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臘八蒜幼兒教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。教案要怎么寫呢？以下是小編收集整理的臘八蒜幼兒教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
臘八蒜幼兒教案1
1、知道農(nóng)歷月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用表達(dá)自己的認(rèn)識與感受。
3、通過學(xué)看日歷，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索、與同伴交流中主動求知，集體體驗(yàn)過臘八的快樂。
4、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
5、養(yǎng)成敢想敢做、勤學(xué)、樂良好素質(zhì)。
知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
能夠用語言表達(dá)自己的感受，體驗(yàn)集體過臘八節(jié)的快樂。
ppt、各種制作臘八粥的材料（實(shí)物）等。
一、開始部分
初步了解每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)。
師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎？
師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國的傳節(jié)日叫做臘八節(jié)。
二、基本部分
1、臘八節(jié)知多少。
師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從古時(shí)候起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥。喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多（口述兩三個(gè)傳說）。
2、介紹臘八粥
師：你們吃過臘八粥嗎?
師：你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?請你介紹臘八粥的食料。
(紅棗、紅豆、綠豆、桂圓)
師：臘八粥里面會有8樣不同的食材。
3、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認(rèn)識這些材料。
師：請你用一個(gè)詞語你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱
幼：扁扁的紅豆，圓圓的桂圓，胖胖的花生米…
4、“臘八粥”――八寶粥
自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料!
三、結(jié)束部分
今天我們學(xué)習(xí)了臘八節(jié)的相關(guān)，知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，并且懂得關(guān)心愛護(hù)需要幫助的`人，給他們送去溫暖。
四、延伸部分
小朋友們，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗，我們趕緊去告訴他們吧，出發(fā)吧！
臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊(yùn)含豐富的意義，如果直接給孩子自講解會顯得枯燥乏味，孩子們也沒有多大興趣，因此，我通過多媒體ppt課件方式展示臘八節(jié)特有的習(xí)俗，孩子們看的認(rèn)真，聽的仔細(xì)，互相討論，活動結(jié)束后依然沉浸在臘八節(jié)的溫暖中。在這一活動中，通過觀察、比較的方式，孩子們了解到了臘八節(jié)的由來和傳說，將臘八節(jié)的食材和看日歷的活動結(jié)合在一起，符合幼兒學(xué)習(xí)的年齡特點(diǎn)，提升了有效的經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了活動和生活相結(jié)合的教育原則。
臘八蒜幼兒教案2
設(shè)計(jì)意圖
臘八節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在北方尤其受人們重視。每到臘八節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會煮上濃濃的臘八粥，還會泡上臘八蒜。為了讓幼兒更好地了解傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，教師設(shè)計(jì)了“開開心心過臘八”的主題活動。
主題目標(biāo)
(1)了解臘八節(jié)的來歷及風(fēng)俗習(xí)慣，知道它是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。
(2)養(yǎng)成善觀察、勤記錄的良好習(xí)慣。
(3)喜歡過臘八節(jié)，樂于參加臘八節(jié)的實(shí)踐活動。
環(huán)境互動
1.主題墻面環(huán)境
在“冬天”的主題墻飾中設(shè)計(jì)一個(gè)“冬日的節(jié)日”板塊，其中包括臘八節(jié)板塊。
2.互動墻面環(huán)境(低矮墻面環(huán)境)
“我知道的臘八節(jié)”：請幼兒搜集各地有關(guān)臘八節(jié)的風(fēng)俗圖片，粘貼在墻上。
3.相關(guān)區(qū)域融合
(1)語言區(qū)：投放有關(guān)臘八節(jié)的書籍資料。
(2)自然角：把臘八蒜的制作過程圖粘貼到墻上，并引導(dǎo)幼兒自制臘八蒜投放到自然角，同時(shí)為幼兒提供記錄表格、筆等。
活動一：話說臘八節(jié)
�。ㄕZ言活動）
活動目標(biāo)
(1)知道臘八節(jié)的來歷，了解相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。
(2)能夠用完整的語言描述自己知道的臘八節(jié)。
(3)喜歡過中國的傳統(tǒng)節(jié)日。
活動準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：和家長一起搜集臘八節(jié)的相關(guān)資料，了解一些臘八節(jié)的知識。
材料準(zhǔn)備：有關(guān)臘八節(jié)習(xí)俗的圖片，并做成 PPT;較大的日歷一本。
活動重難點(diǎn)
重點(diǎn)：了解中國的臘八節(jié)的相關(guān)習(xí)俗。
難點(diǎn)：會用完整的語句介紹自己知道的臘八節(jié)。
活動過程
1.出示日歷讓幼兒觀察
師：今天是幾月幾日呀?(指著日歷上標(biāo)出的日期)這一天也是農(nóng)歷的臘月初八，又叫臘八節(jié)。臘八節(jié)是我國很重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。
2.集體活動：說說我知道的臘八節(jié)
(1)請個(gè)別幼兒向大家介紹一下自己了解的臘八節(jié)。
提問：請你給我們講一講你知道的臘八節(jié)吧。臘八節(jié)有什么習(xí)俗?人們在這一天會吃什么?做什么?
(2)教師結(jié)合PPT小結(jié)： 我們國家在很早很早以前就有這個(gè)節(jié)日了，是用來祭祀祖先、慶祝豐收的。人們在這一天會喝臘八粥、吃臘八飯，還會泡制通體碧綠的臘八蒜呢。
(3)生活經(jīng)驗(yàn)遷移：啟發(fā)幼兒回憶并說說去年的臘八節(jié)是怎么過的，都吃什么了。
3.欣賞活動
將幼兒分成若干組，請他們講述搜集的圖片是什么、代表什么等。活動延伸
師幼共同布置“我知道的臘八節(jié)”互動墻面環(huán)境。
活動二：奶奶熬的'臘八粥
�。ňC合活動）
活動目標(biāo)
(1)在了解臘八節(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步了臘八粥的來歷和制作方法。
(2)認(rèn)識不同的臘八粥食材，知道營養(yǎng)搭配身體好。
(3)喜歡參加實(shí)踐活動，喜歡喝臘八粥。
活動準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒知道臘八粥是用多種食材熬制成的。
人員準(zhǔn)備：事先請一位對熬制臘八粥有經(jīng)驗(yàn)的老奶奶一起備課。
材料準(zhǔn)備：電飯鍋、各種做粥食材、兒童用碗筷等。
活動重難點(diǎn)
認(rèn)識熬粥的各種食材，了解它們的營養(yǎng)價(jià)值，體驗(yàn)共同做粥的快樂。
活動過程
1.談話引入
師：今天是農(nóng)歷幾月幾日?是什么節(jié)?請小朋友猜猜，奶奶今天來我們班做什么。
2.老奶奶講述并熬制臘八粥
奶奶：今天是臘八節(jié)，你們知道臘八節(jié)喝什么粥嗎?(臘八粥)我今天就和大家一起來做好喝的臘八粥。
(1)介紹食材(各種豆類、米類和干果)(見圖 34)，讓小朋友們一一認(rèn)識，并講解食材的營養(yǎng)價(jià)值。
(2)講解熬粥的方法：洗干凈食材一燒開水-將食材放進(jìn)電飯鍋里-熬半小時(shí)即可。
(3)演示做粥的過程，可請小朋友幫忙清洗食材。
(4)講解臘八粥的來歷。熬粥的同時(shí)講一講臘八粥的各種食材代表什么意義，講講臘八粥的來歷。
3.品嘗臘八粥
幼兒洗手-保育老師準(zhǔn)備碗筷--共同分享。
活動延伸：
請其他班的小朋友和老師一起品嘗臘八粥。
活動三：動手泡制臘八蒜
�。ǹ茖W(xué)活動）
活動目標(biāo)
(1)知道臘八節(jié)的來歷，了解相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。
(2)能夠和同伴較好地合作泡制臘八蒜。(3)養(yǎng)成愛探索、愛觀察的好習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒會剝蒜皮。
材料準(zhǔn)備：大蒜若干、醋、干凈玻璃器皿。
活動重難點(diǎn)
合作完成制作臘八蒜的過程。
活動過程
1.臘八節(jié)話題引入
師：前幾天我們喝了臘八粥，我們還說到臘八節(jié)的時(shí)候還要泡制臘八蒜，誰吃過臘八蒜?臘八蒜是什么味道的?
2.制作臘八蒜
(1)出示泡好的臘八蒜，請小朋友說說制作臘八蒜需要什么。(洗好的玻璃寬口瓶、剝好的蒜、醋)
(2)分發(fā)大蒜，請幼兒說說剝蒜皮應(yīng)該注意什么。(洗干凈手;不要用剝過蒜的手抹眼睛等)
(3)幼兒分組剝蒜皮。(教師用相機(jī)記錄過程)
(4)往玻璃瓶中倒入適量的醋。(教師用相機(jī)記錄過程)
(5)將剝好的蒜放入醋中，蓋好蓋兒。(教師用相機(jī)記錄過程)
活動延伸
�。�1）師幼共同設(shè)計(jì)自然角互動墻，把臘八蒜制作過程圖粘貼到墻上。同時(shí)，把幼兒泡制的臘八蒜擺放到自然角。
�。�2）繪制觀察記錄表格和分組記錄單，請幼兒觀察臘八蒜發(fā)生的變化并記錄下來。
臘八蒜幼兒教案3
活動目標(biāo)：
1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受。
3、通過學(xué)看日歷，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索、與同伴交流中主動求知，集體體驗(yàn)過臘八的快樂。
活動重難點(diǎn)：
活動重點(diǎn)：知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
活動難點(diǎn)：能夠用語言表達(dá)自己的感受，體驗(yàn)集體過臘八節(jié)的快樂。
活動準(zhǔn)備：
ppt、各種制作臘八粥的材料等。
活動過程：
一、開始部分
初步了解每年農(nóng)歷的十二月是臘八節(jié)
師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎?
師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國的傳節(jié)日叫做臘八節(jié)。
二、基本部分
1、臘八節(jié)知多少。
師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從古時(shí)候起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。
2、介紹臘八粥
師：你們吃過臘八粥嗎?
師：你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?請你簡單介紹臘八粥的`食料。
(紅棗、紅豆、綠豆、桂圓……
師：臘八粥里面會有8樣不同的食材。
3、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認(rèn)識這些材料。
師：請你用一個(gè)詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱
幼：扁扁的紅豆，圓圓的桂圓，胖胖的花生米……
4、宣傳“臘八粥”八寶粥
自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料!
三、結(jié)束部分
今天我們學(xué)習(xí)了臘八節(jié)的相關(guān)知識，知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，并且懂得關(guān)心愛護(hù)需要幫助的人，給他們送去溫暖。
四、延伸部分
小朋友們，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗，我們趕緊去告訴他們吧，出發(fā)吧!
臘八蒜幼兒教案4
1、知道臘八節(jié)的含義，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。
2、了解了“臘八節(jié)”的由來。
3、參加區(qū)域活動。
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。
了解了“臘八節(jié)”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日呢？
動員家長給孩子講述臘八節(jié)的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者認(rèn)識食材！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享！
大家認(rèn)識了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等等，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風(fēng)俗的許多圖片資料對孩子們進(jìn)行了展示，講述了有關(guān)臘八節(jié)、臘八粥由來的民間傳說。
今天，蒙氏班的小朋友走進(jìn)了水區(qū)，要自己動手制作臘八粥！
在區(qū)域活動中，各班根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)分別進(jìn)行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大”“豆豆排隊(duì)”“豆豆分類”等內(nèi)容。
在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，因?yàn)槭窃谂D八節(jié)這天泡的'，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干，放進(jìn)干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）
把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上，讓照射，隨著時(shí)間慢慢的變綠、、、、、孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過小年吃餃子時(shí)可以享用自己的勞動果實(shí)呢！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統(tǒng)的年味吧！
臘八蒜幼兒教案5
設(shè)計(jì)思路
中國的傳統(tǒng)文化，是經(jīng)過上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的，是中國人民智慧的結(jié)晶。然而，在西洋節(jié)日盛行的今天，中國的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣?xùn)|西?臘八節(jié)的來歷?”這些問題，都是孩子們所不知道卻又應(yīng)該了解的。
本次活動的重點(diǎn)，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”，知道臘月初八吃臘八粥的習(xí)俗，引發(fā)幼兒對中國民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇，從而初步感受和體會傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的團(tuán)圓美好的意義。
活動目標(biāo)
1.聽故事，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化，理解故事內(nèi)容。
2.認(rèn)識臘八粥的材料，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。
3.體驗(yàn)故事給人們帶來的美好情感。
活動準(zhǔn)備
1.繪本《屋檐下的臘八粥》、PPT課件。
2.8種臘八食材圖片。
活動過程
一、欣賞封面，引發(fā)興趣
1.教師引導(dǎo)幼兒觀察畫面人物，對故事人物感興趣。
提問：封面上有誰?長得什么樣子?她在那里做什么?
2.出示圖書名字
提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂，還有一個(gè)主角會是誰?
二、傾聽故事，理解內(nèi)容
教師依次播放繪本內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面猜測內(nèi)容并能用語言簡單講述
1.出示PPT，提問：
小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)
說說燕子為什么要去南方過冬。
2.出示PPT頁，提問：
小燕子看見胖嫂在做什么?
胖嫂準(zhǔn)備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面，用語言簡單講述。)
3.出示PPT
匾里一共有哪幾樣?xùn)|西?你都認(rèn)識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說出食材的.名稱 、顏色。)
4.出示PPT
什么季節(jié)到了，小燕子用銜來的八樣?xùn)|西做了什么?
三、記八寶，玩游戲
1.出示實(shí)物，分辨和認(rèn)識“八寶”
小燕子用食材來做項(xiàng)鏈，打扮自己，你覺得它們可以用來做什么?
2.游戲：八寶蹲
游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被念到食材名稱的幼兒需立即回應(yīng)，繼續(xù)游戲。幼兒游戲1-2次。
四、自助閱讀，自主講述
1.設(shè)疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來發(fā)生了什么事?
2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后。)
胖嫂煮的是什么粥?
看到小燕子，胖嬸一家是怎么做的?
這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?
小結(jié)：臘八節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥、團(tuán)聚在一起，共享親情和家庭的溫暖。過完臘八就要過年啦!
活動延伸
欣賞童謠：
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年;
臘八粥，真香甜，
哩哩啦啦二十三;
二十三，糖瓜粘;
二十四，掃房子;
二十五，凍豆腐;
二十六，炸羊肉;
二十七，宰公雞;
二十八，把面發(fā);
二十九，蒸饅頭;
三十晚上熬一宿;
大年初一扭一扭。
美工區(qū)：
1.在活動區(qū)提供各種糧食、干果小樣，幫助幼兒認(rèn)識了解不同的食材名稱和功效，嘗試搭配“制作”——我的臘八粥。
2.創(chuàng)設(shè)美工活動區(qū)，提供各種中國風(fēng)的繪本圖片和金山農(nóng)民畫等圖片，鼓勵幼兒用剪貼、涂畫等方法制作圖畫，布置成“民俗風(fēng)”畫廊。
閱讀區(qū)：
1.收集各民間節(jié)日的相關(guān)圖片與書籍，制作中國民俗手冊。
2.提供故事圖書和圖片，鼓勵孩子翻閱圖書并講述故事。
3.錄制一些關(guān)于我國民俗的故事，讓孩子傾聽、了解，激發(fā)對傳統(tǒng)文化的興趣。
活動目標(biāo)：
1．知道臘八節(jié)的時(shí)間、來歷和風(fēng)俗習(xí)慣，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛。
2．了解認(rèn)識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養(yǎng)價(jià)值。
3．能積極主動的參與主題活動的環(huán)境布置和材料收集。
4．積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節(jié)日，給爺爺奶奶送上臘八粥。
5．感受節(jié)日的歡快氣氛。
6．通過討論，激發(fā)過節(jié)日的情感，知道要愉快、合理地過節(jié)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：
1.收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū)，讓孩子觀察認(rèn)識，并了解其營養(yǎng)價(jià)值。
2. 收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3. 用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。
4. 教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
5. 將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。
活動過程：
一、回憶學(xué)做臘八粥的過程，了解制作臘八粥的流程
1．談話導(dǎo)入
師：小朋友，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶、媽媽都做了哪些事情？
2．根據(jù)孩子回答的內(nèi)容，依次翻閱繪本相應(yīng)的畫面
（1）準(zhǔn)備熬粥的東西 （大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）
�。�2）洗好了
�。�3）準(zhǔn)備鍋
�。�4）煮臘八粥
小結(jié)：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢！
二、探究制作流程，繪制臘八粥制作序列表
1．邀請助教家長，介紹食材。
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位媽媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。
孩子圍在桌子旁，家長引導(dǎo)孩子說出食材、準(zhǔn)備的用具。
2．引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法。
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵著要學(xué)煮臘八粥，你愿意教教他們嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……
3．幼兒分組合作，探究制作流程，嘗試在序列表中畫熬制臘八粥的步驟。
師：你們說得都很棒！下面我們分組再來煮一次，并且把制作臘八粥的方法按順序畫下來，好不好？
�。�1）幼兒分兩組討論
師：要先商量好誰負(fù)責(zé)煮臘八粥，誰負(fù)責(zé)觀察記錄。
�。�2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀察、記錄。
4．請幼兒分享熬制臘八粥的方法。
師：誰能根據(jù)記錄的步驟圖，說一說怎么熬制臘八粥？
小結(jié)：看來要想熬制出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊(duì)，先放什么，后放什么，排好隊(duì)后，再按照這個(gè)順序來做，一定能完成得很好。
附臘八粥兒歌：
小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天? 哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘。 二十四，掃房子。
二十五，炸豆腐。 二十六，燉羊肉。
二十七，殺只雞。 二十八，把面發(fā)。
二十九，煮饅頭。
三十晚上熬一宿。 大年初一扭一扭。
臘八蒜幼兒教案6
活動目的
如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
活動方案
圖片
01
認(rèn)識臘八和臘八粥
老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來。
1、活動準(zhǔn)備
1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解。
2、談話導(dǎo)入
師：小朋友，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準(zhǔn)備哪些東西呀？
3、和孩子們探究臘八粥的制作過程，繪制臘八粥制作順序表
�、俳榻B食材
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。
★孩子們圍在桌子旁時(shí)，老師引導(dǎo)孩子說出食材、準(zhǔn)備的用具。
�、谝龑�(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……
4、延伸活動
臘八節(jié)除了有好喝的粥，還有好聽的.故事，我們一起來聽一聽吧~關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事：
西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人，平日游手好閑，坐吃山空，他的娘子屢勸無效，然而到了年末的臘月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將殘存的一點(diǎn)糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优�，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
學(xué)兒歌《過了臘八就是年》
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，凍豆腐；
二十六，炸羊肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
02
制作臘八粥
臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐，食材的準(zhǔn)備可以交由孩子來處理。
01
準(zhǔn)備食材
讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的用語言進(jìn)行表達(dá)交流。
02
材料加工
帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。
03
送入廚房
將準(zhǔn)備好的食材送入后廚，由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧！
04
臘八粥出鍋
香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~
03
腌制臘八蒜
臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡單，深得孩子喜愛。
01
清洗器皿
帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。
02
剝蒜倒醋
準(zhǔn)備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。
03
打掃“戰(zhàn)場”
臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場”哦~
04
認(rèn)真記錄，靜待美味開啟
制作臘八蒜觀察記錄表格，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。
04
豆子大作戰(zhàn)
臘八粥的食材，除了吃，還可以……
01
夾豆子大賽
將豆子裝在小碗里，兩兩PK�？凑l用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家。
02
豆子分類
將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協(xié)作完成對豆子的分類。將同一種類的豆子挑出來放在一起，最后哪個(gè)組跳出來的豆子多哪個(gè)隊(duì)就獲得勝利。
03
豆豆拼畫
準(zhǔn)備材料：
各種顏色的糧食、白膠、彩色卡紙若干。
操作步驟：
先在卡紙上畫出或打印出輪廓，涂上白膠，把不同顏色的糧食粘貼上去即可。制作時(shí)，要提前想好配色，以免制作失誤，浪費(fèi)太多糧食。05
臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外工作的人們，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個(gè)冬天帶來溫度。
主題家長社會資源1.建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時(shí)，有意的介紹一些粗糧給孩子認(rèn)識，并了解粗糧的營養(yǎng)價(jià)值。
2.請家長講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事以及風(fēng)俗習(xí)慣，讓孩子有一定的知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。
3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節(jié)日的快樂，增進(jìn)情感。
07
環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū)，讓孩子觀察認(rèn)識，并了解其營養(yǎng)價(jià)值
2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。
4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。圖片臘八小知識
圖片臘八節(jié)，每年農(nóng)歷的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來慶祝，這種習(xí)俗在我國已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅(qū)邪避鬼，求家人一年的平安。
臘八粥的來歷傳說上古時(shí)期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，而人們生病、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說法。
相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。
傳說，西晉時(shí)有個(gè)青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
臘八蒜幼兒教案7
在寒冷的冬天，讓一邊聽《臘八粥的故》一邊品嘗美味的臘八粥，讓孩子深切的的傳統(tǒng)與文化。
1、了解臘八節(jié)的來歷，了解民俗臘八節(jié)的常識。
2、臘八粥的，制作臘八粥，提高幼兒的能力。
3、愿意與同伴，體驗(yàn)的。
4、激發(fā)幼兒對生活的熱愛，培養(yǎng)幼兒的動手能力和對老尊重的理解。
5、學(xué)念兒歌：臘八粥，感受過節(jié)的快樂。
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識制作材料，以愉快的情制作臘八粥
1、課件《臘八粥》、
2、臘八粥制作材料(實(shí)物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3、臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4、識字卡片：米、臘八節(jié)、棗、紅糖、豆、蓮子、花生（活動過程的表述不必詳細(xì)到將教師、的所有對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)該把活動的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一、觀察圖片，激發(fā)興趣
1、觀看課件《臘八粥》中的――過臘八節(jié)，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來。
二、認(rèn)識臘八粥的制作材料
1、觀看課件《臘八粥》中的――材料，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。
2、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認(rèn)識這幾種材料。
3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
三、我做臘八粥
1、認(rèn)識電飯煲，清洗材料，學(xué)習(xí)使用電飯煲。
2、引導(dǎo)討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。
3、觀看課件《臘八粥》中的――成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。
四、品嘗臘八粥
1、觀看課件《臘八粥》中的――品嘗臘八粥，讓孩子們課件里的小們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶奶，爸爸哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)幼兒對老人的尊敬和關(guān)心。
2、學(xué)念兒歌：
臘八粥
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天?
哩哩啦啦二。
三糖瓜粘。
二掃房子。
二炸豆腐。
二燉羊肉。
二殺只雞。
二把面發(fā)。
二煮饅頭。
三十晚上熬一宿。
大年扭一扭。
3、全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節(jié)的快樂
五、認(rèn)識卡片上的字。
以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習(xí)識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節(jié)。
在本節(jié)課上，由于較多，所以我沒有對上課進(jìn)行限制，完全將本節(jié)課的'內(nèi)容上完，所以超時(shí)是本節(jié)課的最大問題。而在這節(jié)課上孩子的學(xué)習(xí)興趣的還是非常強(qiáng)烈的，每一個(gè)環(huán)節(jié)孩子都積極的參與其中，教學(xué)效果很不錯。但是由于內(nèi)容較多孩子在課后也略顯疲憊，如果重新再上本節(jié)課我將會把本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行刪減，力求精煉的講完本節(jié)課，讓孩子在有限的課上時(shí)間充分學(xué)習(xí)且不占用孩子的娛樂時(shí)間。
臘八蒜幼兒教案8
一、主題節(jié)日背景：
農(nóng)歷十二月初八是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。俗話說：“過了臘八就是年�！币酝�，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當(dāng)吃著香粥時(shí)也預(yù)示著新年的腳步已越來越進(jìn)。
而如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
二、活動目標(biāo)：
1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
2、通過故事，培養(yǎng)幼兒要做一個(gè)勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。
3、知道制作臘八粥的'主要材料，初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受。
3幼兒園臘八節(jié)教案：活動準(zhǔn)備
1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解；
3、教學(xué)課件ptt準(zhǔn)備。
三、活動過程：
�。ㄒ唬�、活動導(dǎo)入，了解臘八節(jié)吃臘八粥。
1、我們每天的早餐都會吃些什么呢?
(牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥)
2、那你們都吃過什么樣的粥呢?
(肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)
3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西?(強(qiáng)調(diào)臘八節(jié)、臘八粥)
小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時(shí)吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子
�。ǘ⑿蕾p故事。
1、哪一天是臘八節(jié)?
2、故事告訴我們什么呢?
3、臘八粥里面都有什么呢?
重點(diǎn)突出：勤勞的人
（三）、介紹臘八粥的各種佐料、谷物。
１、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的幫助。
�。�、活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個(gè)好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子。
二十五，凍豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公雞。
二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭。
三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。
四、活動反思：
節(jié)日活動是很好的教育資源，我們國家的節(jié)日豐富多彩，但有些節(jié)日，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來及習(xí)俗，認(rèn)識了一些有關(guān)制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹立要做一個(gè)勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!
五、臘八粥的故事：
臘八就是中國農(nóng)歷十二月初八。這天，中國人要喝臘八粥。臘八粥和我們平時(shí)喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃。臘八這天喝臘八粥，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了。你知道這是為什么嗎?
從前，有一家人，爸爸媽媽和一個(gè)小兒子，爸爸媽媽都很勤勞。所以他們家每年都能收獲很多的糧食，日子過得很好。可是小兒子卻和爸爸媽媽不一樣，每天早上很晚才起床，起床后就出去玩，從來不干活。爸爸媽媽想：他還小呢!也許長大了就會干活了。
小兒子一天天的長大，但還是非常懶惰�！澳銘�(yīng)該干活了”“哼!我不干活也可以，我爸爸媽媽會照顧我的!”
終于有一天，他的爸爸得了重病，再也不能干活了�！昂⒆�，你一定要記住啊，只有勤勞的人才會吃得飽，如果你這么懶惰，將來會后悔的�！闭f完，爸爸就去世了。小兒子難過了幾天，想去干活，可他什么都不會，也不想學(xué)。過了幾天，他又回到了老樣子。不久，他結(jié)婚了。他的妻子很漂亮，但是也很懶。過了不久，他媽媽也去世了。冬天到了，天氣非常冷，他們住的房子破了，家里有沒有食物了，怎么辦呢?
他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點(diǎn)米，袋子里還有點(diǎn)紅豆、花生……終于找出一點(diǎn)點(diǎn)能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥�？墒侵嗵倭�，他們喝不飽。這時(shí)候他們才想起爸爸媽媽的話，哭了起來。
后來他們再也不懶惰了。每天早早起床干活，日子一天天好起來。但是每年到了臘月的時(shí)候，他們還會找來各種糧食，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰。
后來大家都知道這件事了，以后，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一鍋粥，在吃臘八粥的時(shí)候，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個(gè)故事，告訴孩子，永遠(yuǎn)不要做懶惰的人。
不過，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了，人們把各種好吃有營養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥、杏仁、葡萄干、桂圓、栗子等等，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了。
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