設(shè)施,要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
6、倉(cāng)庫要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū),用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確,用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚,不同的產(chǎn)品放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。
7.倉(cāng)庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放貨物,貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通,為了產(chǎn)品不丟失,可用公司封條將安全緊急出口封上,定期檢查是否損壞,并定期組織消防演習(xí),對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。
8、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉(cāng)庫管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫。
二、入庫管理:
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。
2、對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫保存,將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔,登記臺(tái)帳。
3、產(chǎn)品入庫時(shí),倉(cāng)庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí),不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
4、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉(cāng)庫保管員必須每月一次對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn),并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng)及時(shí)向倉(cāng)庫管理部和財(cái)務(wù)部用時(shí)反映,以便及時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求,不合格不得發(fā)貨,同時(shí)出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象,
3、產(chǎn)品出庫時(shí)必須做到按單出貨,出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況,核對(duì)正確后方可出庫發(fā)貨;出貨后,倉(cāng)管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡,管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉(cāng)庫隨意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí),倉(cāng)管人員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫的《樣品需求單》,給予發(fā)放,并登記入帳。
四、退貨管理:
1、退貨產(chǎn)品入庫時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)分良品和不良品,要將良品放置在退貨待處理區(qū),將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū),不得混放,不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫,不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售,或做促銷活動(dòng)時(shí)采用。
3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉(cāng)管人員填寫《報(bào)廢處理單》交于倉(cāng)庫經(jīng)理
確認(rèn),并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后,倉(cāng)管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的型號(hào)、數(shù)量清點(diǎn)清楚,方可報(bào)廢處理。
4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置,要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理:
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品,倉(cāng)庫管理人員有權(quán)拒絕入庫。如有倉(cāng)庫有效證件不全的'、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫,對(duì)倉(cāng)庫管理人員處罰50元/次,出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
2.異常庫存未上報(bào)的,盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次,追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
3倉(cāng)庫存放物品不符合規(guī)定的,倉(cāng)庫衛(wèi)生沒有按時(shí)打掃的第一次給予整改,以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次,將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次,并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
5、產(chǎn)品出庫時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí),處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報(bào)廢處理單》處理的,由倉(cāng)庫管理人員和管理者全額賠償。
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