久久538,国产精品第一区在线观看,特黄又色牲交视频免费…,亚洲欧美综合在线观看,一区二区三区毛片免费,欧美黄网站免费观看,女人18**毛片一级毛片

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度

時(shí)間:2023-09-15 10:58:10 秀雯 制度 我要投稿

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度(精選15篇)

  在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天,很多地方都會(huì)使用到制度,制度是國家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位,為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。擬起制度來就毫無頭緒?下面是小編整理的學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度(精選15篇)

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 1

  1、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案,由分管此項(xiàng)工作老師專人管理。

  2、上級(jí)主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

  3、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度,突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

  4、學(xué)校接收、發(fā)放營養(yǎng)餐情況等材料必須及時(shí)歸檔,按自然月份存放。

  5、對(duì)于突發(fā)事故,應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

  6、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度,按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。

  7、管理人員隨時(shí)搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管,注意防盜、防火、防遺失。

  8、管理人員隨時(shí)注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

  9、檔案的'資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確,為各級(jí)主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。

  10、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意,并辦理借閱登記手續(xù),借閱人要愛護(hù)檔案原件,用后及時(shí)歸還。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 2

  一、 學(xué)生營養(yǎng)餐運(yùn)輸車輛嚴(yán)格按照市教委、市防疫站及食品安全法的有關(guān)要求執(zhí)行。

  二、 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法規(guī)定,食品運(yùn)輸車輛做到專人專用運(yùn)輸食品,嚴(yán)禁裝運(yùn)非食品及有毒有害物質(zhì);避免食品與非食品,與易于吸附氣味的食品和有特別氣味的食品同時(shí)運(yùn)輸。

  三、 食品車輛保持清潔衛(wèi)生,堅(jiān)持每天清洗消毒。

  四、 做好車輛的.保養(yǎng)維修工作,保證送餐車狀況良好,選擇最佳路線,合理運(yùn)行,縮短運(yùn)輸時(shí)間。

  五、 運(yùn)輸直接入口食品的車輛密閉防塵,運(yùn)送散裝直接入口食品要使用清潔的容器盛放,餐盒要用密封清潔的保溫箱盛裝。

  六、 裝卸押運(yùn)食品,從業(yè)人員應(yīng)按照《食品安全法》規(guī)定,每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可參加運(yùn)輸工作。裝卸運(yùn)輸食品過程中,不得品嘗食品,不得腳踏或坐在食品箱上,要講究職業(yè)道德。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 3

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存制度為確保蛋奶面包儲(chǔ)存管理規(guī)范,責(zé)任明確,特制定以上制度:

  1、學(xué)校設(shè)置專用的儲(chǔ)藏室,配備好儲(chǔ)存設(shè)備,確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。

  2、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé),積極認(rèn)真的.完成好儲(chǔ)存管理工作。

  3、入庫食品必須認(rèn)真檢查,不能有破蛋入庫,更不能有過期、變質(zhì)、污染牛奶、面包入庫。入庫的物品應(yīng)認(rèn)真登記,必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。

  4、實(shí)行索證登記制度,每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨發(fā)票,建好臺(tái)賬。

  5、每批食品入庫后必須及時(shí)留樣。

  6、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名,并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。

  7、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)干與工作無關(guān)的事。

  8、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶面包以外的食品和物品。

  9、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生,定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

  10、加強(qiáng)值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 4

  一、發(fā)放對(duì)象:

  凡在我校就讀的`學(xué)生均可享受“營養(yǎng)餐”。

  二、發(fā)放時(shí)間:

  “營養(yǎng)餐”上完上午第一節(jié)課時(shí)間發(fā)放。

  三、發(fā)放場(chǎng)所:

  本班教室。

  四、發(fā)放要求:

  1、“營養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé),定時(shí)定點(diǎn)發(fā)放。

  2、上午第二節(jié)課的老師領(lǐng)取食品并組織學(xué)生發(fā)放。

  3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營養(yǎng)食品。

  4、營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。

  五、帳目管理:

  1、每天行政值周人員簽字確認(rèn),每天帶班老師、學(xué)生食用營養(yǎng)食品情況進(jìn)行確認(rèn),在發(fā)放登記冊(cè)上簽字。

  2、“營養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字。

  3、“營養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字。

  4、“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總,月結(jié)算。

  5、“營養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊(cè)、匯總表留存總務(wù)處,存檔備查。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 5

  1、保持地面、天花板、墻壁、門窗堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙填實(shí)密封,保持整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

  2、做好每日清潔工作廚臺(tái)、櫥柜下內(nèi)側(cè)、廚房死角,特別注意清掃,防止殘留食物腐蝕,

  3、食物在工作臺(tái)上操作加工,將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。

  4、食物保持新鮮、清潔、衛(wèi)生,并于清洗后分類分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū),做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。熟的與生的食物分開儲(chǔ)放,防止食物間串味。

  5、調(diào)味品以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜品均不得與地面或污垢接觸。

  6、及時(shí)將剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管。

  7、配備密蓋污物桶、潲水桶。潲水當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜,需要隔夜清除,則加蓋隔離,潲水桶四周應(yīng)保持干凈。

  8、定期清洗抽油煙設(shè)備。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 6

  1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度,組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度,建立健全各項(xiàng)安全管理制度。

  2、按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實(shí)際配備專(兼)職的食品安全管理人員,加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,嚴(yán)把食品安全關(guān),預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。

  3、把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn),引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料,以防不良疾病發(fā)生。

  4、學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔,消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。

  5、直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康,并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn),取得健康證后方可持證上崗參加工作。

  6、直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的`衛(wèi)生習(xí)慣,在工作期間,穿戴清潔的工作衣、帽,不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不準(zhǔn)在儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。

  7、學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫環(huán)節(jié),確保無質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。

  8、堅(jiān)持做好全校學(xué)生營養(yǎng)狀況的監(jiān)測(cè)工作,學(xué)生監(jiān)測(cè)率達(dá)30%以上,監(jiān)測(cè)次數(shù)一年不低于一次。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 7

  一、學(xué)校食堂必須設(shè)立專賬,設(shè)一名兼職或?qū)B殨?huì)計(jì)和一名兼職出納,對(duì)學(xué)校的食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行核算和管理。

  二、學(xué)校學(xué)生食堂設(shè)立專用銀行存款賬戶,學(xué)生食堂所有收入必須按時(shí)繳存學(xué)生食堂賬戶,超過1000元現(xiàn)金必須開票入賬。

  三、所有的'支出必須有票據(jù),會(huì)計(jì)憑票入賬。購物一次超過100元以上須報(bào)請(qǐng)學(xué)校校長審批,并由2人同時(shí)采購。發(fā)票必須有售貨人或單位簽章及經(jīng)辦人員、校長簽字后才能入賬。

  四、實(shí)事求是核實(shí)食品成本,嚴(yán)格實(shí)行零利潤原則,確保國家財(cái)政補(bǔ)助資金100%用于學(xué)生營養(yǎng)午餐,不得克扣、截留、擠占和挪用專項(xiàng)資金,確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),千方百計(jì)為學(xué)生服好務(wù)。

  五、規(guī)范食堂的貨源渠道,糧油實(shí)行政府采購配送,蔬菜、調(diào)料、肉類等自行采購,大宗物品采購由學(xué)校行政會(huì)提議,提交校委會(huì)或教職工大會(huì)討論通過后方可采購。

  六、學(xué)校不得將雜費(fèi)、招待費(fèi)等放在學(xué)生食堂報(bào)賬,禁止侵占學(xué)生利益。

  七、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)做到日清月結(jié),每月按時(shí)公示相關(guān)內(nèi)容,接受師生和群眾的監(jiān)督。

  八、學(xué)生食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀。

  九、各校每月及時(shí)向中心完小報(bào)賬,中心完小也要接縣局要求按時(shí)報(bào)賬。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 8

  1、住宿生打飯前由生活指導(dǎo)教師組織按宿舍排隊(duì),按先后順序進(jìn)餐廳,不大聲喧嘩、不擁擠、不亂敲盆勺。

  2、服從生活指導(dǎo)教師管理,不無理取鬧。

  3、坐在指定位置用餐,不隨便亂跑。

  4、注意節(jié)約糧食,保持桌面、地面整潔,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

  5、吃飯后將將剩飯、菜倒在指定位置,不隨地亂扔。

  6、用餐后及時(shí)清洗餐具,保持干凈,堅(jiān)持每天消毒一次。

  7、把洗干凈的餐具對(duì)號(hào)放入柜內(nèi),不亂抓別人的`餐具,注意保持柜內(nèi)衛(wèi)生。

  8、注意節(jié)約用水,經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)水、節(jié)電、節(jié)糧教育。

  9、住宿生入伙后必須在食堂用餐,如不提前請(qǐng)假無故不到食堂吃飯,一律不退伙食費(fèi)。

  10、住宿教師和常在食堂吃飯的教師需要事先定餐。

  11、餐后由生活指導(dǎo)教師組織學(xué)生打掃餐廳,炊管人員進(jìn)行整理。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 9

  1、檔案管理范圍:實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、票據(jù)、菜譜、采購計(jì)劃單、光盤等。

  2、檔案資料應(yīng)注意完整、規(guī)范、保密,不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失,不得任意向無關(guān)人員泄露。每學(xué)期整理一次移交給學(xué)校檔案室按財(cái)務(wù)檔案規(guī)定期限統(tǒng)一保管,不得隨意銷毀。

  3、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號(hào),并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量,設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。

  4、外來人員需查閱檔案資料應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組同意,非檔案人員未經(jīng)許可不得隨意查看。認(rèn)真做好檔案的'收進(jìn)、移出、借閱登記工作,調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原,調(diào)卷時(shí)要輕取輕放,減少對(duì)檔案磨損。

  5、檔案人員調(diào)動(dòng)工作時(shí),必須在辦完檔案移交手續(xù)后方能離開崗位。

  6、上述檔案亦可存入計(jì)算機(jī),并按上述管理辦法進(jìn)行管理,或用加密措施保護(hù)檔案的安全。未經(jīng)允許,不得任意打開。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 10

  1、儲(chǔ)藏室要由專職管理人員負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏室物資的驗(yàn)收、出入庫、儲(chǔ)存、保管等日常工作。

  2、儲(chǔ)藏室物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的工作原則,并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。

  3、儲(chǔ)藏室管理人員每周對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理,填寫變質(zhì)物品處理單。

  4、入庫干雜調(diào)料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米),整齊存放,并標(biāo)明品名及入庫的時(shí)間。定期對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范整理,對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。

  5、儲(chǔ)藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽;在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格,并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

  6、嚴(yán)格控制儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度,隨時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的`溫度進(jìn)行檢查,保證室內(nèi)通風(fēng)良好,防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

  7、儲(chǔ)藏室內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲(chǔ)藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從事與儲(chǔ)藏室貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 11

  1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,學(xué)校要加大對(duì)食堂的管理力度,增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí),樹立“規(guī)范操作,安全第一,文明經(jīng)營,服務(wù)為主”的經(jīng)營理念,堅(jiān)決杜絕學(xué)校食物中毒或其他事故的'發(fā)生,保障師生員工身體健康。

  2、學(xué)!盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)和管理督查等方面的工作。

  3、食堂應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲。設(shè)施設(shè)備布局合理,食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所相對(duì)獨(dú)立。嚴(yán)禁自制小食品、魚、肉類、油炸食品;嚴(yán)禁出售冷、葷涼菜;嚴(yán)禁購進(jìn)難以辨別保質(zhì)日期的食品。

  4、保持食堂整潔衛(wèi)生。各種餐具,都要按規(guī)定程序消毒后方可放入保潔柜內(nèi)存放,未經(jīng)消毒的餐具不允許使用;每天都要清洗餐具,清理結(jié)束后要將食堂工作區(qū)域打掃沖洗干凈,不留殘?jiān)乐刮孟x等孳生。

  5、每次長假,食堂工作人員要提前1天上班,打掃食堂衛(wèi)生,并將所有食堂的用具按要求進(jìn)行消毒。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 12

  一、配餐間工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。

  二、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常,立即撤換并做出相應(yīng)處理。

  三、動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的.操作臺(tái)、切配用具和容器要有明顯標(biāo)識(shí)并分開使用。

  四、切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝的食品容器不得直接置于地上,切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。

  五、傳遞食品用的專用食品工具,要消毒后才能使用,定位存放。

  六、工作結(jié)束后,清理配餐間衛(wèi)生,確保配餐臺(tái)無油漬,污漬、殘漬,地面清理衛(wèi)生。

  七、配餐間要做到“六!保▽S梅块g、專人操作、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施),其他人員不得隨意進(jìn)出。

  學(xué)校營養(yǎng)餐管理制度一、充分利用“三防”設(shè)施,保持配餐間的清潔衛(wèi)生,發(fā)揮其對(duì)餐具、容器、用具的保潔功能。

  二、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔,手經(jīng)過消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。

  三、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻屎、耳垢,上廁所要洗手。

  四、分發(fā)飯菜時(shí),先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生,經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

  五、成品飯菜不能直接放在地上,要放在操作臺(tái)或架子上。 六、未經(jīng)允許,從業(yè)人員不能隨意換崗,非配餐間的工作人員,在配餐時(shí)不得隨意出入配餐間。

  七、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入配餐間,飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 13

  一、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長任組長,副校長或總務(wù)主任為副組長,成員由班主任老師、教師代表、學(xué)生家長代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂的財(cái)務(wù)、經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。每學(xué)期至少要召開1次會(huì)議,聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的意見,并將合理化建議提交學(xué)校行政會(huì)研究落實(shí)。

  二、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體管理,不準(zhǔn)個(gè)人承包或變相承包。

  三、學(xué)校食堂應(yīng)遵循零利潤的原則,學(xué)生“營養(yǎng)餐” 只能將原材料和輔助材料納入成本核算,燃料費(fèi)、從業(yè)人員工資、廚房用品等一律不得納入成本。做給學(xué)生的`飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量。

  四、學(xué)校應(yīng)按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨(dú)立的“營養(yǎng)餐”專賬,并納入學(xué)校財(cái)務(wù)核算。

  五、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補(bǔ)助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長,應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理,用于學(xué)生在校期間的生活支出。

  六、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄,將 “營養(yǎng)餐”資金使用情況進(jìn)行公示,接受群眾監(jiān)督。

  七、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)飲食從業(yè)人員管理,定期進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

  八、學(xué)校不準(zhǔn)購買四季豆、野蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯給學(xué)生食用。

  一律杜絕涼拌菜。

  九、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,確保全體師生的生命安全。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 14

  一、必須以正常渠道進(jìn)貨,供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

  二、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)或檢疫合格或化驗(yàn)單的復(fù)印件,方可簽署購銷合同。

  三、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效,如發(fā)現(xiàn)即將過期,學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的'有效證件。

  四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)(一個(gè)月)未能提供有效證件,則暫停與其合作關(guān)系,直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

  五、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

  六、運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用,嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。

  七、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變,及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

  八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,與采購部無關(guān)人員,一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

  九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。

  十、營養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室不得儲(chǔ)存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。

  學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度 15

  一、大力宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。

  二、加強(qiáng)健康教育,使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

  三、建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員,制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并定期組織演練,確保學(xué)生食品安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生。

  四、嚴(yán)格按規(guī)定確定享受對(duì)象,認(rèn)真審核享受人數(shù),建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案并報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦和縣教體局審查備案,對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理,嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)學(xué)生數(shù),嚴(yán)防冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)食品。

  五、配備學(xué)生洗手和飲水設(shè)施,為學(xué)生餐前洗手和飲水提供保障。合理安排用餐時(shí)間,確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。

  六、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每周檢查指導(dǎo)一次,分管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天指導(dǎo)檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量、食品接收、分發(fā)、食用、衛(wèi)生安全等工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的.問題要立即糾正和處理。

  七、成立家長、學(xué)生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)校營養(yǎng)餐工作落實(shí)進(jìn)行全過程監(jiān)管。

【學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度】相關(guān)文章:

營養(yǎng)餐管理制度03-23

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度10篇03-24

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度(10篇)03-24

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度9篇03-28

學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度(9篇)03-28

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐的管理制度05-18

小學(xué)營養(yǎng)餐管理制度04-07

營養(yǎng)餐管理制度15篇03-29

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)07-17