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幼兒園大班科學優(yōu)秀教案《認識調(diào)料》含反思
作為一名無私奉獻的老師,常常需要準備教案,借助教案可以提高教學質(zhì)量,收到預期的教學效果。教案應該怎么寫才好呢?下面是小編幫大家整理的幼兒園大班科學優(yōu)秀教案《認識調(diào)料》含反思,僅供參考,歡迎大家閱讀。
活動目標
1、讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點,鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。
2、通過對調(diào)料的認識,使幼兒學會簡單的使用方法,豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。
活動準備
1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。
2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。
3、筷子、透明口杯若干。
4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。
活動過程
一、布置活動室,將調(diào)料分盤放好。導入主題:
教師:“今天,歡迎大家到寶貝廚房來做客,先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界。音樂起,幼兒直接進入寶貝廚房參觀已準備的各種調(diào)料,提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道,注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。
二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點,并利用調(diào)料制作簡單的涼菜。
1、教師提問:“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料?”幼兒回答:“白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油!痹僬堄變赫f出是如何知道這些調(diào)料的,引導幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點,例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。
2、出示一盤調(diào)好的菜,請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用:人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡單說明調(diào)料的其他用途:醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹,減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。
3、出示各種切好的菜類,先請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法,調(diào)制涼菜。
教師:“今天,我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁,在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下,將各種菜加入調(diào)料用筷子進行攪拌,教師進行指導,提醒幼兒味道搭配合理,甜和辣的沖突,每一個菜有其突出的特點,四組小朋友的菜盡量不重復。攪拌完畢之后幼兒試嘗,然后根據(jù)不足進行補充加料。如淡的加鹽,咸的加點雞精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊,如果有用抹布隨時清理。
4、請幼兒將調(diào)好的菜裝盤,為菜起名并做簡單介紹。介紹的語言形式為:我們的菜名是x x x,用的主料是x x x,調(diào)料是x x x。希望大家喜歡。菜品名稱參考:西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等,又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點點、綠點點)、糖醋蘿卜絲等。
三、請其他班級的老師和同學品嘗,教師表揚幼兒愛勞動,友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄帐隆?/p>
活動反思
活動結(jié)合了幼兒生活實際,幼兒參加活動的熱情很高,課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調(diào)料的顏色、氣味、味道,訓練了幼兒的動手能力。注重了幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。注重了幼兒的主體地位和老師的主導作用。活動過程中有幼兒太著急品嘗,直接用手抓菜吃,以后應更注重幼兒良好衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)和鞏固。
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