【實(shí)用】頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告模板七篇
在學(xué)習(xí)、工作生活中，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編為大家收集的頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告7篇，希望能夠幫助到大家。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
我作為一名光榮的頂崗實(shí)習(xí)生已經(jīng)兩個(gè)多月了，隨著實(shí)習(xí)的深入，我們各位同學(xué)對(duì)頂崗過(guò)程中的甘苦之樂(lè)，得失之別有了更清楚的了解，對(duì)于教師這個(gè)光榮的職業(yè)和頂崗工程的意義有了更深刻得認(rèn)識(shí)，下面，我作為二中頂崗?fù)瑢W(xué)的代表介紹一下我們的實(shí)習(xí)情況。
一、總體情況
臨城二中是臨城縣重點(diǎn)初中，無(wú)論是基礎(chǔ)設(shè)施還是師資配備都屬一流，全校共有兩個(gè)校區(qū)，初一初二在北院，而初三畢業(yè)生在南院，共有教職工100余人，學(xué)生近XX多人、現(xiàn)在在耳中頂崗共3人，一人為中文、其余兩人為英語(yǔ)。我們居住在南院，而教學(xué)活動(dòng)均在北院，在教學(xué)上均已安排了指導(dǎo)老師，其中中文系已獨(dú)自帶班，其余兩人也早已開(kāi)始承擔(dān)部分教學(xué)任務(wù)，在生活生也已配備上了電飯鍋等生活設(shè)施，在政治生活上也堅(jiān)持每周開(kāi)例會(huì)，小組成員互相交流心得，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)技能，目前團(tuán)支部也已經(jīng)進(jìn)行了一次征文活動(dòng)與師大得社會(huì)調(diào)查任務(wù)，一切都在正規(guī)有序的發(fā)展。
二、月考分析
教學(xué)成績(jī)是衡量我們頂崗得重要標(biāo)準(zhǔn)，在九月底時(shí)學(xué)校組織了一次月考，下面我將結(jié)合考試成績(jī)進(jìn)行一個(gè)分析。我是獨(dú)自帶七年級(jí)九、十班語(yǔ)文。在全年級(jí)10各班排名中，9班以73.56分排名第7位，與第一名拉差3.6分。10班平均分71.4分，拉差5.6分，排名第9位。其中前二十名即優(yōu)秀生排名，9班為82.3分，排名第7。10班83.6分排名第4，從數(shù)據(jù)上看，9班與年級(jí)第一差距不大，屬于正常水平范圍內(nèi)，而10班拉差過(guò)大超過(guò)5分，分析原因：9班的中等生過(guò)于少，多集中于70左右、75分較少。而10班則是差生太多，共有11人不及格，著極大的影響了平均分；從前20名看，9班的問(wèn)題在于優(yōu)秀生較少，中等生基數(shù)大。10班則分布較為平均。從考后分析反饋來(lái)看，校方對(duì)于剛執(zhí)教半個(gè)月語(yǔ)文的我還是較為認(rèn)可。
總體上看，9班得問(wèn)題在于優(yōu)等生不足，但整體水平較高，10班在于差生太多，整體水平偏低。與指導(dǎo)老師相比，我的指導(dǎo)老師兩班均為第一與第二，其他老師的差距也十分的小，大部分在3分左右，因此尚需下大工夫、大力氣。
三、問(wèn)題及不足
在課下與組員內(nèi)部交流中，總結(jié)有以下這幾方面的不足：
一是課堂紀(jì)律要加強(qiáng)課堂的效率是學(xué)習(xí)的重要保證，我們很容易與學(xué)生打成一片，但對(duì)課堂應(yīng)該毫不放松，課堂上必須該說(shuō)得說(shuō)，該罰的罰，敬畏從來(lái)都是一體的，如果不畏你，那么師道尊嚴(yán)無(wú)法體現(xiàn)，效果也就無(wú)法保證，成績(jī)自然下降。
二是課堂重點(diǎn)要突出，有棱有角。剛剛從大學(xué)課堂出來(lái)的我們肯定是想展現(xiàn)我們的才華，但課堂教學(xué)有時(shí)會(huì)漫無(wú)邊際，重點(diǎn)不突（轉(zhuǎn)載實(shí)習(xí)總結(jié)網(wǎng)/，請(qǐng)保留此標(biāo)記。）出，無(wú)法做到老是明確、學(xué)生清楚，該講的'絲毫不能放，一定要強(qiáng)調(diào)在強(qiáng)調(diào)，要放的開(kāi)、收的攏。
三是符合教學(xué)實(shí)際、加強(qiáng)管理。以二中為例，二中有很多外縣如隆堯等地的學(xué)生，基礎(chǔ)較差，有的同學(xué)甚至連拼音都拼不對(duì)，這個(gè)事實(shí)讓我很是頭疼，于是每上一節(jié)課便從本課拼音入手。利用下午第4節(jié)課進(jìn)行講評(píng)，時(shí)間一長(zhǎng)效果就比較好了。另外對(duì)于整個(gè)班級(jí)要加強(qiáng)管理，有些同學(xué)習(xí)慣不好，不交作業(yè)或是應(yīng)付了事，我便對(duì)這部分的學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一檢查、筆記、日記等天天上課檢查，時(shí)間一長(zhǎng)，習(xí)慣就養(yǎng)成了。以后也不用費(fèi)力去催討作業(yè)了，作為實(shí)習(xí)生的我們威嚴(yán)不夠，那么就要從小處著眼，自己費(fèi)心只要效果好也是值得的。
四、我們的優(yōu)勢(shì)
我們的經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，但我們也有自己的優(yōu)勢(shì)：
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、實(shí)習(xí)目的
將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，反過(guò)來(lái)還能檢驗(yàn)書(shū)本上理論的正確性，有利于融會(huì)貫通。同時(shí)，也能開(kāi)拓視野，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，達(dá)到鍛煉能力的目的。讓我們對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)形成一個(gè)客觀，理性的認(rèn)識(shí)，從而不與社會(huì)現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。參觀、學(xué)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售流程和理解企業(yè)文化精髓，有利于加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理現(xiàn)狀的了解，加深對(duì)企業(yè)管理活動(dòng)的感性和理性認(rèn)識(shí)，并通過(guò)實(shí)習(xí)調(diào)研活動(dòng)，鍛煉分析實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，為就業(yè)和將來(lái)的工作提供一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xx有限公司人力資源部
辦公地址：xx
四、實(shí)習(xí)單位概況
xx發(fā)展有限公司始于xx年，主要致力于旅游景區(qū)、主題公園、大型演藝活動(dòng)的策劃，是國(guó)內(nèi)最有朝氣、實(shí)力的品牌文化公司。公司主營(yíng)旅游景區(qū)演藝規(guī)劃策劃、景區(qū)節(jié)目編排制作，景區(qū)演藝管理，景區(qū)活動(dòng)項(xiàng)目策劃。
公司在實(shí)踐中形成了“創(chuàng)想、娛樂(lè)”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持以做“歡樂(lè)旅游的播種人”為定位，倡導(dǎo)“以智慧創(chuàng)造演藝，以激情傳遞歡樂(lè)”的品牌理念，為客戶(hù)提供以旅游文化娛樂(lè)活動(dòng)為核心的歡樂(lè)產(chǎn)品，打造成為中國(guó)實(shí)力的旅游景區(qū)演藝規(guī)劃、策劃、制作、管理公司。
幾年來(lái)，xx始終堅(jiān)持這樣的專(zhuān)業(yè)態(tài)度和敬業(yè)精神，竭誠(chéng)為xx錦繡中華、xx村、xx歡樂(lè)谷、xx國(guó)家遺址公園、xx世界之窗、xx美麗鄉(xiāng)村嘉年華等客戶(hù)打造旅游品牌，提供專(zhuān)業(yè)的景區(qū)演藝策劃、規(guī)劃、制作等服務(wù)。伴隨著這些客戶(hù)在旅游業(yè)中取得的累累碩果，xx也在景區(qū)常態(tài)演藝、景區(qū)節(jié)日活動(dòng)策劃等領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了一套成熟的國(guó)際化服務(wù)體系。
xx始終站在旅游景區(qū)規(guī)劃的最前沿，樹(shù)立了景區(qū)演藝策劃的標(biāo)桿，引領(lǐng)景區(qū)旅游文化走向新的高度。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我們的實(shí)習(xí)主要分為三個(gè)階段：
第一階段從x月x日—x月x日，我們主要是接受了公司為期x天的培訓(xùn)，辦理了相關(guān)的入司手續(xù)，對(duì)工作做了簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)很認(rèn)識(shí)。
第二階段從x月x日—x月x日，主要是在人力資源部主管的領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)公司的人事激勵(lì)計(jì)劃、員工手冊(cè)、還有招聘計(jì)劃做了修改和完善。
第三個(gè)階段從x月x至結(jié)束，我們是在xx公園度過(guò)的，在這里，我們遵循公司的安排，和其他同事一塊管理景區(qū)事業(yè)。我們每天早上在公司轄區(qū)的各個(gè)攤點(diǎn)檢查其是否合理、衛(wèi)生、還有各位工作人員的服務(wù)態(tài)度等等，此外，我們還充當(dāng)銷(xiāo)售人員，親自和顧客面對(duì)面交流。
六、實(shí)習(xí)心得
首先，我要總結(jié)一下自己在實(shí)習(xí)期間的體會(huì)。
1、自主學(xué)習(xí)。工作后不再象在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣，有老師，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)指導(dǎo)你工作，讓你少走彎路；集團(tuán)公司、公司內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)來(lái)提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。
2、積極進(jìn)取的工作態(tài)度。在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，同時(shí)也提高了自己，象我這樣沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的新人，更需要通過(guò)多做事情來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)。特別是現(xiàn)在實(shí)習(xí)工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態(tài)度不夠積極就可能沒(méi)有事情做，所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭(zhēng)取多做事，這樣才能多積累多提高。
3、團(tuán)隊(duì)精神。工作往往不是一個(gè)人的`事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過(guò)程中如何去保持和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。一位資深人力資源專(zhuān)家曾對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的能力要求有這樣的觀點(diǎn)：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個(gè)人要想成功及獲得好的業(yè)績(jī)，必須牢記一個(gè)規(guī)則：我們永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的情況，反過(guò)來(lái)看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
4、基本禮儀。步入社會(huì)就需要了解基本禮儀，而這往往是原來(lái)作為學(xué)生不大重視的，無(wú)論是著裝還是待人接物，都應(yīng)該合乎禮儀，才不會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。這就需要平時(shí)多學(xué)習(xí)，比如注意其他人的做法或向?qū)＜艺?qǐng)教。
5、為人處事。作為學(xué)生面對(duì)的無(wú)非是同學(xué)、老師、家長(zhǎng)，而工作后就要面對(duì)更為復(fù)雜的關(guān)系。無(wú)論是和領(lǐng)導(dǎo)、同事還是客戶(hù)接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設(shè)身處地從對(duì)方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。
七、實(shí)習(xí)意義
實(shí)習(xí)是一種對(duì)用人單位和實(shí)習(xí)生都有益的人力資源制度安排。對(duì)接受實(shí)習(xí)生的單位而言，是發(fā)展儲(chǔ)備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關(guān)手段，讓更多的社會(huì)成員（如實(shí)習(xí)生）了解用人單位的文化和理念，從而增強(qiáng)社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。
對(duì)學(xué)生而言，實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
xx年年，在焦急和等待中，我盼來(lái)了期望已久的大學(xué)錄取通知書(shū)，時(shí)光如水，拿到通知書(shū)興奮的樣子仿佛昨日重現(xiàn)，不知不覺(jué)中，一年的時(shí)光花花的流過(guò)，在大學(xué)里，讓我看到了完全不同于高中的一種全新的學(xué)習(xí)模式，我們?nèi)缇煤档母柿�，拼命的吮吸著只是的水露，無(wú)聲無(wú)息中，我們迎來(lái)了第一個(gè)暑假。
想起以前，我們被平時(shí)繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)所束縛，對(duì)于暑假的期盼不亞于中一次彩票，于是在初中高中暑假成了解放的代名詞，熬啊，熬啊，終于熬到個(gè)暑假，我們便開(kāi)始大玩特玩，并且美其名曰，這是暑假，暑假不玩什么時(shí)候玩？盡管一個(gè)個(gè)暑假給童年帶來(lái)了無(wú)數(shù)美好的時(shí)光，但評(píng)心而論，在過(guò)去的暑假中，我們除了完成了一點(diǎn)暑假作業(yè)，在瘋狂玩的過(guò)程中沒(méi)有學(xué)到一點(diǎn)真實(shí)的本領(lǐng)，在暑假結(jié)束快開(kāi)學(xué)的時(shí)候總是不時(shí)的發(fā)出這個(gè)暑假真無(wú)聊的感慨，年復(fù)一年。我總期盼著這樣的境遇能夠有朝一日能夠改變，能夠讓我們的暑假真正的充實(shí)起來(lái)，在暑假中真正的能夠了解社會(huì)，感受一下社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性，從而達(dá)到提高自我能力的目的。我期待著，我一直在期待著。
不知不覺(jué)中，我在期盼中步入了大學(xué)，大學(xué)良好的氛圍陶冶了我的情操，改變了以前一些陳舊的想法，使我的世界觀、人生觀、價(jià)值觀發(fā)生了重大變化。漸漸成年的我對(duì)步入社會(huì)的欲望越來(lái)越強(qiáng)烈，現(xiàn)在的我期盼著有一天能夠像父母一樣，用自己辛勤的勞動(dòng)為社會(huì)為國(guó)家作出自己的一份貢獻(xiàn)，面對(duì)大學(xué)第一個(gè)暑假，學(xué)校團(tuán)總支廣泛的號(hào)召我們大學(xué)生能夠進(jìn)入社會(huì)，進(jìn)行一次實(shí)踐活動(dòng)。于是，我多年的想法終于在這個(gè)暑假實(shí)現(xiàn)了！
回到家中，我大膽的向父母說(shuō)出了自己在這個(gè)暑假中想進(jìn)入工廠進(jìn)行一次實(shí)踐活動(dòng)，能夠體驗(yàn)一下生活，對(duì)于我的這一要求，從父母驚奇、贊許的目光中我讀出了他們對(duì)我的一份贊許、一份肯定。
就這樣通過(guò)父母的安排，我順利的到了一家由父母同事開(kāi)的一家螺絲廠進(jìn)行實(shí)習(xí)，一路上我充滿(mǎn)了期待，希望能夠?qū)⒈镌谛闹泻脦啄甑谋ж?fù)能夠一股腦兒的傾瀉在這次實(shí)踐活動(dòng)，可一到廠房，我頓時(shí)愣住了，昏暗的廠房里，工人們忙碌的身影伴隨著機(jī)器陣陣的轟鳴聲，空氣中充滿(mǎn)了鐵銹味、機(jī)油味。剛才那份激情一下子不曉得跑到哪里去了，甚至有了打退堂鼓的念頭，但是沒(méi)想到的是，廠長(zhǎng)叔叔居然把我要來(lái)廠里實(shí)習(xí)的事事先和工人們都說(shuō)過(guò)了，并希望工人們?cè)谖磥?lái)幾天內(nèi)能夠給我支持與幫助，看到我現(xiàn)在來(lái)了，工人們報(bào)以熱烈的掌聲，頓時(shí)弄的我有點(diǎn)不知所措，因此想腳底抹油————開(kāi)溜的想法頓時(shí)被打消了。就是這樣，我終于開(kāi)始了我的10的實(shí)踐時(shí)間。
實(shí)踐第一天
廠長(zhǎng)安排我現(xiàn)在廠里觀摩觀摩，看看整個(gè)廠里的生產(chǎn)流程和各個(gè)機(jī)器的功效，熟悉整個(gè)工廠，頓時(shí)我對(duì)實(shí)踐的熱情一下子又被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，我像只快樂(lè)的小兔子，在廠里竄來(lái)竄去，好奇的我親眼目睹了整個(gè)螺絲的生產(chǎn)過(guò)程，這時(shí)我不禁感嘆道，原來(lái)一顆小小的螺絲里面竟然有了這么多的學(xué)問(wèn)，總的來(lái)說(shuō)生產(chǎn)螺絲的過(guò)程分為三大塊，切割、拉紋、拋光。工人們先將運(yùn)來(lái)的整鋼切碎，切成一個(gè)個(gè)圓柱體的形狀，再通過(guò)深加工，是圓柱體變成上面是大而扁圓柱體、下面是長(zhǎng)而細(xì)的圓柱體，就這樣，一個(gè)螺絲的雛形就產(chǎn)生了。下面的任務(wù)就是拉紋，就是指將圓柱體上的螺紋拉出，對(duì)于拉紋，我見(jiàn)識(shí)了一種特別厲害的武器，螳刀，顧名思義，就是刀的整個(gè)形狀像是螳螂的'防身武器，仔細(xì)瞧瞧，螳刀整體成螺旋形，非常鋒利，只要將圓柱體的螺絲雛形放入，讓后開(kāi)始旋轉(zhuǎn)螺絲，螺絲雛形上就留下了一條條井然有序的條文，這就是螺紋，這時(shí)，螺絲的生產(chǎn)過(guò)程差不多已經(jīng)基本完成了，下面的步驟是拋光，為了使螺絲更加好看美觀，所以拋光這一過(guò)程是必不可少的，經(jīng)過(guò)工人們巧妙的打磨，一個(gè)個(gè)剛才還灰不溜秋的螺絲們現(xiàn)在各個(gè)是閃閃發(fā)光，哈哈，要到最后一個(gè)不走咯，那就是進(jìn)行檢驗(yàn)，由于螺絲屬于精細(xì)物品，所以對(duì)它的檢驗(yàn)是相當(dāng)嚴(yán)格的，必須要用到游標(biāo)卡尺，這樣才能確保螺絲的精度，不知不覺(jué)中，我就在好奇與有趣中度過(guò)了自己實(shí)踐的第一天。
第二天
按照廠長(zhǎng)安排，我也自己親手實(shí)踐了，我的工作是對(duì)已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的螺絲進(jìn)行檢驗(yàn)，也就是拿游標(biāo)卡尺進(jìn)行精度測(cè)量，剛開(kāi)始，我還精神抖擻，可是老是盯著那幾個(gè)無(wú)聊的刻度以后我便開(kāi)始覺(jué)得乏味，盡管坐著，腰也痛了，脖子也算了，眼睛也花了，沒(méi)變法，還要熬啊，這才上午呢，于是我強(qiáng)打精神，應(yīng)付式的工作著，誰(shuí)知道這一切全讓廠長(zhǎng)看在眼里，他悄悄地讓一個(gè)工人對(duì)我所檢驗(yàn)過(guò)得螺絲再檢驗(yàn)一下，并記錄下合格品與不合格品，到了晚上，正當(dāng)我準(zhǔn)備拖著疲憊的身子回家的時(shí)候，廠長(zhǎng)突然叫住了我，我一臉納悶，廠長(zhǎng)笑嘻嘻的把他讓工人對(duì)我檢驗(yàn)的產(chǎn)品做了回報(bào)，天哪，合格36個(gè)，不合格48個(gè)，我的臉突然之間就紅了，工人們也樂(lè)開(kāi)了花，這時(shí)廠長(zhǎng)語(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)我好、說(shuō)，小劉啊，工作和學(xué)習(xí)是一個(gè)道理，不能怕苦怕累啊，你看怕苦怕累導(dǎo)致的直接后果就是這么多不合格的產(chǎn)品，要是這樣的產(chǎn)品供應(yīng)到市場(chǎng)上去，不知道有多少企業(yè)會(huì)因此而蒙受損失呢，我臉紅著，我真的認(rèn)識(shí)到我錯(cuò)了……
接下來(lái)的幾天
接下來(lái)的幾天我已經(jīng)開(kāi)始熟練的掌握了螺絲的檢驗(yàn)，基本上能做到又快又好，對(duì)我我的這種進(jìn)步，廠長(zhǎng)和工人們給予了我充分的肯定，甚至有一次以我為榜樣來(lái)教育另一個(gè)工人，雖然不說(shuō)，但是心里仍有幾分得意。不只不覺(jué)中我的10天實(shí)踐結(jié)束了。
12月的第一周我們?nèi)珜?zhuān)業(yè)的同學(xué)在徐州的各大建筑工地認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，我想這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)應(yīng)該是一個(gè)鍛煉的好機(jī)會(huì)�。∥业米プ�！
什么是剪力墻，什么是基坑，什么是框架結(jié)構(gòu)等等都是我們?cè)诠さ厣夏苡H眼目睹的，這樣我們的認(rèn)識(shí)會(huì)更深刻的。
通過(guò)這次實(shí)際的工地實(shí)習(xí)，我不但掌握了一些不懂的具體環(huán)節(jié)，而且也鞏固了我在學(xué)校期間所學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)。在學(xué)校學(xué)習(xí)，理論與實(shí)際相差較大，一些知識(shí)雖然能在短期內(nèi)被掌握、被運(yùn)用，但一些知識(shí)則不能掌握，也不便于記憶，更談不上掌握運(yùn)用了，因此，老師所傳授的內(nèi)容雖然多、廣、博，但是我們學(xué)習(xí)到的只是其一部分，或者是一些皮毛的東西，要想真真正正的掌握所有理論知識(shí)，只有通過(guò)實(shí)際的學(xué)習(xí)和參觀，才能達(dá)到這個(gè)目的。
這次實(shí)習(xí)就達(dá)到了目的，我們不僅學(xué)到一些新的知識(shí)，也鞏固了在校期間所學(xué)到的理論知識(shí)。以前對(duì)一些施工技術(shù)要點(diǎn)，只是粗略地知道其施工要點(diǎn)，而其具體的施工環(huán)節(jié)，具體的施工步驟如何，卻是知之甚少，但現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，對(duì)我們這段時(shí)間所看到的那些施工技術(shù)，它們的具體環(huán)節(jié)及詳細(xì)步驟，我們應(yīng)該可以掌握了，這樣就提高了自己的理論水平，也增強(qiáng)了自己的實(shí)際操作能力。通過(guò)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)了自己對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱情，讓自己更有興趣將來(lái)能在建筑行業(yè)開(kāi)創(chuàng)天地。以前聽(tīng)到就業(yè)不樂(lè)觀時(shí)候就很茫然，學(xué)了三年的建筑卻找不到好的工作，以致對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)喪失了熱情，沒(méi)有足夠的興趣去學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
但是通過(guò)這次實(shí)習(xí)，才覺(jué)得原來(lái)建筑行業(yè)是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)，如果將來(lái)能在這個(gè)行業(yè)工作，對(duì)自己來(lái)說(shuō)將是很大的挑戰(zhàn)。為了以后能夠勝任這項(xiàng)工作，現(xiàn)在就必須踏踏實(shí)實(shí)的學(xué)好每一門(mén)功課。因此給了自己壓力，讓自己不再覺(jué)得無(wú)事可作，讓自己安心去學(xué)習(xí)，為將來(lái)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。增強(qiáng)了自己的交際能力。建筑行業(yè)是一個(gè)涉及人非常多的行業(yè)，你將會(huì)接觸到各種各樣的人。面對(duì)一個(gè)這樣復(fù)雜的交際圈，你可以從他們身上學(xué)習(xí)到很多優(yōu)秀的多西，去除自身的一些不好行為，同時(shí)也可以通過(guò)不同的接觸對(duì)象，增強(qiáng)自己的交際能力，讓自己在以后的生活中更加自信，更加堅(jiān)強(qiáng)！
實(shí)習(xí)結(jié)束了，我相信在以后的生活中我將體會(huì)到更多的東西，也相信自己在下一次實(shí)習(xí)中將會(huì)更好。我堅(jiān)信通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)我終身受益，在我畢業(yè)后的實(shí)際工作中將不斷的得到驗(yàn)證，我會(huì)不斷的理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中所學(xué)到的知識(shí)，在未來(lái)的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷的應(yīng)用到實(shí)際工作來(lái)，充分展示自我的個(gè)人價(jià)值和人生價(jià)值。為實(shí)現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力！
這樣的認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)我感受頗多。就比如拿其中的某些工地來(lái)說(shuō)吧，有的建筑雜物亂堆亂放，這樣一來(lái)會(huì)給后期的墻面抹灰等工作帶來(lái)麻煩，我個(gè)人認(rèn)為要及時(shí)清理垃圾和雜物。只有注重細(xì)節(jié)才會(huì)有章序。俗話說(shuō)管理出效益啊，一點(diǎn)不假啊，三分技術(shù)七分管理！再說(shuō)某些梁都澆注歪了，這是怎么回事呢，當(dāng)時(shí)的技術(shù)員監(jiān)理方去哪里了，這些都值得我們思考？
我想實(shí)訓(xùn)只是實(shí)訓(xùn)啊，不可能什么都知道的，我會(huì)通過(guò)本次的認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)在今后的工作中努力做到步步有工作的依據(jù)，爭(zhēng)取把工作做的更好，少犯錯(cuò)誤。這樣會(huì)給工程帶來(lái)更大的效益。工作內(nèi)容主要是項(xiàng)目執(zhí)行，再具體點(diǎn)就是市場(chǎng)調(diào)研。根據(jù)項(xiàng)目需要，去網(wǎng)上搜集相關(guān)信息，然后去打電話約人，約好了之后去拜訪，拜訪了后寫(xiě)訪談的初級(jí)報(bào)告。描述起來(lái)是不是特別的簡(jiǎn)單。其實(shí)落實(shí)起來(lái)還是有點(diǎn)難度的：
第一，怎么在沒(méi)有直接信息的情況下，通過(guò)前臺(tái)電話找到合適的訪談對(duì)象：不是說(shuō)你給前臺(tái)說(shuō)轉(zhuǎn)技術(shù)部或者設(shè)備部或者采購(gòu)部，人家就會(huì)給你轉(zhuǎn)的；即便會(huì)轉(zhuǎn)也會(huì)問(wèn)你找哪位�？刹灰】戳诉@個(gè)前臺(tái)了，如果她不配合的話，基本是完了。
第二，在找到要訪談的人的時(shí)候要約他，那么約人的時(shí)候語(yǔ)言怎么組織？——就是以什么樣的說(shuō)辭能夠讓對(duì)方接受你的訪談。我們的訪談對(duì)象是一些基層和中層管理者，這部分人中素質(zhì)差別很多，有的人看重技術(shù)交流，有的人對(duì)你開(kāi)出的禮品有興趣，還有的人就是對(duì)什么都沒(méi)興趣，就以一個(gè)字忙，直接拒了。
第三，即使是找個(gè)理由約上人了，也不能保證去到地方人家不反悔，放鴿子。其實(shí)這樣的情況還是有的；再退一步說(shuō)，人家即使同意訪談了，真正談的時(shí)候是不是會(huì)很好的配合。
明白了重點(diǎn)和難點(diǎn)后，經(jīng)過(guò)自己的思考我是這樣應(yīng)對(duì)的：
第一，搜索信息我是主要以訪談行業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹為主。譬如我們是找某個(gè)產(chǎn)品的用戶(hù)，那么我可以去結(jié)識(shí)這個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售人員。他們做銷(xiāo)售的對(duì)市場(chǎng)用戶(hù)的信息是最全的了。后來(lái)事實(shí)也證明這個(gè)途徑是可行的，他們給的我信息里包括了公司名字，產(chǎn)品負(fù)責(zé)人（也就是我們要訪談的人）以及此人的聯(lián)系方式，包括固話和手機(jī)；不過(guò)真正遇到這樣一個(gè)人還是有些難度的。也可能是一大堆銷(xiāo)售人員中，只有一個(gè)人愿意給你提供這樣的信息，但是我想說(shuō)的是，有這么一個(gè)人，已經(jīng)足夠了。一個(gè)出色的銷(xiāo)售人員收集的數(shù)據(jù)足夠我們一個(gè)項(xiàng)目使用的了。至于如何跟這樣一個(gè)人處好關(guān)系，真誠(chéng)就顯的很重要的了。很多時(shí)候我們看到的一句話就是，你希望別人怎樣待你，你就去怎樣待別人。
除了銷(xiāo)售人員介紹外，還可以讓接受過(guò)訪談的人介紹。就是資源再利用。開(kāi)始的時(shí)候我忽略了這一點(diǎn)，后來(lái)偶爾一次嘗試了之后覺(jué)得效果很好，就記住它了。一般是在訪談后等他收到郵寄的禮品后，再請(qǐng)他推薦周?chē)呐笥淹小?/p>
也試過(guò)通過(guò)前臺(tái)找訪談的對(duì)象，遇到態(tài)度好的可以實(shí)話實(shí)說(shuō)，不過(guò)絕大部分情況下都是另一種說(shuō)辭，就是以對(duì)他們公司有利的身份去說(shuō)。譬如我們?cè)L談某產(chǎn)品設(shè)備，可以說(shuō)對(duì)這個(gè)設(shè)備回訪的，麻煩轉(zhuǎn)接下相關(guān)人等。這不是欺騙，是工作需要的一種說(shuō)辭，我稱(chēng)它是無(wú)奈的但是沒(méi)有惡意的謊言。
第二，約人的時(shí)候也分情況。從第一聲問(wèn)好中，基本可以探出這個(gè)人的脾氣或者說(shuō)是好說(shuō)話還是難相處。態(tài)度好的，可以直接說(shuō)明意圖；態(tài)度不好的可以換個(gè)說(shuō)法，把對(duì)他個(gè)人和公司有利的地方闡述清楚。其實(shí)開(kāi)始的時(shí)候，一般不是很明白訪談的目的，需要反復(fù)的去表達(dá)，可能開(kāi)始的時(shí)候那人有不耐煩，等到你耐心說(shuō)了幾次后可能他就同意了。當(dāng)然，沒(méi)有拒絕也是很難的。這個(gè)也要坦然面對(duì)，能夠保證大部分人能夠接受就可以了。這里特別重要的一點(diǎn)時(shí)，講話的時(shí)候一定要自信，要專(zhuān)業(yè)，要不溫不火。
第三，反悔是會(huì)有的。基本上約好了以后就不要再聯(lián)系了。有的時(shí)候反而是聯(lián)系的越多，結(jié)果更不好。約好后，準(zhǔn)備去訪談之前再打個(gè)電話確認(rèn)下時(shí)間地點(diǎn)。就可以。人和人需要距離，做事的時(shí)候也要注意。
就是這樣的工作，我做了三個(gè)月，實(shí)習(xí)工作也得到了同事和老板人認(rèn)同。后來(lái)因?yàn)樽约合肽軌驈氖马?xiàng)目執(zhí)行之外的其他工作，得不到老板的認(rèn)同，而不得不辭了這份工作。
說(shuō)經(jīng)驗(yàn)吧，說(shuō)起來(lái)也是一大堆，最重要的我覺(jué)得是下面幾點(diǎn)：
1、信息搜索的渠道很重要。網(wǎng)上搜索和通過(guò)論壇等途徑認(rèn)識(shí)的相關(guān)人介紹得到的信息價(jià)值是不一樣的。網(wǎng)上查的要找到合適的采訪對(duì)象這個(gè)過(guò)程就很復(fù)雜了；如果有從事相關(guān)工作的朋友給推薦，直接可以找到訪談的對(duì)象，姓名聯(lián)系方式都有。這樣就省事很多。
2、真誠(chéng)的態(tài)度很重要。后來(lái)接觸過(guò)的一些中小企業(yè)的老板，后來(lái)反饋給我的信息時(shí)，雖然他覺(jué)得我們這個(gè)工作跟他的工作沒(méi)多少相關(guān)，他完全可以拒絕我。因?yàn)槲业恼嬲\(chéng)的態(tài)度，讓他想起自己年輕的時(shí)候那股勁頭，才接受我的訪談。這點(diǎn)在搜索信息時(shí)也很重要，刻意的去急切的問(wèn)別人信息，人家未必會(huì)給你。這個(gè)就是需要時(shí)間，彼此當(dāng)對(duì)方是朋友了，那就好說(shuō)了。
3、團(tuán)隊(duì)合作是能夠提高效率的。但是前提是這個(gè)團(tuán)隊(duì)如果組織，利益如何分配。因?yàn)槭菍?shí)習(xí)期，所以項(xiàng)目趕的緊的時(shí)候我就會(huì)以約人為主。后來(lái)自己也想想，假如我是正式員工，我可能會(huì)不選擇合作，因?yàn)榧s人的提成只占了很少一部分。這樣做的話雖然公司整體工作效率提高上去了，但是我自己并沒(méi)有因此得到該有的回報(bào)。
4、老板的放權(quán)和激勵(lì)很重要。一個(gè)好的老板可以放手讓員工去做事情，而自己只要把握全局就行了。遺憾的是，我實(shí)習(xí)的老板基本除了項(xiàng)目執(zhí)行的事情外都是自己做的。他自己也很辛苦，經(jīng)常的熬夜加班；還有就是當(dāng)我覺(jué)得我哪件事情做的好的時(shí)候我很希望能夠得到老板的認(rèn)同和肯定，這一點(diǎn)對(duì)于激勵(lì)士氣很重要，特別是對(duì)我而言。xx年—20xx學(xué)年第二學(xué)期，我指導(dǎo)并跟蹤05級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在佛山南海進(jìn)行了為期4個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)，其目的是為了完成理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的思想覺(jué)悟、實(shí)踐能力，尤其是觀察、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力，以便把學(xué)生培養(yǎng)成為社會(huì)所需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來(lái)，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽(tīng)專(zhuān)題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽(tīng)專(zhuān)題報(bào)告講座
我們先聽(tīng)了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過(guò)國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴(lài)性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來(lái)越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚(yú)、科研機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校、漁業(yè)管理部門(mén)等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門(mén)、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)曲映紅老師的校友和銷(xiāo)售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專(zhuān)業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過(guò)國(guó)際ISO17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢(xún)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來(lái)的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開(kāi)始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱(chēng)甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無(wú)脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙�；礊榭扇苄约讱に�。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙�；瞥傻摹�
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的`水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；蔀榭扇苄约讱に�。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙�；�，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙�；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過(guò)乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來(lái)，蛋清要給做魚(yú)糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門(mén)氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開(kāi)始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過(guò)快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過(guò)高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤(pán)進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無(wú)污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見(jiàn)膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰(shuí)最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱(chēng)為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來(lái)代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作
第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作，魚(yú)面筋以鰱魚(yú)肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚(yú)糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚(yú)面筋的制作對(duì)魚(yú)種沒(méi)有太多的限制，既可以是海水魚(yú)如白菇魚(yú)馬鮫魚(yú)等，也可是淡水魚(yú)，如四大家魚(yú)。魚(yú)的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚(yú)新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來(lái)說(shuō)，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚(yú)皮魚(yú)鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚(yú)污，魚(yú)刺，脂溶性雜志，以及魚(yú)黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過(guò)程中，魚(yú)肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚(yú)糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚(yú)肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過(guò)程了。而我們正是從擂潰這一步開(kāi)始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚(yú)肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹�，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚(yú)面筋，享受著這一過(guò)程。
四、總結(jié)
俗話說(shuō)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺(jué)得我們學(xué)的漫無(wú)目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過(guò)一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書(shū)本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒(méi)這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
實(shí)習(xí)單位培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，對(duì)物流管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展有個(gè)更高的認(rèn)識(shí)。通過(guò)工作，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的工作的有了一個(gè)新的開(kāi)始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
我知道工作是一項(xiàng)熱情的`事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能、物流管理專(zhuān)業(yè)的相關(guān)實(shí)踐技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
回想自己在三個(gè)月這期間的工作情況，也有些不盡如意。對(duì)此我思考過(guò)，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有做到位�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作，懂得了大學(xué)里學(xué)習(xí)的物流管理專(zhuān)業(yè)的知識(shí)與工作的相關(guān)性，如何應(yīng)用到實(shí)踐工作中去。在接下來(lái)的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝物流管理專(zhuān)業(yè)老師們?cè)谶@段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺。
我會(huì)把這此實(shí)習(xí)作為我人生的起點(diǎn)，與時(shí)俱進(jìn)，緊跟物流管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展方向，在以后的工作學(xué)習(xí)中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
在一位朋友的引薦下，我找到了離我們家比較近的一間企業(yè)，想在這里施展一下我的專(zhuān)業(yè)手腳，開(kāi)發(fā)一下我的專(zhuān)業(yè)頭腦。懷著一種美好的憧憬，我來(lái)到了xx公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日
二、實(shí)習(xí)單位介紹
xx公司推行全面的質(zhì)量管理，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、齊全的測(cè)控手段。設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，具有生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)各種產(chǎn)品的能力，該企業(yè)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，憑著過(guò)硬的質(zhì)量、良好的使用效果、完善的服務(wù)受到廣大客戶(hù)的歡迎，在省內(nèi)外已經(jīng)占有一定的市場(chǎng)。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
初來(lái)乍到，我這一介書(shū)生頓顯窘迫，緊張地有點(diǎn)說(shuō)不出話來(lái)，含糊其詞地把自己的大學(xué)生活、學(xué)習(xí)情況作了一個(gè)匯報(bào)，然后就是沉默不語(yǔ)。公司經(jīng)理看出我的局促感，于是打破僵局說(shuō)：“小伙子，長(zhǎng)得蠻帥氣的嘛!”一句不經(jīng)意的夸贊頓時(shí)消除了我心中的緊張情緒，我笑了笑說(shuō)：“多謝經(jīng)理夸獎(jiǎng)!以后有許多向經(jīng)理您學(xué)習(xí)的地方，還請(qǐng)賜教�！钡囊晃回�(fù)責(zé)人過(guò)來(lái)，我坐在經(jīng)理的辦公室等著。一會(huì)兒，來(lái)了一位中年人，經(jīng)理介紹說(shuō)這是公司財(cái)務(wù)部的x會(huì)計(jì)，你以后就跟著他學(xué)習(xí)吧。我連忙起身，與他握手致意，并把自己此次的一些實(shí)習(xí)情況又說(shuō)了一下。x會(huì)計(jì)點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說(shuō)：“好好干!”就這樣，我的實(shí)習(xí)開(kāi)始了。
第一天上班，心里沒(méi)底，感到既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)�？床坏�、學(xué)不到的東西，緊張的則是萬(wàn)一做不好工作而受到批評(píng)。也許是公司成立的時(shí)間不長(zhǎng)，會(huì)計(jì)部并沒(méi)有太多人，只設(shè)有一個(gè)財(cái)務(wù)部長(zhǎng)，一個(gè)出納，兩個(gè)會(huì)計(jì)員，而我所見(jiàn)到的x會(huì)計(jì)就是其中一個(gè)。
也許同是家鄉(xiāng)人的緣故吧，x會(huì)計(jì)對(duì)我非常和氣。他首先耐心地向我介紹了公司的基本業(yè)務(wù)、會(huì)計(jì)科目的設(shè)置以及各類(lèi)科目的具體核算內(nèi)容，然后又向我講解了作為會(huì)計(jì)人員上崗所要具備的一些基本知識(shí)要領(lǐng)，對(duì)我所提出的疑難困惑，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì)計(jì)的一些基本操作，他都給予了細(xì)心的指導(dǎo)，說(shuō)句心里話，我真的非常感激他對(duì)我的教導(dǎo)。在剛剛接觸社會(huì)的時(shí)候，能遇上這樣的.會(huì)計(jì)真是我的幸運(yùn)。雖然實(shí)習(xí)不像正式工作那樣忙，那樣累，但我真正把自己融入到工作中了，因而我覺(jué)得自己過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不小。在他的幫助下，我迅速的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，并開(kāi)始嘗試獨(dú)立做一些事情
第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我按照上班的時(shí)間早早地來(lái)到單位，先把辦公室的地板、桌椅打掃干凈，然后又把玻璃擦了擦，第一項(xiàng)工作完成了，我滿(mǎn)意的給了自己一個(gè)微笑。x會(huì)計(jì)也準(zhǔn)時(shí)來(lái)到辦公室，他對(duì)我說(shuō)，今天主要讓我瀏覽一下公司以前所制的憑證。一提到憑證，我想這不是我們的強(qiáng)項(xiàng)嗎?以前在學(xué)校做過(guò)了會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)，不就是憑證的填制嗎?心想這很簡(jiǎn)單，所以對(duì)于憑證也就一掃而過(guò)，總以為憑著記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對(duì)于區(qū)區(qū)原始憑證可以熟練掌握。
也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會(huì)計(jì)循環(huán)的基石——會(huì)計(jì)分錄，以至于后來(lái)x會(huì)計(jì)讓我嘗試制單時(shí)，我還是手足無(wú)措了。這時(shí)候我才想到x會(huì)計(jì)的良苦用心。于是只能晚上回家補(bǔ)課了，我把《會(huì)計(jì)學(xué)原理》搬出來(lái)，認(rèn)真的看了一下，又把公司日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。畢竟會(huì)計(jì)分錄在書(shū)本上可以學(xué)習(xí)，可一些銀行帳單、匯票、發(fā)票聯(lián)等就要靠實(shí)習(xí)時(shí)才能真正接觸，從而對(duì)此有了更加深刻的印象。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也是我們走向工作崗位的第一步。
頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
悅海賓館，餐廳頂崗實(shí)習(xí)周記。第一次踏入這個(gè)社會(huì)，心里滿(mǎn)是期待，想象著我的第一份工作。
XX賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!
第二周
過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)，這些所
謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的'那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
第三周
在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì)的第一步，體會(huì)頗多，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，所以我轉(zhuǎn)行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí)，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)，實(shí)習(xí)報(bào)告《餐廳頂崗實(shí)習(xí)周記》。
很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我
們應(yīng)該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗(yàn)。“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
第四周
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。
我們必須在工作中勤于動(dòng)手，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對(duì)著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，必須具備堅(jiān)忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯(cuò)遭領(lǐng)導(dǎo)。
一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。
第五周
踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境。
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