實用的實習工作總結匯編6篇

　　總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，因此我們要做好歸納，寫好總結�？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編幫大家整理的實習工作總結6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

實習工作總結 篇1

　　雖然在法院實習時間很短，但確實給了我很多經驗。很多同學經常抱怨，大部分人都要送上法庭，只能跑腿，但我想，我們來到社會，誰能一開始就不送呢？即使你是自己的老板，也需要付出更多的硬代價。至于跑腿，如上所述，每個人都要從基層做起，只要在基層努力，積極主動，還是能學到很多意想不到的東西，包括一些理論的貫徹，包括感受工作氛圍，以及和小團體的人打交道。

　　�？粕�的實習經歷對于每一個法學專業(yè)的學生來說可能都是一件很重要很有趣的事情，就像和很多同學聊天時說的：通過實習，我們似乎對未來的研究方向或者職業(yè)方向有了清晰的認識。這并不是因為實習真的幫助我們學生選擇未來的職業(yè)。從理論上講，畢業(yè)實習作為培養(yǎng)法律人才從學習階段走向職業(yè)階段的重要教育方式和手段，實際上只是看到司法官僚運作乃至“普法”的一個環(huán)節(jié)。

　　隨著法學專業(yè)的擴大，學生越來越多，實習需求自然也在上升。但是沒有“相應增加”的實習單位，以后從事法律職業(yè)的可能性不大，尤其是司法業(yè)務的學生，自然沒有以前那么熱情了，所以實習工作越來越簡單，要求也在不斷降低。很多學生只能來法院等單位“實習”。反而嘲諷大學這三年的理論學習只是學習法律制度和法律文本的框架(法律思維。

　　或者是被動部署的機會，可以多了解一下實踐中應用的某個部門法的法律文本，會覺得除了對這個部門法有更好的理解之外，其他法律文本真的很奇怪，從而產生類似初戀情結的對這個部門法方向的好感。

　　通過這次實習，我對法院的工作和那里的工作人員有了一定的認同感，這種認同感可能是司法改革中各類法律工作者應該有的共同語言，是一種職業(yè)認同感。我覺得實習的價值可能就在這里；第一，這次實習之后，覺得需要注意上面說的好態(tài)度，也感受到了法律職業(yè)素養(yǎng)之一——的重要性。畢竟法律工作的性質不同于其他工作，保密意識是基本的工作要求。作為一名實習生，我也有和別人分享新鮮事物的.沖動，但我能慢慢適應“沉默是金”的感覺；

　　那么在和領導打交道的時候，一定要注意分寸感和認同感：這次實習，我因為一些原因，不得不跟著幾個文員和評委。其實，當你名義上“屬于”一個合議庭的時候，千萬不要幫其他合議庭做太多的事情，至少不要影響你該做的事情。對于這一點，我很無奈，畢竟我也很被動；

　　最后，謙虛謹慎：不要對法官、書記員甚至其他實習生過于鋒芒畢露。保持沉默，好好學習，抓住關鍵機會就好。做人一定要讓人覺得淡定踏實。太輕浮的人是不會有什么朋友的。

　　法院實習讓我知道了自己的不足。深入了解后，我意識到了自己的盲目自大和無知，但其實我什么都不懂，我也深刻地認識到了“黑發(fā)不知道早點好好學習，白頭后悔讀書晚”的道理。不出去冒險，你永遠不知道自己有多少斤。如果你在法院實習期間做錯了什么，法官和書記員都可以說你還是學生，可以原諒你。然而，如果你在就職后再次犯錯，你必須承擔責任。如果你是法官，當你在判決書上簽名時，意味著神圣的責任。實習讓我在學生和步入社會之間有了一個很好的過渡，這是我人生中重要的經歷和重要的一步。

　　實習期間，我從其他案例中學到了很多。在兩周的實習中，基本掌握了文件整理、清卷、定卷、封卷的具體操作細節(jié)；在實踐中，合并了執(zhí)行通知書、結案登記表、變更指控證明、上訴狀、開庭公告、指控書、傳票等司法文書的寫作。進一步鞏固了司法程序的一些具體知識，如：刑事和行政審判中的簡易程序和普通程序。這次實習是我大學生活中不可缺少的重要經歷，收獲和意義可見一斑。

　　通過實踐，我把知識運用到實際工作中。理論和實踐密不可分。在實踐中，我的知識得到了鞏固，解決問題的能力得到了鍛煉。這次實習開闊了我的視野，讓我了解了法律在現(xiàn)實中的運作，對專業(yè)術語有了進一步的把握；此外，我還和法官、律師交了很多朋友。我們互相交流，互相促進。從他們身上，我學會了很多待人接物的方法，這些都是我在書本上學不到的。實習讓我把漫長而充實的公開課帶到了人生的另一個階段，讓我終生難忘。

實習工作總結 篇2

　　護士是什么職業(yè)，作為一名護士，來到我們醫(yī)院已經實習了半年多的時間了，有很多的收獲，比起在學校學習的理論知識，我真的感覺工作后自己獲得的知識更多了，同樣，我也明白自己還有很多需要學的東西，越是深入護士這個崗位，越會發(fā)現(xiàn)其實自己不會的東西還有很多�，F(xiàn)我就總結下我實習期的工作。

　　一、學習的方面

　　在學校學習理論是很枯燥的，要有很多東西需要去記憶，但到了崗位上，卻發(fā)現(xiàn)自己記的東西仿佛沒什么用處，在護士老師的帶領下，我漸漸明白，其實不是沒用，而是自己沒有想到而已，而且一些理論的東西，只有我經過長期的工作后，才更能發(fā)現(xiàn)他的用處。剛進醫(yī)院的時候，我是跟著醫(yī)院里面的同事一起看她們如何工作的，從記錄病人每日的狀況，按時送藥，幫病人清洗身體，和醫(yī)生溝通情況，給病人輸液。一天下來，帶我的護士同事忙前忙后的，有條不絮，但是我卻已經暈頭轉向了，根本不知道在干什么，她就告訴我，回去后，我可以想下她一天做了什么，之間有什么關系，其實真的.工作之后，你會發(fā)現(xiàn)還是比較簡單的，只是真的需要細心和耐心的去做好每一件事情。

　　二、工作的所得

　　記得我第一次給病人抽血，我其實心底還是很害怕的，雖然在學校里面已經學習過了，而且也是實踐了，但是還是發(fā)現(xiàn)，第一次給活生生的人做抽血的工作，還是很緊張的，同事在旁邊安慰我，不用怕，按照步驟來就可以了，還好病人也是很好說話，沒有因為我是個實習的護士而對我不滿，而是耐心的說，不用怕，反正自己被扎針那么多次了，你扎錯了，也就是多痛一次而已，沒什么關系，說完之后我感覺更緊張了，但是我知道，還是需要去做的，我心里再回放一邊抽血的步驟，系上皮筋帶，讓靜脈鼓起，小心的握住病人的手，把針頭迅速的插進病人的靜脈里面。當護士同事夸獎我第一次就扎對了，而且手法還不錯的時候，我不覺松了一口氣，真的很害怕插不對，讓病人受苦了。而這在學校反復的練習雖然枯燥，但學好之后，在工作的時候，卻是能做好的。讓我知道要克服心里的恐懼，細心認真的做好工作。

　　在實習中，我也發(fā)現(xiàn)，我雖然很快上手了工作，但也有很多知識是不懂的。今后要多問護士同事和醫(yī)生，配合好工作，這樣我才能在護士的崗位上越做越好。

　　半年的實習工作下來，雖然工作有些累，而且有時候上晚班，休息不是很好，但我還是熱愛這份工作，能為病人服務，讓更多的病人得到細致入微的照顧，讓他們的病痛盡快好起來，都是我們應該去做的。

實習工作總結 篇3

　　這段實習生活讓我感受最深，同時也最費心力的算是班主任工作的進行。剛來到這個學校我擔任的是初一10班副班主任的工作，一般都是輔助正班進行一些工作，比如布置教室，盯自習課，他有事不在的時候管管班，一切還算順利也挺輕松，可是后來張老師有事請了一個多月的假，換句話說這個班就交給了我，當時頓感壓力好大，責任好大。在那一個月里，我親身體驗了當班主任的不容易，一天的時間都不那么自由，因為說不好什么時候學生就會有事找。班主任好像就是并且必須是全能的，學生發(fā)生糾紛當調解員，學生丟失東西，班主任搖身一變成了偵探，學生衣服破了，班主任又扮演起媽媽的角色等等，這些種種不是一兩句話可以說清楚的。沒有親身體驗真的是不會知道也不會懂這些的。

　　下面我把這四個多月的班主任工作小小總結了一下：

　　首先，必須要樹立良好的班風和學風。

　　一個班級，首先要有一個良好的紀律。古人說：無規(guī)矩，不成方圓。一個班級的紀律，也就是一個班級的規(guī)矩。班級沒有紀律，學習就不能正常而有秩序地進只有班級有規(guī)矩才可能有序的進行下去，一個班，同學之間都會相互學習，有個良好的學風是一個積極良好班級的表現(xiàn)和必要條件，因此首先要樹立良好地班風學風，加強紀律管理。

　　其次，選好小助手

　　作為班主任，要認真選好班干部，一個班的集體面貌如何，很大程度上是由班干部決定的。班干部對集體有著以點帶面的作用，是班主任的左右手。所以，唯有慎重地選拔和培養(yǎng)班干部，班主任工作才能逐漸從繁重走向簡單與輕松。通過選取優(yōu)秀班干部才能是整個班級成為有組織有紀律積極向上的班級體。

　　再次，了解學生、交流溝通

　　作為一個班主任，一定要了解班上的每一個學生，才能更好地管理班級。在實習的頭一周內，我通過班主任了解情況，拿著名單挨個的詢問每一名學生的情況，周一下午第三節(jié)課，參加所任班的班會活動，找學生個別談心，悉心觀察等方式，努力了解學生的基本情況，包括學生的學習現(xiàn)狀、優(yōu)秀生，家庭情況和后進生等。利用自習、早讀、聽課時間，深入班級，廣泛接觸學生，進一步了解學生，記住每一個學生的名字以及大體性格特征。實習報告

　　然后，作好計劃、繁而不亂

　　做任何事都要有有計劃的進行，如果沒有制定一個切實可行的計劃，跟著感覺走，就會使工作顯得被動，而且繁重的工作就會顯得更凌亂，以致工作難以開展，不能達到預期的目標，而且還可能出現(xiàn)一些不可預測的問題。因此，開展班主任工作，一定要先作好計劃。在實習期間寫一份詳盡的`計劃對我的工作有很大的指導作用。有了計劃就更加有信心了，做起事情來也順手有勁多。

　　最后，獎懲要公平

　　用獎罰作為提高教學效率，建立課室及校園秩序的工具，是教師必須掌握的基本功。重要事項的獎罰準則，大抵學校都會寫得清楚，但是作為一些學生的小錯小誤，不可能都要學校處理，班主任也會具備一些技巧，公平的獎勵與懲罰，是令獎罰這一工具發(fā)揮正面的功效首要原則。獎罰不公，在學生眼中，是無可饒恕的罪過；這樣的老師，日后無論說話多動聽，做事多勤快，學生只視作掩飾錯誤，欺騙感情的補救舉動，終歸失去學生的信任

實習工作總結 篇4

　　我開始了將近兩個月的實習生活。時間過的很快，但在這兩個月的時間里，我受益匪淺。帶領我的班主任，也是物理老師，是位非常優(yōu)秀的老師。而我們班級和隔壁班都是成績非常好的班級。除學風優(yōu)良以外，我們班級還團結互助，負有責任感。而我在這兩個月的時間里，從我們班主任身上學到很多。我學會了如何教學，學習了如何應對學生之間的各種突發(fā)的事件，更重要的是讓我感受到了教師這個職業(yè)的神圣重任，體會到了教師工作的辛苦，特別是班主任就比一般的任課老師付出的心血多一倍。在實習過程中，我對比自己的學生時代，感受著差別，90后學生的能力一代比一代強，信息接收面廣。這對老師也提出了越來越高的知識要求。

　　這次的個人總結，就作為一名在這實習物理的師范生--我自己來說說談談我在物理教學這個方面最深的體會，這些將引導我更好地步入以后的教壇的難得的人生財富�，F(xiàn)將總結報告如下。

　　一、學校簡介

　　我自主聯(lián)系的學校--冊山中學，它坐落在羅莊區(qū)冊山辦事處，設計格調樸素大方。

　　學�，F(xiàn)有34個班級，名優(yōu)骨干教師和本科以上學歷教師比例居全區(qū)同類學校前茅。全校教師愛崗敬業(yè)，業(yè)務精良，治學嚴謹，學校教研氛圍濃厚，教學成果顯著。

　　學校秉承“守則、勤學、向上”的學風，“厚德、專業(yè)、思進”的教風，堅持以德為先，在日常行為規(guī)范管理中注重學生行為習慣養(yǎng)成教育，通過行規(guī)達標、班級競賽、學生個人德育考核、文明寢室競賽、值周班評比等形式督促學生培養(yǎng)文明素養(yǎng)，塑造學生美好心靈，促進學生健全人格。并致力于探索適合每位學生健康成長的教育模式，以素質教育為主旋律，以提高教學質量為重點，以提高辦學效益為目標，積極開展新課程教學改革。

　　二、物理教學歷程

　　9月x日，指導老師兼班主任程老師帶著我走進初二（5）班，讓我簡單的做個自我介紹。因為沒有任何心里準備，于是臨時湊了幾句話說：“同學們，我們是新來的實習老師，我叫孫玉騫，以后大家可以叫我孫老師。恩，來這里的日子，我希望大家能互相勉勵，一起學習！以后請多多關照！”這個由46名可愛的同學會聚一堂的快樂團結而又積極奮進的班級，對著我想起了雷鳴般的掌聲，頓時讓我的心里忐忑減少了許多。

　　通過與班主任和班委的直接交流，我用了一個星期的時間了解了班上的每個學生以及他們學習的基本情況。同時，在第一個星期，因為剛來學校與學生了解不多，于是我的主要任務是認真聽指導老師和別的老師上課。很慶幸，正好碰上了市里的地方優(yōu)質課程來這里做評比�，F(xiàn)場聽課的感覺和以前完全不一樣，以前聽課是為了學習知識，現(xiàn)在聽課是學習教學方法。目的不一樣，上課的注意點就不一樣。聽過十幾位老師的不同的授課方式，吸取了許多的經驗，發(fā)現(xiàn)每個老師都會有各自不同的教學風格。讓我明白了“教無定論”的真正含義。應該說這些聽課，給我感觸最深的不是具體詳盡的教學模式，而是讓塑造個性化教學的觀念在我的頭腦里越來越明顯、清晰。

　　在第二個星期，我的指導老師程老師也讓我試一試，讓我上初二年級的物理課——《直線運動》。于是我便認認真真的準備備課。備課是上課的先導，要在課堂上發(fā)展學生的思維，培養(yǎng)學生的想象能力，首先要求教師把力量用在備課上。不僅要鉆研教材，而且要把教師、教材、學生三者融合成一個有機的整體，從教材的難易程度和學生的實際水平出發(fā)，使備課為課堂上教師的循循善誘、學生的積極思維、由淺入深地認識事物打下良好的基礎。我做的是詳案，自己要說的每一字每一句都完完整整地記錄下來，并背好。

　　到了第二個星期的星期五，我以一名老師的身份正式地站在了那神圣的七尺講臺上，開始我的第一堂授課。因為第一次上課，緊張的心一直跳個不停。不過很出乎我的意料，學生非常的配合，并且積極得回答問題。但是，我怕講物理知識不能帶動學生的積極性。于是，我便用圖文并茂的方法，將物理知識形象而生動的'表達出來，把學生的注意力成功的集中在一起。在上課之前，我將學生該有的反應和他們有興趣的方面都做了謹慎的考慮。而通過這堂課，我深刻地切身體會到教案和講課是相輔相成的，是必須靈活變通的。而我的教案、我的課堂，學生的參與它們是一個不可忽略的極其重要的組成部分。

　　通過這次的上課，我了解到以自己的思維來揣度學生的思維是非常關鍵的。因為也許自己認為很簡單的問題，對于剛剛涉及這一知識的學生來說很可能就會是一個無法理解的地方，這時候，我們以何種方式將此知識點向他們表達清楚就顯得猶為重要了。并且，讓學生能夠參與，是課堂成為他們自己的舞臺，也是至關重要的。于是，在以后的備課過程中，我非常側重于如何將知識的來龍去脈向學生表達清楚，以及想好學生的各個反應和學生有興趣的方面。

　　作為實習生，幸運的是每一次上課前與上課后都有老師的指導，我更是抓住這個難得的機會，做好課后的反思和總結，在實踐中發(fā)現(xiàn)自己的不足，糾正錯誤，完善自己，才會得到發(fā)展。

　　都說，教師要給學生一杯水，自己必須有一桶水。特別在課改的今天，教師理當首先成為學習型的人，給學生做學習的榜樣，讓學生在熏陶感染、潛移默化中熱愛學習、學會學習、最終成為學習型人才，正所謂師高弟子強。因而在空閑時，我還要閱讀，善于積累。還應把讀書與思考相結合，只有厚積才能簿發(fā)。這樣既充實了自己的文化底蘊和理論素養(yǎng)，又為教學廣開了鮮活的源泉。我相信，精誠所至金石為開。雖然我現(xiàn)在還只是初涉教壇，不管在知識儲備還是經驗積累上都甚為單薄。不過，我已經愛上了這份職業(yè)，我會努力。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬身！”通過這次真槍實彈的課堂教學，我更加看清了自己，看清了未來的路。

　　三、班主任工作

　　班主任工作是貫穿于我們實習始終的一項工作。從我10月8日進校到今天為止，我始終都沒有脫離班主任工作。這個工作和教學工作一樣，需要付出真心實意。而如何形成亦師亦友，積極健康的學習氛圍和團結的集體關系，對于一個新集體來說并不容易。我的班主任工作主要是每日帶早自習與早操，早中晚檢查下學生的衛(wèi)生情況，與班級班委一起組織學生進行學習，并組織一次班會課。

　　原蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說過：“教育技巧的全部奧秘也就是如何愛護兒童”。作為一名實習生，我也同樣要用愛的心靈、愛的行為去感動學生，去幫助啟迪了學生。而這種高尚純潔的熱愛就是教師與學生心靈之間的一條通道，是開啟學生心智的鑰匙，是用以點燃照亮學生心靈的火焰。老師一次關切的目光，一句溫暖的話語，一次耐心的輔導，會將師愛的滋養(yǎng)匯入學生的心田。很多成功的教育證明，正是教師用尊重、信任、關心、用理解、寬容、期待，讓我們的學生在溫馨與幸福的道路上成長。

　　這段時間，從班主任程老師那學習到了怎樣管理班級的知識，技巧和技能等。在與學生溝通的過程中，發(fā)現(xiàn)了不少學生都存在的一定的問題，如學習基礎差，跟不上班，但很想努力學；聰明但自控能力差；上課愛開小差；對異性有好感等等。我及時地給學生做思想工作，開導他們，幫助他們樹立積極的心態(tài)，并給他們講大學的美好時光，鼓勵他們努力學習，考上自己理想的大學。

　　四、實習總結

　　在這兩個月的時間里，我終于體會到了要做好一名教師，并不像想象中的那么容易，也明白了要做好一名人類靈魂的工程師的責任感和重要性。實習，也讓我意識到了自己的不足，也讓我深切地感受到：只要你用心做了，就會有進步，就會有提高。

　　這是我在教師舞臺的第一次，我知道以后還會遇到很多可愛的學生，但是，他們--我所有教過的學生，見證了我一步步從幼稚慢慢的成長，他們也是我人生中的老師，叫我怎么學著做一個好老師，他們帶給我的不僅僅是我的提高，更教會了我珍惜！

　　這次實習，對我來講是上了一堂重要的社會課，受益匪淺。在這個過程中，非常感謝程老師、鄭老師、林老師以及陳老師、夏老師、潘老師，感謝我可愛的初二（6）班與初二（5）班的學生，是你們讓我更加明白要成為一名優(yōu)秀的老師需要怎樣的努力，走入社會，需要學習的東西還很多。這次分別不僅是我人生中一段珍貴的記憶，更是我另一段人生的起點，我相信在未來的路上我會做的更好。如果說我以后要成為一個老師的話。那么這一次的實習就算是開了一個好頭。好的開始是成功的一半。

實習工作總結 篇5

　　通過這次的實習，我對于工作，對于物業(yè)客服這個崗位有了更深的認識，同時在這次的實習之中，我也是學到挺多服務的知識，物業(yè)的知識，對于我以后的工作也是有很大的幫助，自己也是有一些不足在實習之中反應出來了，要在以后去改進，這次的實習，我也是要對客服工作來總結下。

　　剛來到公司的時候，我也是很擔心自己的實習能不能做好，畢竟之前也是沒有做過這份工作，能找到這份實習工作，我也是嘗試了多次，很多的面試也是需要有工作的經驗，甚至還有一些公司也是不招實習生的，也是讓我感受到社會的殘酷，清楚沒有經驗，的確是一個很大的劣勢，但是既然在學校學了那么多的知識也是要去運用，而物業(yè)客服的工作要求雖然比較的低，但是通過實習，我也是清楚要做的事情還是有很多的。在實習之中，我也是努力的跟著同事去學習，懂得如何的和業(yè)主去打交道，遇到問題該如何的去解決，一些事情又是該走怎么樣的流程來操作，可以說崗位上所學的，是為了更好的'去做好工作，和學校的理論是完全兩回事。同時我也是在學習之中感受到，這些所學看起來比較的簡單，但是到了實際的操作，卻并不是那么的容易，也是需要自己不斷的去做，去累積經驗，去做好客服的工作來把所學真的學懂。

　　在物業(yè)客服的工作里頭，我和業(yè)主的交流，開始還有些磕磕碰碰，處理問題的效率也是不太高，甚至還被業(yè)主罵過，不過這些都是沒有讓我灰心，我也是通過這些意識到自己的問題所在，繼續(xù)努力的去做事情，積累工作的經驗，同時也是不斷的嘗試之中，自己的服務也是做得更好了，更能把業(yè)主反饋的問題去處理，而今實習也是結束，也是得到了一些業(yè)主的肯定，特別是一些需要持續(xù)跟進的問題，業(yè)主也是看到了我的進步，我也是感受到，的確很多的工作，是需要經驗，才能做好的，也是更加的珍惜這個崗位，同時也是讓我明白，自己的不足，雖然有，但是其實也是可以改變，只要自己認真的做事情，多去思考，多去對做過的事情做一些優(yōu)化，不管的去提升。

　　實習雖然結束，但對于我來說，才是進入社會剛剛的開始，我也是要繼續(xù)的把客服工作認真的做好，去為業(yè)主服務，在今后要做的更出色才行。

實習工作總結 篇6

　　XX年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準備工作

　　雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；

　　第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；

　　第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

　　我們實習的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的'用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實習過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

　　一）、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

　　二）、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經在網(wǎng)上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經常洗手的習慣。

　　三）、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

　　四）、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結

　　酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

　　最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

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