[經(jīng)典]食品安全工作總結(jié)

　　總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編幫大家整理的食品安全工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全工作總結(jié)1

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

　　我村高度重視食品安全工作，村專門成立了食品藥品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由村長霍元忠同志擔(dān)任組長，，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我村經(jīng)常召開食品安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對全村食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，經(jīng)常深入各食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查 ，確保我村食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)

　　我村通過墻報(bào)標(biāo)語宣傳櫥窗廣播等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。

　　三、扎實(shí)開展食品安全檢查工作

　　一年來，我村定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點(diǎn)、商店市場及單位食堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

　　1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。對轄區(qū)內(nèi)的小型豆制品加工企業(yè)開展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。

　　2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。例行對菜場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留電腦檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。

　　3、加強(qiáng)對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我村干部經(jīng)常對小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的`身體健康。

　　4、加強(qiáng)監(jiān)管企業(yè)食堂食品安全。我村組織了人員經(jīng)常性對各中小企業(yè)的食堂以及雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進(jìn)行試紙檢測，確保職工和村民健康。大力整治孔墅村菜場周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

　　5、食堂食品安全員年終的工作總結(jié)

　　為切實(shí)保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按照漢中市教育局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：

　　一、提高認(rèn)識(shí)，夯實(shí)責(zé)任

　　我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學(xué)期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行園長負(fù)責(zé)制，園長對食堂負(fù)管理責(zé)任，食堂炊事班班長對食堂工作負(fù)有總責(zé)，保健員對食品安全負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。幼兒園食堂分工到人，職責(zé)明確，并層層簽訂了安全責(zé)任書，使食堂每個(gè)工作人員都能明確自己的責(zé)任。

　　二、完善制度，健全管理

　　為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責(zé)任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及追究制度》《食物中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。

　　三、加強(qiáng)教育，增強(qiáng)意識(shí)

　　首先我園對幼兒園的食品操作人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認(rèn)識(shí)，使食堂工作管理理念先進(jìn)化、經(jīng)營程序規(guī)范化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級(jí)安全教育活動(dòng)和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。

　　四、加強(qiáng)檢查，消除隱患

　　由于幼兒園食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學(xué)規(guī)范管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)行事。為了切實(shí)保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員都進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持有培訓(xùn)證，到期都進(jìn)行了體檢，并持有健康證。食堂重點(diǎn)部位安裝了監(jiān)控設(shè)備，操作臺(tái)、粗加工間、紅白案、清潔池、儲(chǔ)藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負(fù)責(zé)對幼兒所吃食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，并作有詳細(xì)記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅(jiān)持定點(diǎn)采購和索證制度，索取檢驗(yàn)合格證、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件。嚴(yán)把采購驗(yàn)收關(guān)，保證食品質(zhì)量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)保證了飯菜的質(zhì)量。

食品安全工作總結(jié)2

　　為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔20xx〕23號(hào)）、《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)〔20xx〕10號(hào)）等文件精神，根據(jù)《xx市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（x食安委辦〔20xx〕6號(hào)）要求，5月20日至26日，我區(qū)食安委認(rèn)真組織部署，各成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以區(qū)食安委辦公室主任、區(qū)衛(wèi)生局局長為組長的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全區(qū)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)各成員單位開展宣傳周活動(dòng)。

　　各成員單位也分別明確了分管領(lǐng)導(dǎo)以及具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“關(guān)注食品安全、共創(chuàng)健康生活！”，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　5月23日上午9：00，我區(qū)組織區(qū)衛(wèi)生、工商、市容、農(nóng)辦等部門及相關(guān)街道辦事處在xx廣場舉行了大型廣場宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實(shí)物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料20xx多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。

　　5月24日下午，區(qū)文教體局、區(qū)衛(wèi)生局組織營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專家在xx中學(xué)給學(xué)生們上了一堂生動(dòng)的公開課，使近千名學(xué)生對身邊的一些存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。

　　區(qū)衛(wèi)生局在加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營單位巡查的'同時(shí)，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，結(jié)合創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人近200人舉辦了一期食品安全專題講座，強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營。

　　此外，區(qū)工商分局在轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，以橫幅、宣傳展板、宣傳欄等形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)。

　　節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。

　　四、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作

　　我們根據(jù)xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。

　　今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。

　　特別是把xx學(xué)校、xx學(xué)校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時(shí)提出整改意見。

　　通過我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。

　　五、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

　　針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特別是對學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為

　　嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

　　對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。

　　對學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。

　　七、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

　　我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無。

　　一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。

　　總結(jié)回顧今年來的工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。

　　但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高，存在一定安全隱患；二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙；三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　下一步工作打算：

　　1、完善食品藥品安全工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能

　　堅(jiān)持“誰許可、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動(dòng)，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)敏銳、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局。

　　2、抓好專項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場秩序

　　認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口，主動(dòng)出擊。

　　3、加強(qiáng)宣傳教育，營造良好氛圍

　　采取多種形式開展各種活動(dòng)，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識(shí)宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全的社會(huì)監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條。

　　以《食品安全法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)和自律意識(shí)，為食品安全工作營造良好的社會(huì)氛圍，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

　　4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

　　加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場安全。

　　繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性。

　　進(jìn)一步實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理、索證索票、購銷臺(tái)賬、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場。

　　組織專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決查處有礙食品藥品安全的違法行為。

　　嚴(yán)格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理，實(shí)施餐飲服務(wù)臨時(shí)許可證試點(diǎn)，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。

　　5、創(chuàng)新管理機(jī)制，整合資源

　　依托鎮(zhèn)內(nèi)資源，成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗(yàn)證及相關(guān)手續(xù)；實(shí)行食品藥品安全責(zé)任制度，誰管轄誰負(fù)責(zé)，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，確保責(zé)任到位，工作到位。

　　對藥品管理實(shí)行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行定期檢查，確保藥品進(jìn)貨渠道正常，保證就醫(yī)無假藥。

　　建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案，及時(shí)掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。

　　確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品安全工作，使我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作再上各新臺(tái)階。

食品安全工作總結(jié)3

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照西府辦發(fā)[20xx]25號(hào)文件有關(guān)要求，我鄉(xiāng)深入開展食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作。采取有效措施，加強(qiáng)了“春節(jié)”期間的食品安全專項(xiàng)治理，保證了節(jié)日期間的食品安全，現(xiàn)將“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

　　20xx年2月13日，鄉(xiāng)黨委、政府召開黨政聯(lián)席會(huì)議，研究布署春節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作，制定春節(jié)期間食品專項(xiàng)治理工作方案，成立了專項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，并建立了由鄉(xiāng)、村、組構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)體系。

　　節(jié)前，我鄉(xiāng)召開了不同層次，不同部門參加的.會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我鄉(xiāng)發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識(shí)和監(jiān)督防范能力。

　　我鄉(xiāng)組織了鄉(xiāng)衛(wèi)生院、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站、佑君食藥所、佑君派出所等有關(guān)部門對藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強(qiáng)檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險(xiǎn)基數(shù)，對集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治;重點(diǎn)對飯店、小食店進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。

　　鄉(xiāng)食安辦會(huì)同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、食紅所等有關(guān)部門，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次、執(zhí)法車輛3臺(tái)次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位30戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

　　在春節(jié)期間，通過各個(gè)部門的共同協(xié)作，全鄉(xiāng)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過了一個(gè)安定祥和的節(jié)日。

食品安全工作總結(jié)4

　　為了貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，強(qiáng)化各校依法管理的意識(shí)，牢固樹立以人為本的指導(dǎo)思想，加快改善學(xué)校衛(wèi)生條件，完善學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，防止學(xué)校食物中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組，并于20xx年9月18日至9月29日對全縣中小學(xué)及幼兒園食堂衛(wèi)生進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　一、轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小學(xué)及幼兒園食堂99家，其中中小學(xué)食堂49家，幼兒園食堂50家。17所中小學(xué)及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務(wù)許可證，包括法人變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達(dá)不到辦證條件的，其中中小學(xué)14所，幼兒園3所。

　　二、專項(xiàng)檢查工作實(shí)施情況。此次檢查共分二個(gè)組，一組組長縣食品藥品監(jiān)督管理局餐�；�監(jiān)督股股長XXX，成員XXX、XX；二組組長縣教育局后勤辦公室主任XXX，成員XXX、XXX；對各個(gè)學(xué)校、幼兒園的食堂持有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料來源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查組當(dāng)場向被查學(xué)校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項(xiàng)檢查行動(dòng)中我局出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學(xué)校及幼兒園，現(xiàn)場與學(xué)校校長、幼兒園園長簽訂《學(xué)校食堂安全目標(biāo)責(zé)任書（餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛(wèi)生安全；對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的學(xué)校食堂，當(dāng)場寫出現(xiàn)場檢查筆錄69份，監(jiān)督意見書99份，明確指出存在的問題，提出了限期整改意見。

　　四、檢查中發(fā)現(xiàn)的.主要問題。

　　1、無餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學(xué)校及幼兒園因原證過期或者負(fù)責(zé)人更換而沒有及時(shí)更換餐飲許可證；從業(yè)人員未按衛(wèi)生要求進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，法律意識(shí)淡薄，為某些傳染病在學(xué)校傳播留下重大隱患。

　　2、食品留樣不規(guī)范。部分學(xué)校食堂留樣品種不齊，樣品份量不足200克，留樣時(shí)間沒有達(dá)到48小時(shí)以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放，少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難為學(xué)校分解責(zé)任。

　　3、食堂基本衛(wèi)生設(shè)施等不符合食品安全要求。一是部分學(xué)校缺乏防蠅防塵設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等必要的衛(wèi)生設(shè)施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求，多數(shù)學(xué)校食堂無封閉的配餐間，存在較大安全隱患。

　　4、食品采購、驗(yàn)收臺(tái)帳建立不全，食品庫房擺放零亂。少部分學(xué)校庫房物品擺放零亂，嚴(yán)重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離地。部分學(xué)校食品采購臺(tái)賬存在缺項(xiàng)或者記錄不及時(shí)情況，食品索證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購臺(tái)帳還有未記錄的現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難查明事故原因。

　　五、下一步的工作

　　1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，緊密圍繞學(xué)校衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作要求，針對薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，積極研究與專項(xiàng)整治相關(guān)的政策措施，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上完善我縣學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督長效管理制度和工作機(jī)制，杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對上述問題，繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。

　　2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)，加大法律法規(guī)的宣傳力度，提高健康意識(shí)。

　　3、與教育行政部門進(jìn)一步密切協(xié)作，建立學(xué)校衛(wèi)生工作協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)信息溝通。在對學(xué)校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做到相互通報(bào)，形成工作合力，增強(qiáng)監(jiān)管成效。

　　4、加大對農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次，督促完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，力爭使農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。

　　5、對各個(gè)學(xué)校存在的問題，明確要求學(xué)校進(jìn)行整改并落實(shí)到位。

食品安全工作總結(jié)5

縣工商局：

　　為迅速貫徹落實(shí)省市縣等上級(jí)關(guān)于再次開展流通環(huán)節(jié)問題

　　乳粉清繳和食品安全整頓工作的總體要求和部署，進(jìn)一步規(guī)范

　　食品市場經(jīng)營秩序，徹底清查問題乳粉，確保人民群眾身體健康和生命安全，我所高度重視，迅速行動(dòng)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，對問題乳粉清繳工作進(jìn)行再回顧、總結(jié)，查隱患，抓整改，再次全面開展清繳查處活動(dòng)，整頓食品市場安全�，F(xiàn)就我所近一段時(shí)間內(nèi)整頓工作匯報(bào)如下：

　　一、設(shè)定高目標(biāo)，制定高要求：

　　依據(jù)“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各司其職，明確工作任務(wù)，落實(shí)各方責(zé)任”的原則，各片區(qū)負(fù)責(zé)人繼續(xù)深入開展清繳專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)食品安全整頓工作，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品經(jīng)營者自律意識(shí)顯著加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

　　二、迅速行動(dòng)，突出重點(diǎn)：

　　一是結(jié)合轄區(qū)的'實(shí)際情況，對所有乳粉和奶制品經(jīng)營戶、食雜店及餐飲經(jīng)營者，進(jìn)行逐個(gè)片區(qū)、逐個(gè)環(huán)節(jié)、逐個(gè)產(chǎn)品全面清查。對所有經(jīng)過檢查的乳制品和食品，逐一登記造冊，對證照不齊全的經(jīng)營戶立案查處。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營戶是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票和自查自糾等管理制度，嚴(yán)防問題乳粉在我所轄區(qū)出現(xiàn)；二是進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)村食品、重大節(jié)日、重大活動(dòng)及人民群眾投訴集中、群眾反映較多的食品整治工作力度。制定了針對乳制品、添加劑、地溝油等專項(xiàng)整治工作方案和實(shí)施計(jì)劃，加大對“三無”過期、“六小”門店、校園周邊食品安全的整治工作，加大農(nóng)村集會(huì)食品安全的整治力度，嚴(yán)厲打擊制假售假等違法經(jīng)營的行為。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)力度。組織執(zhí)法干部進(jìn)村入戶，向人民群眾宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，促其認(rèn)清責(zé)任、清楚義務(wù)，誠信經(jīng)營，不購、不銷問題乳制品，發(fā)現(xiàn)問題乳制品立即舉報(bào)或報(bào)告。四是強(qiáng)化安全隱患排查。深入轄區(qū)定期對流通環(huán)節(jié)內(nèi)所有奶站、乳制品和含乳食品經(jīng)營者進(jìn)行檢查，對其銷售的乳粉產(chǎn)品的來源、銷售、倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，進(jìn)行徹底排查；對和餐飲服務(wù)單位采購、經(jīng)營和使用乳制品及含乳食品情況，進(jìn)行詳細(xì)摸底，建立詳實(shí)檔案。

　　在此次清繳整頓工作中，出動(dòng)車輛36車/次，人員126人/次，檢查戶數(shù)210戶，未在轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題乳粉和過期變質(zhì)的含乳食品，查處輕度違規(guī)食品經(jīng)營戶2戶，對于無證無照經(jīng)營戶，立案查處7起。

　　三、落實(shí)責(zé)任、全力做好整頓工作

　　我所根據(jù)轄區(qū)地域情況合理分配執(zhí)法人員，定時(shí)開展集中專項(xiàng)檢查行動(dòng)，按照分片包干，責(zé)任到人的原則，將工作任務(wù)分解，確保不留死角，不留余地，不留隱患。一旦發(fā)現(xiàn)問題乳粉，及時(shí)相互通報(bào)情況，立案查處，徹底追查問題乳粉來源和數(shù)量，依法從重、從嚴(yán)懲處違法行為。同時(shí)制定節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)制等制度，詳細(xì)安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)工作，確保投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通，保障轄區(qū)食品安全無事故。

食品安全工作總結(jié)6

　　為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結(jié)如下：

　　一、工作開展情況

　　按照要求，我校從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。

　�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩�監(jiān)管整治工作機(jī)制

　　切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。

　�。ǘ�）具體工作

　　1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

　　2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時(shí)聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時(shí)整改，辦理許可證。

　　3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的.防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

　　4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

　　5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。

　　6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

　　7、食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、存在的問題

　　雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務(wù)許可證，希望及時(shí)聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證。

　　三、下一步工作安排

　　一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

　　二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。

　　三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患；降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應(yīng)對能力。

食品安全工作總結(jié)7

　　今年以來，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)法律法規(guī)，扎實(shí)做好了流動(dòng)食品攤販、黎城農(nóng)貿(mào)市場的食品安全宣傳和管理工作，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

　　一、健全機(jī)制，加強(qiáng)宣傳，營造良好的食品安全氛圍

　　一是明確責(zé)任，健全機(jī)制。2015年我局與下屬執(zhí)法大隊(duì)、市場農(nóng)貿(mào)中心分別簽訂食品安全責(zé)任狀，市場服務(wù)中心還與各所轄市場簽訂相關(guān)責(zé)任書，將食品安全工作列入考核內(nèi)容中，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度；建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的食品安全管理長效機(jī)制；建立食品安全意外事故處置預(yù)案制度，進(jìn)行緊急事故預(yù)演，為預(yù)防突發(fā)事件緊急處理奠定基礎(chǔ)。

　　二是加強(qiáng)流動(dòng)食品攤販的宣傳教育，我局管理范圍內(nèi)目前各類經(jīng)許可的流動(dòng)食品攤販有140多個(gè)，我局執(zhí)法隊(duì)員在日常巡查、整治市容市貌中，注意加強(qiáng)對流動(dòng)攤販和學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的勸離和食品安全宣傳工作，不留死角，切實(shí)增強(qiáng)了流動(dòng)攤販的食品安全意識(shí)。

　　三是加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)區(qū)域的宣傳和管理工作，針對夏季瓜果上市，流動(dòng)瓜果攤點(diǎn)多的狀況，我局向廣大瓜果農(nóng)發(fā)放了一封信，并設(shè)置了30處瓜果臨時(shí)攤點(diǎn)群，執(zhí)法隊(duì)員每天巡查，加強(qiáng)衛(wèi)生管理和食品安全宣傳工作；為增強(qiáng)學(xué)生市容環(huán)境意識(shí)和食品安全防范意識(shí)，開展了校園周邊食品攤販專項(xiàng)整治行動(dòng)，深入校園周邊對流動(dòng)食品攤販和廣大師生開展了相關(guān)食品安全和執(zhí)法宣傳工作。

　　二、開展食品安全整治行動(dòng)

　　一是開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治工作中，為加強(qiáng)對該項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)召開整治專題會(huì)議，制定了活動(dòng)方案，明確了工作目標(biāo)。在整治工作，注重向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識(shí)，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動(dòng)期間，共發(fā)放宣傳資料200多份，結(jié)合我縣實(shí)際，3月、9月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，清理校園及周邊200米范圍內(nèi)的不符合食品安全的攤點(diǎn)3戶。

　　二是開展豬肉、家禽銷售點(diǎn)的安全檢查。我單位將加強(qiáng)與農(nóng)委等監(jiān)管部門的合作對豬、牛、雞等肉制品屠宰及銷售環(huán)節(jié)的檢查，杜絕病死肉上市銷售；在檢查肉類銷售行業(yè)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病禽上市，通過對銷售點(diǎn)徹底清查，有效凈化市場的食品安全。

　　三、加強(qiáng)各節(jié)日、中高考和汛期期間食品安全監(jiān)管工作

　　今年端午節(jié)、中秋節(jié)和國慶節(jié)期間，都及時(shí)開展了食品安全宣傳和集中檢查活動(dòng)，加強(qiáng)巡查力度，每天安排隊(duì)員上街值班，并要求每個(gè)隊(duì)員值班期間保持信息暢通，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)、妥善處置。

　　今年高考、中考前夕，我局城管執(zhí)法大隊(duì)提前精心組織，周密部署，將高考、中考考點(diǎn)周邊流動(dòng)攤點(diǎn)等市容管理全部分解到各中隊(duì)，并明確由一名副大隊(duì)長負(fù)責(zé)，高考、中考期間市容環(huán)境秩序井然有序。在中高考考試期間，每天安排2人提前1小時(shí)到崗，對考點(diǎn)周邊進(jìn)行巡查和蹲點(diǎn)管理；對巡查中發(fā)現(xiàn)的流動(dòng)攤點(diǎn)問題，及時(shí)進(jìn)行勸導(dǎo)、分流。同時(shí)對各種投訴，30分鐘內(nèi)指派執(zhí)法隊(duì)員趕赴事發(fā)地處置，確保中高考秩序安全平穩(wěn)。

　　為切實(shí)加強(qiáng)對防汛抗洪期間食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，城管執(zhí)法大隊(duì)結(jié)合汛期雨水多的'特點(diǎn)，精心組織，周密部署，明確由一名副大隊(duì)長負(fù)責(zé)汛期食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)值班和路面巡查力度，要求值班隊(duì)員確保24小時(shí)信息暢通，密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，嚴(yán)防嚴(yán)查因暴雨而受潮、變質(zhì)的食品及被洪水污染的食品，全力做好食品安全事件的應(yīng)對準(zhǔn)備工作，對巡查中發(fā)現(xiàn)的流動(dòng)食品攤點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行勸導(dǎo)、分流。同時(shí)對各種投訴，30分鐘內(nèi)指派執(zhí)法隊(duì)員趕赴事發(fā)地進(jìn)行處置，確保汛期食品安全。

　　今年以來，我局在食品安全方面做了一些工作，取得了一定成績，但與上級(jí)要求還有較大差距。我局將虛心學(xué)習(xí)借鑒各單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地抓好食品安全工作，營造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)廣大消費(fèi)者利益。

食品安全工作總結(jié)8

　　現(xiàn)就20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一.監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。

　　為進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

　　二.安全監(jiān)管有序推進(jìn)。

　　按照縣食安辦的要求，上半年認(rèn)真開展了“三小”摸底統(tǒng)計(jì)工作，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細(xì)致的摸底排查，并登記冊，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。

　　為切實(shí)保障廣大師生的`飲食安全。xx月初積極組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步健全校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。

　　xx月份按照縣食安辦關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)羊肉及期制品專項(xiàng)檢查的通知要求，及時(shí)召開包村干部會(huì)議進(jìn)行安排部署，對全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位及個(gè)人進(jìn)行細(xì)致的摸底調(diào)查，并與經(jīng)營及使用的餐飲單位和個(gè)人簽訂合法經(jīng)營承諾書，通過專項(xiàng)檢查更好地維護(hù)了我鄉(xiāng)群眾的健康安全。

　　三.20xx年工作打算

　　全力維護(hù)全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境，保證不出現(xiàn)食品安全事件。健全全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和協(xié)管員隊(duì)伍。

食品安全工作總結(jié)9

　　我鎮(zhèn)食品安全工作在市級(jí)相關(guān)職能部門指導(dǎo)下，鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開展各項(xiàng)工作，現(xiàn)將今年工作情況進(jìn)行總結(jié)如下：

　　一、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議傳達(dá)工作精神

　　學(xué)習(xí)國家、省、州、市食品相關(guān)會(huì)議精神，了解最新的`食品安全相關(guān)內(nèi)容，根據(jù)工作職責(zé)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)食品安全法律法規(guī)、建立健全食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制。

　　二、將食品安全工作與防疫工作相結(jié)合

　　（一）鎮(zhèn)食品安全工作一直將宣傳作為重點(diǎn)，利用多種方式，宣傳食品安全法律法規(guī)，基本飲食健康等，在各行政村定期更換板報(bào)，利用各村微信群，宣傳12315投訴電話，提高村民的自我保護(hù)意識(shí)。

　�。ǘ�）疫情防控期間，為了進(jìn)一步做好食品安全，保障轄區(qū)人民群眾健康與安全，協(xié)助鎮(zhèn)村餐飲等個(gè)體工商戶業(yè)主下載碼上行動(dòng)APP及注冊掃碼員、發(fā)放粘貼吉祥碼海報(bào)、發(fā)放消費(fèi)人員登記表等，要求從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業(yè)期間嚴(yán)控進(jìn)店人數(shù)，執(zhí)行掃碼制度，確保顧客就餐安全，提高村民的就餐環(huán)境的同時(shí)，營造安全、放心的就餐氛圍。

　　三、認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任

　　定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等進(jìn)行不定期排查，查看是否有不合格產(chǎn)品、三無產(chǎn)品、變質(zhì)食品流入市場。

　　四、存在主要問題

　　由于沒有執(zhí)法權(quán)，加之部分村民存在不重視現(xiàn)象，致使工作開展效果有限。

　　五、20xx工作安排

　　1.加強(qiáng)科普宣傳。利用各村微信群，及時(shí)開展政策宣傳，提升政策傳播實(shí)效。以“食品安全宣傳月”等主題活動(dòng)，開展普及常識(shí)和普法宣傳活動(dòng)，提高村民公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。

　　2.加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品，是否存在食品安全隱患。查看村民區(qū)是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。

　　3.強(qiáng)化應(yīng)急處置。細(xì)化食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品安全應(yīng)急保障、信息報(bào)告制度和工作體系，強(qiáng)化應(yīng)急能力建設(shè)，提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。

食品安全工作總結(jié)10

　　為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情景進(jìn)行詳細(xì)周密的自查�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、明確職責(zé)，組織制度建設(shè)

　　園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全職責(zé)狀，明確食品衛(wèi)生安全職責(zé)、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全職責(zé)心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高職責(zé)意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情景，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：

　　(1)安全第一，第一安全

　　(2)第一把手要以主要精力抓安全

　　(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全

　　(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。

　　“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清職責(zé)不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。

　　二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

　　幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的'場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

　　三、健康管理

　　我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

　　四、索證索票

　　1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

　　2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

　　五、清洗消毒

　　1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

　　2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

　　3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

　　六、食品加工管理

　　1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

　　2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，異常是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透�？墒俏覀円话悴毁I四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

　　3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

　　雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全工作總結(jié)11

　　為貫徹落實(shí)省局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控工作的通知，全力做好餐飲服務(wù)食品安全隱患排查防控工作，我局根據(jù)市局要求，現(xiàn)將全縣餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控工作總結(jié)如下：

　　一、基本情況

　　（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控工作取得實(shí)效，我局高度重視，強(qiáng)化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓。結(jié)合當(dāng)前餐飲服務(wù)監(jiān)管特點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，切實(shí)抓出成效。

　　（二）明確分工，密切協(xié)作。我局內(nèi)各科室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所密切配合，統(tǒng)一組織、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一行動(dòng)，做到全方位、全覆蓋，縱到底、橫到邊，及時(shí)查找和發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患。堅(jiān)決把存在食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　�。ㄈ�）明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，按照“誰排查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”，“誰整改、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的要求，明確開展各項(xiàng)大排查和整改工作的責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起開展排查和整改工作的職責(zé)。及時(shí)制定排查工作具體實(shí)施方案。

　　（四）加強(qiáng)宣傳，廣泛動(dòng)員。我局充分利用各類媒體，加大對排查工作的宣傳力度，廣泛宣傳大排查工作的意義、目的、措施和步驟，動(dòng)員協(xié)調(diào)各方面積極參與排查工作。要通過各種途徑教育引導(dǎo)餐飲業(yè)和相關(guān)單位，增強(qiáng)做好排查工作的主動(dòng)性和自覺性。

　　二、開展專項(xiàng)整治情況

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含幼兒園）食品安全。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所根據(jù)分工對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊涉食單位進(jìn)行了全面的檢查，學(xué)校食堂按照季度監(jiān)督檢查的要求進(jìn)行，嚴(yán)查索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，截止目前共檢查各類學(xué)校食堂268家，出動(dòng)執(zhí)法人員659人次。本次專項(xiàng)檢查下達(dá)責(zé)令整改通知書51份。本次專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題如下：較多學(xué)校食堂原材料索證索票落實(shí)不到位，沒有做到規(guī)范齊全；有些學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況整體較差；個(gè)別學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證已過期；有些學(xué)校食堂沒有進(jìn)行留樣。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求學(xué)校7日內(nèi)提交書面整改報(bào)告，必要時(shí)監(jiān)管所對整改情況進(jìn)行復(fù)查。

　�。ǘ�）進(jìn)一步加大對集體配餐單位的檢查。我局除按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》項(xiàng)目對我縣唯一一家集體配餐單位“臨沂市�；菰绮凸こ逃邢薰�司”進(jìn)行檢查外，還重點(diǎn)檢查了是否配備專用留樣容器和冷藏設(shè)備等問題，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)該集體配餐單位存在索證索票不全、加工場所地面未保持干燥等問題。截止目前共檢查該單位9次，下達(dá)責(zé)令改正3次，于15日內(nèi)均提交了整改報(bào)告。

　�。ㄈ�）進(jìn)一步加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管。我局執(zhí)法人員深入全縣18個(gè)鎮(zhèn)（辦），對轄區(qū)的.學(xué)校周邊、城中村等餐館、快餐店、小吃店、飲品店等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位是否持有有效的食品經(jīng)營許可證；是否在經(jīng)營活動(dòng)的主頁面醒目位置公示真實(shí)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和食品安全量化等級(jí)等信息；網(wǎng)上公示許可證與實(shí)際許可證是否一致；經(jīng)營地址、項(xiàng)目等信息與實(shí)體店是否一致；經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否符合規(guī)范要求等。重點(diǎn)打擊未開展實(shí)名登記和資質(zhì)審查、無證從事餐飲服務(wù)和使用假冒偽劣食品、無證食品、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員965人次，車輛251車次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位865家次，下達(dá)《責(zé)令整改通知書》16份，抽檢20余批次。

　　（四）進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）經(jīng)營行為。進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，我局重點(diǎn)檢查校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）經(jīng)營行為，建立健全并落實(shí)加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具清洗消毒、加工操作規(guī)范（豆制品要蒸熟煮透，食品制成到食用時(shí)間不超過兩小時(shí)等）、食品留樣等規(guī)章制度。落實(shí)食品及原料采購，特別是肉類、食用油等采購索證索票和查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范餐廚廢棄物管理。到前止，共檢查學(xué)校周邊校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）餐飲單位53家，查處無小飯桌備案4家。通過整頓治理，有效促進(jìn)校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全水平的不斷提高。

　　（五）進(jìn)一步開展重點(diǎn)品種的排查防控。對乳制品、集中消毒餐具等重點(diǎn)品種開展治理工作，加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，如實(shí)記錄。嚴(yán)厲查處各類餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，使用劣質(zhì)餐具等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。堅(jiān)決取締無證經(jīng)營和不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的餐飲服務(wù)單位。

　　通過開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控工作，使我縣的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實(shí)得到解決；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進(jìn)了全縣餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高。

食品安全工作總結(jié)12

　　我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會(huì)的.業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手，以食品安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機(jī)制，全面提高食品安全保障水平，進(jìn)一步提升群眾食品安全滿意度�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、完善食品安全工作機(jī)制和責(zé)任制。

　　一是建立健全監(jiān)管機(jī)制。與46個(gè)行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確職責(zé)和責(zé)任人。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，制定出臺(tái)了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實(shí)施方案》，使村級(jí)換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村，落實(shí)到人。目前全鎮(zhèn)共有65個(gè)網(wǎng)格，覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機(jī)關(guān)單位。并調(diào)整充實(shí)各村級(jí)食品安全監(jiān)管員隊(duì)伍，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項(xiàng)整治推進(jìn)計(jì)劃，加大食品安全監(jiān)管力度。

　　1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動(dòng)，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合，重點(diǎn)打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級(jí)食品安全信息員，對本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進(jìn)行巡查，根據(jù)信息員提供的信息線索及時(shí)予以打擊。進(jìn)一步強(qiáng)化了社會(huì)監(jiān)督和群防群治。

　　2、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治任務(wù)，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、飯店、農(nóng)家樂等進(jìn)行專項(xiàng)整治；另一方面加強(qiáng)對校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識(shí)。

　　三、開展食品安全宣傳教育，提高群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢、墻報(bào)、標(biāo)語等形式，使全社會(huì)形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上，鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門在王宅廣場上進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳咨詢，發(fā)放資料等。

　　在以后的工作中，我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺(tái)階，為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食品安全工作總結(jié)13

　　食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。在州政府和州食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，我州各級(jí)商務(wù)部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容加以貫徹落實(shí)。20xx年，商務(wù)部門堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。緊緊圍繞廣大人民群眾最關(guān)心、與群眾利益最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題。按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的方針，努力推進(jìn)我州“放心肉”工程建設(shè)。并積極配合有關(guān)部門加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，主要做了以下工作：

　　一、穩(wěn)定機(jī)構(gòu)，完善制度

　　為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關(guān)要求部署和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實(shí)。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設(shè)科、貿(mào)發(fā)科、法規(guī)科組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開展全州商務(wù)部門的食品安全管理工作。并建立和完善了《生豬定點(diǎn)屠宰管理制度》、《屠宰廠衛(wèi)生制度》、《商務(wù)局食品安全管理制度》、《商務(wù)局食品安全管理監(jiān)察制度》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》、《商務(wù)局食品安全管理責(zé)任追究制度》、《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程》、《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》、《商務(wù)局行政執(zhí)法責(zé)任追究辦法》、《商務(wù)局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理長效機(jī)制，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管提供了制度保證。

　　二、早安排、重防范，高度重視食品安全工作

　　生豬定點(diǎn)屠宰作為一項(xiàng)利國利民的“食品放心工程”，為推動(dòng)和促進(jìn)其規(guī)范發(fā)展，我局極為重視對此項(xiàng)工作的監(jiān)督管理，始終把它列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓。今年，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治，我局進(jìn)一步加大了對生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度。

　　一是結(jié)合實(shí)際，明確了今年食品安全工作的指導(dǎo)思想、重點(diǎn)和任務(wù)目標(biāo)，并與各縣簽訂了《食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，要求各縣務(wù)必高度重視和切實(shí)抓好20xx年市場商品供應(yīng)和食品安全管理工作。對商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動(dòng)了商務(wù)部門食品安全管理工作的全面開展。

　　二是根據(jù)州食安委要求，我局年初制定下發(fā)了《商務(wù)局20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，明確規(guī)定了商務(wù)系統(tǒng)開展食品專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、整治工作的重點(diǎn)、內(nèi)容、任務(wù)、措施和必須達(dá)到的目標(biāo)。除組織48人次完成每年兩次的`常規(guī)檢查外，我局又由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，相關(guān)科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲(chǔ)備以及全州生豬定點(diǎn)屠宰廠的安全工作進(jìn)行了全面檢查；

　　三是根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件精神，今年我局下發(fā)了《商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》、并會(huì)同公安局、農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等6部門《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》的通知、《商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《商務(wù)局關(guān)于做好中秋國慶“兩節(jié)”市場供應(yīng)及食品安全工作的通知》、《商務(wù)局關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量管理制度情況的緊急通知》、《商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣（市）商務(wù)主管部門進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)本地區(qū)生豬屠宰管理，督促各定點(diǎn)屠宰廠強(qiáng)化宰前檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn)，堅(jiān)決禁止病豬、死豬上線屠宰。由于管理、措施、監(jiān)督、宣傳到位，今年以來我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點(diǎn)屠宰廠流入市場的事件；

　　四是根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點(diǎn)屠宰廠檔案資料，目前，正準(zhǔn)備對其實(shí)行評定管理制度，以促進(jìn)我州生豬定點(diǎn)屠宰的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展。11月5—10日由李副局長帶領(lǐng)相關(guān)人員到各縣進(jìn)行督查。截止目前，全州商務(wù)部門共出動(dòng)檢查人員240人次，檢查企業(yè)382戶次，檢查市場40個(gè)次，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象。

　　三、加強(qiáng)對市場及重點(diǎn)企業(yè)的檢查力度

　　按每年檢查不少于4次要求，州、縣商務(wù)部門認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展檢查和督查工作。今年以來，已分別在春節(jié)、州慶、清明節(jié)、中秋、國慶等節(jié)日前對全州八縣的各定點(diǎn)屠宰廠、超市和重點(diǎn)市場等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。全州共出動(dòng)檢查人員180人次，累計(jì)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）51個(gè)，商品市場30個(gè)，超市20個(gè)，農(nóng)家店180個(gè)。通過采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結(jié)合的工作方式，保證了食品安全監(jiān)管到位。

　　四、積極推動(dòng)酒類流通管理工作

　　全面貫徹落實(shí)《酒類流通管理?xiàng)l例》，制定完善了“酒類流通隨附單發(fā)放管理制度”。結(jié)合商務(wù)行政管理部門人少事多實(shí)際，委托餐飲與美食協(xié)會(huì)參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作。并將發(fā)放和管理要求登報(bào)公告。目前，申領(lǐng)“隨附單”和備案工作正在辦理。

　　五、認(rèn)真抓好“萬村千鄉(xiāng)市場工程”建設(shè)，努力構(gòu)建農(nóng)村安全消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)體系

　　督促和指導(dǎo)“萬村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴(yán)格按國家“兩個(gè)規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)和要求改造建設(shè)農(nóng)家店。目前，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店平均覆蓋率達(dá)100%，村級(jí)店行政村覆蓋率達(dá)60%左右。

　　為保證農(nóng)家店食品消費(fèi)安全，我們督促“配送中心”進(jìn)一步加大配送商品的質(zhì)量，提高配送率。所建配送中心和農(nóng)家店都與縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協(xié)議，有力保證了農(nóng)村商品的質(zhì)量和消費(fèi)安全。

　　六、重視節(jié)日市場食品供應(yīng)和消費(fèi)安全

　　早安排、早準(zhǔn)備，及時(shí)對“春節(jié)”、“清明”、“五一”國慶、中秋等節(jié)日的食品供應(yīng)和消費(fèi)安全作了具體部署，采取有力措施，保障節(jié)日市場肉食、糧油、活禽、水產(chǎn)品、雞蛋、酒類、蔬菜、水果等生活必須品供應(yīng)和消費(fèi)安全。加強(qiáng)節(jié)日期間的檢查力度，啟動(dòng)重大節(jié)日期間的食品安全和供應(yīng)日報(bào)制度，及時(shí)向州食安委辦公室和省商務(wù)廳報(bào)告我州商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作動(dòng)態(tài)情況。努力做好節(jié)日消費(fèi)動(dòng)態(tài)監(jiān)測，保障節(jié)日消費(fèi)安全。到目前為止，全州商務(wù)系統(tǒng)監(jiān)管領(lǐng)域和環(huán)節(jié)沒有發(fā)生食品安全事故。

　　七、積極開展“生豬屠宰”專項(xiàng)整頓，努力推進(jìn)“放心肉”工程建設(shè)

　　為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設(shè)步伐，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰行為。一是對州內(nèi)的定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行深入細(xì)致的信息采集和調(diào)查；二是完善活體豬和豬肉儲(chǔ)備制度。指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)建廠。使我州的省級(jí)豬肉儲(chǔ)備量達(dá)到活豬7000頭，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實(shí)行全程監(jiān)控制度，堅(jiān)持生豬定點(diǎn)屠宰周報(bào)制度；四是加強(qiáng)市場巡查，隨時(shí)保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進(jìn)一步提高了我州上市肉品質(zhì)量。

　　八、存在問題

　　總體上看，商務(wù)部門的食品安全工作經(jīng)過多年的努力，逐步建立起了相關(guān)的監(jiān)管制度，完善了相關(guān)的工作措施，也取得了一些經(jīng)驗(yàn)，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動(dòng)。主要表現(xiàn)在：

　�。ㄒ唬┪抑萆�豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）大都是以原國有食品公司為基礎(chǔ)建立起來的，普遍存在規(guī)模小、設(shè)備簡陋，經(jīng)營方式單一，廠區(qū)布局零亂等問題。

　　定點(diǎn)屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升、收費(fèi)過低（20xx年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)收費(fèi)可到30元，但我州受各種因素的影響，基本無法執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)），穩(wěn)中有降生豬定點(diǎn)屠宰收費(fèi)可導(dǎo)致經(jīng)營戶入不敷出，經(jīng)濟(jì)效益差，無力添置和改造屠宰設(shè)備，屠宰條件差，檢測檢驗(yàn)設(shè)備不全，環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題普遍存在。

　　與《生豬屠宰操作規(guī)程》、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》及《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)相對照檢查還有相當(dāng)大的差距。

　�。ǘ�）技術(shù)力量薄弱。

　　目前，各縣商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職，而且基本沒有參加過正規(guī)培訓(xùn)，熟悉政策的多，掌握商品檢驗(yàn)技能知識(shí)的少，直觀檢測經(jīng)驗(yàn)不足，食品安全監(jiān)管人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。

　　（三）工作經(jīng)費(fèi)不足，行政執(zhí)法人員少的問題依然突出。

　　商務(wù)部門經(jīng)費(fèi)來源渠道單一，僅靠財(cái)政撥款，沒有任何收費(fèi)項(xiàng)目。州、縣商務(wù)局普遍都受經(jīng)費(fèi)不足所困擾。同時(shí)，各縣人員變動(dòng)較大，抽調(diào)突擊其它工作頻繁，滿足不了食品安全工作點(diǎn)多面廣、經(jīng)常巡查監(jiān)測需要，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開展。

　�。ㄋ模┚祁惲魍ㄆ髽I(yè)備案工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　雖然食品安全工作責(zé)任落實(shí)到人，但由于具體工作人員大都承擔(dān)著多項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，特別是縣級(jí)商務(wù)部門，整個(gè)商務(wù)管理工作只設(shè)有一個(gè)股室，僅1—3人，從而導(dǎo)致對酒類流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù)，影響了對酒類流通市場進(jìn)行專項(xiàng)整治的安排部署。

　　（五）《中華人民共和國食品安全法》頒布實(shí)施后，部份食品安全監(jiān)管對象認(rèn)為，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門為主體，商務(wù)部門管理食品安全工作沒有法律依據(jù)，配合檢查、提供抽樣、報(bào)送信息的積極性明顯不如上年，給商務(wù)部門的食品安全管理工作增加了不少困難。

　　九、下步工作意見

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)與工商、公安、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的溝通，相互支持，密切配合，切實(shí)做好生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作。

　　一是督促各縣指導(dǎo)和幫助各定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步建立和完善管理制度，嚴(yán)格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進(jìn)行屠宰，確保上市肉品的質(zhì)量；二是加強(qiáng)對肉食品市場的監(jiān)管，繼續(xù)保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度；三是以擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)為契機(jī)，千方百計(jì)爭取中央、省級(jí)財(cái)政資金支持，全面改造提升生豬定點(diǎn)屠宰廠加工設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)備，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境。

　�。ǘ�）繼續(xù)推進(jìn)酒類流通企業(yè)登記備案工作。

　　盡快在全州實(shí)行酒類流通隨附單制度，構(gòu)筑酒類食品消費(fèi)安全防線，為下階段開展酒類流通市場專項(xiàng)整治工作做好準(zhǔn)備，打好基礎(chǔ)，努力規(guī)范酒類流通管理。

　�。ㄈ�）繼續(xù)積極推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項(xiàng)目建設(shè)。

　　引導(dǎo)和鼓勵(lì)管理規(guī)范、信譽(yù)良好的龍頭企業(yè)向農(nóng)村市場延伸銷售網(wǎng)點(diǎn)，建立規(guī)范的農(nóng)家店，組織質(zhì)優(yōu)和合格商品供應(yīng)農(nóng)村市場，不斷提高農(nóng)村商品供應(yīng)質(zhì)量，為促進(jìn)農(nóng)村食品安全放心工程奠定基礎(chǔ)。

食品安全工作總結(jié)14

　　學(xué)校食堂的食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中的.一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。我們根據(jù)上級(jí)部門的要求，高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的就餐要求。

　　一．學(xué)�；�本概況

　　學(xué)校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級(jí)中學(xué)。學(xué)校于20xx年7月正式投入使用。學(xué)校總投資5000余萬元。學(xué)校占地70畝。學(xué)校氣勢恢弘，環(huán)境幽雅。學(xué)�，F(xiàn)有學(xué)生587人，教職工83人。其中學(xué)校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設(shè)備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗(yàn)收等級(jí)為B級(jí)。

　　二．學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)措施

　�。ㄒ� ）完善食品安全管理組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，進(jìn)一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度。

　　組長：張鵬恩

　　組員：胡國華 劉寅峰 王同林

　　監(jiān)督：俞全波 張瓊

　�。ǘ�）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

　　學(xué)校根據(jù)需要，配備了一整套設(shè)備。如餐車、現(xiàn)代化餐具、整理箱、貨架、學(xué)生餐桌等。

　�。ㄈ�）開展各種培訓(xùn)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。

　　食堂管理人員積極參加上級(jí)部門組織的每次安全培訓(xùn)班，提高認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)。邀請專家到學(xué)校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座，到兄弟學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的

食品安全工作總結(jié)15

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，保證廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號(hào)）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下：

　　一.統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　鄉(xiāng)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的.宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　二.突出重點(diǎn)，全面開展檢查

　　加強(qiáng)對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，加強(qiáng)日常管理。

　　三.增加宣傳力度，努力提升食品藥品安全意識(shí)

　　各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會(huì)議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動(dòng)，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

　　四.下一步工作打算

　　下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

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