工廠規(guī)章制度(15篇)
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，制度起到的作用越來(lái)越大，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的工廠規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
工廠規(guī)章制度1
目的：
為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。
范圍：
適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體員工。
一、早會(huì)制度
1.員工每天上班必須提前5分鐘到達(dá)車間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退2.員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主管或組長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。
2.各條線的組長(zhǎng)每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì).
3.各條線的組長(zhǎng)在開(kāi)早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的'工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在15分鐘內(nèi)。
4.組長(zhǎng)開(kāi)早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。
二、請(qǐng)假制度
1.員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到、早退。
2.如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在2小時(shí)前用書(shū)面的形式請(qǐng)假，經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)，否則按曠工處理。
3.員工每月請(qǐng)假不得超過(guò)兩次，每天請(qǐng)假不得超過(guò)兩人。
4.員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：
(1)一天以內(nèi)由拉長(zhǎng)批準(zhǔn)；三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn)；
(2)超過(guò)三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)；
三、清潔衛(wèi)生制度
1.員工要保持崗位的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放，組長(zhǎng)要保持辦公臺(tái)的整齊干凈。
2.每天下班后每個(gè)員工把自己所工作的區(qū)域打掃干凈，組長(zhǎng)檢查合格后方可下班。周末須進(jìn)行大掃除（公司內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、設(shè)備、風(fēng)扇、飲水機(jī)等都須清潔）。
3.衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專人保管。
工廠規(guī)章制度2
一、目的：
做好對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：
本制度適用于生產(chǎn)車間各個(gè)工序。
三、具體資料以及要求：
1、進(jìn)車間前，務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。
3、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的'工作。
6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。
7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時(shí)關(guān)掉通道門窗。
9、使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。
工廠規(guī)章制度3
一、目的
為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護(hù)宿舍安全和提高環(huán)境品質(zhì)，特制訂本制度。
二、范圍
本公司所有住宿員工以及其他租借公司所有住宿員工
三、內(nèi)容
(一)住宿須知
1、服從公司安排、監(jiān)督和管理。
2、員工入住須經(jīng)批準(zhǔn)，服從物業(yè)主管人員安排，按指定的房間、鋪位入住。未經(jīng)物業(yè)部批準(zhǔn)不得擅自入住或自行更換房間、鋪位。
3、集體宿舍床位只限本人使用，住宿人員不得將床位轉(zhuǎn)租或出借給其他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消其住宿資格，并追究其相關(guān)責(zé)任。
4、公司宿舍不允許留宿外來(lái)人員，如有特殊情況應(yīng)先到公司報(bào)備，公司備案同意后方可入住。
5、已入住人員需退宿的，須提前到公司辦理退宿手續(xù)。
6、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等)，須到公司辦理退宿手續(xù)后方可辦理離職手續(xù)。
7、公司宿舍實(shí)行共有負(fù)責(zé)制，宿舍所有人一起負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面工作，安排宿舍衛(wèi)生值日表，監(jiān)督衛(wèi)生值日員工作，檢查房?jī)?nèi)設(shè)施，申報(bào)日常維修，檢查排除安全隱患，清點(diǎn)離職人員物品等。
(三)設(shè)備設(shè)施管理
1、有需要的宿舍配備的設(shè)施物品，向公司申請(qǐng)后由公司指派專人進(jìn)行清點(diǎn)并確認(rèn)。
2、宿舍內(nèi)非私物品由宿舍內(nèi)人員共同負(fù)責(zé)保管，員工不得私自拆換、占用、損壞。
3、宿舍內(nèi)非私設(shè)施，非自然損壞的由責(zé)任人照價(jià)賠償，不能明確責(zé)任歸屬的由宿舍內(nèi)人員平攤賠償費(fèi)用，自然損壞及時(shí)報(bào)修。
(四)紀(jì)律管理
1、員工必須按照統(tǒng)一編號(hào)使用各自的床、臥具等，不得私自隨意調(diào)換或多占)。
2、集體宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來(lái)人員來(lái)宿舍住宿,外出請(qǐng)假并按時(shí)限返回。離開(kāi)本宿舍保持衣冠整齊。
3、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行賭博、宣傳迷信等其他有傷風(fēng)化的活動(dòng)，違者視情節(jié)嚴(yán)重處以罰款50-200元不等，情節(jié)嚴(yán)重者，送公安機(jī)關(guān)處理，并予以無(wú)薪辭退。
4、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，違者視情節(jié)輕重處以罰款50-200元不等，情節(jié)嚴(yán)重者，送交公安機(jī)關(guān)處理，并予以無(wú)薪辭退。
5、自覺(jué)保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩，同事之間應(yīng)和睦相處，不得以任何借口爭(zhēng)吵、打架、酗酒、賭博，晚上24時(shí)后停止一切娛樂(lè)活動(dòng)(特殊情況除外)。
6、住宿員工不得于宿舍區(qū)室內(nèi)外墻壁、櫥柜、門窗隨意張貼字畫或釘掛物品。
7、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物，嚴(yán)禁向窗外潑水、亂扔雜物。住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場(chǎng)所堆放物品。
8、嚴(yán)禁宿舍白天無(wú)人時(shí)應(yīng)關(guān)閉照明燈。
(五)安全管理
1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線、不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器，違者除沒(méi)收器具。
3、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故及時(shí)上報(bào)公司。
4、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果予以責(zé)任者違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
(六)衛(wèi)生管理
1、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所傾倒。
2、所有住宿員工必須安排搞好每日所住宿舍的清潔衛(wèi)生。
(七)物品擺放規(guī)定
1、必須保持物品擺放整齊、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、鞋子有序擺放于鞋柜內(nèi)或床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
4、面盆、水桶置于衛(wèi)生間內(nèi)，并置面盆于桶上。
5、住宿員工洗曬衣物須在指定區(qū)域或宿舍陽(yáng)臺(tái)晾曬，不得隨意在走廊、過(guò)道、衛(wèi)生間及其它公共區(qū)域晾掛。
(八)遷出管理
1、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等)，須到公司辦理退宿手續(xù)并于離職當(dāng)日內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。
2、住宿員工遷出時(shí)須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，須先經(jīng)過(guò)相關(guān)人員檢查。
四、住宿人員發(fā)生以下行為之一的，立即取消其住宿資格并視情節(jié)嚴(yán)重呈報(bào)至相關(guān)部門進(jìn)行處理。
1、不服從公司安排、管理的;
2、有偷窺、偷竊行為的;
3、在宿舍內(nèi)賭博、打架、酗酒的`;
4、經(jīng)常妨礙他人休息，屢教不改的;
5、蓄意破壞公物的;
6、經(jīng)常不在員工宿舍住宿但仍然占用床位的;
五、附則
本制度自公布之日起實(shí)施，由x有限公司負(fù)責(zé)解釋并執(zhí)行，未盡事宜，另行修訂。
工廠員工宿舍管理規(guī)定
宿舍是員工在住宿期間學(xué)習(xí)、生活、休息的重要場(chǎng)所，直接關(guān)系到員工的精神風(fēng)貌和身心健康。為了加強(qiáng)本司員工宿舍安全管理，確保公司財(cái)產(chǎn)及員工財(cái)產(chǎn)的安全，搞好員工宿舍區(qū)的清潔衛(wèi)生，建設(shè)一個(gè)良好、整潔、優(yōu)美的宿舍環(huán)境，特制定以下措施：
(一)個(gè)人物品隨身保管，一但丟失公司不負(fù)任何責(zé)任。離開(kāi)宿舍必須關(guān)好門窗，人為原因造成的失竊事件由事件責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
(二)員工宿舍實(shí)行責(zé)任制，排出衛(wèi)生值班表;每天值日人員進(jìn)行責(zé)任范圍的保潔工作。安排好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。請(qǐng)每組值日員工認(rèn)真自覺(jué)執(zhí)行。每月全體宿舍員工對(duì)宿舍進(jìn)行大掃除，請(qǐng)各員工積極參與。
(三)任何人不得在宿舍內(nèi)亂扔果皮、紙屑、煙頭、飯菜等垃圾，不得從陽(yáng)臺(tái)、門廳等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物，不得將塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道等。凡經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即對(duì)當(dāng)事人處理。宿舍內(nèi)保持室內(nèi)整潔，衛(wèi)生干凈、物品擺放整齊，室內(nèi)通風(fēng)。
(四)員工應(yīng)該自覺(jué)維護(hù)宿舍墻壁的潔凈，不得有任何污損行為(包括在墻上亂敲亂砸、張貼標(biāo)語(yǔ)、廣告、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等)。凡有污損行為，一律視其情節(jié)給予處罰。如未查出直接責(zé)任人，則該室全部成員給予處罰。
(五)洗手間、浴室及各公共區(qū)域，應(yīng)保持地面干凈整潔，盥洗盆要保持清潔，節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)水關(guān)電的良好習(xí)慣。門外不能堆放垃圾，垃圾要及時(shí)清理，不得存放在室內(nèi)。
(六)不得在室內(nèi)隨意拉接電線，不得在宿舍用未經(jīng)許可的電器，愛(ài)護(hù)宿舍各項(xiàng)公用設(shè)施，不得破壞公用設(shè)施，若因此造成的事故，事件責(zé)任人必須承擔(dān)全部責(zé)任。
(七)宿舍住宿人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、生活習(xí)慣。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)參與賭博活動(dòng)，嚴(yán)禁在宿舍里酗酒或酒后鬧事。嚴(yán)禁外來(lái)人員留宿或男女混住，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重處罰。嚴(yán)禁在宿舍大聲喧嘩，放高音音樂(lè)。按時(shí)熄燈睡覺(jué)，不影響他人的休息。
(八)住宿員工下班外出時(shí)，盡量結(jié)伴而行，晚12:00前必須返宿，加強(qiáng)防盜、防搶等安全防范意識(shí)。
(九)住廠舍員工，必須服從公司安排，未經(jīng)公司批準(zhǔn)，不得更換床位、宿舍。辭工辭退人員必須自停工三天內(nèi)憑離職證明搬離宿舍，逾期未搬者每天由工資中扣除50元。
(十)要求全體員工必須認(rèn)真遵守《員工宿舍管理制度》，攜手共創(chuàng)文明宿舍。
工廠規(guī)章制度4
一、行政總廚
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。
2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開(kāi)發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。
工作職責(zé)：
1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問(wèn)題。
2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見(jiàn)報(bào)公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購(gòu)，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國(guó)家級(jí)和國(guó)際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。
8、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無(wú)總廚由總經(jīng)理)管理對(duì)象：廚房各組組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權(quán)：
1、負(fù)責(zé)各小組組長(zhǎng)的考勤考績(jī)工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表?yè)P(yáng)和批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長(zhǎng)、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。
工作職責(zé)：
1、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購(gòu)計(jì)劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)經(jīng)批實(shí)施。
8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作帶給良好的基礎(chǔ)。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況和價(jià)格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購(gòu)單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用務(wù)必經(jīng)廚師長(zhǎng)審核或開(kāi)單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并持續(xù)地方特色風(fēng)味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，不斷改善工作。
三、紅案爐子組長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價(jià)。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。
4、開(kāi)餐前檢查所有烹飪?cè)鲜欠駵?zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。
5、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、餐、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的'名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。
7、向廚師長(zhǎng)匯報(bào)廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問(wèn)題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購(gòu)問(wèn)題，客人對(duì)食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購(gòu)。
8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪?cè)习踩A存、場(chǎng)所衛(wèi)生干凈、各種能源開(kāi)關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)掉。
四、紅案爐子廚師
直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制，滿足客人對(duì)食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長(zhǎng)的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字，領(lǐng)取每日貨物。
4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開(kāi)餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)掉。
7、理解上級(jí)的其它任務(wù)。
五、紅案墩子組長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng) 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤、工作安排
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對(duì)其原料進(jìn)行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開(kāi)餐的正常供應(yīng)。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點(diǎn)菜后，按“先到先制，先難后簡(jiǎn)，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時(shí)通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會(huì)。
6、對(duì)點(diǎn)菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯(cuò)配。嚴(yán)格遵守“見(jiàn)單配菜，無(wú)單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
工廠規(guī)章制度5
1、食物應(yīng)持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
2、凡易腐敗的.食物，應(yīng)儲(chǔ)藏在度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。
3、地面天花板墻璧門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并持續(xù)整潔，以免蟑螂老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
4、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。
5、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必及時(shí)排除。
6、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐或亂放雜物等。
7、定期清洗抽油煙設(shè)備。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。
9、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子勺子等工具取用。
11、廚房工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。
12、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理刀菜墩抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔衛(wèi)生。
13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專人管理。
14、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙咳嗽吐打噴嚏等要避開(kāi)食物。
15、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)個(gè)性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
工廠規(guī)章制度6
一、考勤管理
1、上班時(shí)間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特殊情況的加班，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排）。
2、上、下班時(shí)都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認(rèn)才可。
3、打卡時(shí)，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雙方各扣罰20元。
4、在工作期間，不得無(wú)故私自離開(kāi)廠區(qū)。確有事者，須請(qǐng)示主管批準(zhǔn)，打卡后才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴(yán)重者開(kāi)除處理。
企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國(guó)家法定休假日是300%。但這只是國(guó)家規(guī)定的比例，加班費(fèi)發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)的爭(zhēng)議焦點(diǎn)，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費(fèi)。
5、安排加班時(shí)，不得無(wú)故缺席，確有特殊原因，須提前申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工，扣罰50元。
6、每月遲到打卡上班超過(guò)30分鐘者，處罰30元。不到30分鐘，但每月累計(jì)超過(guò)三次遲到者，底薪扣50元；連續(xù)三個(gè)月都有遲到30分以上者，情節(jié)嚴(yán)重者，作開(kāi)除處理。
7、提前下班或有事請(qǐng)假者，須提前書(shū)面申請(qǐng)，由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工扣罰50元。
8、請(qǐng)假者，需提前填寫好請(qǐng)假單交到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處；請(qǐng)假超過(guò)5天者，須由廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，最長(zhǎng)請(qǐng)假時(shí)間不得超過(guò)10天，否則即時(shí)終止勞動(dòng)關(guān)系（特殊情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。
9、缺勤（請(qǐng)假）時(shí)間，須扣減底薪工資；有加班時(shí)間的，按平時(shí)加班計(jì)時(shí)工資計(jì)算，但不給予抵扣缺勤時(shí)間。
10、員工辭職須以書(shū)面申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)離開(kāi)時(shí)間，并處理好交接工作，須人事部確認(rèn)才可，否則工資不予發(fā)放。
二、工作責(zé)任規(guī)定
1、禁止泄露公司機(jī)密（包括客戶信息、技術(shù)信息、生產(chǎn)信息等），如有違反，情節(jié)嚴(yán)重者，將追究其法律責(zé)任。
2、車間內(nèi)員工必須服從公司的領(lǐng)導(dǎo)和管理，對(duì)未明確事項(xiàng)的處理，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示，遵照指示辦理；員工應(yīng)盡職盡責(zé)，精誠(chéng)合作，敬業(yè)愛(ài)崗，積極進(jìn)取。不得借故推搪而影響生產(chǎn)，一經(jīng)查實(shí)視情節(jié)之嚴(yán)重性作出相應(yīng)處罰。
3、在生產(chǎn)過(guò)程中，如因個(gè)人原因長(zhǎng)期無(wú)故不加班，3次不服從生產(chǎn)安排者，給予警告，超過(guò)3次的'給予辭退處理。
4、工作消極、不認(rèn)真、工作態(tài)度惡劣，影響他人工作情緒或不能按時(shí)完成工作的，將視情節(jié)給予處理。
5、須嚴(yán)格要求每項(xiàng)工序，如因個(gè)人之疏忽而造成問(wèn)題者，則重重處罰。
6、對(duì)待廠方之任何物品，該輕拿輕放，生產(chǎn)工具用完后須清理干凈放在指定的區(qū)域，專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞；若對(duì)公物造成損壞者，處罰當(dāng)事人并作出等價(jià)賠償。
7、廠方之任何物品，未經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自拿出廠，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開(kāi)除處理。
8、生產(chǎn)車間必須隨時(shí)保證干凈，不可將雜物隨意丟放。各部門各小組必須負(fù)責(zé)本組的環(huán)境衛(wèi)生，每人每組必須負(fù)責(zé)各自所負(fù)責(zé)的區(qū)域清潔。
9、每周六下午須進(jìn)行大掃除（車間內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、零件臺(tái)、風(fēng)扇等都須清潔）。車間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內(nèi)，不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時(shí)清理掉，車間物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放。
10、上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電，如發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)水電或下班沒(méi)有關(guān)水、關(guān)電、關(guān)車間窗戶者對(duì)其責(zé)任人或工序團(tuán)體每人進(jìn)行處罰20-50元不等的罰款。
三、假期薪金規(guī)定
1、提供國(guó)家法定的有薪假期。
2、除有薪假日外，公司另安排的假期，則不算工資（如春秋提前放假等）。
3、如廠方有特殊情況需放假，無(wú)論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時(shí)間補(bǔ)回，不算加班。
4、影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)同樣列入制度。
四、懲罰獎(jiǎng)制度
1、對(duì)違反上述制度及影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)將根據(jù)影響損失程度進(jìn)行警告、嚴(yán)重警告、罰款（10-1000元）、停工、開(kāi)除、追究法律責(zé)任。3次警告1次嚴(yán)重警告，1次嚴(yán)重警告可以停工，3次嚴(yán)重警告可以開(kāi)除。
2、對(duì)堅(jiān)決遵守?fù)碜o(hù)公司制度，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理提出合理建議做出貢獻(xiàn)者，公司將根據(jù)程度進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)（50-1000元）、加薪、加級(jí)等。3次表?yè)P(yáng)可以獎(jiǎng)勵(lì)，3次獎(jiǎng)勵(lì)可以加薪加級(jí)別。
3、本制度自公布之日起執(zhí)行。如有未盡事宜，廠方人事部會(huì)以書(shū)面形式事先通知員工。
勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。
工廠規(guī)章制度7
一、原材料、外購(gòu)件、外協(xié)件進(jìn)廠入庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)
1、凡屬生產(chǎn)所需的原材料，外購(gòu)件、外協(xié)件都按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)文件訂貨合同的規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，經(jīng)檢查合格后在驗(yàn)收單上蓋章，方可辦理入庫(kù)和報(bào)銷手續(xù)，如果無(wú)標(biāo)準(zhǔn)又無(wú)明確的指導(dǎo)性技術(shù)文件，必須進(jìn)行質(zhì)量檢查，方可進(jìn)行驗(yàn)收。
2、定期或不定期的抽查原材料庫(kù)的保管情況，嚴(yán)防混料，并按材料標(biāo)準(zhǔn)做好出庫(kù)檢查。
3、對(duì)于不符合外購(gòu)，外協(xié)件規(guī)定的原材料，必須按有關(guān)制度辦理代用手續(xù)，經(jīng)有關(guān)技術(shù)部門同意方可代用，做好生產(chǎn)檢驗(yàn)把好質(zhì)量關(guān)。
二、做好生產(chǎn)檢驗(yàn)，把好質(zhì)量關(guān)。
1、做到以防為主，首件必檢，檢查首件時(shí)"三對(duì)照"（按圖樣和工藝、工藝要求檢查實(shí)物）。
2、對(duì)于質(zhì)量控制點(diǎn)或已掛管理圖的加工工序，按規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行抽樣檢查，并將檢查結(jié)果填寫在管理圖上，發(fā)現(xiàn)有異常情況及時(shí)發(fā)出信息。
3、凡經(jīng)檢查合格的零件，在零件的適當(dāng)位置加蓋標(biāo)記，轉(zhuǎn)入下道工序，生產(chǎn)中只允許合格品流傳。
4、對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)出現(xiàn)的不良品（返修品，廢品、回用品、次品）要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并加以管理隔離。
4.1返修品經(jīng)修復(fù)并檢查合格后，方準(zhǔn)進(jìn)行下道工序的加工。
4.2廢品應(yīng)訂（寫）上標(biāo)記，返回原工序繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)入廢品區(qū)。
4.3回用品，檢查員加蓋回用標(biāo)記，返回原工序繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)入成品。
4.4次品、不算產(chǎn)值，不預(yù)計(jì)劃，加蓋次品標(biāo)記單獨(dú)存放，在生產(chǎn)過(guò)程中，只允許合格及經(jīng)同意的回用品流傳。
5、為做到以防為主，把好質(zhì)量關(guān)，專職檢驗(yàn)人員要當(dāng)好三員，做好三幫，"三員"即是質(zhì)量檢查員又是質(zhì)量宣傳員，技術(shù)輔導(dǎo)員，"三幫"幫助工人找出并分析不良產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，幫助工人增強(qiáng)質(zhì)量第一思想，幫助解決質(zhì)量問(wèn)題。
6、認(rèn)真填寫好質(zhì)量報(bào)表，任務(wù)單及時(shí)做好質(zhì)量信息反饋。
三、搞好質(zhì)量檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
1、質(zhì)量檢驗(yàn)科應(yīng)監(jiān)督促裝配工作按裝配工藝操作，并做到不合格配件不裝配。
2、按產(chǎn)品的有關(guān)規(guī)定逐項(xiàng)認(rèn)真檢查。
四、做好工藝裝備、設(shè)備的質(zhì)量檢查
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)中使用新的或外加工，量具等工藝裝備的檢查工作。
2、對(duì)于生產(chǎn)中所使用設(shè)備的檢修質(zhì)量，備用配件的制造的外外購(gòu)件質(zhì)量按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，以確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
五、提出質(zhì)量考核建議指標(biāo)，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考核，上報(bào)質(zhì)量報(bào)表
1、根據(jù)上級(jí)要求和上期產(chǎn)品與工作質(zhì)量的實(shí)際情況，提出年、季（分月）的各單位考核指標(biāo)的初步意見(jiàn)，交企業(yè)管理辦公室組織各有關(guān)部門討論，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后交生產(chǎn)科，技術(shù)科統(tǒng)一下達(dá)實(shí)施。
2、按規(guī)定時(shí)間匯總，統(tǒng)計(jì)上報(bào)，并公布全廠各車間質(zhì)量指標(biāo)完成情況，做到準(zhǔn)確及時(shí)無(wú)差錯(cuò)。
3、通過(guò)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，掌握與分析質(zhì)量動(dòng)態(tài)，每月按時(shí)提出質(zhì)量動(dòng)態(tài)分析報(bào)告，分析報(bào)告應(yīng)針對(duì)存在的問(wèn)題，分析產(chǎn)生原因，提出解決的初步意見(jiàn)。
六、參與新產(chǎn)品的試制簽字，老產(chǎn)品的重大改革。
1、參與新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝審查、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，為新產(chǎn)品鑒定定出有關(guān)試驗(yàn)，檢驗(yàn)等方面的報(bào)告，對(duì)新產(chǎn)品能否正式投產(chǎn)提出意見(jiàn)。
2、參與老產(chǎn)品的重大改革，提出必要的檢查結(jié)果。
七、做好用戶服務(wù)工作
1、做好用戶的質(zhì)量服務(wù)工作，有計(jì)劃地組織有關(guān)人員到使用單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，收集用戶的意見(jiàn)和要求。
2、代表工廠對(duì)于已出廠的'產(chǎn)品認(rèn)真做好：包修、包退、包換工作，以不斷增加工廠信譽(yù)。
3、定期或不定期地組織用戶訪問(wèn)，對(duì)用戶提出的質(zhì)量問(wèn)題制定改進(jìn)措施，督促有關(guān)部門認(rèn)真改進(jìn)。
4、認(rèn)真做好產(chǎn)品質(zhì)量方面以外的反饋工作，不斷健全、完善與檢查工作中有關(guān)的質(zhì)量保證體系運(yùn)行情況。
八、不斷健全、完善配檢驗(yàn)工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系
1、逐步建立材料，外購(gòu)件、配套件（產(chǎn)品）的協(xié)作工廠質(zhì)量保證體系，以確保入廠的外購(gòu)件、外協(xié)件、配套件（產(chǎn)品）符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、逐步建立各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。
3、建立用戶的信息反饋系統(tǒng)，按用戶的要求改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。
九、檢查與考核
1、對(duì)已列入升級(jí)或創(chuàng)優(yōu)規(guī)劃的各級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，要每月進(jìn)行重點(diǎn)考核，以掌握質(zhì)量狀況，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。
2、按要求的內(nèi)容和格式及時(shí)匯總上報(bào)省、市（部），國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)產(chǎn)品的技術(shù)資料，密切配合有關(guān)機(jī)關(guān)組織監(jiān)督與檢驗(yàn)。
3、檢驗(yàn)考核及獎(jiǎng)懲，根據(jù)各個(gè)工序和個(gè)人的質(zhì)量情況，與工資、獎(jiǎng)金結(jié)合，對(duì)完不成質(zhì)量指標(biāo)的要扣發(fā)獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)?wù)鞣置鳌?/p>
工廠規(guī)章制度8
為了加強(qiáng)消防安全管理工作，促進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作落到實(shí)處，避免火災(zāi)事故的發(fā)生，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，特制定本制度。
一、逐級(jí)防火安全檢查
1、廠安全生產(chǎn)科成員，每周定期對(duì)各車間組織一次安全防火大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不安全因素進(jìn)行通告，并立即向相關(guān)責(zé)任人提出限期整改。
2、專職的防火人員對(duì)重點(diǎn)防火部位要每天堅(jiān)持檢查兩次，對(duì)一般部位定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促整改。當(dāng)安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)，專職防火員有權(quán)停止生產(chǎn)，及時(shí)整改火災(zāi)隱患，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
3、車間每周要組織班長(zhǎng)對(duì)本車間的防火安全進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)組織整改并報(bào)安全生產(chǎn)科。
4、班組部位要落實(shí)防火責(zé)任，堅(jiān)持班前班后自查，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，防火安全情況要列入交接班的內(nèi)容。
5、各級(jí)防火安全檢查情況要留有記錄，以便備查。
車間要按照業(yè)務(wù)分工，分關(guān)把口，層層分解落實(shí)責(zé)任，各車間正職保面，副職保線，各組長(zhǎng)要保段，各科室職能人員保項(xiàng)，各職工保點(diǎn)，體現(xiàn)“五保”精神。
二、倉(cāng)庫(kù)防火安全管理制度
1、倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》要求，庫(kù)存物資要分類限額，并應(yīng)留出必要的消防通道�；瘜W(xué)易燃易爆物品應(yīng)專庫(kù)儲(chǔ)存，并標(biāo)明物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。
2、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)立辦公室、休息室，不準(zhǔn)使用可燃材料搭建閣層，并且?guī)旆恳?jīng)常保持清潔。
3、庫(kù)房?jī)?nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備和亂拉臨時(shí)電線，如確實(shí)需要，由電工按《電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》操作。
4、倉(cāng)庫(kù)一般應(yīng)采用天然采光，如確需照明，應(yīng)采用功率不超過(guò)60瓦白熾燈泡，嚴(yán)禁使用日光燈、碘鎢燈，且線路的敷設(shè)和燈泡的安裝應(yīng)在通道上方，與貨物堆垛的距離至少應(yīng)保持50㎝以上。
5、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)單獨(dú)安裝電源閘箱，并設(shè)在庫(kù)外，且應(yīng)采取防雨、防潮等保護(hù)設(shè)施。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和動(dòng)用明火，并應(yīng)設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志，非工作人員不經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi)。
7、倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做到每日檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
8、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備足夠的消防器材，并設(shè)專人管理，定期檢查，保持完整好用。
三、易燃易爆物品管理制度
1、貯存危險(xiǎn)物品應(yīng)按性質(zhì)分類，專庫(kù)存放，并設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，注明品名、特性、防火措施和滅火方法；根據(jù)危險(xiǎn)源的特性，配備足夠的消防器材，相抵觸的物品不得混存；
2、貯存易燃易爆物品的倉(cāng)庫(kù)，不能過(guò)量貯存，隨用隨領(lǐng)；
3、貯存油漆、稀料、柴油、汽油的倉(cāng)庫(kù)，耐火等級(jí)不得低于二級(jí)，要有良好的通風(fēng)散熱設(shè)施，并且定期測(cè)溫檢查；
4、貯存汽油、柴油、稀料的場(chǎng)所，嚴(yán)禁動(dòng)用明火和帶入火種，電氣設(shè)備、開(kāi)關(guān)、燈具、線路必須符合防爆要求。
5、對(duì)怕潮（如乙炔）怕曬（如氧氣瓶）等物品不許露天存放，以防受潮或曝曬而發(fā)生火災(zāi)、爆炸等事故；
6、管理危險(xiǎn)物品的工作人員，應(yīng)熟悉危險(xiǎn)物品的特性，防火措施及滅火方法。工作人員不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋和化纖衣服，非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入；
7、搬運(yùn)和操作易燃易爆的危險(xiǎn)物品應(yīng)輕裝、輕卸，嚴(yán)禁用易產(chǎn)生火花的工具敲打和起封；啟開(kāi)稀料、汽油的封蓋時(shí)，必須用規(guī)定的銅質(zhì)扳手；
8、維修、檢查設(shè)備機(jī)件，嚴(yán)禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗；
9、嚴(yán)禁將使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道，必須將其盛于桶內(nèi)回收。
四、安全用電管理制度
1、安裝和維修電氣設(shè)備、線路必須由電工按《電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》操作，嚴(yán)禁非電工人員亂拉亂接電線；
2、倉(cāng)庫(kù)的電器和線路必須按國(guó)家《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》進(jìn)行安裝；
3、車間、倉(cāng)庫(kù)消防重點(diǎn)部位，嚴(yán)禁私設(shè)用電器具；
4、嚴(yán)禁使用不符合規(guī)定的裝置、電氣設(shè)備和線路，不得超負(fù)荷運(yùn)行；
5、架空高壓電線不準(zhǔn)通過(guò)建筑物和易燃易爆物品堆垛上空；
6、電器設(shè)備的操作人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，工作時(shí)，不得撤離崗位，并對(duì)設(shè)備定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告電工修理；
7、電工對(duì)本單位的電氣設(shè)備和線路應(yīng)經(jīng)常檢查維修，每年至少進(jìn)行兩次絕緣搖測(cè)。發(fā)現(xiàn)短路和絕緣不良應(yīng)及時(shí)維修；
8、貯存易燃易爆物品（油漆庫(kù)、油庫(kù)、稀料等）的車間、倉(cāng)庫(kù)的電氣設(shè)備、線路必須符合防爆要求；
9、電器著火時(shí)，應(yīng)首先切斷電源，然后組織撲救。
五、門衛(wèi)巡邏守護(hù)制度
1、全體警衛(wèi)人員要樹(shù)立高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的事業(yè)心，提高警惕，忠于職守，切實(shí)做好本單位的安全保衛(wèi)工作。
2、要嚴(yán)格遵守本單位的安全保衛(wèi)工作制度和各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度，嚴(yán)格履行職責(zé)，準(zhǔn)確地行使職權(quán)，積極、主動(dòng)地做好防火、防盜、防破壞、防治安事故工作。
3、堅(jiān)守崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒、睡覺(jué)、擅離職守和做與工作無(wú)關(guān)的其他事情。要做好值班記錄和交接班手續(xù)，對(duì)進(jìn)入本單位的外來(lái)人員應(yīng)詢問(wèn)登記并積極宣傳本單位安全保衛(wèi)工作的有關(guān)規(guī)定，對(duì)進(jìn)入禁火區(qū)的人員要嚴(yán)防其將火種帶入。
4、對(duì)進(jìn)入廠區(qū)的車輛要加強(qiáng)防火和交通管理。
5、門衛(wèi)巡邏人員應(yīng)密切配合、協(xié)調(diào)工作，對(duì)重點(diǎn)部位要定時(shí)進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)采取果斷措施，及時(shí)處理并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
六、新職工教育培訓(xùn)考核制度
1、新職工入廠，要先進(jìn)行三級(jí)安全教育，學(xué)習(xí)基本消防安全知識(shí)，經(jīng)考核合格后才能上崗操作。
A、廠級(jí)教育：由單位領(lǐng)導(dǎo)、安全、消防等有關(guān)人員給新職工上安全課，介紹本單位的生產(chǎn)環(huán)境，重點(diǎn)防火部位，消防安全制度，滅火設(shè)施，學(xué)會(huì)使用一般的滅火器材。
B、車間級(jí)教育：主要介紹本車間的生產(chǎn)特點(diǎn)，具體的安全制度及消防器材的分布情況，并學(xué)會(huì)使用操作方法。
C、班組級(jí)教育：主要結(jié)合新工人的具體工作介紹操作規(guī)程，操作中的防火知識(shí)，以及發(fā)生事故苗頭的應(yīng)急措施。
2、對(duì)易燃易爆崗位操作人員和特殊工種人員，在經(jīng)過(guò)三級(jí)教育后，還要先在老工人的監(jiān)護(hù)下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間練習(xí)，確認(rèn)已具備獨(dú)立操作能力，方可獨(dú)立操作。
3、工作在本單位車間、部門調(diào)動(dòng)，凡車間工種不同仍要進(jìn)行車間級(jí)和班組級(jí)安全教育。
4、凡接受三級(jí)安全教育的工人，因違章而造成事故的，本人要負(fù)主要責(zé)任，如未進(jìn)行三級(jí)安全教育或考核的，因不懂安全知識(shí)發(fā)生的事故，則由領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)主要責(zé)任。
七、重點(diǎn)工種教育培訓(xùn)制度
1、廠級(jí)要堅(jiān)持不定期對(duì)重點(diǎn)工種人員進(jìn)行防火安全教育和安全操作技術(shù)培訓(xùn)。
2、根據(jù)各重點(diǎn)工種的特點(diǎn)進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練，每年不少于兩次，以提高滅火技術(shù)水平，增強(qiáng)自防自救能力。
3、每年對(duì)重點(diǎn)工種人員進(jìn)行一次消防安全知識(shí)和安全操作規(guī)程的考核，凡考核不合格的人員，不準(zhǔn)上崗操作。
4、經(jīng)教育考核合格而工作期間違章操作造成事故的，本人負(fù)主要責(zé)任，如未經(jīng)教育考核或考核不及格而上崗操作發(fā)生事故的'，要視情節(jié)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的責(zé)任。
八、明火作業(yè)審批制度
1、凡在禁火區(qū)動(dòng)用電氣焊等明火作業(yè)，施工單位應(yīng)持經(jīng)審查批準(zhǔn)，簽發(fā)明火作業(yè)許可證，方可作業(yè)。
2、明火作業(yè)時(shí)應(yīng)清除周圍的可燃物，檢查動(dòng)火設(shè)備的技術(shù)狀況，并采取可靠的防范措施，配足備齊相應(yīng)的消防器材，安排專人監(jiān)護(hù)。
3、對(duì)于違反上述規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)而動(dòng)火引起火災(zāi)的，要追究有關(guān)人員的責(zé)任，造成重大損失的要依法追究刑事責(zé)任。
九、消防器材管理維修制度
1、消防器材要放置于通風(fēng)干燥，取拿方便的地方。
2、對(duì)消防器材應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)，要保持整齊、干凈防銹蝕，不得曝曬、雨淋，對(duì)怕凍的器材在冬季應(yīng)采取防凍措施，使其處于完好狀態(tài)。
3、對(duì)消防器材定期進(jìn)行檢查，對(duì)無(wú)壓和過(guò)期的滅火器要及時(shí)更換維修。
4、消防器材的管理、維修由保衛(wèi)負(fù)責(zé)，各車間、倉(cāng)庫(kù)部位的消防器材應(yīng)定點(diǎn)定人落實(shí)責(zé)任。
5、消防器材無(wú)警不動(dòng)，對(duì)挪用或損壞者應(yīng)給予適當(dāng)處理，情節(jié)嚴(yán)重的交公安機(jī)關(guān)按有關(guān)規(guī)定處罰。
十、火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理制度
1、發(fā)生火災(zāi)后，崗位責(zé)任人要立即報(bào)警，同時(shí)積極組織撲救。
2、警衛(wèi)人員從報(bào)警到調(diào)查處理火災(zāi)事故結(jié)束，始終要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，待現(xiàn)場(chǎng)勘察結(jié)束后，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)和保衛(wèi)人員同意才能組織清理現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)生產(chǎn)。
3、調(diào)查處理火災(zāi)事故，應(yīng)按“三不放過(guò)”的原則，查明原因，分清責(zé)任，總結(jié)教訓(xùn)，落實(shí)防范措施，并根據(jù)事故情節(jié)，對(duì)有關(guān)責(zé)任者嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的要追究有關(guān)人員的刑事責(zé)任。
4、發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)將事故經(jīng)過(guò)、損失和調(diào)查處理情況在防火檔案中登記備案，并寫出書(shū)面報(bào)告，呈報(bào)上級(jí)主管部門或公安消防機(jī)構(gòu)。
工廠規(guī)章制度9
第一條 保持臺(tái)面整潔，每天下班后必須打掃臺(tái)面及工作范圍內(nèi)地面的衛(wèi)生清潔，離開(kāi)工作崗位時(shí)要及時(shí)關(guān)機(jī)。
第二條 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)物料、損壞物料者，限期改正，并按物料價(jià)值給予相應(yīng)處罰.
第三條 上班時(shí)間不準(zhǔn)會(huì)客，確有特殊情況者，經(jīng)同意后，方可會(huì)客。
第四條 嚴(yán)禁損壞工廠的一切財(cái)物和偷盜工廠或他人的財(cái)物。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)在廠方不知情的`情況下員工私自占有廠內(nèi)財(cái)物，均按偷盜處理.
第五條工作時(shí)間及休息
1.本廠員工在上班時(shí)間內(nèi)， 未經(jīng)允許不可擅自離開(kāi)工作崗位。
2.工作時(shí)間: 早上8:00 到12:00
中午13:30 到18:00
晚上19:00起至21:30
不得早退、遲到。
上班時(shí)間開(kāi)始10分鐘以內(nèi)者為遲到。
上班時(shí)間開(kāi)始后十分鐘以后遲到者工者， 口頭警告。
下班時(shí)間前五分鐘以內(nèi)提前下班者為早退。
上班時(shí)間，不得無(wú)故出廠，請(qǐng)假須提前一天告知.
凡一個(gè)月內(nèi)第二次違紀(jì)者，給予該違紀(jì)雙倍罰款。
第六條 本制度由本公司負(fù)責(zé)修改并解釋。
第七條 本制度自20xx年8月1日開(kāi)始施行。
工廠規(guī)章制度10
一、車間辦公室工作人員，應(yīng)辦事公道，作風(fēng)正派，說(shuō)話和氣，待人禮貌。
二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。
三、每周召開(kāi)一次車間治理人員，班組長(zhǎng)參加的車間生產(chǎn)會(huì)議：檢查生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量狀況，調(diào)度是否得當(dāng)，有無(wú)窩工現(xiàn)象(工序銜接是否合理)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查研究，提出解決措施。
四、每月召開(kāi)一次質(zhì)量分析會(huì)，分析人員思想、設(shè)備、技術(shù)狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的重要原因，及時(shí)提出辦法和措施。
五、堅(jiān)持每月對(duì)原輔材料使用狀況的檢查，分析超定額造成浪費(fèi)的`原因，提出解決措施和辦法，總結(jié)節(jié)約原輔材料的經(jīng)驗(yàn)，表彰好人好事。
六、堅(jiān)持安全禮貌生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次資料：
(1)設(shè)備安全與衛(wèi)生狀況。
(2)電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(3)產(chǎn)品是否堆放整潔。
(4)環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。
七、搞好原始記錄和日?qǐng)?bào)工作，準(zhǔn)確及時(shí)地綜合反映車間每日完成任務(wù)的進(jìn)度，按時(shí)報(bào)送職能科室。搞好原始記錄的收集整理，并利用資料分析生產(chǎn)活動(dòng)的各種狀況、指導(dǎo)生產(chǎn)，為總結(jié)提高打下良好基礎(chǔ)帶給可靠資料。做好"五帳一卡"的完善和歸檔工作("五帳"：產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳;"一卡"工具治理卡)。支持班組統(tǒng)計(jì)員工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平，協(xié)助他們妥善保管小組的各種原始記錄，以備存查。
車間會(huì)議學(xué)習(xí)制度
一、全車間職工每周務(wù)必按所布置的學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)資料，認(rèn)真參加政治、生產(chǎn)、技術(shù)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中做到思想集中，刻苦學(xué)習(xí)，討論時(shí)用心發(fā)言。
二、學(xué)習(xí)按時(shí)參加，不準(zhǔn)遲到、早退、無(wú)故缺席，有事做到先請(qǐng)假。作好學(xué)習(xí)考勤記錄和學(xué)習(xí)記錄，把它作為獎(jiǎng)金考核的一項(xiàng)資料。
三、車間召開(kāi)小組長(zhǎng)會(huì)(或組織學(xué)習(xí))，事先半小時(shí)通知各小組長(zhǎng)，主持會(huì)議人要先做開(kāi)好會(huì)的一切預(yù)備工作。到會(huì)者不得無(wú)假不到，遲到五分鐘以上者，罰款貳角，主持會(huì)議者遲到罰款伍角。
車間勞動(dòng)紀(jì)律和考勤制度
為加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，持續(xù)正常勞動(dòng)生產(chǎn)秩序，按工人參加治理與專業(yè)治理相結(jié)合執(zhí)行考勤制度，車間統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)全車間考勤工作，各班組長(zhǎng)或考勤員堅(jiān)持嚴(yán)格考核。職工自覺(jué)遵守、協(xié)助治理。
一、考勤員應(yīng)以負(fù)責(zé)精神天天準(zhǔn)確考勤，以上班鈴聲響后為準(zhǔn)，考勤不在時(shí)，一律按缺勤處理，下班也以打鈴為準(zhǔn)。(午后不準(zhǔn)提前就餐，違者按早退處理，治理人員加重處罰)。作好記載，按月將考勤表送車間審核，并交車間統(tǒng)計(jì)員作計(jì)算工資和出勤率的依據(jù)。
二、遲到、早退、中途離崗的累計(jì)時(shí)間超過(guò)半小時(shí)者，按曠工處理，曠工除不發(fā)工資外，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或處分。
三、生產(chǎn)、工作時(shí)間不準(zhǔn)看小說(shuō)、睡覺(jué)、打牌、下棋、洗衣服、織毛線、擦自行車等，有以上行為者按曠工半天處理。上班時(shí)間打架斗毆、吵架哭鬧不工作者，不計(jì)出勤，所造成的工時(shí)或其他損丟由鬧人負(fù)責(zé)。班前或上班時(shí)間不得飲酒，凡酒后不許上班，作曠工處理。
四、職工不服從調(diào)度指揮而不上班、不工作者，作曠工處理，除停發(fā)工資外，情節(jié)嚴(yán)重的，給予行政處理。
五、職工有違犯勞動(dòng)紀(jì)律、賭博、私拿產(chǎn)品、有意損壞產(chǎn)品和公物者，除給予經(jīng)濟(jì)罰款處，還根據(jù)情節(jié)輕重給予行政處理，如有被公安機(jī)關(guān)拘留審查期間停發(fā)工資。
六、因斗毆負(fù)傷、休息期間，停發(fā)工資，負(fù)傷者的工效和醫(yī)療費(fèi)用由職責(zé)者負(fù)擔(dān)，因家庭糾紛而引起的病傷假，按事假處理。
七、堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不竄崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。不消極怠工，不攬私活，不做私活。
八、遵守操作規(guī)程，注重安全生產(chǎn)，愛(ài)護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約原輔材料，提高技術(shù)業(yè)務(wù)潛力，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、低消耗。
工廠規(guī)章制度11
1、車間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。
2、全部人員進(jìn)入車間必需穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必需堅(jiān)持清。
3、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
4、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)覺(jué)處以50—200元罰款。
5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)部門同意后，必需由廠內(nèi)人員伴隨可進(jìn)入。
6、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)常常清洗，不得有銹蝕，并堅(jiān)持清潔。
7、生產(chǎn)車間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必需隨時(shí)去除，并準(zhǔn)時(shí)清理出車間。
8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必需將其擺放整齊，不得隨便丟棄。
9、每一天工作結(jié)束后，必需徹底清洗加工場(chǎng)地的'地面、墻壁、機(jī)器設(shè)備等，車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產(chǎn)車間和其它工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)堅(jiān)持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和去除。
11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應(yīng)常常進(jìn)行清掃，堅(jiān)持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請(qǐng)遵守以上規(guī)定。
工廠規(guī)章制度12
一、操作人員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度，服從管理，聽(tīng)從指揮，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，嚴(yán)格按照吊裝安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違規(guī)違章作業(yè)，避免事故的發(fā)生。
二、作業(yè)前應(yīng)檢查設(shè)備的安全狀況是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，檢查吊桿，板繩、鋼絲繩，吊鉤是否老化、斷股。檢查吊桿是否彎曲，檢查起重器、變速器操作是否靈敏，剎車裝置是否可靠有效，起重器固定是否牢靠，各種設(shè)備必須安全可靠，不準(zhǔn)帶病運(yùn)行。
三、吊裝前應(yīng)在吊裝現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置安全警戒并有專人指揮，非施工人員禁止入內(nèi)。在遇有大雪、暴雨、雷電、大霧、亮度不夠及六級(jí)以上大風(fēng)時(shí)，嚴(yán)禁吊裝作業(yè)。
四、在吊裝作業(yè)時(shí)，起重器臂下嚴(yán)禁站人、通行和工作，吊裝時(shí)應(yīng)按規(guī)定負(fù)荷選擇吊具、索具，嚴(yán)禁超負(fù)荷吊裝。吊裝石塊緊固不牢，鋼絲繩打結(jié)、不齊，機(jī)械安裝置失靈時(shí)，嚴(yán)禁吊裝作業(yè)。
工廠規(guī)章制度13
一、本廠員工應(yīng)遵守本廠一切的規(guī)章制度，主動(dòng)協(xié)作各車間主管的指揮和監(jiān)督，對(duì)支配的職務(wù)和工種有建設(shè)性意見(jiàn)時(shí)，可以口頭或書(shū)面陳述。
二、員工平常的`言行舉止應(yīng)老實(shí)、謙潔，同事之間要和諧相處，相互關(guān)心以爭(zhēng)取工廠榮譽(yù)。
三、員工均按時(shí)上下班，工作時(shí)間開(kāi)始后3分鐘至于15分鐘以內(nèi)到班者為遲到，超過(guò)15分鐘或無(wú)故提前15分鐘下班的員工為曠工論處，同時(shí)提前3分鐘下班的為早退行為，遲到、早退罰款15元，曠工者不發(fā)當(dāng)天工資及津貼，如有員工代打卡行為，每次罰款50元，另員工如有特別狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，均可以酌情處理。
四、員工未經(jīng)支配學(xué)習(xí)不得開(kāi)動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，儀器，各車間主管需嚴(yán)格確保安全生產(chǎn)。
五、各車間主管應(yīng)做好帶頭作用，做好自身職務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)好所屬員工，培育良好的工作心情，同心協(xié)力把本廠工作效益提高。
六、各車間主管必需嚴(yán)格遵守工廠規(guī)章制度，對(duì)所屬員工按規(guī)章制度監(jiān)督管理，不得知情不報(bào)，蓄意隱瞞，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，嚴(yán)重處理。
七、員工違背工廠規(guī)章制度所罰的罰款撥入員工福利金，對(duì)工廠有奉獻(xiàn)者或提供違背本廠規(guī)章制度情報(bào)者予以嘉獎(jiǎng)，對(duì)提供情報(bào)者保密。(以上金額為人民幣)
工廠規(guī)章制度14
�。ㄒ唬┺k公室管理規(guī)定
1、為了規(guī)范工廠辦公的工作秩序，樹(shù)立良好的辦公形象，使各方面工作得到順當(dāng)綻開(kāi)，特訂本規(guī)定。
2、按時(shí)上下班制度，不得早退、遲到、有事先請(qǐng)假，不得中途離崗，如遇外出或公差，應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示同意后方可，來(lái)不及請(qǐng)假的亦可電話請(qǐng)假。
3、不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)下棋、玩紙牌及其他消遣活動(dòng)。
4、不準(zhǔn)玩電腦嬉戲，全部電腦嬉戲的程序應(yīng)一律刪除。
5、不行隨地吐痰，垃圾、廢紙屑等應(yīng)丟入廢紙桶內(nèi)，不得隨地拋棄。
6、非休息時(shí)間不得在辦公室閑聊，做一些與工廠無(wú)關(guān)的事；更不允許大聲喧嘩，擾亂辦公的正常秩序。
7、辦公室內(nèi)不得將小孩及無(wú)關(guān)人員帶入，阻礙他人工作，影響辦公效益。
8、做到文明用語(yǔ)，舉止端正，衣冠整齊，談工作談業(yè)務(wù)都要提倡運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)一般話，不宜運(yùn)用方言。
9、辦公室電話運(yùn)用做到非公莫打，接聽(tīng)私人電話一般不得超過(guò)5分鐘。
10、保持辦公室的整齊，辦公桌上文具及文件應(yīng)嚴(yán)格按工廠要求整齊擺放，不得亂放亂扔。
11、辦公室的飲用水，用完后必需剛好換上，嚴(yán)禁飲水機(jī)空燒。
12、所運(yùn)用電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、空調(diào)機(jī)、燈光、電腦及其他電器應(yīng)按規(guī)定運(yùn)用，下班前必需先切斷電源，關(guān)妥開(kāi)關(guān)。桌上的東西定置定位的放好，離開(kāi)桌位必需把椅子推動(dòng)去，辦公桌要定時(shí)清潔。如有魚(yú)缸要定時(shí)清理、換水及喂養(yǎng)。
13、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，拓展公關(guān)業(yè)務(wù)，促進(jìn)工廠與社會(huì)各界的廣泛合作和友好往來(lái)，樹(shù)立良好的`企業(yè)形象。
14、值日時(shí)間比照值日輪番表，各人所負(fù)責(zé)辦公區(qū)，嚴(yán)格按“5S”管理查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)整理好，確保工廠的全面綻開(kāi)，創(chuàng)建良好的條件。
�。ǘ┪募瞻l(fā)規(guī)定
1、工廠文件由廠長(zhǎng)簽發(fā)，業(yè)務(wù)文件由有關(guān)部門擬稿，部門負(fù)責(zé)人審核，由工廠廠長(zhǎng)簽發(fā)。屬于隱私的文件，核稿人應(yīng)當(dāng)注“隱私”字樣，并確定報(bào)送范圍。隱私文件按保密規(guī)定，收專人印制、報(bào)送。
2、文件審批后由辦公室進(jìn)行分類、編號(hào)，并打印初稿，由擬稿人較對(duì)后交文書(shū)打印、蓋章。
3、文件由辦公室負(fù)責(zé)存檔。確認(rèn)送件人后，送件人應(yīng)把文件內(nèi)容、報(bào)送日期、部門、接件人等事項(xiàng)登記清晰，并報(bào)告報(bào)送結(jié)果。
4、經(jīng)簽發(fā)的文件原稿送辦公室存檔。
5、外來(lái)文件由辦公室文書(shū)負(fù)責(zé)簽收，并于接件日填寫閱辦單，按領(lǐng)導(dǎo)的要求送達(dá)有關(guān)部門，辦好文件閱辦；屬急件的，應(yīng)在接件后即時(shí)報(bào)送。
�。ㄈ┯≌鹿芾碇贫�
1、工廠公章、合同章由辦公室保管，由廠長(zhǎng)簽字同意后，才能蓋章，由辦公室登記后方可放行。
2、刻制業(yè)務(wù)專用章須經(jīng)廠長(zhǎng)同意，并由部門負(fù)責(zé)人專人保管，部門經(jīng)理對(duì)此負(fù)全部責(zé)任，財(cái)務(wù)章管理按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行。
（四）文印管理規(guī)定
1、私人資料，若因工作的確須要可以打印和傳真，其余不得在工廠打印、復(fù)印、或用工廠傳真機(jī)傳送，以免影響公司的正常工作。
2、文�。ㄊ遥┕ぷ魅藛T應(yīng)仔細(xì)做好本職工作，按時(shí)完成工作任務(wù)。對(duì)于收到的文件、資料等，應(yīng)剛好按規(guī)定辦理和保管，不得有誤。
3、文�。ㄊ遥┕ぷ魅藛T應(yīng)樹(shù)立嚴(yán)格的保密觀念，不得隨意將打印、復(fù)印或傳真的資料中有關(guān)商業(yè)隱私或工廠管理中需保密的事項(xiàng)透露或復(fù)印給他人，不得截留任何文件和資料。
�。ㄎ澹┺k公用具、用品購(gòu)置與管理
1、全部辦公用具、用品的購(gòu)置由需用人填具《物品申購(gòu)單》，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，然后由選購(gòu)員統(tǒng)一購(gòu)置。
2、辦公室對(duì)辦公用具用品負(fù)責(zé)辦理登記領(lǐng)用手續(xù)、確保固定資產(chǎn)及帳物相符。
3、個(gè)人領(lǐng)用的辦公用品、用具要妥當(dāng)保管，不得隨意丟棄和外借，如有遺失，照價(jià)賠償。
4、各部門專用的表格、信箋等，由各部門制定格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。
5、全部員工要勤儉節(jié)約，杜絕奢侈，努力降低消耗和辦公費(fèi)用。
（六）檔案、報(bào)表管理制度
1、檔案事務(wù)由辦公室負(fù)責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行檔案管理的保密、平安制度，確保檔案和案卷機(jī)密平安。
2、各部門應(yīng)剛好向工廠辦公室移交應(yīng)歸檔的檔案并履行清交手續(xù)。
3、各部門應(yīng)對(duì)本部門的檔案收集、建檔、保管、借閱和利用負(fù)責(zé)，各單位工作完成后剛好向辦公室移交。
4、辦公室按外來(lái)文件、內(nèi)部文件、工程文件、營(yíng)銷文件及合同等分類存檔。財(cái)務(wù)文件由財(cái)務(wù)部根據(jù)財(cái)務(wù)制度單獨(dú)保管。
5、歸檔資料必需符合下列要求：
�、傥募牧淆R全完整；
�、谝罁�(jù)檔案內(nèi)容合并整理、立卷；
�、垡罁�(jù)檔案內(nèi)容的重要程度，應(yīng)區(qū)分保存、分類、整理、立卷，案卷標(biāo)題簡(jiǎn)明準(zhǔn)確，便于保管和利用。
6、檔案資料借閱履行登記、簽字手續(xù)，重要資料借閱需先請(qǐng)示工廠廠長(zhǎng)。
7、由辦公室定期組織各部門人員進(jìn)行對(duì)超期檔案進(jìn)行鑒定，提交檔案報(bào)告，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定酌情處置。
8、加強(qiáng)檔案保管工作，做好防盜、防火、防蟲(chóng)、防潮工作，定期檢查檔案保管工作。
（七）衛(wèi)生管理制度
1、本廠工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持干凈、整齊，不得積累足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾，污辱或碎屑等。
2、各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采納適當(dāng)方法削減灰塵的飛揚(yáng)。
3、各工作場(chǎng)所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
4、洗手間、廁所、其他衛(wèi)生設(shè)施，必需特殊保持清潔。
工廠規(guī)章制度15
根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:
一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務(wù)必取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙私人物品務(wù)必存放指定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)
二、崗位職責(zé)制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé):對(duì)食品經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)和實(shí)施定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責(zé):對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染;建立并管理員工健康檔案每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問(wèn)題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告
3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé):嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售食品;嚴(yán)禁從證照全企業(yè)采購(gòu)食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品流通許證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等;確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)并應(yīng)定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖式廁所、開(kāi)放式糞池、垃圾堆(場(chǎng))等場(chǎng)所直線距離25米上并設(shè)置密閉垃圾容器及時(shí)清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔
2、《食品流通許證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)食品安全專職管理人員
3、食品陳列設(shè)施布局合理劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域食品與非食品分開(kāi)存放;出售有毒有害、三無(wú)和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理
4、散裝食品銷售務(wù)必按生熟分離原則分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋應(yīng)盛放食品容器顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置散裝食品標(biāo)識(shí)牌標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對(duì)應(yīng)銷售直接入口散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時(shí)應(yīng)穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應(yīng)納入項(xiàng)城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施配備貼合要求檢測(cè)設(shè)備
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施采用非手動(dòng)式水龍頭配備有效空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、食品倉(cāng)庫(kù)務(wù)必做專用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度食品及食品原料入庫(kù)時(shí)庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫(kù)時(shí)間先分類存放感官檢查合格食品得入庫(kù)設(shè)有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)持續(xù)庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲(chóng)貯存生鮮食品應(yīng)配置必要低溫貯存設(shè)備包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所
3、食品存放設(shè)隔離地面平臺(tái)和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)原則分類貯存并有明顯標(biāo)識(shí)
五、除蟲(chóng)滅害制度
1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設(shè)施定期消毒
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作防止害蟲(chóng)孳生使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定使用方法進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作能營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施使用時(shí)得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應(yīng)所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度并組織有關(guān)人員定期或定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)并組織培訓(xùn)考核考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)做每一天營(yíng)業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改善按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
第一章總則
第一條為增強(qiáng)公司員工主人翁職責(zé)感，提高遵紀(jì)守法的自覺(jué)性，維護(hù)公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項(xiàng)工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準(zhǔn)則，全體員工務(wù)必嚴(yán)格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀(jì)律
第四條全體員工須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，愛(ài)護(hù)公物，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成各項(xiàng)任務(wù)。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的`各項(xiàng)規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。
第六條請(qǐng)假制度
(一)員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。
(二)請(qǐng)假須寫請(qǐng)假條，禁止以其它方式請(qǐng)假。重病、意外事故等，須持相關(guān)證明事后補(bǔ)假。
(三)員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父母、夫妻、子女)喪事，準(zhǔn)假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計(jì)劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個(gè)月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請(qǐng)長(zhǎng)假休產(chǎn)假。
1、休產(chǎn)假時(shí)，須持有效診斷證明，到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假申請(qǐng)表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會(huì)備案。
2、凡已參加養(yǎng)老保險(xiǎn)的休假人員，須及時(shí)按月度交納個(gè)人應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi)，以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。
3、休產(chǎn)假超過(guò)規(guī)定期限的人員，須提出書(shū)面申請(qǐng)(產(chǎn)假期限最長(zhǎng)不超過(guò)二年，即續(xù)假最長(zhǎng)時(shí)間為半年)，經(jīng)工會(huì)研究決定后方可續(xù)假，否則按自動(dòng)離職處理。
4、復(fù)工時(shí)，須到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假?gòu)?fù)工申請(qǐng)表》，經(jīng)工會(huì)簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復(fù)工人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，復(fù)工人員考核合格后方可上崗。
第七條勞動(dòng)紀(jì)律
(一)全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點(diǎn)名的考勤制度。
(二)上下班須按時(shí)點(diǎn)名，不得早退、遲到。
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