[優(yōu)秀]員工管理規(guī)章制度

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，以下是小編整理的員工管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　員工管理規(guī)章制度 篇1

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必需取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營(yíng)，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。

　　二、進(jìn)入食堂的`各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)選購(gòu)，確保食品質(zhì)量。

　　三、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要常常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證同學(xué)就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。

　　四、餐后要全面清潔打掃，常常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅，食堂四周無(wú)垃圾，無(wú)污染、無(wú)雜物。

　　五、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開(kāi)專(zhuān)用，并有明顯標(biāo)志。

　　六、學(xué)校每月都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)閱歷，查找不足，改進(jìn)工作。

　　七、按學(xué)校作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，沒(méi)有特別緣由，不準(zhǔn)提前或推遲開(kāi)飯。

　　八、加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的教育，常常進(jìn)行養(yǎng)分、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)精神。

　　員工管理規(guī)章制度 篇2

　　一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：

　　1、觀(guān)察超市工作人員精神狀態(tài)是否有過(guò)度疲勞和病態(tài)；

　　2、觀(guān)察超市工作人員眼球、面色是否特別黃（有患肝炎的可能）；

　　3、觀(guān)察超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

　　4、觀(guān)察超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚��；

　　5、詢(xún)問(wèn)超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾��；

　　6、觀(guān)察超市工作人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。

　　二、落實(shí)專(zhuān)人填寫(xiě)好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確。

　　三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別超市工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：

　　1、超市工作人員帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；

　　2、指甲過(guò)長(zhǎng)，個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班。

　　3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　4、超市工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的'疾病時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。超市員工的管理規(guī)章制度2

　　1、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

　　2、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。

　　3、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器（系統(tǒng)）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。

　　4、場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙，有禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。

　　5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛(wèi)生用品應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔區(qū)域，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。

　　6、公共衛(wèi)生間及時(shí)清掃保潔，做到無(wú)積污、無(wú)蠅蛆、無(wú)異味。

　　員工管理規(guī)章制度 篇3

　　一、本廠(chǎng)員工應(yīng)遵守本廠(chǎng)一切的規(guī)章制度，積極配合各車(chē)間主管的指揮和監(jiān)督，對(duì)安排的職務(wù)和工種有建設(shè)性意見(jiàn)時(shí)，可以口頭或書(shū)面陳述。

　　二、員工平時(shí)的言行舉止應(yīng)誠(chéng)實(shí)、謙潔，同事之間要和睦相處，互相幫助以爭(zhēng)取工廠(chǎng)榮譽(yù)。

　　三、員工均按時(shí)上下班，工作時(shí)間開(kāi)始后3分鐘至于15分鐘以?xún)?nèi)到班者為遲到，超過(guò)15分鐘或無(wú)故提前15分鐘下班的員工為曠工論處，同時(shí)提前3分鐘下班的為早退行為，遲到、早退罰款15元，曠工者不發(fā)當(dāng)天工資及津貼，如有員工代打卡行為，每次罰款50元，另員工如有特殊情況，及時(shí)報(bào)告，均可以酌情處理。

　　四、員工未經(jīng)安排學(xué)習(xí)不得開(kāi)動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，儀器，各車(chē)間主管需嚴(yán)格確保安全生產(chǎn)。

　　五、各車(chē)間主管應(yīng)做好帶頭作用，做好自身職務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)好所屬員工，培養(yǎng)良好的'工作情緒，同心協(xié)力把本廠(chǎng)工作效益提高。

　　六、各車(chē)間主管必須嚴(yán)格遵守工廠(chǎng)規(guī)章制度，對(duì)所屬員工按規(guī)章制度監(jiān)督管理，不得知情不報(bào)，蓄意隱瞞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處理。

　　七、員工違反工廠(chǎng)規(guī)章制度所罰的罰款撥入員工福利金，對(duì)工廠(chǎng)有貢獻(xiàn)者或提供違反本廠(chǎng)規(guī)章制度情報(bào)者予以嘉獎(jiǎng)，對(duì)提供情報(bào)者保密。 (以上金額為人民幣)

　　員工管理規(guī)章制度 篇4

　　1、為提高工作效率，加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性，各類(lèi)貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。

　　2、由倉(cāng)管部根據(jù)餐飲店的需要，按照各類(lèi)正常庫(kù)存貨物的月使用量，制訂出月度采購(gòu)計(jì)劃，一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部采購(gòu)。

　　3、當(dāng)采購(gòu)部接到總經(jīng)理審批同意的采購(gòu)計(jì)劃后，倉(cāng)管部、食品采購(gòu)組、采購(gòu)部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉(cāng)管部根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求情況，定出各類(lèi)物資的最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量。 4、采購(gòu)各類(lèi)食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不要采購(gòu)快到期或超期食品。

　　5、禁止采購(gòu)腐爛、霉變、生蟲(chóng)、不干凈、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

　　6、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于兩年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

　　7、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷(xiāo)售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的相關(guān)證明文件。

　　8、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的'食品。

　　9、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品，酸敗油脂，變質(zhì)乳及乳制品，包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。 10、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受片區(qū)檢查。

　　員工管理規(guī)章制度 篇5

　　1、全面負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)管理工作；

　　2、負(fù)責(zé)編制公司年度預(yù)算計(jì)劃，并實(shí)施；

　　3、負(fù)責(zé)制定公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)和年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)公司的遠(yuǎn)景目標(biāo)；

　　4、協(xié)助董事長(zhǎng)制定公司的總體戰(zhàn)略規(guī)劃與發(fā)展目標(biāo)；

　　5、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置或建立健全公司管理體系；

　　6、審定、批準(zhǔn)公司管理制度或相關(guān)規(guī)定；

　　7、審核、簽發(fā)以公司名義發(fā)出的.各類(lèi)文件；

　　8、檢查、督促和協(xié)調(diào)公司各部門(mén)的工作進(jìn)展；

　　9、參與社會(huì)活動(dòng)，處理各種事件或?qū)ν怅P(guān)系；

　　10、組織實(shí)施董事會(huì)決議或向董事會(huì)提出企業(yè)持續(xù)發(fā)展規(guī)劃方案 ；

　　11、提升公司企業(yè)文化建設(shè)水平，提高企業(yè)知名度、信譽(yù)度和信任度。

　　員工管理規(guī)章制度 篇6

　　全體員工均為公司物業(yè)轄區(qū)的管理人員，無(wú)論其工作崗位、分工，需共同遵循以下制度。

　　一、接待來(lái)信來(lái)訪(fǎng)來(lái)電投訴制度

　　為了實(shí)現(xiàn)“管理無(wú)盲點(diǎn)，服務(wù)無(wú)挑剔，業(yè)主無(wú)怨言”的管理目標(biāo)，不斷完善管理體系，提高員工素養(yǎng)，不斷改良服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格認(rèn)真對(duì)待業(yè)主(住戶(hù))反應(yīng)的每一信息，特制定本制度：

　　1、實(shí)行“首問(wèn)責(zé)任制”，公司每一位員工，無(wú)論其部門(mén)分工，均有義務(wù)接受業(yè)主的任何來(lái)訪(fǎng)來(lái)電、投訴，統(tǒng)一傳遞到辦公室。屬于自己職權(quán)范圍內(nèi)或能夠給予解決的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)予以解決；不屬于自己職權(quán)范圍內(nèi)或不能予以解決的，不得任何理由推托、回避，應(yīng)將業(yè)主(住戶(hù))反響的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)予以接待，而后轉(zhuǎn)告相應(yīng)部門(mén)。第一接待人負(fù)責(zé)跟蹤這項(xiàng)服務(wù)建議處理的情況直至客戶(hù)中意為止。

　　接待服務(wù)建議時(shí)應(yīng)對(duì)處理時(shí)間做出適當(dāng)?shù)某兄Z，盡量在最短的承諾時(shí)間內(nèi)處理完畢，因故未能在承諾時(shí)間內(nèi)處理的應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，爭(zhēng)取取得理解。但不得出現(xiàn)同一件事情有兩次推遲處理的情況。承諾時(shí)間最好操縱在1~2天，一般不超過(guò)一周，特別情況除外。處理完畢后，由處理人與對(duì)方交代清晰，需要讓對(duì)方簽字確認(rèn)的應(yīng)該留簽字記錄，并告知第一接待人。

　　2、每一位員工都有責(zé)任收集來(lái)自業(yè)主(住戶(hù))關(guān)于小區(qū)管理的看法、建議、意見(jiàn)等。

　　3、公司員工接聽(tīng)所有來(lái)電時(shí)，第一句必須為：“您好，__縣建筑公司物業(yè)”。

　　4、受理投訴時(shí)，必須熱情接待，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，面帶微笑，不得推諉、無(wú)理拒絕，并做到一視同仁。

　　5、當(dāng)被投訴者受理投訴時(shí)，受理者必須如實(shí)記錄，不得提出回避。

　　6、對(duì)投訴內(nèi)容要認(rèn)真記錄，及時(shí)派人處理或向主管匯報(bào)并在24小時(shí)內(nèi)予以解決或答復(fù)，做到事事有著落，件件有回音。

　　7、凡由市政設(shè)施如水、電、氣、道路、郵電、通訊等所引起的住戶(hù)投訴，應(yīng)努力做好解釋工作，積極同市政有關(guān)部門(mén)辦理交涉，盡早為業(yè)主排憂(yōu)解難，決不同意推托了事.

　　8、員工應(yīng)認(rèn)真做好本職工作，積極為業(yè)主提供中意的管理服務(wù)，減小投訴，把矛盾消滅在投訴之前。

　　9、對(duì)業(yè)主的投訴應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分析總結(jié)，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行深入探討并找出解決方法，防止重復(fù)發(fā)生。

　　10、對(duì)投訴要記錄，投訴資料要存檔。

　　二、員工文明服務(wù)要求

　　1、熱愛(ài)本職工作：

　�、僖獦�(shù)立干好服務(wù)工作的職業(yè)志向，熱愛(ài)本職工作。

　　②刻苦學(xué)習(xí)，不斷完善和提高管理和專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。

　�、鄞龢I(yè)主如親人，熱情服務(wù)，盡職盡責(zé)做好工作。

　　2、文明管理：

　�、賰x態(tài)端莊：衣著裝扮端莊、整潔，給業(yè)主有一個(gè)美的`感覺(jué)，使人感到親切、和氣。

　�、谡Z(yǔ)言謙遜：在接待業(yè)主過(guò)程中，語(yǔ)言要力求文雅、謙恭準(zhǔn)確，務(wù)必做到“四個(gè)不講”即：“不講低級(jí)庸俗的口頭語(yǔ)、不講臟話(huà)、不講挖苦挖苦話(huà)、不講與管理無(wú)關(guān)的閑話(huà)”。不能取笑人、不能訓(xùn)斥人、不報(bào)復(fù)人。

　　③主動(dòng)熱情：在服務(wù)過(guò)程中要做到：“三個(gè)一樣”即：“對(duì)待生人與熟人一個(gè)樣，大人與小孩一個(gè)樣，忙時(shí)閑時(shí)一個(gè)樣”。

　�、軆�(yōu)質(zhì)服務(wù)：對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)就是對(duì)公司負(fù)責(zé)，處處應(yīng)多為業(yè)主著想，為業(yè)主提供各種便民服務(wù)。

　�、葜v誠(chéng)信：誠(chéng)信無(wú)欺是公司每一位員工應(yīng)有的工作作風(fēng)，也是我們經(jīng)營(yíng)管理中職業(yè)道德的一個(gè)重要內(nèi)容，為此在工作中要實(shí)事求是，做到言而有信，嚴(yán)守信用。

　　三、員工廉潔工作制度

　　1、在工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事，不徇私情。

　　2、自覺(jué)抵抗不正之風(fēng)，嚴(yán)守法紀(jì)。

　　3、不以權(quán)謀私，不利用工作之便占公司和業(yè)主的廉價(jià)。

　　4、不在上班時(shí)間干私活，不用公司通訊設(shè)備進(jìn)行私人活動(dòng)和談天等。

　　5、業(yè)余時(shí)間，不利用公司機(jī)具、材料向業(yè)主承攬私活。

　　6、不亂收費(fèi)或收費(fèi)不開(kāi)收據(jù)。

　　7、不利用工作的特別性質(zhì)，對(duì)流淌、外來(lái)人員進(jìn)行敲詐勒索。

　　8、不以次充好，弄虛作假，欺騙業(yè)主，賺取物價(jià)差額。

　　9、維護(hù)公司利益，遵守公司機(jī)密。

　　10、不利用公款拉私人關(guān)系請(qǐng)、吃、喝。

　　11、不挪用、拖欠和侵吞公款。

　　12、不索取或收受賄賂、好處，要潔身自好。

　　13、節(jié)約用水、用電，不白費(fèi)公司用品，堅(jiān)持勤儉節(jié)約。

　　14、不得利用工作之便，要求享受商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)提供優(yōu)惠服務(wù)和物價(jià)。

　　15、不在報(bào)銷(xiāo)憑據(jù)中作假、謊報(bào)、多報(bào)。

　　16、不利用工作之便和業(yè)主對(duì)公司的信任，私下向業(yè)主推銷(xiāo)產(chǎn)品，賺取外快。

　　四、對(duì)外服務(wù)工作管理制度

　　1、思想面貌：細(xì)心、周到，要呈現(xiàn)本公司高尚的精神面貌。

　　2、上班紀(jì)律：上班時(shí)間依據(jù)公司工作安排，每天必須先到公司報(bào)到，然后外出工作；工作結(jié)束后，必須及時(shí)到公司簽到；上班時(shí)必須佩戴工作證，以便接受業(yè)主、住戶(hù)監(jiān)督。

　　3、服務(wù)質(zhì)量：依據(jù)客戶(hù)的要求，按質(zhì)、按量、按時(shí)完成，以保證業(yè)主、住戶(hù)中意。在工作中嚴(yán)格遵守四不準(zhǔn)原則：不喝業(yè)主的水，不抽業(yè)主的煙，不吃業(yè)主的飯，不接業(yè)主的禮品。

　　4、工作檢查：公司將不定期的進(jìn)行工作檢查，聽(tīng)取業(yè)主、住戶(hù)反映，如業(yè)主、住戶(hù)反映該工作人員不能勝任時(shí)，公司通過(guò)核實(shí)后，將作辭退處理。

　　5、工作人員如損壞住戶(hù)財(cái)產(chǎn)，視損壞程度，扣獎(jiǎng)金或照價(jià)賠償。

　　6、凡業(yè)主、住戶(hù)付給服務(wù)費(fèi)一律交公司，并開(kāi)具發(fā)票，若私自收取小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，扣工資或獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)峻者作辭退處理。

　　7、管理要分工劃分區(qū)域，實(shí)施到人頭，包干管理，作為年末考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、新建工程要提出合理建議(如繪制水暖電布置圖)，并如實(shí)反映各施工維修情況。

　　9、建立小區(qū)實(shí)際規(guī)劃圖。

　　10、對(duì)小區(qū)外網(wǎng)管線(xiàn)井，重新繪出平面圖，給維修施工做好根底和參考。

　　員工管理規(guī)章制度 篇7

　　一、考勤制度

　　1、廚房人員上下班嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤時(shí)間，具體如下：上午08：30——12：30；下午14：30——17：30、以上時(shí)間指沒(méi)有招待情況下的正常上下班時(shí)間，有招待的以實(shí)際時(shí)間為準(zhǔn)，需要買(mǎi)菜的，上午上班時(shí)間延長(zhǎng)到9：00。

　　2、遲到、早退30分鐘以?xún)?nèi)者，罰款20元/次，30分鐘以上者按曠工處理，連續(xù)曠工四次及以上按辭退處理

　　3、廚房人員月休四天（周六日不允許休班），休班期間若有招待需隨叫隨到，不允許推諉，休班可順延。

　　4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話(huà)等。

　　5、因個(gè)人原因需請(qǐng)假的應(yīng)提前一天到后勤部報(bào)備，否則按照曠工處理。

　　二、廚房衛(wèi)生管理制度

　　1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除

　　2、定期清洗油煙設(shè)備

　　3、工作廚臺(tái)、櫥柜及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕

　　4、食物應(yīng)在工作臺(tái)上_作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理，_、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生

　　5、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類(lèi)用包裝袋包緊，生、熟食物應(yīng)分開(kāi)存放，切勿將食物在生活常溫中放置太久

　　6、在廚房工作時(shí)，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物

　　7、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔

　　8、廚房清潔工作應(yīng)做到隨時(shí)清掃，

　　廚房管理制度

　　1、廚房工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保_食品衛(wèi)生的安全性。

　　2、每位當(dāng)班員工嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，提前10分鐘到崗，做好當(dāng)班前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　3、員工在每日下班前必須認(rèn)真做好各自部門(mén)的衛(wèi)生、不留死角。

　　4、各部門(mén)每日下采購(gòu)單時(shí)做到嚴(yán)格計(jì)算，即保_日常使用又不至于存放太久。

　　5、各部門(mén)接受貨物是嚴(yán)格把好衛(wèi)生關(guān)，不新鮮、不合格的貨物不接收，勉強(qiáng)接收出現(xiàn)菜品投訴由當(dāng)事人買(mǎi)單并進(jìn)行處罰200元。

　　6、各部門(mén)的員工當(dāng)班期間不得私自串崗。

　　7、各部門(mén)人員嚴(yán)格服從部門(mén)主管的'管理和分配的各項(xiàng)任務(wù)。

　　8、在_作過(guò)程中任何員工在不得到允許的情況下不得私自品嘗菜。

　　9、熟菜品上桌前必須用罩遮蓋住，保持衛(wèi)生和溫度。

　　10、各部門(mén)在每日工作中要做到地上無(wú)垃圾，保持地面潔凈、無(wú)積水、無(wú)油垢。

　　11、不得在洗菜池、洗手池內(nèi)清洗拖把。

　　12、閉餐后各部門(mén)的所有料缸加蓋蓋好，所有該入_箱的原材料及時(shí)入_箱。

　　13、加強(qiáng)每位員工的節(jié)水節(jié)電意識(shí)，在工作允許的情況下能關(guān)掉的設(shè)備及時(shí)關(guān)掉，保_節(jié)能。

　　14、_箱每日一小清，每周一大清，存放食品時(shí)要加保鮮膜，生熟分開(kāi)。

　　15、各部門(mén)合理使用各自的_箱，所有物品擺放整齊，并在_箱上貼上存放的物品的標(biāo)牌。

　　16、每餐完畢各部門(mén)及時(shí)清理垃圾，所有垃圾桶保_內(nèi)外清潔。

　　廚房員工守則

　　1、每天上班前必須刮胡須；嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲；頭發(fā)長(zhǎng)度不得蓋住衣領(lǐng)和耳根。

　　2、每天上班前必須更換工裝，工作中保持工裝整潔；進(jìn)入廚房及客人區(qū)域之前必須檢查著裝，保證工裝整潔干凈。

　　3、進(jìn)入廚房必須著防滑黑色皮鞋，黑襪子，而且皮鞋必須擦亮。

　　4、廚師帽必須在內(nèi)沿標(biāo)注自己的姓名，嚴(yán)禁隨意丟棄。

　　5、廚房員工在未著工裝的情況下，嚴(yán)禁進(jìn)入廚房操作間。

　　6、嚴(yán)禁酒后上班，以及工作中飲酒。

　　7、嚴(yán)禁將與工作無(wú)關(guān)以及危及食品安全的私人物品帶入廚房。如香煙，零食和其它自帶食品。

　　8、工作中嚴(yán)禁撥打私人電話(huà)，使用手機(jī)只能用于工作聯(lián)系。

　　9、嚴(yán)禁使用手機(jī)上網(wǎng)，發(fā)送短信及玩游戲。

　　10、嚴(yán)禁在工作中接待私人來(lái)訪(fǎng)客。

　　11、嚴(yán)禁帶領(lǐng)外來(lái)者參觀(guān)廚房。

　　12、無(wú)論發(fā)生任何事情，嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)奔跑。

　　13、廚房地面不準(zhǔn)有水、油、果皮以及食品雜物。一旦發(fā)現(xiàn)，立即通知管事部人員清理。

　　14、嚴(yán)禁在工作中聊天，打鬧以及談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的內(nèi)容。

　　15、嚴(yán)禁工作時(shí)間內(nèi)看報(bào)紙，雜志以及與廚房工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍。

　　16、工作餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)，每次工間休息不得超過(guò)15分鐘，每個(gè)工作日的工間休息總和不得超過(guò)30分鐘（不包括工作餐時(shí)間）。

　　17、工作中如需離開(kāi)廚房（包括工作餐、去衛(wèi)生間、工間小憩），必須將手中工作交接給同事，而且確保沒(méi)有疏漏方可離開(kāi)。如無(wú)故離崗，且無(wú)工作交接，如論是否影響工作，都將按擅自離崗處理。

　　18、嚴(yán)禁坐在工作臺(tái)以及工作間任何設(shè)施上面。

　　19、嚴(yán)禁穿工裝離開(kāi)酒店，除酒店外賣(mài)活動(dòng)或其它因公外出必須穿工裝。

　　20、嚴(yán)禁開(kāi)小灶。如需品嘗菜品，須經(jīng)上級(jí)主管同意，且有三名員工同時(shí)在場(chǎng)情況下，方可品嘗，并且對(duì)品嘗結(jié)果與同事分享。

　　員工管理規(guī)章制度 篇8

　　一、全體保安員要樹(shù)立高度的`責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守盡職盡責(zé)，爭(zhēng)做優(yōu)秀員工。

　　二、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)制度和部門(mén)規(guī)定，嚴(yán)于律己、克己奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法律觀(guān)念，遵紀(jì)守法。

　　三、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時(shí)間不辦私事，不得利用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。

　　四、上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人罵人、侵犯他人人身權(quán)利。不做有損公司形象的行為，處事機(jī)智迅速果斷，按章辦事。

　　五、敢于與一切不良行為作斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子積極奮勇擒拿。

　　六、上下班交接手續(xù)清楚明了。

　　七、積極主動(dòng)維護(hù)公司的治安交通秩序，做好“五防”（防盜、防火、防搶、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作。

　　員工管理規(guī)章制度 篇9

　　第一章總則

　　第一條

　　為了使員工對(duì)本廠(chǎng)簡(jiǎn)況、工作要求、獎(jiǎng)懲辦法等規(guī)定的了解，在工作中能認(rèn)真執(zhí)行，以維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、工作、生活的正常秩序，保障員工的合法權(quán)益，特制訂本手冊(cè)。

　　第二條

　　制訂本手冊(cè)的指導(dǎo)思想：以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為中心，堅(jiān)持把加強(qiáng)思想政治工作與必要的行政手段、經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)和造就一支有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的員工隊(duì)伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，保證企業(yè)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　第三條公司情況介紹。

　　第四條本手冊(cè)僅適用本廠(chǎng)全體員工。

　　第二章員工的權(quán)利和義務(wù)

　　第五條員工必須熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，自覺(jué)遵守國(guó)家的政策、法規(guī)、法令。

　　第六條

　　員工必須愛(ài)廠(chǎng)如愛(ài)家的意識(shí)，樹(shù)立"我為公司，公司為我"的企業(yè)文化理念，關(guān)心和維護(hù)國(guó)家和企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　第七條

　　員工必須努力學(xué)習(xí)政治，學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，不斷提高政治、文化、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平。

　　第八條

　　員工必須遵守本廠(chǎng)制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)規(guī)章制度不同意見(jiàn)的建議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門(mén)直至廠(chǎng)長(zhǎng)提出。

　　第九條

　　員工對(duì)企業(yè)工作的企業(yè)管理人員的工作有進(jìn)行評(píng)議和提出批評(píng)、建議的權(quán)利，對(duì)管理人員的違法違章和失職行為有申訴、控告或檢舉的`權(quán)利。

　　第十條員工可按本廠(chǎng)制度規(guī)定，享受勞動(dòng)、工資、福利等各項(xiàng)權(quán)利的待遇。

　　第三章勞動(dòng)合同

　　第十一條

　　本廠(chǎng)實(shí)行勞動(dòng)合同制度，凡本廠(chǎng)員工均應(yīng)簽訂勞動(dòng)合同。

　　第十二條

　　勞動(dòng)合同由廠(chǎng)長(zhǎng)與員工本人簽訂，員工應(yīng)仔細(xì)閱讀和了解勞動(dòng)合同文件內(nèi)容，同意后方可簽字。勞動(dòng)合同一經(jīng)簽訂產(chǎn)生法律效率。

　　第十三條

　　新員工招聘，按招聘崗位的基本要求，堅(jiān)持全面考核，擇優(yōu)采用，并執(zhí)行3—6個(gè)月的試用期。試用期內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合用工條件，可即時(shí)辭退。

　　第十四條

　　員工要求辭退或企業(yè)解聘員工，除違規(guī)違紀(jì)、違法原因可即時(shí)辭退外，其余，均應(yīng)提前一個(gè)月通知對(duì)方，并不折不扣地辦好檔案、財(cái)物、技術(shù)資料等的清理交接工作。

　　第十五條

　　勞動(dòng)合同期滿(mǎn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，員工本人同意，可以續(xù)簽勞動(dòng)合同。

　　第十六條

　　家居外地員工，簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，應(yīng)出具"身份證"、"外來(lái)人員務(wù)工"和"計(jì)劃生育"證明。

　　第四章工作紀(jì)律

　　第十七條

　　員工應(yīng)自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早退、工作時(shí)間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　第十八條

　　員工應(yīng)無(wú)條件從工作分配、調(diào)動(dòng)的指揮。

　　第十九條

　　員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好工作質(zhì)量關(guān)，節(jié)約原材料，愛(ài)護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財(cái)物。

　　第二十條

　　員工應(yīng)自覺(jué)遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護(hù)企業(yè)良好形象。

　　第二十一條

　　員工應(yīng)忠誠(chéng)企業(yè)，保守本廠(chǎng)的技術(shù)、商務(wù)等機(jī)密。

　　第二十二條

　　員工在對(duì)外營(yíng)業(yè)窗口或其他對(duì)外交往中，應(yīng)堅(jiān)持熱情禮貌的工作態(tài)度，接聽(tīng)電話(huà)用禮貌語(yǔ)："您好，*公司"：客人來(lái)訪(fǎng)，笑臉相迎，請(qǐng)字當(dāng)頭，執(zhí)情接待：客人辭行，以禮相送，須說(shuō)"再見(jiàn)"，"歡迎再來(lái)"，"一路順風(fēng)"等：洽談業(yè)務(wù)，說(shuō)話(huà)和氣，舉止大方，處事慎重。

　　第五章考勤和請(qǐng)假制度

　　第二十三條

　　上下班作息時(shí)間，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際需要和季節(jié)變換，由廠(chǎng)部作出決定，并發(fā)書(shū)面通知執(zhí)行。

　　第二十四條

　　考勤工作各部門(mén)自行負(fù)責(zé)進(jìn)行。各部門(mén)負(fù)責(zé)人或負(fù)責(zé)人指定的考勤員，必須對(duì)考勤的正確性負(fù)責(zé)。

　　第二十五條

　　考勤內(nèi)容包括：出勤、病事假、遲到、早退、曠工、工傷、加班、公出等項(xiàng)目。

　　第二十六條

　　考勤記錄表，由表勤員每天按時(shí)正點(diǎn)考勤，班中、班后考勤，并準(zhǔn)確填好記錄表，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后，在次月二日前連同各種假條或有關(guān)證明，交財(cái)務(wù)作為核發(fā)資和扣罰款的考勤依據(jù)。

　　員工管理規(guī)章制度 篇10

　　為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無(wú)上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶(hù)公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺(jué)遵守！

　　一、員工本著互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神。尊重上級(jí)、不得越級(jí)打小報(bào)告、有何正確的.建議或想法書(shū)寫(xiě)文字報(bào)告交于上級(jí)部門(mén)，公司將做出合理的回復(fù)！

　　二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密；

　　三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)而影響本公司形象；

　　四、員工上鐘實(shí)行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準(zhǔn)拒客、挑客；

　　五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；

　　六、衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；

　　七、認(rèn)真聽(tīng)取每為客戶(hù)的建議和投訴、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門(mén)處理；

　　八、員工服務(wù)態(tài)度：

　　1、熱情接待每為客戶(hù)（您好！歡迎光臨！請(qǐng)~�。�。作好積極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù)；

　　2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶(hù)合理的介紹；（工作中---不好意思！請(qǐng)稍等！對(duì)不起！走路輕、說(shuō)話(huà)輕）

　　十、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：

　　1、遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰50元，請(qǐng)假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；

　　2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)100元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績(jī)名列前位者、無(wú)客戶(hù)投訴者、無(wú)拒客者；）客戶(hù)投訴將取消本次上鐘業(yè)績(jī)，拒客一次扣罰30元；

　　3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；

　　4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)而影響十一、本公司形象，違者扣罰10元/次；

　　5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；

　　十一、辭職條件：

　　1、員工必須提前一個(gè)月提出辭職，以便公司安排。

　　十二、休息時(shí)間

　　大工暫定每月休息4天，助理休息2天，（助理在本公司上班時(shí)間超過(guò)半年可休息3天）

　　公司宗旨：敏銳觀(guān)察和自我創(chuàng)新，以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營(yíng)為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！

　　員工管理規(guī)章制度 篇11

　　一、食堂工作人員管理規(guī)定

　　1、上崗要求

　　(1)食堂工作人員必需取得《健康證》持證上崗，廚師必需持《廚師證》上崗。

　　(2)食堂人員必需有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，愛(ài)崗敬業(yè)。

　　(3)嚴(yán)禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行為。

　　2、衛(wèi)生要求

　　(1)食堂工作人員每半年舉行一次體檢。

　　(2)上崗工作人員必需衣冠整齊，外表干凈。

　　(3)上崗工作人員嚴(yán)禁戴首飾及相關(guān)飾品，嚴(yán)禁任何形式的手部美容及化妝品的殘留物;嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲，同時(shí)保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生。

　　3、工作要求

　　(1)食堂工作人員正常工作時(shí)光為7：00至14：00。

　　(2)食堂工作人員在提供服務(wù)時(shí)應(yīng)文明、禮貌。

　　(3)食堂的員工必需聽(tīng)從公司的統(tǒng)一管理。若要離職，應(yīng)提前30天向公司綜合管理部提出書(shū)面申請(qǐng)，并填寫(xiě)《離職申請(qǐng)表》，辦理工作交接，公物交回等手續(xù)，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，同意后方可離職。

　　(4)食堂工作人員應(yīng)遵守公司相關(guān)的規(guī)則制度及本規(guī)定要求，如有違背交由公司處理。

　　(5)食堂工作人員應(yīng)不斷提升烹飪技術(shù)，保證飯菜的色、香、味及養(yǎng)分搭配等。

　　二、食物管理規(guī)定

　　1、選購(gòu)要求

　　(1)由專(zhuān)人按需選購(gòu)，貨比三家，原則上做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，按照用量適當(dāng)選購(gòu)，保持新奇。

　　(2)由專(zhuān)人驗(yàn)收，對(duì)食堂選購(gòu)的食物舉行檢驗(yàn)并做記錄，主要檢驗(yàn)食物的新奇度，對(duì)于檢驗(yàn)中發(fā)覺(jué)不合格的食品嚴(yán)禁入庫(kù)并立刻報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

　　(3)天天選購(gòu)的.食品必需做好具體的記錄，并定期將選購(gòu)記錄及票據(jù)上交公司綜合部。

　　2、食品衛(wèi)生及安全要求

　　(1)食物(食品、副食品、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、食用油、調(diào)味品等)必需保證整潔、新奇、衛(wèi)生，符合食用標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁過(guò)期使用。

　　(3)分菜、擇菜必需在工作臺(tái)上舉行，洗菜要仔細(xì)，確保將菜清洗整潔。

　　(4)調(diào)味品應(yīng)單獨(dú)存放，防止污染及變質(zhì)。

　　3、餐具衛(wèi)生要求

　　(1)每餐開(kāi)飯前一小時(shí)必需開(kāi)啟消毒柜對(duì)餐具舉行消毒;廚具應(yīng)用開(kāi)水浸泡消毒。

　　(2)廚具應(yīng)用專(zhuān)用的托盤(pán)存放，不準(zhǔn)任意放置在灶臺(tái)、工作臺(tái)。

　　(3)全部餐具、灶具必需經(jīng)過(guò)“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。

　　4、環(huán)境衛(wèi)生要求

　　(1)每次就餐完畢，食堂工作人員應(yīng)立刻整理、清洗餐具、灶具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶臺(tái)和工作臺(tái)，打掃地面殘?jiān)�，注重廚房、餐廳的門(mén)窗玻璃及墻面的衛(wèi)生。

　　(2)冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得擺放無(wú)關(guān)雜物。冰柜內(nèi)食物應(yīng)分區(qū)存放，防止串味。

　　(3)食物垃圾、殘?jiān)鼞?yīng)天天清理，保持周?chē)�環(huán)境衛(wèi)生。

　　(4)下班前要切斷電源、煤氣閥、自來(lái)水閥等，杜絕火災(zāi)及其他意外事故的發(fā)生。

　　員工管理規(guī)章制度 篇12

　　1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時(shí)訂座。

　　3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

　　9、在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務(wù)員崗位職責(zé)：

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的`準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜品。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生，保證客人就餐時(shí)桌面的隨時(shí)清潔工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯(cuò)上，漏上并對(duì)菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀(guān)度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。

　　9、做好餐后收尾工作。

　　10、禮貌送客。

　　11、完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

　　工作權(quán)限：

　　1、有拒絕接受不合格菜品的權(quán)利。

　　2、對(duì)工作流程有提出建議的權(quán)利。

　　3、對(duì)管理模式和規(guī)章制度有修改建議的權(quán)利。

　　傳菜員崗位職責(zé)：

　　1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

　　2、每日清潔責(zé)任區(qū)域，保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合配菜師出菜前的工作。

　　4、了解菜品的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式（例：蝦滑如何下鍋）。

　　5、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　6、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

　　7、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜品的量化標(biāo)準(zhǔn)等。

　　8、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

　　9、迅速準(zhǔn)確將客人所需菜品送到指定客位。

　　10、禮貌為客人提供指引服務(wù)。

　　11、完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

　　員工管理規(guī)章制度 篇13

　　一、本店形象

　　1、員工必需清晰地了解本店的經(jīng)營(yíng)范圍和治理構(gòu)造，并能向客戶(hù)及外界正確地介紹本店?duì)顩r。

　　2、在接待本店內(nèi)外人員的垂詢(xún)、要求等任何場(chǎng)合，應(yīng)凝視對(duì)方，微笑應(yīng)答，切不行冒犯對(duì)方。

　　3、在任何場(chǎng)合應(yīng)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)氣溫柔，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

　　4、遇有客人進(jìn)入工作場(chǎng)地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間（包括午餐時(shí)間）辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。

　　5、接聽(tīng)電話(huà)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過(guò)三聲，如受話(huà)人不能接聽(tīng)，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽(tīng)，重要電話(huà)作好接聽(tīng)記錄，嚴(yán)禁占用本店電話(huà)時(shí)間太長(zhǎng)。

　　6、員工在接聽(tīng)電話(huà)、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及款待來(lái)賓時(shí)，必需時(shí)刻注意本店形象，根據(jù)詳細(xì)規(guī)定使用本店統(tǒng)一的名片、本店標(biāo)識(shí)及落款。

　　7、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌。

　　8、員工要注意個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。

　　二、生活作息

　　1、員工應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)本店統(tǒng)一的工作作息時(shí)間規(guī)定上下班。

　　2、作息時(shí)間規(guī)定

　　上班時(shí)間早8：30午休12：00——13：00

　　下班時(shí)間晚21：00遲到10分鐘的將扣除30元，遲到30分鐘的80元，遲到1小時(shí)的將扣150元

　　3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托、替他人簽到。

　　4、員工上下班考勤記錄將作為本店績(jī)效考核的重要組成局部。

　　5、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請(qǐng)示簽退前方可離開(kāi)本店。

　　6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請(qǐng)假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。

　　7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請(qǐng)，并填寫(xiě)【請(qǐng)假申請(qǐng)單】，經(jīng)批準(zhǔn)前方可休息。

　　三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1、員工須每天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的干凈。

　　2、員工須自覺(jué)保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)覺(jué)不清潔的狀況，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清理。

　　3、員工在本店內(nèi)接待來(lái)訪(fǎng)客人，事后需馬上清理睬客區(qū)。

　　4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

　　5、正確使用本店內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最終離開(kāi)辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈和一切本店內(nèi)應(yīng)當(dāng)關(guān)閉的設(shè)施。

　　6、要愛(ài)惜辦公區(qū)域的花木。

　　四、工作要求

　　1、工資每月月底發(fā)放，每一個(gè)員工工資壓后15天工資，辭職提前15天給老板或店長(zhǎng)申請(qǐng)，同意前方可，如沒(méi)有根據(jù)這樣的要求我們將扣除半月的工資。

　　2、新入職員工的試用期為三個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)展考評(píng)。

　　3、本店內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù),要求員工每天要仔細(xì)、詳盡的填寫(xiě),作為本店考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、職員間的工作溝通應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)展（大廳、會(huì)議室），如需在個(gè)人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)展談話(huà)的，時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)三分鐘（特別狀況除外）。

　　5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)及技能，積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)（培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為本店績(jī)效考核的局部）。

　　6、上班時(shí)間不能做私人的事，或與工作無(wú)關(guān)的事，比方，玩嬉戲，看電影，發(fā)覺(jué)一次扣20元，其次次扣50元，第三次扣300元。員工不得利用公司名義接拉公司的客戶(hù)，或是利用公司的名義為自己的朋友拉客戶(hù)的我們肯定將重處，本公司有權(quán)扣除當(dāng)事人所人的`工資和獎(jiǎng)金，并開(kāi)除當(dāng)事人。

　　7、不得無(wú)故缺席部門(mén)的工作例會(huì)及本店的重要會(huì)議。

　　8、員工每天一早來(lái)到店里就是分工把清潔處理掉，查看店里的一些電腦是好的是壞的，如是客戶(hù)的機(jī)子已修好請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)通知客戶(hù)來(lái)拿機(jī)子，沒(méi)有修好的，也要立刻處理，不能每次叫一下才處理。如有的機(jī)子修理不好，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告給店長(zhǎng)。

　　9、員工在任何時(shí)間均不行利用本店的場(chǎng)所、設(shè)備及其他資源從事私人活動(dòng)。一經(jīng)發(fā)覺(jué)，賜予警告，情節(jié)嚴(yán)峻者，本店將予以辭退。

　　10、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不行挪用他人的資料和辦公用品。

　　11、員工要保管好個(gè)人電腦，按本店規(guī)定進(jìn)展文檔存儲(chǔ)、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告綜合治理部，由本店安排修理。

　　五、保密規(guī)定

　　1、員工須嚴(yán)守本店商業(yè)機(jī)密，妥當(dāng)保存重要的商業(yè)客戶(hù)資料和客戶(hù)、數(shù)據(jù)等信息。如有發(fā)覺(jué)員工外泄本店機(jī)密者，本店有權(quán)處理根狀況發(fā)款或是扣除員工工資，嚴(yán)峻者我們將關(guān)到公安機(jī)關(guān)承受法律的制裁。

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