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食堂財務(wù)管理制度

時間:2024-09-21 11:20:14 制度 我要投稿

食堂財務(wù)管理制度

  現(xiàn)如今,制度使用的情況越來越多,制度是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位,為了維護(hù)正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家整理的食堂財務(wù)管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食堂財務(wù)管理制度

食堂財務(wù)管理制度1

  為了加強(qiáng)我校食堂管理,規(guī)范學(xué)校食堂會計核算,確保會計信息質(zhì)量,根據(jù)《中華人民共和國國會計法》、《中小學(xué)校會計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的.相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實際,特制定本制度。

  一、食堂財務(wù)實行獨立核算,食堂費用實行食堂主任一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設(shè)備需報校長審批。

  二、采購員實行備用金制,備用金暫定3000元/天。

  三、領(lǐng)用現(xiàn)全必須寫明用途、金額、姓名,經(jīng)批準(zhǔn)后才能支付,不能以領(lǐng)代報,現(xiàn)金報銷需竟食堂主任審批簽名才能支付。

  四、大額用款時,須事先征得校長同意。

  五、現(xiàn)金往來當(dāng)面點清,超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時解交財會室。

  六、實施批零差價的物品,原則上都應(yīng)附有原始單據(jù)。

  七、外地出差回校后三天內(nèi)報銷、清帳。

  八、憑證、帳單分類按月裝訂保存,帳帳相符,帳物相符,定期盤存和結(jié)帳。

  九、接受上級主管部門和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。

食堂財務(wù)管理制度2

  一、學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理,實行專賬核算。

  二、嚴(yán)格區(qū)分核算主體,由財政經(jīng)費保障人員,實施設(shè)備等方面的費用,不得在食堂專賬中列支。

  三、教職工在食堂就餐與學(xué)生同價同菜,如實充飯卡,不得侵占學(xué)生利益。

  四、學(xué)校食堂收取的'伙食費,應(yīng)開具合法票據(jù),現(xiàn)金及時上交財政專戶,不得挪用。嚴(yán)禁私設(shè)小金庫。食堂各項支出要起得合法有效票據(jù),按規(guī)定辦理相應(yīng)報銷手續(xù)。

  五、食堂的收支結(jié)余實施按月結(jié)算,對結(jié)余款要專項用于改善學(xué)生伙食,嚴(yán)禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補(bǔ)貼的支出。

  六、學(xué)校食堂實行財務(wù)公開,自覺接受學(xué)生、家長,教師的監(jiān)督,財務(wù)人員每月向校長及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報送當(dāng)月收支情況,每學(xué)期至少一次將食堂收支情況向師生和家長公開。

食堂財務(wù)管理制度3

  食堂工作為學(xué)校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項工作則為重中之重。以下為某學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法,可供參考。

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支行為,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,特制定學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法。

  一、指導(dǎo)思想

  學(xué)校開辦的食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理等規(guī)章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤的原則,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,獨立建賬,獨立核算。

  二、人員、賬目設(shè)置

  學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會計、出納可由學(xué)校財務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)?倓(wù)主任兼任。人員分工明確,各負(fù)其責(zé),形成相互約束,相互監(jiān)督的機(jī)制。

  學(xué)?稍阢y行基本存款賬戶基礎(chǔ)上,開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實物明細(xì)賬、收支明細(xì)賬、現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復(fù)式記賬。

  三、學(xué)校食堂物品采購與管理

  一食堂物品采購應(yīng)堅持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟(jì)實惠,安全衛(wèi)生。

  二建立物品采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實行雙人采購,采購人員要定期輪換,規(guī)模較大的學(xué)?蓪嵭袌F(tuán)體采購加集中配送。接受集中配送,須及時結(jié)算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。

  三建立物品采購驗收制度。食堂物品采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

  四建立食堂存貨盤點制度。保管員要對進(jìn)庫存貨清查盤點,做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行一次全面的清查盤點,做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的.存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。

  四、學(xué)校食堂收入管理

  一食堂出售飯菜的價格,必須以伙食支出的成本為依據(jù)來確定。

  二用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂,預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計算機(jī)打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。

  三食堂向?qū)W生收取伙食費,實行定額預(yù)收制度的,要按月結(jié)算

  四對規(guī)模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,學(xué)生刷卡消費。所得收入要單獨核算,記入副營收入。

  五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

  六學(xué)校食堂不允許對外承包經(jīng)營,對于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責(zé)任經(jīng)營收取的費用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

  七學(xué)校食堂實行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校一般不予補(bǔ)助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購置,大型設(shè)備購置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費賬中列支。

  五、學(xué)校食堂支出管理

  一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

  1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:

 、旁⑤o材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;

 、迫藛T支出。學(xué)校食堂聘請臨時工等人員工資支出;

 、侨粘9弥С。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出,水電費用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費中列支;

  2、副營支出。指食堂開展其他經(jīng)營活動而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營支出要與副營收入相匹配,并單獨計算盈虧。

  3、其他支出。

  二食堂支出的管理和審批程序。

  1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字,大額開支要有學(xué)校校長簽字。

  2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。

  3、食堂運行過程中的日常開支,如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。

  4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補(bǔ)貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費用。

  5、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,報學(xué)校校長審批,購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。

  六、工作要求

  1、食堂財會人員在登記入賬時,要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內(nèi)容真實,數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)完備。

  2、學(xué)校食堂要真實反映財務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時要及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損,對盈余部分實行向特困學(xué)生補(bǔ)助或向?qū)W生消費卡平均返還餐費等方法,保證收支平衡。

  3、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,裝訂成冊,整理歸檔。

  4、區(qū)教育局勤辦負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)情況監(jiān)督檢查工作,不定期進(jìn)行抽查。學(xué)校對食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實時檢查監(jiān)督。

  5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。

  6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。

食堂財務(wù)管理制度4

  為保證全校膳食的正常經(jīng)濟(jì)秩序,堅決執(zhí)行學(xué)校有關(guān)食堂工作規(guī)章制度與指標(biāo),特制訂本財務(wù)管理制度:

  一、食堂財務(wù)實行獨立核算,食堂費用實行一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設(shè)備需報學(xué)校后勤處同意并報校長審批。

  二、采購員實行備用金制,備用金暫定一萬元。

  三、額度超過20xx元的凡能用支票支付的`,原則上均以支票支付,領(lǐng)用支票須先填寫領(lǐng)用單,注明日期、用途和限額,用后三天內(nèi)報銷;禁止領(lǐng)用全空白的轉(zhuǎn)帳支票;轉(zhuǎn)帳支票原則上由采購組長領(lǐng)用,除采購員外,不能轉(zhuǎn)讓他人使用。

  四、領(lǐng)用現(xiàn)金必須寫明用途、金額、姓名,經(jīng)后勤處批準(zhǔn)后才能支付,不能以領(lǐng)代付,現(xiàn)金報銷經(jīng)后勤處審批簽字后才能支付。

  五、大額用款時,須事先征得后勤處的同意。

  六、現(xiàn)金往來當(dāng)面點清,超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時存交銀行。

  七、實施批零差價的物品,原則上都應(yīng)附有原始單據(jù)。

  八、購菜回校后三天內(nèi)報銷、清帳。

  九、憑證、帳單分類按月裝訂保存,錢帳相符,帳物相符,定期盤存和結(jié)帳。

  十、接受上級和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。

  本制度如有不妥,以上級規(guī)定為準(zhǔn)。

食堂財務(wù)管理制度5

  為進(jìn)一步加強(qiáng)集團(tuán)總部食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就集團(tuán)總部食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下:

  一、食堂財務(wù)管理的總體要求

  集團(tuán)總部開辦食堂是一項福利性事業(yè),必須以服務(wù)職工為宗旨,不以盈利為目的;必須堅持職工自愿搭伙就餐的原則;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度,開設(shè)集團(tuán)總部食堂結(jié)算戶,由集團(tuán)總部辦公室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。

  二、集團(tuán)總部食堂物資采購與資產(chǎn)管理

  (一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉經(jīng)濟(jì)實惠。

  (二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。集團(tuán)總部食堂物資必須實行雙人(食堂主管、采購部主管)采購,相關(guān)人員監(jiān)督驗收數(shù)量和質(zhì)量。

  (三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的“集團(tuán)總部食堂實物自制單據(jù)”上分別簽

  字認(rèn)可后, 方可登記入賬。

  (四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”, 經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

  (五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的`原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料,如大米、面粉、食 油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。集團(tuán)總部食堂應(yīng)對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點,年末結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點,做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

  三、集團(tuán)總部食堂收入管理

  (一)集團(tuán)總部食堂收入主要來源于職工和管理人員的就餐收入,食堂收到的就餐人員的就餐收入按職工人數(shù)打入職工個人卡。職工吃飯刷卡結(jié)算,節(jié)余部分可在規(guī)定的時間購買其它食品。向職工和管理人員收取的伙食費,實行月初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入的辦法。即:集團(tuán)總部預(yù)收伙食費時,不作“食堂收入”,暫掛“應(yīng)付帳款或預(yù)收款”,每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。食堂人員的就餐費同職工一樣結(jié)算。

  (二)客飯收入,各來人單位在職工食堂就餐的按照實際成本

  填制集團(tuán)公司自制客飯費用單來收取費用。

  (三)食堂包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

  (四)職工伙食費的收取應(yīng)充分考慮職工的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

  (五)食堂實行自收自支,自負(fù)盈虧,集團(tuán)總部行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,集團(tuán)總部可給予一定經(jīng)費補(bǔ)助。

  四、集團(tuán)總部食堂支出管理

  (一)集團(tuán)總部食堂支出要以服務(wù)職工為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

  1.伙食支出:是指集團(tuán)總部食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括: (1)糧食支出:集團(tuán)總部食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出; (2)菜金支出:集團(tuán)總部食堂燒菜所耗用的支出 (3)調(diào)料支出:集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出; (4)燃料支出:集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出; (5)職工就餐時所用的水果;(6)其他材料支出:集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

  2.其他支出:集團(tuán)總部食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會保障費、管理人員管理

食堂財務(wù)管理制度6

  為健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支行為,使食堂工作更好地為教學(xué)服務(wù)、為師生員工生活服務(wù),按照財務(wù)管理的要求,結(jié)合《中小學(xué)會計制度》及我市中小學(xué)食堂管理的實際,制定本制度。

  第一部分食堂工作人員崗位職責(zé)

  一、人員配備

  1、學(xué)校食堂管理實行校長負(fù)責(zé)制,學(xué)校必須明確一名副校級以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、往來、采購等事宜。

  2、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求,設(shè)置會計、出納、采購、保管等工作崗位,建立食堂工作人員崗位責(zé)任制,明確責(zé)任,各司其職,相互監(jiān)督。

  3、學(xué)校必須配備有一定專業(yè)技能的食堂財務(wù)人員,出納由學(xué)校行政報賬員兼任。食堂會計人員業(yè)務(wù)上接受學(xué)校會計的指導(dǎo)和監(jiān)督。

  4、財會人員因故調(diào)離本崗位,按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

  二、崗位職責(zé)

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  1、會計必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會計核算細(xì)則》(試行)的要求設(shè)置“總分類賬”、“三欄式明細(xì)賬”、“多欄式明細(xì)賬”、“固定資產(chǎn)備查賬”等賬簿進(jìn)行核算。

  2、每月5日前向食堂主管、財務(wù)室、校長報送上月“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂損益表”。每學(xué)期期末應(yīng)對食堂主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行分析。

  3、會計依法履行會計制度,對會計資料的真實性進(jìn)行監(jiān)督。

  4、妥善保管會計資料,并把原始憑證裝訂成冊。食堂的會計檔案資料,應(yīng)視同學(xué)校行政會計檔案進(jìn)行管理。

  (二)出納

  1、出納必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會計核算細(xì)則》(試行)的要求設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”、按時登賬,做到賬款、賬證、賬賬相符。

  2、每筆現(xiàn)金的收取,出納員必須開具三聯(lián)單并蓋“現(xiàn)金收訖”章,如有錯誤要作廢需三聯(lián)齊全。收款收據(jù)由學(xué)校財務(wù)室統(tǒng)一管理,由伙食會計到學(xué)校財務(wù)室領(lǐng)取。開完的收據(jù)應(yīng)全部送交財務(wù)室核實注銷。對涂改、變更、毀壞和遺失收款收據(jù)等要追查當(dāng)事人責(zé)任,根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行處罰。

  3、付款時,出納根據(jù)會計審核填制的憑證付款,并在付款憑證上加蓋“現(xiàn)金付訖”章。

  4、所有現(xiàn)金清查的長款歸公,記作營業(yè)外收入,短款賠償。

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  1、保管員對所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗質(zhì)工作,保證食堂日常運作的物資及時、安全供應(yīng)到位。

  2、對購進(jìn)貨物開四聯(lián)入庫單,一聯(lián)為存根聯(lián),一聯(lián)為會計記賬聯(lián),一聯(lián)為保管聯(lián),一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商,并對貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進(jìn)行驗收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的,應(yīng)上報食堂管理人員處理。

  3、發(fā)放物資必須開具出庫單,并及時登記入賬,做到先進(jìn)先出,每7天向會計送一次出庫單。每月25日清查盤點一次,并在26日及時把盤點表報送會計。

  4、對倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌,對采購員及時提出采購計劃,并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

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  1、采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額的總和。

  2、所有采購的原材料或物資都必須實行雙人輪流采購,在特殊情況下只有一人時,須有輪值的中層值班人員陪同。

  3、所有采購的原材料或物資,采購當(dāng)時須開具采購清單,當(dāng)時不能開具的,回食堂交貨后次日內(nèi)完成報賬手續(xù)。

  第二部分會計核算

  食堂財務(wù)必須按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進(jìn)行獨立核算,自負(fù)盈虧,食堂賬只核算為伙食發(fā)生的有關(guān)收支事項,非伙食收支事項不得進(jìn)入食堂賬核算。

  一、學(xué)校食堂現(xiàn)金管理

  1、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理,大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬。

  2、不能以白條抵庫,不能私設(shè)小金庫。不得挪用現(xiàn)金和私自借給他人現(xiàn)金,現(xiàn)金如有遺漏、假幣等,所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

  3、預(yù)支現(xiàn)金后,須及時沖賬。前賬不清,后賬不借。

  二、學(xué)校食堂收入管理

  1、包伙食堂向?qū)W生收取伙食費時,實行按月預(yù)收、學(xué)期末結(jié)算找補(bǔ)的辦法。預(yù)收伙食費時,食堂必須向家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù),學(xué)期末以每個學(xué)生實際就餐次數(shù)和期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費。結(jié)算清單必須向家長公布,找還結(jié)余的伙食費必須由家長或?qū)W生本人簽名領(lǐng)取。

  2、教職工及食堂人員的伙食費,可依學(xué)校自定的標(biāo)準(zhǔn)按月定額收取。

  3、食堂銀行存款所產(chǎn)生的.利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳料處理等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

  4、零伙食堂應(yīng)強(qiáng)化窗口監(jiān)督,憑票(卡)就餐,所收飯菜票及時全額上繳。

  三、學(xué)校食堂支出管理

  1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動所耗的各項費用,包括糧食支出、菜金支出、調(diào)料支出、水電支出、燃料支出、其他材料支出、臨時工工資及福利費支出以及其他支出等。

  2、食堂支出的管理程序和審批規(guī)定:

  (1)所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)填制“入庫單”,數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤,開具“入庫單”后按序入庫,并記入有關(guān)賬簿。

  現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制“入庫單”與“出庫單”,購買驗收后憑采購單及發(fā)票經(jīng)審批后直接列入伙食支出。

 。2)領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫“出庫單”,“出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

 。3)食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,報學(xué)校校長審批后,方可辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后應(yīng)及時辦理登記入庫手續(xù),必須經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記,發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗收簽章。

  四、學(xué)校食堂物資管理

  1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負(fù)責(zé),不得一人兼做。飯菜票、卡券的進(jìn)出必須手續(xù)清楚。

  2、食堂必須建立倉庫賬,進(jìn)庫物資應(yīng)填寫四聯(lián)入庫單,出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單,經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人簽字核準(zhǔn)后方可出庫。

  3、實物采購單由采購員簽名,經(jīng)保管員(或證明人)驗收貨物核準(zhǔn)后簽名,購物資的發(fā)票或自制原始憑證,須經(jīng)辦人簽字,再經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核,并由校長批準(zhǔn)后報支,然后會計審核制作記賬憑證,交出納付款并登記日記賬。

  4、每月25日清查存貨,會計協(xié)助監(jiān)督進(jìn)行,盤點庫存實物,并填寫盤點清單。會計和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整,做到賬賬相符、賬物相符。

  5、盤點存貨,如出現(xiàn)短缺或溢余,作為“待處理財產(chǎn)損溢”,查明原因經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核,并由校長批準(zhǔn)后,交由會計作相關(guān)賬務(wù)處理。

  6、食堂固定資產(chǎn)由會計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”,食堂相關(guān)使用人負(fù)責(zé)實物保管。

  五、學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

  1、食堂財務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂是公益事業(yè),應(yīng)堅持自辦食堂,不宜對外承包。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,在正常情況下,應(yīng)力求收支平衡(或)略有節(jié)余,保證師生生活平衡。

  2、食堂應(yīng)每月公示財務(wù)收支情況,按月編制“學(xué)校食堂損益表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

  3、食堂如有結(jié)余,應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下期使用,用以彌補(bǔ)今后虧損,不得進(jìn)行私分、發(fā)放福利或作利潤分配。

食堂財務(wù)管理制度7

  為進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就公司食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下:

  一、公司食堂財務(wù)管理的總體要求

  公司開辦食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)員工為宗旨,不以盈利為目的;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度,實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。

  二、公司食堂物資采購管理

  (一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟(jì)實惠。

  (二)建立和完善物資采購牽制制度。為降低成本,除需求量很小的物資,公司食堂物資必須實行兩家供應(yīng)商比價供應(yīng),擇低供貨,如米、油應(yīng)、蔬菜等占成本比重較大物資。月底由采購人員匯總品種、數(shù)量采購量及單價對比表,并以此表作為參考,以降低成本為目標(biāo),分析確定下月供應(yīng)商單位及其供應(yīng)物資的種類、數(shù)量。

  (三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、保管人員在統(tǒng)一印制的“食堂物資采購訂單”上分別簽字認(rèn)可后,方可作為結(jié)算憑據(jù)。對于未按要求供應(yīng),品種、數(shù)量、質(zhì)量等不符合的,采購人員、保管人員可以拒絕簽字,物資可以拒收。單據(jù)簽收不全,一律不予付款。

  (四)建立物資采購報批制度。采購人員應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

  (五)食堂如需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,報公司領(lǐng)導(dǎo)審核,審批同意后,辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后做好固定資產(chǎn)登記。

  三、公司食堂收入管理

  (一)食堂收入來源。食堂收入主要來源于單位員工和外單位職工的就餐收入,每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額確認(rèn)當(dāng)月的刷卡伙食收入。我公司員工免費午餐和來訪賓客安排的工作餐,由公司根據(jù)就餐人次,在月底統(tǒng)計一次性補(bǔ)助收入。

  (二)充值消費。所有職工在我公司食堂就餐,應(yīng)首先由食堂管理人員為其辦理飯卡,做好登記,進(jìn)行飯卡充值,持卡刷卡消費。除特殊情況(如刷卡機(jī)不能刷卡消費時),不允許手工記賬消費。公司補(bǔ)助充卡,確定補(bǔ)助名單后,可以分次批量充值,次數(shù)不超3次。

  (三)職工伙食費的收取應(yīng)充分考慮員工的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

  四、公司食堂支出管理

  公司食堂支出要以服務(wù)員工為中心,按照“量入為出”原則合理安排各項支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

  1.伙食支出:是指公司食堂開展伙食活動而發(fā)生的'各項支出。具體包括:

  (1)糧食支出:公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;

  (2)菜金支出:公司食堂燒菜所耗用的支出

 。3)調(diào)料支出:公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;

 。4)燃料支出:公司食堂加工過程中耗用煤氣等支出;

 。5)其他材料支出:公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

  2.其他支出:公司食堂聘請職工的工資等支出。具體包括:炊事員工資,非正常支出及其他雜項支出。

  五、公司食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

  (一)食堂財務(wù)收支結(jié)余是指公司食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期總收入與總支出相抵后的余額。

  (二) 加強(qiáng)食堂的成本核算,對食堂成本實行每月結(jié)算,月底按照食堂匯總計算出“月份食堂收支情況匯總表”, 報告公司領(lǐng)導(dǎo),做到及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,降低成本,消除虧損。

  六、公司食堂資料檔案管理

  食堂的原始核算資料,由食堂采購員每月匯總后,月底和“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”一起交財務(wù)部報銷結(jié)算保存。

食堂財務(wù)管理制度8

  第一章總則

  第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理,規(guī)范中小學(xué)食堂會計核算,根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)食堂管理工作的通知》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校中小學(xué)食堂管理的實際情況,特制定本制度。

  第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

  第三條學(xué)校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的'專(兼)職會計人員,按照規(guī)定設(shè)置總帳,實行獨立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié)。學(xué)校和主管部門履行管理、督查的職責(zé)。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

  第二章收入管理

  第四條伙食費按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。按每人每天15元收取;锸硺(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進(jìn)行適時調(diào)整;锸迟M標(biāo)準(zhǔn)需提高時,應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會,廣泛征求各方面的意見。

  第五條收取伙食費由班主任負(fù)責(zé)收取后交膳食科,并填寫收費情況統(tǒng)計表。收費后按班級匯總造冊,以便核查。

  第七條收取的伙食費必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂帳戶。

  第三章支出管理

  第八條伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”!盎锸持С觥焙、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、配料、物價風(fēng)險準(zhǔn)備金等!捌渌С觥焙瑸槭程梅⻊(wù)人員勞保用品支出、餐具及小型設(shè)施的維修、添置等。

  第九條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校伙食賬中列支。

  第十條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人、主任簽字后報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽報,由食堂會計進(jìn)行賬務(wù)處理。

  第十一條伙食支出均須提供正規(guī)的發(fā)票。

  第四章物資采購及管理

  第十二條大宗物品采購要實行招標(biāo),肉、米、面、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)廠商,從而保證質(zhì)量,降低成本。

  第十三條購進(jìn)的物資要有驗收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù),領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

  第十四條物資保管員要建好物資管理臺賬,每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤點,如實反映盈余情況。

  第五章檢查監(jiān)督

  第十五條建立信息反饋渠道。定期召開就餐師生代表座談會,主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果及時公布和反饋,對調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令整改。

  第十六條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實、落實整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

  1.原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

  2.價格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

  3.伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

  4.伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的。

食堂財務(wù)管理制度9

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下:

  一、總體要求

  學(xué)校舉辦食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須堅持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度,開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶,由學(xué)校財務(wù)室實行“統(tǒng)一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。

  二、物資采購與資產(chǎn)管理

  (一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟(jì)實惠。

  (二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實行雙人采購,且采購人員必須做到定期輪換、如油應(yīng)由后勤辦配貨中心集中配送。

  (三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后,方可登記入賬。

  (四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

  (五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點,學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點,做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

  三、收入管理

  (一)學(xué)校收入主要來源于學(xué)生和教師的就餐收入,學(xué)生和教師自行將現(xiàn)金充入飯卡,然后進(jìn)行刷卡消費,每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。

  教職工及食堂人員的就餐費同學(xué)生一樣結(jié)算。

  (二)畢業(yè)班在考試結(jié)束后,以班級為單位實行統(tǒng)一退款,由機(jī)房把各班退款明細(xì)及總帳交財務(wù)室,經(jīng)財務(wù)室審核后開具支票,由班主任及班生活委員簽字后,再予以發(fā)放。退款不得直接在飯卡存款收取中支付(注:機(jī)房操作人員應(yīng)在開學(xué)時到教務(wù)處領(lǐng)取調(diào)整后的班級名冊表,以此名冊為準(zhǔn)對飯卡操作系統(tǒng)中的班級進(jìn)行更改,技術(shù)問題可咨詢相關(guān)的電腦教師)

  (三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

  (四)學(xué)生伙食費的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

  (五)食堂實行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,學(xué)?山o予一定經(jīng)費補(bǔ)助。

  四、支出管理

  (一)學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

  1.伙食支出:是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:

 。1)糧食支出:學(xué)校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;

 。2)菜金支出:學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出

  (3)調(diào)料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;

 。4)燃料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用柴、煤氣等支出;

 。5)其他材料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

  2.其他支出:學(xué)校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

  (二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。

  1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)填制食堂物資入庫單,數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫,并記入有關(guān)帳簿。

  現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單,購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。 2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫食堂物資出庫單,出庫時以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

  3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核,報學(xué)校校長審批后,向食堂事務(wù)長辦理報銷手續(xù),直接列入當(dāng)月支出。以上費用報銷時必須使用稅務(wù)發(fā)票(如飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費)

  4.食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,報學(xué)校校長審核,審批同意后,方可按當(dāng)年局教育系統(tǒng)招投標(biāo)(集中采購)目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。

  5.食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù),其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會集體研究同意后執(zhí)行。

  (三)學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出,原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐,費用按實際支出成本結(jié)算。 (四)食堂菜類的采購應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫購物清單,采購驗收后由驗收人及食堂班長簽字并付款,其他物資的采購原則上須對方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票到校財務(wù)室單獨報銷,金額在20xx元以上的'物資須對方提供開戶銀行及帳號,通過轉(zhuǎn)帳支付,不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉等大額采購項目應(yīng)告知對方至少每周到財務(wù)室進(jìn)行資金結(jié)算。其他定點單位采購的數(shù)量不是很大的項目也應(yīng)每周到財務(wù)室結(jié)算,原則上要求對方開具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報銷過程中應(yīng)寫明用途(如xx人使用,xx為維修廚房費用等)

  (五)所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,票據(jù)開具的內(nèi)容反映實際的經(jīng)濟(jì)交往事項,票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實,符合經(jīng)濟(jì)交往事項的實際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等);發(fā)票的正確性:內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內(nèi)開具等;要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開,填寫項目齊全,內(nèi)容真實,字跡清楚;開票時,同時要求填寫付款方:并有開票方開票人和收款人簽字,同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。

  (六)食堂早上購?fù)瓴撕蠼?jīng)驗收入庫簽字后應(yīng)及時到財務(wù)室報銷當(dāng)日購菜發(fā)票,要求在下午4時前報銷,并在當(dāng)天上午10時前填制好食堂購菜情況公示表;學(xué)生充卡款收款后也于當(dāng)日上繳銀行(除學(xué)期開學(xué)等特殊原因外),并由當(dāng)天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務(wù)室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況,不得用收款墊付支出款項。

  (七)學(xué)校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂管理人員簽字匯總后由校長統(tǒng)一簽字后支付,其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報校長室審批,發(fā)票報銷時附審批單。

  五、財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

  (一)食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。

  副營收支的收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨反映。

  (二)食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

  (三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算,實施“收支兩條線”管理。

  六、財務(wù)公開

  食堂財務(wù)帳目應(yīng)按縣教育局關(guān)于食堂財務(wù)管理的相關(guān)規(guī)定,每學(xué)年末由校委會及膳管會對食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示,學(xué)期報表于每學(xué)期報送教育核算中心,每月食堂財務(wù)報表于次月10前在食堂財務(wù)公開欄上公示。

  七、會計檔案管理

  食堂的會計檔案資料,納入學(xué)校會計檔案資料統(tǒng)一管理。

食堂財務(wù)管理制度10

  為了加強(qiáng)我校食堂管理,規(guī)范學(xué)校食堂會計核算,確保會計信息質(zhì)量,根據(jù)《中華人民共和國國會計法》、《中小學(xué)校會計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實際,特制定本制度。

  一、食堂財務(wù)實行獨立核算,食堂費用實行食堂主任一支筆的'審批制度,如需添置、更新貴重、大型設(shè)備需報校長審批。

  二、采購員實行備用金制,備用金暫定3000元/天。

  三、領(lǐng)用現(xiàn)全必須寫明用途、金額、姓名,經(jīng)批準(zhǔn)后才能支付,不能以領(lǐng)代報,現(xiàn)金報銷需竟食堂主任審批簽名才能支付。

  四、大額用款時,須事先征得校長同意。

  五、現(xiàn)金往來當(dāng)面點清,超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時解交財會室。

  六、實施批零差價的物品,原則上都應(yīng)附有原始單據(jù)。

  七、外地出差回校后三天內(nèi)報銷、清帳。

  八、憑證、帳單分類按月裝訂保存,帳帳相符,帳物相符,定期盤存和結(jié)帳。

  九、接受上級主管部門和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。薪酬制度獎懲制度考勤制度辦公室管理規(guī)章制度房地產(chǎn)公司規(guī)章制度辦公室日。

食堂財務(wù)管理制度11

  第一章總則

  第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財務(wù)管理,規(guī)范中小學(xué)食堂會計核算,根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)食堂財務(wù)管理工作的通知》,結(jié)合我校食堂管理的實際情況,特制定本制度。

  第二條學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營管理,堅持以服務(wù)師生為宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

  第三條學(xué)校食堂經(jīng)費納入學(xué)校財務(wù)部門統(tǒng)一管理,實行專賬核算,確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

  第二章收入管理

  第四條食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項收入,主要包括:伙食收入(學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入)、補(bǔ)貼收入和其他收入。

  凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項目收入均不得計入食堂收入,如房租收入、學(xué)校小賣部(商店)承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入,不得私設(shè)“小金庫”。

  第五條學(xué)生伙食費按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實行包伙的學(xué)校,伙食費標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價水平,經(jīng)學(xué);锸彻芾硇〗M(或伙管會)集體研究制定;锸硺(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進(jìn)行適時調(diào)整;锸迟M標(biāo)準(zhǔn)需提高時,應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會,廣泛征求各方面的意見。

  第六條學(xué)生伙食費統(tǒng)一由學(xué)校財務(wù)部門收取,并開具財政部門統(tǒng)一印制的票據(jù),不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時,必須填明項目和標(biāo)準(zhǔn)。

  學(xué)生伙食費按月(或周)收取,不得按學(xué)期預(yù)收取。收費后應(yīng)填寫收費情況統(tǒng)計表,按班級匯總造冊,以便核查。

  第八條收取學(xué)生伙食費通過網(wǎng)上銀行。

  第三章支出管理

  第九條學(xué)校食堂支出成本堅持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動所必需的各項直接支出為核算依據(jù),伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”。

  “伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、調(diào)味品類等支出。

  “其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的添置、食堂的小型修繕等支出。

  食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項社會保險等支出。

  與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校伙食賬中列支。

  食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為:用餐在200人以內(nèi)的,食堂工作人員為3人。

  第十條支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字后方可報銷。

  第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的.多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報。備用金一般不得超過3000元。

  第四章食堂結(jié)余管理

  第十二條學(xué)生伙食費按實結(jié)算。實行包餐制供應(yīng)的食堂,每學(xué)期以學(xué)生實際就餐天(次)數(shù)和本學(xué)期計劃就餐天(次)數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費。

  第十三條加強(qiáng)對食堂收支情況的監(jiān)控,如收支差距較大,應(yīng)及時調(diào)整伙食價格或伙食品種,力求收支平衡。

  第十四條食堂結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)應(yīng)專項用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食費。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎金福利,不得用于學(xué)校招待費支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出

  第五章物資采購及管理

  第十五條建立完善覆蓋食材采購、進(jìn)庫、倉儲和出庫全環(huán)節(jié)的原材料管理制度,明確人員責(zé)任,強(qiáng)化食堂物資管理。

  第十六條學(xué)校食堂大宗食品(米、肉、油、面)的采購,由區(qū)教育局組織招標(biāo),集中采購,統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場定點采購。其他物資采購應(yīng)定人、定責(zé)、定崗,必須實行雙人以上、定期輪流制度。

  第十七條健全食堂物資采購索票索證、驗收制度。對采購的主要食品要索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告。對采購的原材料和物資由專人負(fù)責(zé)驗收,并實行雙人驗收制度,輪流上崗,定期更換。建立食品質(zhì)量檔案,嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。

  第十八條物資保管員要建好物資管理臺賬,每天結(jié)出余額。定期對庫存物資組織盤點,如實反映盈余情況。及時登記倉儲損耗情況,并查明詳細(xì)原因,自然損耗的,損失費用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支;人為損耗的,損失費用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。

  第六章檢查監(jiān)督

  第十九條建立食堂財務(wù)公開制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價格等情況向?qū)W校師生和家長公開,自覺接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長信箱,建立信息反饋渠道,接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報,并定期公布處理情況。

  第二十一條本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。

食堂財務(wù)管理制度12

  為加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理,規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為,保障廣大師生權(quán)益,根據(jù)《海曙區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)管理實施細(xì)則的通知》(海教辦〔20xx〕29號)文件精神,結(jié)合我校實際,特制訂本辦法。

  一、學(xué)校食堂要以“公益性”、“非營利性”為原則,以保證日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo),按成本補(bǔ)償方式進(jìn)行成本單獨核算,合理確定供餐價格。

  二、校長負(fù)責(zé)食堂財務(wù)管理的全面工作,學(xué)校食堂的財務(wù)收支實行“一支筆”審批制度,重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項決策,除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外,還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會通報有關(guān)情況,征求意見。

  三、學(xué)校食堂須明確食堂財務(wù)人員、食堂保管員、食堂負(fù)責(zé)人等人員的職責(zé)和權(quán)限。

  1、總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂財務(wù)管理工作,把好學(xué)校食堂財務(wù)支出關(guān),對學(xué)校食堂食品財務(wù)支出負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  2、食堂會計負(fù)責(zé)食堂財務(wù)審核工作,分期分月做好食堂賬目。

  3、食堂出納負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的資金管理,做好學(xué)生收費(聯(lián)系銀行做好扣款)食堂資金賬,負(fù)責(zé)管理日常管理和各項支出。

  4、食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)每天通知送貨單位為學(xué)校食堂配送各種食堂的食品原材料。并對食堂財產(chǎn)進(jìn)行管理。

  5、食堂保管員嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān),嚴(yán)格控制三無產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。負(fù)責(zé)建立完整的食品入、出庫臺帳,并在食品入、出庫臺帳上簽名,做到帳物相符。

  6、監(jiān)督員負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂入庫情況,檢查帳物是否相符。

  四、收入管理

  食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動中的各項收入,主要包括:伙食收入(包括:學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入等)、財政補(bǔ)助收入、其他收入。學(xué)校向師生收取伙食費應(yīng)開具“浙江省行政事業(yè)單位非經(jīng)營服務(wù)性收入收款票據(jù)”。

  1、上級部門對家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款,直接計入財政補(bǔ)助收入。

  2、實行包餐制供應(yīng)的食堂,向?qū)W生收取伙食費,實行分次預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、根據(jù)學(xué)生實際就餐天數(shù)結(jié)算實行多退少補(bǔ)。

  3、在食堂就餐的.教職工的伙食費,根據(jù)教育局規(guī)定允許學(xué)校每人每月300元的標(biāo)準(zhǔn)撥付給食堂。

  4、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入,以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

  5、學(xué)校食堂實行“收支兩條線”,食堂經(jīng)費建立銀行賬戶,收入全部繳存銀行,所有收入一律通過銀行辦理結(jié)算,嚴(yán)禁坐收坐支,嚴(yán)禁公款私借私存和挪用。

  五、支出管理

  規(guī)范食堂成本支出核算。食堂各項支出要獲得合法、有效的票據(jù),在經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,辦理相應(yīng)報銷手續(xù),并據(jù)此入賬。食堂支出成本包括以下內(nèi)容:

  1、原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費及其他原料成本,不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。

  食堂用水、用電根據(jù)安裝的食堂水表、電表用量,獨立核算食堂的用水、用電。

  2、人員成本是根據(jù)學(xué)生及教師餐費收入的25%比例支出。

  3.無特殊情況200元以上支出應(yīng)通過網(wǎng)銀及銀行轉(zhuǎn)賬支付。所有費用由校長,經(jīng)辦人、證明人簽字后由出納付款。

  六、建立和完善食堂財務(wù)控制機(jī)制。實行食堂財務(wù)單獨核算,學(xué)校須單獨開設(shè)銀行賬戶,單獨設(shè)置食堂會計賬簿,實行成本核算。

  1、在正常情況下,食堂財務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。每月都要對食堂的結(jié)余進(jìn)行核算,如收支差距較大,要及時調(diào)整,確保歷年累計結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。

  2、嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點供應(yīng)商。對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收,要對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告。

  3、規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款),要專項用于改善學(xué)生伙食,彌補(bǔ)上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

  4、食堂應(yīng)對存貨進(jìn)行按月定期清查盤點,對盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

  七、監(jiān)督管理

  1、建立師生滿意度測評制度。

  2、建立公示制度,菜單、經(jīng)費結(jié)算等信息應(yīng)在學(xué)校公示欄進(jìn)行公示,接受家長的監(jiān)督。

食堂財務(wù)管理制度13

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下:

  一、學(xué)校食堂財務(wù)管理的'總體要求

  學(xué)校辦食堂是一項公益性事務(wù),必須以學(xué)生為宗旨,不得以盈利為目的;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度,開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶,由學(xué)校財務(wù)室實行“統(tǒng)一管理,立建帳,成本核算,收支平衡”。

  二、學(xué)校食堂物資采購與資產(chǎn)管理

  1、食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟(jì)實惠。

  2、建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資實行總務(wù)處定點采購,采購點由學(xué)校行政綜合比較確定。

  3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),經(jīng)復(fù)核人員在采購單據(jù)簽字認(rèn)可后,方可登記入賬。

  4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

  5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。

  三、學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

  (一)學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,必須堅持收支平衡的原則。

  (二)食堂應(yīng)每月映財務(wù)狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”,及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

  (三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算,實施“收支兩條線”管理。

  四、財務(wù)公開

  食堂財務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定,每學(xué)年末由校務(wù)會對食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示。

  五、學(xué)校食堂會計檔案管理

  食堂的會計檔案資料,納入學(xué)校會計檔案資料統(tǒng)一管理。

食堂財務(wù)管理制度14

  第一章總則

  第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理,規(guī)范中小學(xué)食堂會計核算,根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》和《韶山市中小學(xué)食堂財務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理的實際情況,特制定本制度。

  第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本不營利的原則,規(guī)范伙食費的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

  第三條各學(xué)校食堂必須設(shè)置各學(xué)校校長任組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以及總務(wù)任組長的食堂伙食管理小組,具體負(fù)責(zé)食堂的日常監(jiān)管工作。學(xué)校食堂由各學(xué)校校長審批收支、往來、采購等事宜。食堂財務(wù)實行報帳制,各學(xué)校設(shè)事務(wù)一名,全鄉(xiāng)設(shè)會計、出納各一名。

  第二章收入管理

  第四條伙食費按物價部門審批的價格確定收取標(biāo)準(zhǔn)。

  第五條收取伙食費時由學(xué)校食堂出具財政往來收據(jù)。收費后按班級匯總造冊,以便核查。

  第六條收取的伙食費必須在三天內(nèi)上繳學(xué)校出納,由出納上繳至韶山市國庫收入支付管理局賬戶。

  第三章支出管理

  第七條伙食費支出分為“伙食支出” “其他支出”!盎锸持С觥焙酌嬗汀⒉私、配料等!捌渌С觥焙瑸槿剂稀⑹程梅⻊(wù)的.臨時工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

  第八條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用支出一律不得在學(xué)校伙食賬中列支,凡在食堂招待用餐的,學(xué)校必須按實從公用經(jīng)費撥入經(jīng)費彌補(bǔ)。

  第九條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人簽字匯總后報各學(xué)校校長簽報,由食堂會計進(jìn)行賬務(wù)處理。

  第十條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報。

  第四章物資采購及管理

  第十一條大宗物品采購要實行定點采購,肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)廠商,從而保證質(zhì)量,降低成本。

  第十二條學(xué)校成立采購小組,物資實行集體采購,采購小組須有多方代表參加,不能單獨和固定人員采買。每次采購結(jié)束時要做好采購記錄備查。

  第五章檢查監(jiān)督

  第十三條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實、落實整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

  1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

  2、價格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

  3、伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

  4、伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的。

  第十四條各學(xué)校成立食堂伙食管理小組,要有教師、學(xué)生會干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次,理財結(jié)果通過一定形式予以公布。每學(xué)期結(jié)束時,伙食結(jié)余要按實退給就餐學(xué)生或結(jié)轉(zhuǎn)入一下年度。

  第十五條本制度從20xx年xx月xx日起試行。

食堂財務(wù)管理制度15

  一、預(yù)算制度

  1.每年12月份,幼兒園制訂出第二年財務(wù)開支預(yù)算,每學(xué)期開學(xué)再視其收入,具體修訂預(yù)算表。

  2.除常規(guī)開支以外的大額經(jīng)費開支,應(yīng)寫書面報告交教育局及縣采購中心審批,同意后,才能納入預(yù)算內(nèi)開支。

  3.每年的開支,不得超出當(dāng)年的收入。

  4.不得私自開支經(jīng)費。

  二、統(tǒng)一審批制度

  1.實行園長“一只筆”審批制度,先由經(jīng)辦人簽字再由總務(wù)處主任審核簽字,最后由園長簽字報銷。

  2.對不合理的開支和未經(jīng)審批的開支,會計不得付款不能入賬,并及時向園領(lǐng)導(dǎo)反映。職工不得無理糾纏會計。

  三、各類費用報銷制度

  1.食堂用品添置費的管理。

  食堂內(nèi)確需添置炊具或其他用具,經(jīng)伙管委會研究,需經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)擬出報告,經(jīng)園長辦公研究同意并決定其總金額方能開支。先斬后奏者不予以報銷。

  2.食堂原材料的采購費用。

  采購人員到規(guī)定的地點采購食品原材料,經(jīng)質(zhì)檢員驗收合格后方能入庫,每天對原材料價格進(jìn)行公示,接受群眾監(jiān)督,然后到會計那里報銷。

  3.培訓(xùn)及差旅費的.管理

  食堂人員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)費用按教代會制度執(zhí)行

  4.辦公用品費用的管理。

  食堂辦公用品一律由總務(wù)處統(tǒng)一購買。不得私自購置,否則不予以報銷,購買的物品一律到物品保管處造冊,再由食堂人員領(lǐng)走。

  四、財務(wù)公開制度

  由各班班主任每月預(yù)收幼兒伙食費,上交報賬員處管理,伙房班長每天根據(jù)需要支取采購需要的費用,月底根據(jù)實際開支與家長結(jié)算幼兒伙食費,多退少補(bǔ),并向家長公布,由家長簽字領(lǐng)取退回費用,學(xué)期末發(fā)放伙食費收支清單,公開收支情況,增強(qiáng)幼兒園食堂財務(wù)開支的透明度。

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