回家吃飯美文

　　好久，沒有回家吃飯了。

　　記得小時候，天天回家吃飯，覺得習以為常，好像沒什么值得說的。而今回家吃飯，倒成了一種奢望。

　　中午下班，幾個同事閑聊，無意中就勾起了我對家的相思。一個說，中午吃什么?是不是又要上老媽那里混飯吃?另一個很快接腔，哪里?老媽這兩天和我惱了，我還好意思去她那里蹭飯?

　　咋啦?你又咋惹著老太太了?沒有，我哪敢惹她啊!她嫌我這兩天不給她打電話，所以就惱了!哎你說現(xiàn)在這老年人咋都這樣?

　　我從一邊收拾東西一邊聊得正歡的她倆身邊默然路過，心里突然想到，自己有好長時間沒有陪爸爸媽媽吃飯了。不免有些酸澀的味道，襲過心頭。轉(zhuǎn)而，從眼睛里溢了出來。

　　也許這個世界上真的存在“心有靈犀一點通”的神秘，我剛到家，媽媽就打來電話，說讓我們周末有空就帶上孩子一起回家，她做了好吃的給我們。并一再囑咐，捎上那次給我們裝菜的大瓶子，今年的菜和辣子剛做好了，順便給我們帶一些回來。掛了電話，媽媽還一連串發(fā)了好幾張?zhí)O果園子的照片來，我分明感受到了她那種喜悅，滿足，還有看到他和爸爸辛苦勞動成果的得意。

　　更有趣的是，在媽媽拍的照片里，每一個又大又紅的蘋果上面，都有兩個手拉手的小情侶，還寫著“我愛你”的字樣。這是蘋果膜袋技術的智慧結晶，讓原本模樣平常的蘋果，也有了非常靚麗的外表，和極其溫暖的情懷。當一個個蘋果在人與人之間傳遞的時候，愛也隨之傳播和擴散。

　　這樣想著，回家吃飯的念頭，便成了一種盼望。

　　平日里，我不喜歡在外邊吃飯，覺得花錢不少，但是總也吃不好。還是家里的飯吃著舒坦。媽媽做的飯菜，雖不像飯店里的多樣和名貴，卻好消化，暖腸胃。無論走到哪里，那種味道都讓我依戀。就連我的孩子，也從小都能非常準確地品嘗出外婆蒸的饅頭與別處不同的味道兒。

　　所以本來胃口差，飯量小的我，每次回家都吃得很多。媽媽說我太瘦了，胃口不好，是因為把腸胃餓小了。見面總是讓我多吃飯，吃飽飯才有力氣，不然再好的夢想也沒有能力去實現(xiàn)。我一邊應著，一邊津津有味地吃著媽媽做的家常飯菜。

　　記得每年秋天，收了黃豆，媽媽都會趁新鮮多煮一些，有帶面粉和不帶面粉的兩種。帶面粉的，盛在碗里可以直接吃，嚼在嘴里，口感勁道，黃豆清香，熱氣騰騰的，簡直就是我們肚子里那些活蹦亂跳的饞蟲的克星。引誘得我們狼吞虎咽，總是吃完了一碗，還想吃第二碗。

　　當然，還有一種更妙的吃法，就是隨手抓一把剛從地里采摘回來的紅彤彤，綠瑩瑩的新鮮辣椒，用清水沖洗干凈，再剝上一兩顆潔白如玉的大蒜，放在一起迅速搗成汁，然后根據(jù)個人的口味輕重，取適量均勻地淋灑在這些白胖鮮嫩的黃豆顆粒上面，這時候可千萬不要著急，你只需慢慢品，細細嚼，便會覺得頃刻間唇齒留香，別提有多過癮啦!

　　至于那些不帶面粉的，黃燦燦的，粒粒飽滿，個個虎頭虎腦的，煞是可愛。用勺子將這些圓鼓鼓，嫩蓬蓬的黃豆們倒在小盆中，加上一些剛做好的醬辣子，攪拌均勻后，盛放在盤子里就可以吃了。當然啦，這道菜要想吃出絕美的味道來，就還得配上剛烤好的金黃香酥干脆的玉米面饃片，我們通常叫做烤黃饃。這種黃金搭檔，吃起來一邊被辣得鼻尖和額頭上直冒汗，嘴里還不停地直吸溜，一邊卻又繼續(xù)享用欲罷不能大呼過癮。這樣難得的佳肴，也只家里才有。

　　這種家里才有的小菜，看上去紅黃相間，色澤鮮艷，口感爽辣，回甘繞舌，久久不散。不但是樣子誘人，而且吃起來也同樣讓人回味無窮。

　　這道菜看著似乎沒什么技術含量，但其實不然。尤其值得稱道的，是里面那鮮亮奪目的“配角兒”——醬辣子。它是以新鮮的辣椒為主要原料，配上些花生碎，輔以食鹽、白糖、香料、酒等各種調(diào)味品制作而成的粘稠糊狀物，外形類似于超市里賣的那種瓶裝的辣子醬。所不同的是，這種醬辣子百分百純天然，沒有任何化學添加劑，成品鮮紅油亮，濃香撲鼻，入口則甜、香、辣齊聚舌尖，沁入心脾，風味獨特，令人難忘。其制作工序甚為繁雜，據(jù)說有的人家在制作時所用的佐料竟達幾十種之多。倘若用金錢來衡量，那么往往佐料的價值遠遠超過主要原料。

　　每到深秋季節(jié)，你看哪，左鄰右舍，前巷后院，幾乎家家戶戶烹飪大賽似的爭相展示醬辣子制作技藝的習俗可稱蔚為壯觀。完了還要互相贈送給鄰里親朋嘗嘗鮮，順帶大家在一起品評一番，交流經(jīng)驗，取長補短。極為普通的百姓人家的尋常事，鄉(xiāng)親們居然也像是在趕赴一場頗為隆重的盛會一樣，興高采烈，情濃意濃。因著此等習俗，平日里見慣了人情世故的遠親近鄰，也都仿佛一下子住進了無憂無慮，無怨無愁的桃花源，無論男女老幼皆怡然自樂，美滋滋，樂呵呵地享受著一年來的收獲。因而說它屬于當?shù)匾坏懒聋惖娘L景線，也恰如其分，絲毫不為言過。

　　除此之外，還有清晨時分爸爸踏著一地晶瑩的霜露，從地里采回來的紅薯藤蔓上那一大把一大把細長的嫩莖，淺綠的，淡紅的，紫紅的，一根一根，都盡情舒展著苗條的腰肢。媽媽把它們洗干凈，切成整齊的寸段，放在開水里輕輕淖一下，撈出來瀝干水分，然后盛在帶蓋的洋瓷盆里，澆上事先準備好的大蒜汁，再點幾滴小磨香油，用筷子攪拌均勻了，裝盤即可食用。

　　可供回憶和暢想的，期待的，還有那醬豆糝，韭菜花，雪里蕻，芥菜絲……

　　回家吃飯。

　　媽媽喊我回家吃飯。

　　這是團圓的邀請，這是親情的約定。這是從小就銘刻在我生命里的記憶，是我在爸爸媽媽的呵護和疼愛下漸漸長大，直到就業(yè)成家也扯不斷的牽掛。

　　民以食為天，吃飯，的確很重要。但，更重要的是在哪里吃，跟誰一起吃。工作之余，把自己清空，丟掉煩惱壓力憂愁，快快樂樂地陪爸爸媽媽一起吃頓飯，該是多么幸福的一件事啊!

　　如此，就算沒有山珍海味，即使粗茶淡飯于我而言，那已是這世上最好的美味。

　　前些日子，偶然從網(wǎng)上看到灣仔水餃創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)故事，很是感人。文中說灣仔之所以那么火，那么受歡迎，就是因為那里面，有媽媽的味道。

　　回家吃飯，不僅是為了填飽肚子，更重要的，是想好好品味家里飯菜中媽媽的味道，那是——

　　家的味道。

　　家的味道，千金難買。家的味道，萬金不換。家的味道，是潛藏在我每一個細胞中的，最濃郁，最香醇，最誘人，也最難忘的佳肴美味。

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