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服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢?以下是小編幫大家整理的服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)1
從我科開展“優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)”以來,作為科室的一名護(hù)理人員,我深深的感受到我們的護(hù)理隊(duì)伍從點(diǎn)點(diǎn)滴滴開始發(fā)生了變化。
在實(shí)行優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)之前,我們只是機(jī)械性地執(zhí)行醫(yī)囑,參與治療,對患者的基本情景等“十明白”掌握得寥寥無幾,患者提出的一些問題無從解答,凡事總讓患者去問自我的主管大夫,缺乏與患者及家屬的溝通,從而使患者對護(hù)士產(chǎn)生不信任、不滿意。實(shí)行優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)以來,我們采用職責(zé)制護(hù)理,即每一位職責(zé)護(hù)士根據(jù)其工作本事分管必須數(shù)量的患者,職責(zé)護(hù)士對所負(fù)責(zé)的患者供給包括基礎(chǔ)護(hù)理、?谱o(hù)理、心理護(hù)理、健康教育及康復(fù)指導(dǎo)等各方面的貼合護(hù)理等級規(guī)范的整體護(hù)理服務(wù)。職責(zé)護(hù)士從患者入院開始就為患者供給全程服務(wù),患者入院后職責(zé)護(hù)士為其介紹病區(qū)情景、主管醫(yī)生、護(hù)士長及飲食、用藥等各個方面,讓患者熟悉病區(qū)環(huán)境,從而使患者減少恐懼心理。住院后,我們會第一時間為患者準(zhǔn)備好床單。幫忙患者做好入院指導(dǎo),及時為患者做好各項(xiàng)輔助檢查等,讓患者感到了護(hù)士對他們的關(guān)心與體貼,從而有利于疾病的.康復(fù)。
開展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)之前,健康教育這方面護(hù)士意識淡薄,就病論病,從不為患者講解該病的飲食、活動、排泄等各個方面的注意事項(xiàng)。開展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)以來,我們對患者的健康教育日益重視,平常的飲食習(xí)慣、鍛煉情景、休息時間、勞逸結(jié)合、心理等方面都要為患者做到有針對性的講解。一般患者要做到合理飲食,定時定量,針對不一樣疾病講解疾病知識,檢查和治療,藥物的不良反應(yīng),使患者了解自我的用藥情景,出現(xiàn)某種不適能做到心中有數(shù)。介紹疾病治療的新進(jìn)展、新技術(shù)、新療法,樹立患者戰(zhàn)勝疾病的信心。
優(yōu)質(zhì)護(hù)理對我們護(hù)士的要求更高了,護(hù)士要用扎實(shí)的理論知識為患者做健康教育工作,要用精湛的技術(shù)贏得患者的信任。優(yōu)質(zhì)護(hù)理使患者更信賴護(hù)士了,護(hù)士的價值也得到了充分的體現(xiàn)。既然優(yōu)質(zhì)護(hù)理對我們要求這么高,那么我與我的團(tuán)隊(duì)伙伴會繼續(xù)努力,進(jìn)取參與,盡我所能,帶給每一位患者質(zhì)的服務(wù)!
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)2
酒店是一個人流量很多的地方,我是一名某某酒店的服務(wù)員,我很喜歡服務(wù)工作,之前在各種場所做過服務(wù)員,在飯店,在ktv這些地方,但是我從來有在酒店做過服務(wù)員,今年x月份我就決定我要來這里嘗試一下,我找了很多酒店,我覺得某某酒店這里很好,規(guī)模也很大,很適合我在這里起步,對沒有接觸過酒店服務(wù)工作的我,這將會是一段深刻的經(jīng)歷,很榮幸在這里工作,也很感激,回想起來是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷,在某某酒店這里工作已經(jīng)有x個月的時間,我覺得在這里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧,很是豐收,在某某酒店工作了也有一段時間,服務(wù)工作是很累的,但是在累的同時,也領(lǐng)悟了一點(diǎn)心得。
在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),我是基本為零,但是我覺得自己也要來試試,探索一直不會停下,我覺得很多時候我們需要不斷的去接觸,什么呢,就是未知的東西,這樣來開闊自己的視野在某某酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的,樂趣,一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿意,一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊,在工作中也能得到上級的表揚(yáng),這是一名服務(wù)者最開心的事情,我覺得在工作中能夠得到認(rèn)可,能夠得到肯定,就算再累也是值得的,在某某酒店這幾個月我就是這樣過來的,工作很累平時不會有很多休息的時間,某某酒店是一個大酒店,平時惠顧的客人很多,我們的工作量很大,就是在這樣的狀態(tài)下我們每天都要保持一個服務(wù)者的態(tài)度,保持很好的服務(wù)態(tài)度去對待每一位客人。
我覺得在酒店做服務(wù)員,做到長期保持一個好的心態(tài),這是非?少F的,雖然理論上來說作為一名服務(wù)員本就應(yīng)該這樣,但是真正做好一名服務(wù)員的,能夠做到這樣的是很少的,我覺得這樣真的很好,在工作中我時常能夠體會到這點(diǎn),我覺得往往我們?nèi)菀自谌粘?偤雎缘臇|西,有的是很重要的,比如一個小小的微笑,一聲輕微的'問候,這些東西作為一名服務(wù)員,就常會說,經(jīng)常會在服務(wù)客人是用到,但是在細(xì)節(jié)方面很多的同行確實(shí)不能夠用對地方,有時候,我們一個小小的微笑確實(shí)能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好,日常的工作上的一些細(xì)節(jié),就是這些我們可能不回去注重的細(xì)節(jié),要說重要吧其實(shí)也不重要,要說沒必要吧,但是它或許也會讓客人對我們的服務(wù)另眼相看。
所以在工作中我們嚴(yán)格要求自己是沒錯的,善于注重細(xì)節(jié),一些別人注意不到的東西,或是一個表情,或是一個舉動等等,往往會有我們意想不到的收獲。
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)3
大家好!20x年猶如白駒過隙,轉(zhuǎn)眼已悄然逝去;仡20x年,是我們國家迎接世貿(mào),對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)深入改革的一年;20x年也是我們古冶聯(lián)社各項(xiàng)工作突飛猛進(jìn)、碩果累累的一年;20x年更是我在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同志們的熱心幫助下不斷學(xué)習(xí),深入開展文明服務(wù)的一年。下面,我從思想和行動兩方面對20x年文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié):
一、思想方面的總結(jié)。
文明服務(wù)是企業(yè)的外在形象,一個企業(yè)要想在社會上獲得廣泛的知名度、美譽(yù)度,與他所提供的服務(wù)是密不可分的。信合作為一個特殊的服務(wù)性行業(yè),在取得經(jīng)濟(jì)效益的同時,更要取得良好的社會效益。做為服務(wù)窗口的信合員工,結(jié)合我自己的工作實(shí)際,我給顧客提供文明,高效,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是樹立信合良好形象的最佳途徑。我只有心系儲戶,樹立“儲戶利益至上”的思想,牢記“儲戶第一,服務(wù)第一,信譽(yù)第一”的宗旨,為儲戶提供安全,方便,快捷的服務(wù),使客戶來時舒心,在時稱心,走時開心。以高尚的職業(yè)道德和真誠的服務(wù)態(tài)度來擴(kuò)大信合的社會知名度和美譽(yù)度,為古冶聯(lián)社的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
二、行動方面的總結(jié)。
文明服務(wù)不能流于空洞,浮于表面,清淡冷漠,不理不睬,更不能橫眉冷對,諷刺挖苦;而是應(yīng)該出自真誠,發(fā)自內(nèi)心,主動熱情;更應(yīng)該熱心幫助,急人所急。
服務(wù)永無止境,顧客滿意就是我永恒的追求。這就需要我付出艱辛汗水,不斷地去鉆研,創(chuàng)建文明窗口,樹立信合品牌。只要我真心付出了,又何愁沒有真情的回報呢?過去的一年,我是從服務(wù)儀表、服務(wù)語言、服務(wù)行為、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)紀(jì)律等方面開展文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)的:
1、無論在何時何地始終注重自身儀表,給人以端莊、穩(wěn)重、嚴(yán)肅、認(rèn)真的儀表印象,使顧客感受到溫馨,輕松的人文環(huán)境,從而信賴我,支持我,支持我們信合工作。
2、我的言談舉止直接體現(xiàn)我們整個集體素質(zhì)的高低,堅(jiān)持使用文明用語,讓顧客感受到信合員工是有禮貌的,是高素質(zhì)的,信合的.服務(wù)是文明的,優(yōu)質(zhì)的。
3、文明服務(wù)不能光喊口號,還要實(shí)施到行動中。
工作中的每一個微小舉止直接影響到顧客對信合的認(rèn)識,用文明、禮貌的服務(wù)行為使顧客高興而來,滿意而去。
4、為了穩(wěn)、準(zhǔn)、快、好地為顧客服務(wù),我不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),取人之長,補(bǔ)己之短,拓寬自己的知識層次,努力提高服務(wù)質(zhì)量,為我社文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作水平的整體提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
5、沒有規(guī)矩不成方圓。嚴(yán)肅的服務(wù)紀(jì)律促使我嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制
度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律,做到了不該說的話不說,不該問的事不問,保護(hù)了儲戶的商業(yè)秘密,贏得了顧客的好評。
不集溪流,無以成江河;不集跬步,無以至千里。我所做的只是xx聯(lián)社全體員工的一個縮影,真正的成績是靠我們大家共同創(chuàng)造出來的。我們是一顆顆螺絲釘,應(yīng)牢牢的堅(jiān)守在自己的崗位上,毫不松懈;我們是鋼鐵,那文明服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)就是模具,定能把我們鍛造成合格的、優(yōu)秀的品牌員工。只要我們?nèi)巳宋拿鞣⻊?wù),從我做起,信合事業(yè)必然會欣欣向榮,其道大光。
最后,做為對xx聯(lián)社取得優(yōu)秀成績的祝賀,我用自己寫的一首詩歌結(jié)束我的發(fā)言。
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)4
家是溫馨的港灣,家能給人以快樂、舒適的感覺,讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家,而且還有一個團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家———那就是酒店。我們都來自五湖四海,相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話,正因?yàn)橛芯墸屛覀兿嘧R、相聚在這里一起組成了一個和諧、美好、團(tuán)結(jié)的大家庭。
每天在到酒店上班的路上,我總有說不出的歡喜,因?yàn)榭鞓返囊舴恢痹谛闹刑鴦。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽,我想家,想那個父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家,想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母,出門靠朋友”,在這里有許多的兄弟姐妹,長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖,夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣,也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí)、工作,抓住每一個機(jī)會鍛煉自己,不斷的`發(fā)展完善自己,我經(jīng)常向往明天:一個嶄新的自我,成熟的自我,能夠出現(xiàn)在大家的面前。
工作之余,我常想些快樂的事,想起生活給我的種種考驗(yàn)。
人的一生經(jīng)歷些考驗(yàn)是好事,“不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么見彩虹”。我覺得工作生活教會了我很多,回想到酒店的這一年多來,回憶,就如同是一個感應(yīng)式的抽屜,輕輕一觸,一下子就跳出來。瞢然回首,眾志成城的清潔衛(wèi)生的情形,雖然辛苦但卻快樂著,讓人難以忘懷的晚會及每月的員工生日party、讓我們在工作之余得以盡情放松、以及正在如火如涂進(jìn)行中運(yùn)動會,充滿了競爭又將各部門的凝聚力、向心力以及團(tuán)隊(duì)意識發(fā)揮的淋漓盡至,向上、充滿激情,而又飽含溫情,是我在酒店工作中最大的感受,這些儼然在我們的腦海中將會形成永不褪色的回憶。
酒店是一個大家庭,工作中有歡笑,也有淚水,生活中有爭吵更有友誼,我們始終是一個團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì),敬業(yè)、樂業(yè)、高效團(tuán)結(jié)、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多,如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項(xiàng)活動,進(jìn)行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等,在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。
我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報酒店,樹立“酒店是我家,一草一木都愛它”的主人翁思想,發(fā)揮主人翁的精神,把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去,成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中,必然會遇到許多異想不到的困難,他如同襁褓中的嬰兒,需要大家共同關(guān)愛、呵護(hù),才能茁壯成長。生命告訴我們要堅(jiān)持執(zhí)著,堅(jiān)持于對美好事物的追求,堅(jiān)持于對未來憧憬的執(zhí)著,堅(jiān)持于對未知生活的執(zhí)著挑戰(zhàn)。前途是光明的、道路是曲折的。
革命尚未成功,同志仍需努力。讓我們“同身心,共進(jìn)退”,為酒店創(chuàng)造財(cái)富,體現(xiàn)自身價值,為酒店美好明天而不懈奮斗,使酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊、明朗。同時也希望這個大家庭能越來越強(qiáng)大。
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)5
當(dāng)過了一年多的時間后,我再次看我寫過的文章《導(dǎo)游的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是什么?》的時候,這次看后的感想,和我一年以前寫文章的時候的心理想的一點(diǎn)都不一樣了,為什么呢?我在分析我的思想,是我成熟了?是我麻木了?是我升華了?是我領(lǐng)悟了?可能都有吧,在看我的文章里的那些個事情,現(xiàn)在重新看起來簡直不值一提,小事一樁。而且那些挑剔的客人其實(shí)也不是挑剔,那時的我還沒有真正的理解什么是服務(wù),服務(wù)的真正的含義是什么?只是想當(dāng)然的按照自己的思法去認(rèn)為,覺得這些客人為一些雞毛蒜皮的事情在找事小題大做罷了。
這又過了一年多了,我又帶了幾十個團(tuán)隊(duì),在帶團(tuán)的過程中,一個團(tuán)隊(duì)一個團(tuán)隊(duì)的總結(jié)著自己和別人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),帶團(tuán)的一次次磨練之中,也讓我慢慢的去體會客人的心,真心的服務(wù)是會得到客人的認(rèn)可的。在導(dǎo)游圈里,大家都認(rèn)為上海的人很難帶,確實(shí)是這樣的,好多導(dǎo)游認(rèn)為帶上海人是一種痛苦,因?yàn)樗麄儗?xì)節(jié)的服務(wù)要求很高,更何況北方的人和南方人的生活習(xí)慣有諸多的不同,他們來到河南以后,覺得自己是大上海的人,來到這小城市后,不自覺的就會做個比較,在以前,老覺得外地人看河南的人眼光都是帶著有色眼鏡的,對我們河南人做出一種不公平的評價,看著他們對我們的評價就是氣不打一處來,總是想和他們理論一番,來為河南人爭口氣。但是現(xiàn)在想一想,何必和他們當(dāng)面鑼對面鼓的進(jìn)行辯論,我們要是靠我們自己的行為,讓客人從我們身上看到真正的河南人的形象,這樣就是最好的解釋和說明?
今年也帶了好些的南方團(tuán),在帶團(tuán)的過程中,總結(jié)出的就是第一;是南北方的思想差異,第二;是生活習(xí)慣的不同,第三;是對中原文化的不了解,就像是外國人對中國人的誤解。第四;就是對細(xì)節(jié)的要求不同。當(dāng)我明白這個道理后,在以后的.工作中我也一直在努力的把心放平,對待來自任何一個地方的游客,都把他們當(dāng)成自己的朋友去看待,去服務(wù)。不管他們是有錢人,還是平常的人,是公務(wù)員、是高官、是老板、是老師、是醫(yī)生、還是農(nóng)民。對我來說就是我的衣食父母,這是一位導(dǎo)游朋友說的,他說:“把客人看成是你的衣食父母,因?yàn)槟愦┑囊、用的東西、吃的食物,所有的一切都是這些客人所給與的,所以我們要對他們好,人都是有感情的,你的付出是會得到回報的!蔽野凑者@樣想法去做了。每一個團(tuán)都這樣去做了,不管這個團(tuán)能給我?guī)矶嗌俚氖找,我都真心的去工作,真心的去對待每一個人,不再有以前那些的思想:這個團(tuán)不好了,沒錢可掙了,沒有心情去帶了等等其它想法。也正是因?yàn)樗枷氲母淖,這一年的帶團(tuán)中倒也很順利,遇事不驚,遇事不急,平和對待,這樣下來和客人相處的也很好,當(dāng)然也帶來了我需要的收益。
所以當(dāng)我再次看到自己以前寫的文章后,當(dāng)時也是為了發(fā)發(fā)牢騷而已,現(xiàn)在為自己當(dāng)時的幼稚的想法感到羞愧,作為一個導(dǎo)游服務(wù)工作者,應(yīng)該對自己的工作提出更高的要求,不要說客人的要求高,而是因?yàn)槲覀儗ψ约旱囊蟮,?dāng)自己明白這個道理之后,好像明白了很多,在工作中就能很好的要求自己了,也就盡心盡意的為每一位客人去服務(wù),為客人去著想。站在客人的角度去考慮問題。我們都很說外國的服務(wù)工作做得多么多么好,而我們國內(nèi)的服務(wù)業(yè)是這樣的不到位,使我們能得到的服務(wù)是那樣的欠缺。這就是每個人的思想達(dá)不到為客人著想的境界,只是為了工作而工作,覺得我這樣做就很好了,對的起我的工資了還要怎麼樣。其實(shí)當(dāng)我們自己作為消費(fèi)者的時候,也同樣對為我們服務(wù)的人提出很多的要求,那個時候我們?yōu)槭裁床缓煤孟胂胱约涸诠ぷ髦械淖龇兀?/p>
我們多很喜歡去吃火鍋,特別是喜歡去海底撈火鍋店吃飯,為什么?很多人都異口同聲的說:那里的服務(wù)好,雖然價錢貴點(diǎn),但是吃的舒服。想想確實(shí)是這樣的,火鍋店的口味其實(shí)都差不多,但是海底撈就贏在很好的服務(wù)上,從客人進(jìn)門以后就開始在享受細(xì)致入微的服務(wù),小到每一個細(xì)節(jié),讓你正真的感受到上帝的待遇,而且每一位服務(wù)人員的微笑都是發(fā)自內(nèi)心的,讓人看著是那樣舒服,這就是他們的特別之處,吸引著很多的回頭客。
所以,服務(wù),服務(wù),沒有止境,只有更好的服務(wù),沒有最好的服務(wù),服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?沒有標(biāo)準(zhǔn),把客人裝在自己的心中。當(dāng)成自己來對待。這就是標(biāo)準(zhǔn)。
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)6
服務(wù)是每個行業(yè)越來越關(guān)注的話題,應(yīng)該說我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié),但在具體的服務(wù)工作中,不是我們淡忘了禮儀禮節(jié),就是禮儀禮節(jié)做不到位,或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感觸頗深,使我從真正意義上理解了禮儀的含義,禮儀是一種在人際關(guān)系和社會交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范,是人的.一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。
我想這次培訓(xùn)禮儀目的:讓自己變成受別人歡迎的人—————外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說對我們說三句話,第一句:“世界不會因你而改變”:要適應(yīng)別人,而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說“不”,不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過度有的時候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到:勇敢的面對生活,智慧的生活,凡是存在的都是合理的,只有合理的才會存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西,因?yàn)椴还苣阍趺磁,它依然存在,因(yàn)槭澜绮粫蚰愣淖。藝術(shù)的生活,交往藝術(shù):待人接物之道。
在商務(wù)禮儀中,有兩大基本原則:一是要擺正位置,二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”,是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級,長輩和晚輩,主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么,干什么說什么,干什么像什么,才能達(dá)到良好的溝通。
做為一名酒店的服務(wù)人員,要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行,在今后的工作中,微笑的聆聽客戶的來電,耐心的解答客戶的請求,用一顆健康的心態(tài)來面對我們的客戶,用一顆健康的心態(tài)來面對自己的工作,用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造酒店良好的服務(wù)品牌形象,使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象,爭取做到一名優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員!
服務(wù)行業(yè)年末工作總結(jié)7
從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會更成功
責(zé)任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的.出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
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