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餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)

時(shí)間:2022-06-05 18:19:01 工作總結(jié) 我要投稿

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)

  總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書(shū)面材料,它可以促使我們思考,為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)1

  從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法。樹(shù)立了干一行,愛(ài)一行的思想,知道了一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度。知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),立志要么不做,要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

  我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則。服務(wù)賓客的程序。服務(wù)中工作細(xì)則。宴會(huì)出菜程序。托盤的技巧及端托行走的步伐。鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)。換煙灰缸的重點(diǎn)。點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧。餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

  在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

  熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

  迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

  要有勤奮的'精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過(guò)重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

  要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人,真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功。

  責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)。就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

  平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

  團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

  這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺(jué)得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先。每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)2

  20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。

  我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒(méi)有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的.。

  現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、培訓(xùn)方面

  1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。

  2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

  3、賓館相關(guān)培訓(xùn)與督導(dǎo)。

  4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

  5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

  二、管理方面

  1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

  2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開(kāi)做事。

  3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

  4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)xx人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)x人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

  三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作

  1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

  2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

  3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

  四、在操作方面的幾點(diǎn)

  1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。

  2、由于國(guó)家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì)干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難!

  3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。

  5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

  五、本班組在本年度做的不到位

  1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

  2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

  3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

  總之,20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)3

  20xx年9月經(jīng)過(guò)自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。我通過(guò)了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察,正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。下面是我在這段時(shí)間里對(duì)于自己作為一名餐廳領(lǐng)班,對(duì)于自身工作的總結(jié):

  1、作為一名剛剛晉升上來(lái)的領(lǐng)班,我能夠認(rèn)真對(duì)待這一角色的轉(zhuǎn)變,一如既往的對(duì)待工作,保持良好的工作態(tài)度。

  2、作為一名新人,在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí),能夠很好的輔助她,幫她一同做好包房客情接待,物資盤點(diǎn)及保管。

  3、能夠很好的帶領(lǐng)包房其他服務(wù)員做好相關(guān)服務(wù)工作,督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。

  4、在客情空檔時(shí),安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。

  5、作為餐飲部酒水管理人員,認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉(cāng)工作。

  做的不足的地方

  1、沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班與服務(wù)員的差別,很長(zhǎng)一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面,沒(méi)有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。

  2、缺乏作為一名領(lǐng)班該有的威信,管理方式不到位,管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng),太于人性化。

  3、在員工禮節(jié)禮貌方面要求不夠嚴(yán)格。

  4、服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題處理不夠細(xì)致。沒(méi)有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作,提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。

  5、員工節(jié)約意識(shí)薄弱。

  針對(duì)以上五點(diǎn)不足的地方,我對(duì)于20xx年自身的工作計(jì)劃如下:

  1、認(rèn)真監(jiān)督員工,嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目,根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除。

  2、多向其他領(lǐng)班學(xué)習(xí),加強(qiáng)自身管理能力,充分發(fā)揮自身作用,在每天的重復(fù)工作中找到突破點(diǎn),提升自己。

  3、加強(qiáng)員工禮節(jié)禮貌方面的培訓(xùn),讓員工抱著積極的心態(tài)面對(duì)每天重復(fù)的工作。

  4、利用員工聚餐或是聊天的.方式,了解員工的心理動(dòng)態(tài),鼓勵(lì)員工努力上進(jìn),不斷提升自己。

  5、加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),減少相關(guān)消耗品的回收工作。例如:餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時(shí)間回收利用。

  6、加強(qiáng)酒水管理工作,定期檢查酒水的保質(zhì)期。對(duì)快要過(guò)期但無(wú)法出售的酒水,第一時(shí)間與倉(cāng)管聯(lián)系,看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過(guò)期酒水飲料。

  7、加強(qiáng)對(duì)員工酒水、飲料及菜肴知識(shí)的培訓(xùn),讓員工第一時(shí)間了解相關(guān)新菜、酒水飲料,以便很好的向客人做推薦和介紹。

  以上是我對(duì)于自己20xx年工作的總結(jié)和20xx年工作的計(jì)劃。

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)4

  我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店,但是在這一年里,我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責(zé)任。通過(guò)認(rèn)真反思,總結(jié)了以下幾點(diǎn):

  一、工作時(shí)工作怠慢,熱情度不高。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。

  二、對(duì)自己的本職工作操作機(jī)械化,不創(chuàng)新求異。

  三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時(shí),導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。

  四、缺乏銷售意識(shí)和銷售技巧,客房出租率低。

  五、微機(jī)改革之后,缺乏責(zé)任心,沒(méi)有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和管理。

  六、自身調(diào)節(jié)力差,情緒化嚴(yán)重。

  七、服務(wù)意識(shí)淡薄,沒(méi)有真正的把客人的需求放在第一位。

  針對(duì)以上的在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,我會(huì)通過(guò)反思積極的改正,并立志做到以下幾點(diǎn):

  一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)訓(xùn)練,提升自身素質(zhì)

  在酒店的門面前工作,個(gè)人的`工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平,因此平時(shí)對(duì)自己嚴(yán)格要求,積極掌握業(yè)務(wù),才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、加強(qiáng)銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率

  根據(jù)客人的需求,調(diào)配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進(jìn)到酒店的客人,都有可能住下來(lái),爭(zhēng)取更高的入住率。

  三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)工作

  酒店是一個(gè)復(fù)雜的大家庭。前臺(tái)是大家庭的核心。加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人的需求,進(jìn)而滿足。加強(qiáng)與樓層的溝通,協(xié)調(diào)好前后臺(tái)關(guān)系。加強(qiáng)與公關(guān)銷售部的關(guān)系,提前了解并做好入住接待的準(zhǔn)備工作。

  四、加強(qiáng)微機(jī)數(shù)據(jù)和報(bào)表管理

  根據(jù)公安系統(tǒng)的要求,認(rèn)真填寫入住登記表,并及時(shí)的輸入電腦,確?腿说陌踩途频甑牟僮鳌7e極建立各類表格,實(shí)施表格化管理。對(duì)于各類報(bào)表,要細(xì)微化,嚴(yán)謹(jǐn)化,對(duì)比化。

  五、加強(qiáng)主人翁精神

  以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣。讓領(lǐng)導(dǎo)放心把事情交到自己手中去完成。積極配合領(lǐng)導(dǎo)的工作,比如在忙的時(shí)候,要為領(lǐng)導(dǎo)解憂。接待大小型會(huì)議的時(shí)候,提前做好準(zhǔn)備工作。

  做好以上幾點(diǎn),那么自己的工作在新的一年中會(huì)有一個(gè)進(jìn)步。但是在我們積極工作的時(shí)候,我也有幾點(diǎn)建議:

  1、酒店機(jī)器老化。前臺(tái)的復(fù)印機(jī),傳真機(jī),驗(yàn)鈔機(jī)都存在問(wèn)題,不能很好的為客人服務(wù),經(jīng)常引起客人投訴,減少了酒店的收入。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮更新機(jī)器。

  2、創(chuàng)建綠色飯店主張“開(kāi)源節(jié)流,增收節(jié)支”?偱_(tái)的各類燈具在開(kāi)餐高峰期的時(shí)候,希望不要太限制。每一個(gè)部門都有自己的記錄表,防止推脫責(zé)任。

  3、微機(jī)聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用還是沒(méi)有普及。希望在xx年能夠程序化。

  4、多加強(qiáng)一些業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),提高崗位操作能力。

  5、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少流動(dòng)量。培養(yǎng)忠忠誠(chéng)度。

  新的一年即將開(kāi)始,我會(huì)以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)來(lái)想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)5

  我在酒店的餐飲部宴會(huì)廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時(shí)間以來(lái),能夠做到熱愛(ài)崗位工作,認(rèn)真履行自己的職責(zé),忠于職守,盡心竭力,受到了顧客的好評(píng),F(xiàn)總結(jié)如下:

  一、認(rèn)真遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)于律己

  我每天按要求,準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)、點(diǎn)名,認(rèn)真領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)打掃衛(wèi)生,清洗香巾,熟練掌握折香巾等技能。認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,以飽滿的熱情迎接客人到來(lái)。餐中服務(wù),準(zhǔn)確無(wú)誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜。注意做好餐后的收尾工作,協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間,并做好與值班人員的交接工作。

  二、注重自己的形象,保持良好的'精神狀態(tài)

  我知道,在這里為顧客服務(wù),我代表的是宴會(huì)廳,代表的是酒店。我的文明舉止,直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù),我做到端菜時(shí)起端要穩(wěn),端得要平,身體挺直,步伐均勻,做到傳菜時(shí)菜形不變。端湯穩(wěn),湯汁不撒,端飯快,手、碗、底部干凈,份量足。做好準(zhǔn)備工作,傳菜器皿齊全,及時(shí)補(bǔ)充,擺放位置正確。傳菜到臺(tái)時(shí),一定要向服務(wù)員報(bào)菜名,太忙時(shí)提醒較近的服務(wù)員上菜,或自己核單正確無(wú)誤后上菜。

  今后,我還要繼續(xù)努力,特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫,進(jìn)一步滿足顧客需要。為酒店?duì)幑猓?/p>

餐飲業(yè)傳菜員工作總結(jié)6

  xx年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了,年初的團(tuán)年宴,年中的狀元宴,年末的圣誕節(jié)等宴席,克服了部門相關(guān)的人員流失,酒店三樓夜總會(huì)改為宴會(huì)廳,以及部門一系列的改造工程等因素,保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高,結(jié)合部門工作方計(jì)“從高要求,從細(xì)做起,從嚴(yán)管理”,在此對(duì)傳菜部過(guò)去的一年工作總結(jié)匯報(bào)如下:

  一,人員方面

  本部員工大多都來(lái)自下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市,大部分都是外出打工回來(lái)的人,年齡普遍較小,穩(wěn)定性不強(qiáng),大部分最多工作半年,流動(dòng)性大!在年初的團(tuán)年宴接待中就出現(xiàn)一些問(wèn)題,有部門的員工因?yàn)橄牖丶疫^(guò)年,因而工作積極性不高,工作效率低下,投訴事件時(shí)常出現(xiàn)等,還有者向部門提出辭職的申請(qǐng)。這樣對(duì)工作帶來(lái)了極大的影響,為此部門一方面積極蓄備人員,另一方面開(kāi)展活動(dòng)加強(qiáng)凝聚力,讓他們覺(jué)得酒店是他們的家!通到這幾方面的工作,人員流失得到了一定的控制。

  二,培訓(xùn)方面

  本部員工大多來(lái)至農(nóng)村,文化素質(zhì)較低,再加上大多數(shù)來(lái)至東北打而來(lái),紀(jì)律約束性較差,在儀容儀表,個(gè)人語(yǔ)言方面都挺隨便,這些離一個(gè)合格的`酒店員工有所差距,因此部門制定了相關(guān)的入職培訓(xùn)計(jì)劃和每月培訓(xùn)重點(diǎn),從易到難,從簡(jiǎn)入深,循序漸進(jìn)。

  三,環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備方面

  環(huán)境衛(wèi)生一直以來(lái)就是傳菜部頭疼問(wèn)題,因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連,不可避免存在污水橫流,雜物爛丟,蒼蠅滋生等問(wèn)題,為此下大力氣改變這些臟,爛,差問(wèn)題,制定了每周衛(wèi)生日志和每天值班日志,明確衛(wèi)生工作人人有責(zé),并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理,經(jīng)過(guò)以上的一些措施,衛(wèi)生情況得到了一些的好轉(zhuǎn)。

  設(shè)施設(shè)備方面,傳菜電梯井因使用年限過(guò)長(zhǎng),不可避免存在一些老化問(wèn)題,在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題,影響了正常的工作,為此一方面積極與工程部協(xié)調(diào)和溝通,定期和不定期對(duì)電梯井進(jìn)行維護(hù)和檢修,另一方面對(duì)新老員工講解和培訓(xùn)在使用過(guò)程中注意事項(xiàng)和安全使用方法。

  四,菜品方面

  菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命,在年初時(shí)由于廚部人員不足和宴席較多的情況下,菜品出品質(zhì)量有所下降,出現(xiàn)投訴率有所上升,為此積極與廚部溝通和分析原因找出問(wèn)題,并找出解決問(wèn)題的方法。

  在零點(diǎn)方面,堅(jiān)持零點(diǎn)上菜原則,不新鮮不上,有異物不上,變質(zhì)變味不上,器皿破損不上等。

  在宴席方面,堅(jiān)持宴席上菜原則,先冷后熱,先菜后點(diǎn),先咸后甜,先炒后燒,先清淡后肥厚,先優(yōu)質(zhì)后一般等。

  雖然取得了一些成績(jī),但也存在一些不足:

  1,在部門的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好,餐具,用具的流失比較大。

  2,在紀(jì)律方面,自身約束力不強(qiáng),沒(méi)有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員人過(guò)于寬仁,處罰力度不足。

  3,在菜品出品質(zhì)量控制方面做的還遠(yuǎn)不夠好,菜品出現(xiàn)的投訴時(shí)長(zhǎng)發(fā)生。

  4,在員工培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善,員工整體能力相差太大。

  二零xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn),在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天,原地踏步,就意味著后退,后退就意味著被淘汰,在新的一年中,我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí),加深個(gè)人心涵,提高個(gè)人能力,拓展個(gè)人空間,努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏,努力工作,將餐飲工作更上層樓。

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