食堂安全協(xié)議書

　　在日常生活和工作中，協(xié)議使用的情況越來越多，簽訂協(xié)議是提高經(jīng)濟效益的手段。那么什么樣的協(xié)議才是有效的呢？以下是小編整理的食堂安全協(xié)議書，僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂安全協(xié)議書1

　　甲方：

　　乙方：

　　為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協(xié)議，具體規(guī)定如下：

　　一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ，供貨日期為 年 月 日至 年 月 日。

　　二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質規(guī)格、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規(guī)的標準要求。

　　三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質，安全及營養(yǎng)成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。

　　四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權隨時中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的.相應損失。

　　五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。

　　六、本合約一式兩份，由雙方各執(zhí)一份。

　　甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：

　　代表人（簽字）： 代表人（簽字）：

　　年 月 日 年 月 日

食堂安全協(xié)議書2

　　為了貫徹落實銅仁市教育局關于印發(fā)《銅仁市校（園）食堂食品管理制度》的通知（銅教發(fā)[20xx]235號），確保學校食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級有關會議精神，特制訂本責任書。

　　第一條學校食品安全實行校長負責制，學校把食堂、超市（小賣部）的管理列為常規(guī)管理工作，明確一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員，學校食堂、超市（小賣部）有關人員務必樹立安全第一的思想，確保學校食品衛(wèi)生安全。

　　第二條學校要組織食堂、超市（小賣部）管理人員和工勤人員進行職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識培訓，提高食堂、超市（小賣部）從業(yè)人員服務水平及專業(yè)知識水平。對食堂工勤人員實行合同管理，保障工勤人員全法權益。注重從業(yè)人員健康管理，凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂、超市（小賣部）工作。

　　第三條按照國家有關食品衛(wèi)生安全標準，結合當?shù)貙嶋H建立食品供應準入制度，凡進入學校的食品及原輔料供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》。企業(yè)所供食品要有生產(chǎn)許可證標志（QS）。建立食品質量檔案。

　　第四條學校食堂嚴禁采購、儲存和使用下列食品及食輔原料：

　�、傥鍩o（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無食品生產(chǎn)許可、無保質期、無食品標簽）產(chǎn)品；

　�、诟瘮∽冑|、漬脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；

　�、鄢�過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；

　�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯腵禽畜及其制品，未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢疫或者檢驗不合格的肉類及制品；

　�、荻�?jié){、鮮牛奶、四季豆、馬鈴薯、野生菌、芋荷桿、酸菜、涼拌菜、袋裝食品、亞硝酸鹽、青西紅柿。

　　第五條食堂要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，建立健全食品出、入庫管理制和收發(fā)登記制度。食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放、安全管理，嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質量衛(wèi)生要求的食品流向超市（小賣部）、食堂和學生餐桌。

　　第六條完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。

　　第七條食堂堅持公益性原則，按照非營利要求實行成本獨立核算，學校不得在食堂提取任何費用，各種菜肴價格實行明碼標價。

　　第八條配合有關部門做好大宗食品原材料四統(tǒng)工作，嚴把食品原材料質量驗收關、儲存關和食品加工關，努力為師生提供安全、衛(wèi)生、等值、優(yōu)質食品。

　　第九條本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各校（園）要與食堂、超市（小賣部）有關人員簽定食品安全責任書。

　　本責任書一式二份，承狀學校和中心校各存一份。

　　xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）xx學校

　　（公章）（公章）

　　發(fā)狀人：承狀人：

　　年月日

食堂安全協(xié)議書3

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方為服務學生需要，決定向乙方采購干貨，經(jīng)雙方協(xié)商，達成協(xié)議如下：

　　1、甲方有選擇從乙方訂購干貨，價格由甲乙雙方根據(jù)市場行情確定。

　　2、乙方所供干貨必須符合國家相關部門衛(wèi)生質量安全標準，不得將“三無”、糜爛、變質、過期等不合格商品送進學校。如因乙方供貨衛(wèi)生質量等原因造成不良后果，一切經(jīng)濟與法律責任均由乙方承擔。甲方對乙方提供的所有商品都有檢查驗收權利，凡是不合格商品有權拒收與拒絕付款。

　　3、甲方每次提前訂好一階段所需貨單，如市場短缺，甲、乙雙方可作適當調整，但未經(jīng)甲方同意乙方不得擅自更改貨單內容，否則甲方有權拒絕付款。

　　4、乙方必須確保按合同要求在甲方約定的時間內將食堂所需商品免費送貨上門。所送商品必須經(jīng)過校方食堂管理人員檢查、過稱、驗收、簽名后，方可進入結賬程序。否則，學校不予認可與付賬。

　　5、如乙方不能按本協(xié)議認真履約，甲方有權單方面解除合同。

　　6、結賬方式：每星期結一次賬，現(xiàn)金付款。

　　7、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。

　　甲方（簽字并蓋章）：

　　乙方（簽字并蓋章）：

食堂安全協(xié)議書4

　　甲方：

　　乙方：

　　為了保證幼兒園師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，幼兒園（甲方）與幼兒園食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

　　一、乙方為甲方指定米村鎮(zhèn)中心幼兒園食堂食品供應商，負責向甲方供應糧油類產(chǎn)品。

　　二、乙方必須持有有效的.營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證、身份證，并將各證復印件提交給甲方，隨時接受衛(wèi)生監(jiān)督部門和幼兒園的督查。

　　三、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前一天通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內保證供貨。

　　四、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

　　五、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的，甲方有權終止協(xié)議。

　　六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

　　七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)，經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權終止協(xié)議。

　　八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

　　九、本協(xié)議書一式三份，幼兒園食堂和供貨商各留存一份，一份留存幼兒園，協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期一學期。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

食堂安全協(xié)議書5

　　甲方 (委托方)：（以下簡稱甲方）

　　乙方（承包方）： （以下簡稱乙方）

　　根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

　　一、甲乙雙方共同責任

　　甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

　　二、甲方的權力、責任和義務

　　1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故，甲方有權追究乙方的責任。

　　2、甲方有權對乙方飯菜品質、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。

　　3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

　　三、乙方的權力、責任和義務

　　1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

　　2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。

　　對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲

　　方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

　　3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。

　　4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產(chǎn)品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的.產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。

　　對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。

　　5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

　　6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。

　　7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

　　8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

　　（1）操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

　�。�2）保證食堂內燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。

　�。�3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

　�。�4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。

　　9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。

　　在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組織所屬人員定期演練。

　　四、其他事項

　　1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

　　2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。

　　甲方（章）：乙方（章）：

　　負責人（簽字）： 負責人（簽字）：

　　日期：

食堂安全協(xié)議書6

　　甲方：

　　乙方：

　　為了增強食堂超市從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校（甲方）與食堂超市從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

　　甲方負責：

　　為乙方提供必要的'場地、設備。

　　乙方負責：

　　一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、食堂超市管理人員必須嚴格管理進貨、加工、出售過程，堅持索票索證、餐具消毒、食品留樣等制度。

　　二、食堂超市從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

　　三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。

　　四、食堂超市從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證，費用由乙方承擔。

　　五、食堂超市從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。

　　六、使用電器設備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。

　　七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成師生食物中毒或生病，責任和費用完全由乙方承擔。

　　八、食堂超市從業(yè)人員必須讓認真遵守《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，若因管理、操作不當造成上級部門罰款等一切法律責任均由乙方負責。

　　九、乙方不得參與宿舍管理。經(jīng)雙方協(xié)商，乙方可安排一人從事宿舍管理，但須無條件服從甲方管理。

　　十、乙方不得干預甲方與食堂超市經(jīng)營無關的管理工作，乙方的經(jīng)營活動須服從配合甲方的管理。

　　如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

　　本協(xié)議書自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽章）：乙方（簽字）：

　　20xx．9．25

食堂安全協(xié)議書7

　　為了增強食堂人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的`原則，經(jīng)學校（甲方）與食堂負責人（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

　　甲方負責：

　　為乙方提供必要的場地和飲用水，不收取任何費用。

　　乙方負責：

　　一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

　　三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，填好食品進貨臺賬，不采購腐朽變質、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。

　　五、食堂從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

　　六、加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗用具，保證用水衛(wèi)生。

　　七、按食品衛(wèi)生制度要求，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生，要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

　　如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

　　本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）食堂負責人（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽字）：

　　年月日 ：年 月日 乙方（簽字）

食堂安全協(xié)議書8

　　為確保本食堂食品安全衛(wèi)生，更好的為學校師生服務，杜絕食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生，制訂炊事員食品衛(wèi)生責任書如下：

　　1、每年一次體檢，患有妨礙食品、衛(wèi)生、傳染性疾病時應及時向食堂管理員報告，離崗休息治療，傷口化膿時不得參與食品的出售，加工、采購工作。嚴格按照《食品安全法》的規(guī)定執(zhí)行，努力做好自己負責的工作，服從食堂管理員的管理和教育。

　　2、工作時穿戴整齊干凈的工作服帽，頭發(fā)不外露，工作前、后、便后、售飯前洗手消毒。不留長指甲、涂指甲油、戴首飾、染發(fā)，不在食品加工場所吸煙、吐痰、不帶小孩進食堂，不在食堂內接待客人及家屬。

　　3、服從學校管理，遵守學校的'一切規(guī)章制度，工作認真負責，團結協(xié)作，互相幫助。

　　4、嚴格遵守勞動紀律和食堂各項工作制度，操作規(guī)范，保持個人負責的衛(wèi)生區(qū)域干凈雅觀，無雜物污點。

　　5、圓滿完成食堂負責人交給的各項工作任務。

　　6、因個人的操作失誤，帶病堅持工作等違規(guī)行為造成師生食物中毒或其他事故，簽狀人負直接責任。

　　退處理。情節(jié)嚴重的移交公安機關處理。

　　本責任書一式三份，有效期到離崗前結束。學校、總務處、炊事員各持一份。自雙方簽字之日起生效。

　　炊事員若能履行此職責，請簽字。

　　食堂負責人（簽字）：____________

　　炊事員（簽字）：__________

　　____年___月_____日

食堂安全協(xié)議書9

　　甲方：

　　乙方：

　　為了進一步加強學校食堂設備安全管理，切實保障設備使用安全，根據(jù)有關規(guī)定，結合我校實際，甲、乙雙方簽訂食堂設備維修安全協(xié)議書，主要事項如下：

　　一、乙方必須持有工商營業(yè)執(zhí)照、有效個人證件，負責為甲方維修、維護食堂設備。

　　二、乙方必須嚴把質量關，維修、維護的設備必須符合相關安全要求。在規(guī)定的條件和期限內不發(fā)生安全問題，否則賠償甲方的全部損失，并承擔相應的`法律責任。

　　三、乙方必須根據(jù)甲方提出的要求進行設備維修及維護，并在甲方規(guī)定的時間內及時維修。甲方配合乙方在維修過程中，提供必要的維修幫助。

　　四、乙方要樹立服務意識，虛心聽取甲方意見，自覺接受甲方監(jiān)督管理，保證甲方食堂設備安全運行。如因質量問題出現(xiàn)不安全事故要承擔全部責任。

　　五、甲方按照相關安全要求，嚴把驗收關，如發(fā)現(xiàn)不合格情況，經(jīng)提醒、警告后仍未改進的，甲方有權終止協(xié)議。

　　六、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各持一份，自蓋章（簽字）之日起生效。有效期一學期。

　　甲方（簽章）： 乙方(簽章）：

　　年 月 日

食堂安全協(xié)議書10

　　為了進一步明確炊事員的職責，提高炊事員的工作責任心，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，根據(jù)炊事員的職責要求，特制定本責任書。

　　一、責任范圍

　　1、注意身體健康，每年進行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)身體有異常，馬上主動申請離開工作崗位。

　　2、食堂工作人員必須嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，切實做好本職工作。

　　3、炊事員必須具有防疫站核發(fā)的健康證才能上崗。定期參加上級規(guī)定的炊事員食品安全衛(wèi)生知識培訓。

　　4、炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現(xiàn)食品有不安全問題，應及時匯報學校，以防食品中毒。生熟菜要分開擺放，不做涼拌菜。

　　5、蒸飯員淘米要淘干凈，要把好質量關。注意用電安全，不燒生飯。

　　6、炊事員要對餐具每天按規(guī)定按時消毒、保潔，并做消毒、保潔記錄。消毒指標不合格責任自負。

　　7、留樣員對當天飯、菜、湯要進行留樣，按規(guī)定放置冰箱。按規(guī)定銷注，留樣要有記錄。

　　8、分菜要戴工作帽、戴口罩、穿工作服。上崗不準戴手飾、手表、戒指、耳環(huán)、項鏈。

　　9、炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進行打掃，對刀具、案板等要及時檫洗，天天保持清潔。

　　10、按食品衛(wèi)生制度，炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟食品分開，刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

　　11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅的`消殺季，堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊無蠅。

　　12、個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更—衣。

　　13、每天下班前，要將物品放到應放的地方，切斷電源、關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。

　　二、責任處理

　　1、食堂負責人違反上述有關規(guī)定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予相應的處理。

　　2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學校領導班子研究，對炊事員中的責任人予以嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

　　三、本責任書一式兩份，學校和炊事員各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

　　中心小學校長（簽名）：___________

　　炊事員（簽名）：____________

　　________年_____月_____日

食堂安全協(xié)議書11

　　甲方（發(fā)包方） ：

　　乙方（承包方） ：

　　為了規(guī)范安全管理，明確雙方在 承包食堂（以為簡稱：食堂）的安全生產(chǎn)的責任和義務，確保食堂承包期間的安全生產(chǎn)，根據(jù)國家有關法規(guī)、條例、規(guī)定，雙方本著平等、自愿的原則，協(xié)議如下：

　　1、 雙方的安全生產(chǎn)責任

　　1.1、雙方對各自的安全生產(chǎn)全面負責。應當認真貫徹執(zhí)行國家相關安全法規(guī)、條例和規(guī)定， 依法設立安全生產(chǎn)管理機構， 建立安全生產(chǎn)責任制， 制定安全管理規(guī)章制度。 明確專 （兼） 職安全管理人員，應根據(jù)實際情況制定相應的應急救援預案。

　　1.2、雙方應當保證安全生產(chǎn)所需的投入，及時消除安全隱患。

　　1.3、雙方應當主動開展安全監(jiān)督管理，落實安全防范措施，預防各類事故發(fā)生。

　　1.4、當任何一方的設施或系統(tǒng)發(fā)生異常狀況，有可能會危及到對方的安全生產(chǎn)時，應當在第 一時間通知對方做好應急準備。

　　1.5、如發(fā)生安全事故，應立即向對方及政府安全管理部門報告、并及時組織搶救，防止事態(tài) 擴大，同時要保護好現(xiàn)場。 甲方安全責任：

　　2、甲方安全責任：

　　2.1、甲方應提供產(chǎn)權證等能證明其建筑物合法性的書面材料。

　　2.2、甲方有責任對承包食堂的.安全生產(chǎn)予以綜合管理，甲方指定行政部作為乙方的接口及綜 合管理單位。

　　2.3、甲方有權對乙方執(zhí)行有關安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和國家標準、行業(yè)標準的情況進行監(jiān)督檢 查，確保承包場所的安全生產(chǎn)，督促乙方依法履行安全生產(chǎn)管理職責。

　　2.4、甲方有權要求乙方提交和現(xiàn)場調閱有關安全資質、安全規(guī)章制度、安全技術措施、安全 培訓等安全資料。

　　2.5、甲方有權隨時對乙方的生產(chǎn)場所、辦公生活場地進行安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患，責 令乙方立即排除。

　　2.6、甲方有權根據(jù)現(xiàn)場的檢查記錄，依據(jù)有關法律法規(guī)的規(guī)定，對乙方安全生產(chǎn)工作進行評 價，并視具體情況扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金。

　　2.7、甲方人員進入現(xiàn)場必須遵守乙方現(xiàn)場安全管理規(guī)定，配合乙方安全管理人員的工作。

2.8、甲方不得對乙方提出不符合安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和強制性標準規(guī)定的要求。 乙方安全責任：

　　3、乙方安全責任：

　　3.1、 乙方應向甲方提供在承包包場所的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照、組織機 構代碼證、法人代表身份證、有關許可證等有效的證照，查驗、復印留存。

　　3.2、 食堂如不符合乙方的安全生產(chǎn)條件，由乙方負責整改，直至符合安全生產(chǎn)條件后，乙 方方可開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　3.3、 乙方為自己生產(chǎn)經(jīng)營活動中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針， 自覺遵守國家有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，做好安全生產(chǎn)管理工作。

　　3.4、 乙方應制訂切實可行的安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程等，并張貼在醒目部位。

　　3.5、 乙方應當依法做好從業(yè)人員的安全教育培訓工作，增強員工的法制觀念，提高員工的 安全生產(chǎn)意識和自我保護的能力， 督促員工自覺遵守安全制度； 員工應當持證上崗工作。 3.6、乙方必須提供本單位員工必備的個人勞動防護用品。

　　3.7、乙方要做好定期和日常的安全檢查，防止傷亡事故、火災事故及其他事故的發(fā)生。乙方 必須接受甲方的定期安全生產(chǎn)、消防檢查和監(jiān)督。

　　3.8、 乙方要做好安全用電、防汛防臺、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線。根據(jù)要求，配備和維持好滅火器材，確保消防安全通道暢通。

　　3.9、 嚴禁“三合一” ，禁止人員在承租的食堂內居住。廚房、燃氣房內禁止吸煙，不準將打 1/1 火機、火柴,危險化學品帶進廚房。

　　3.10、 凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產(chǎn)許可后，方可開展生產(chǎn)經(jīng)營 活動。

　　3.11、 凡涉及特種設備的，乙方應取得相應的檢驗檢測合格證書后，方可投入生產(chǎn)經(jīng)營。

3.12、乙方加強勞動管理，依法做好從業(yè)人員的工傷保險。

　　3.13、廠房、場所的裝修和設備安裝應符合有關技術標準和消防等安全要求，不得破壞建筑 結構。凡涉及國家規(guī)定需要審查驗收后方可使用的，乙方應按國家有關規(guī)定處理，及 時辦妥相關手續(xù)，并將備案材料交甲方存檔。

　　3.14、乙方不得擅自轉租。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改變房屋使用性 質。乙方裝修改造時，涉及到供電和給排水增減容時，需向甲方行政部、工程部門提 供設計圖紙及書面申請，行政部組織工程人員審核、現(xiàn)場勘驗，經(jīng)書面確認改造無潛 在危害和不良影響后方可實施。

　　3.15、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養(yǎng)、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、 丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養(yǎng)消防設施（消火栓、滅火器、自 動報警裝置、自動滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案， 并組織應急演練。

　　3.16、乙方若在廠房內進行動火、破土、高處、危險化學品、受限空間專項作業(yè)應按《專項 作業(yè)許可證審批流程》 （WI094001 附件 8）到物業(yè)管理處辦理《××作業(yè)許可證》 ，并 派專員監(jiān)督。經(jīng)物業(yè)管理處保安員檢查不符合安全條件的，不可動工。 月；乙方至少每月

　　3.17、乙方至少每半年清理一次煙道，最近一次清理的時間是 20xx 年 清理一次抽油煙機；清理依據(jù)交甲方備查。

　　3.18、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。

3.19、 乙方如有以下情況，甲方有權立即終止本廠房、場所的租賃協(xié)議，由此而造成的一切 損失由乙方負責（包括扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金）

　　3.19.1、違反國家有關法律、法規(guī)，違法生產(chǎn)、經(jīng)營。未按規(guī)定登記注冊以及無證、無照、 無安全生產(chǎn)資質從事生產(chǎn)經(jīng)營的。

　　3.19.2、不接受甲方的安全生產(chǎn)管理，安全生產(chǎn)管理不到位。

　　3.19.3、改作生產(chǎn)、使用、儲存、經(jīng)營易燃易爆危險化學品場所的。

　　3.19.4、安全隱患嚴重又不認真及時整改。

　　3.19.5、擅自轉租或轉借出租食堂、場所。

　　3.19.6、發(fā)生傷亡事故不及時報告或不及時組織搶救。

　　4、其他條款

　　4.1、 本協(xié)議生效后 3 個工作日內，乙方將向甲方繳納人民幣 元作為安全生產(chǎn)保證金， 交甲方保管。安全生產(chǎn)風險金主要用于安全管理。對乙方安全管理不到位、不服從甲 方安全管理的，甲方有權從此安全生產(chǎn)風險金內扣除，用作租賃場所的安全生產(chǎn)管理 工作。乙方承擔所在租賃廠所內發(fā)生的事故責任，安全生產(chǎn)風險金每年結算一次，不 足部分由乙方補足。安全生產(chǎn)風險金的剩余部分，待租賃協(xié)議終止時，結余部分甲方 應返回給乙方。

　　4.2、乙方在承租場所發(fā)生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。

　　5． 效力及其他

　　5.1、本協(xié)議經(jīng)各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時終止。

　　5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協(xié)議未盡事宜和修訂款項可經(jīng)雙方協(xié)商或另行簽約。

5.3、本協(xié)議一式四份，甲方及乙方各執(zhí)兩份。

　　甲方（章）： 乙方（章）：

　　法人代表： 法人代表：

　　委托代理人： 委托代理人：

　　簽定日期： 年 月 日

食堂安全協(xié)議書12

　　為確保全體師生的身體健康和飲食衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我校與食堂負責人簽訂食品衛(wèi)生責任狀如下：

　　1、炊事員必須持有效的健康證上崗。

　　2、食品采購：必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場準入證的單位定點采購。食鹽必須持購鹽證到鹽業(yè)公司采購。蔬菜保證新鮮，無雜質，不腐爛變質，無農(nóng)藥殘留。肉類采購要索證，嚴禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。

　　3、食品加工：加工人員必須懂得食品衛(wèi)生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的.熟制品與原料、半成品分開存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用。

　　4、食品貯存：倉庫內保持清潔通風，無鼠跡蒼蠅等害蟲，禁止存放有害有毒物品及雜物，食品分類、分架、臺，隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期的食品，倉庫加鎖，專人保管，履行出入庫手續(xù)。

　　5、環(huán)境衛(wèi)生：各種用具擺放整齊，無鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時處理。

　　責任書一式兩分負責人一份，學校備案一份。

　　炊事員簽名、蓋章：____________

　　學校法人簽名、蓋章：___________

　　___________小學

食堂安全協(xié)議書13

　　甲方負責：為乙方提供必要的場地、設備和飲用水，不收取任何費用。

　　乙方負責：為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

　　一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、 餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

　　三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。

　　四、餐廳從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

　　五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的`任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。

　　六、使用電器設備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。

　　七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

　　如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

　　本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽字）： 乙方（簽字）：

　　年 月 日 年 月 日

食堂安全協(xié)議書14

　　為落實安全生產(chǎn)的管理要求，確保xx分隊所承擔的xx工程建設的順利進行，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，同意明確如下安全協(xié)議：

　　甲方：_________

　　乙方：_____________

　　一、乙方的安全環(huán)保目標。

　　無重傷及以上事故，無管線、機械設備、壓力容器事故，無重大交通事故；不發(fā)生環(huán)境污染事故和重大環(huán)境糾紛。

　　二、甲方責任。

　　1、甲方應組織和督促乙方開展安全達標活動；及時傳達和部署上級的有關安全和環(huán)保精神和要求，聽取乙方的意見和要求，加強安全生產(chǎn)的指導和協(xié)調。

　　2、甲方負責組織對乙方安全規(guī)范作業(yè)、文明施工情況的檢查，對乙方及有關人員發(fā)生的違章、違法行為和存在的問題，甲方有權制止教育、責成其限期整改。

　　3、甲方協(xié)助乙方加強對全體施工人員安全作業(yè)、文明施工和自我保護的宣傳教育；做好上崗前的安全培訓，特種作業(yè)人員必須做到持證上崗，禁止實習、學習人員單獨現(xiàn)場作業(yè)。督促乙方嚴格執(zhí)行各種安全操作規(guī)程，確保施工安全。

　　三、乙方責任。

　　1、乙方要嚴格貫徹執(zhí)行有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，加強內部安全管理，落實各項安全防護措施，確保工程建設中不發(fā)生重大傷亡事故。

　　2、乙方要按照安全作業(yè)規(guī)范，針對本工程項目的特點、性質、規(guī)模以及施工現(xiàn)場條件編制詳細的`施工組織設計和施工方案，制定和組織落實各項施工安全技術措施，并向全體施工人員進行安全技術交底。嚴格按照施工組織設計和有關安全方案、要求施工。

　　3、乙方要加強對施工責任區(qū)的日常安全檢查。及時制止和處理各類違章、違法行為。對發(fā)現(xiàn)的隱患要及時落實整改措施。

　　4、乙方應主動接受甲方在安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護工作的業(yè)務指導，檢查和督促，服從管理。

　　5、凡工地內發(fā)生生產(chǎn)事故或重大人員傷亡的，乙方應在積極搶救受傷人員、保護現(xiàn)場的同時，立即向甲方報告，事故造成的經(jīng)濟損失及因乙方責任給甲方造成的連帶經(jīng)濟損失全部由乙方承擔，事故由乙方負責統(tǒng)計上報。

　　四、獎罰。

　　責任期內乙方實現(xiàn)了安全目標，甲方應根據(jù)相關的規(guī)定對乙方進行獎勵。對乙方發(fā)生的各類事故和嚴重隱患，甲方將按照有關規(guī)定對乙方單位及有關責任人員給予相應的處罰。

　　五、其它需要補充的條款：無。

　　甲方：_______乙方：___________

　　簽訂時間：__________簽訂時間：__________

食堂安全協(xié)議書15

　　甲方：中龍學校

　　乙方：

　　為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，學校（甲方）與食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

　　一、乙方為甲方指定 供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。

　　二、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內保證供貨。

　　三、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

　　四、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的，甲方有權終止協(xié)議。

　　五、乙方在供貨時不得提供以下食品：

　　(1)、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

　　(2)、超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　(3)、XX變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的`食品。

　　(4)、病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。

　　(5)、以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

　　六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

　　七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調整，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權終止協(xié)議。不得與食堂驗收人員開具虛XX，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方將終止協(xié)議。

　　八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

　　九、本協(xié)議書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。 協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至20xx年7月。

　　甲方：中龍學校（公章） 乙方簽字：

　　甲方代表簽字：

　　20xx年2月 16日

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