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兒保個(gè)人工作總結(jié)4篇
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的兒保個(gè)人工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
兒保個(gè)人工作總結(jié)1
自20xx年12月10日至20xx年6月10日，響應(yīng)省衛(wèi)生廳發(fā)起的"全省婦幼骨干醫(yī)師培訓(xùn)"活動(dòng)，到X醫(yī)院兒童保健科進(jìn)行為期6個(gè)月進(jìn)修培訓(xùn)，現(xiàn)將進(jìn)修學(xué)習(xí)過(guò)鑒定如下：
我在兒童保健科 輪轉(zhuǎn)二個(gè)月，先后經(jīng)過(guò)保健門診、骨密度室、小兒膳食營(yíng)養(yǎng)分析指導(dǎo)、小兒運(yùn)動(dòng)神經(jīng)發(fā)育干預(yù)治療、小兒智力測(cè)定等多個(gè)相關(guān)保健科室。日常工作包括：跟隨各主任醫(yī)師門診值班，普通兒科門診查體，協(xié)助帶教老師對(duì)患者進(jìn)行體檢，獨(dú)立做幼兒運(yùn)動(dòng)功能鍛煉，協(xié)助帶教老師行幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)分析，協(xié)助帶教老師行幼兒骨密度檢查，對(duì)就診患兒進(jìn)行保健指導(dǎo)等。
了解的新技術(shù)有：嬰幼兒智力發(fā)育測(cè)評(píng)、嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)分析、嬰幼兒氣質(zhì)類型分析、兒童心理健康咨詢、腦電圖在兒童癲癇的早期診斷中的應(yīng)用，嬰幼兒眼科檢查及眼保健在兒童保健中的應(yīng)用，嬰幼兒口腔保健在兒童保健中的應(yīng)運(yùn)�？赡軕�(yīng)運(yùn)于我院兒童保健工作的技術(shù)有：廣泛推廣骨密度在兒童體檢中的應(yīng)運(yùn)，大力提倡微量元素在兒童保健中的應(yīng)運(yùn)，加強(qiáng)早期新生兒保健管理，加強(qiáng)嬰幼兒各階段發(fā)育評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)從患兒出生到各年齡階段保健一條龍服務(wù)，充分發(fā)揮兒童保健手冊(cè)在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中的應(yīng)運(yùn)。
進(jìn)修學(xué)習(xí)結(jié)束后，我認(rèn)為自己感受到了醫(yī)學(xué)這個(gè)行業(yè)的重要性。 進(jìn)入科室后發(fā)現(xiàn)科室內(nèi)部濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，感覺又回到了學(xué)生時(shí)代，每天在處理完醫(yī)囑后，針對(duì)疑難病例或特殊病例科室內(nèi)部都會(huì)展開集體討論，在討論過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的疑點(diǎn)，甚至主任會(huì)親自帶領(lǐng)大家到患者病床前反復(fù)詳細(xì)查體。每周都會(huì)在科室內(nèi)部展開教學(xué)，由各組帶頭人組織發(fā)言，講解一些個(gè)人診療中的心得體會(huì)及一些國(guó)內(nèi)外最新的治療方案及研究成果。科室內(nèi)部有自己的圖書室，所有書籍對(duì)外開放，可以隨時(shí)調(diào)閱。上到科室主任，下到實(shí)習(xí)學(xué)生，任何人有疑問(wèn)，都可以隨時(shí)提問(wèn)，都可以得到滿意答復(fù)。感受最深的還是老師們對(duì)于知識(shí)的渴求，相比較對(duì)于學(xué)習(xí)的態(tài)度，我們的學(xué)習(xí)僅僅知識(shí)被動(dòng)的接受知識(shí)，在需要的時(shí)候才想到學(xué)習(xí)，上級(jí)醫(yī)院的老師們他們的學(xué)習(xí)經(jīng)常年累月的積累，已經(jīng)形成一種可在骨子里、血液里的習(xí)慣，就跟我們每天必須得吃飯喝水一樣。在這樣的學(xué)習(xí)氛圍中，整個(gè)科室工作人員會(huì)形成一種良性競(jìng)爭(zhēng)模式，在相互督促、相互鞭策中業(yè)務(wù)水平得到整體提升。
同時(shí)在X醫(yī)院進(jìn)修的這段日子里，真正切實(shí)的感受到了作為一名醫(yī)生肩負(fù)的.那種責(zé)任感，這種責(zé)任感尤其在新生兒科被體現(xiàn)的淋漓精致。在新生兒重癥監(jiān)護(hù)室，由于其崗位的特殊性，一線臨床大夫基本沒有休息時(shí)間，值班往往一上就是三十幾個(gè)小時(shí)，幾乎是一刻不停的轉(zhuǎn)病房，查孩子。新生兒科的石主任曾經(jīng)說(shuō)：不是我們不想休息，責(zé)任所系、性命相托，家屬吧孩子交到我們手中，我們就必須竭盡全力，保孩子周全。在這樣高強(qiáng)度工作壓力之下，新生兒科的每一個(gè)大夫都有著高度的責(zé)任感，一旦病房孩子出現(xiàn)險(xiǎn)情，總能在第一時(shí)間趕到病房搶救，在我到重癥監(jiān)護(hù)室的兩個(gè)月里，每天在院的重癥新生兒平均90例以上，但是沒有遇到一例因?yàn)榫戎尾焕鴮?dǎo)致死亡的，正是由于作為一名醫(yī)師的那種責(zé)任感，才使得以收住危重新生兒為主的新生兒重癥監(jiān)護(hù)室患兒有著極高的存活率，才使得每天疲于奔命，高度緊張，身心勞累的醫(yī)生們繼續(xù)默默的堅(jiān)守在崗位上。古代圣賢曾說(shuō)過(guò)：武官不怕死、文官不貪財(cái)則天下大定，我們醫(yī)生也是一樣的，我想一個(gè)醫(yī)院真正得以發(fā)展壯大，不是因?yàn)樗挠布O(shè)施有多好、也不是因?yàn)樗尼t(yī)療器械有多先進(jìn)，而是因?yàn)橛羞@樣一批心存信仰的醫(yī)生們。
再者，充分理解了緊抓細(xì)節(jié)的重要性。在X醫(yī)院隨處可以遇到許多的規(guī)矩，大到處方、醫(yī)囑，診療規(guī)范，小到穿著打扮、行為舉止，進(jìn)修開始后我經(jīng)歷了處處不懂規(guī)矩、處處碰壁、到開始理解規(guī)矩、遵守規(guī)矩，到后來(lái)高度認(rèn)同這些規(guī)矩的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，我明白了細(xì)節(jié)的重要性。在新生兒科有個(gè)不成文的規(guī)矩，不管哪一級(jí)的大夫，只要犯了規(guī)矩，任何人都可以批評(píng)指正，所以久而久之好多細(xì)小環(huán)節(jié)的規(guī)矩都變成了一種習(xí)慣。比如洗手，在進(jìn)修之前，我從來(lái)沒想過(guò)，一個(gè)簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單的日常動(dòng)作，竟然有這么多說(shuō)法，除了嚴(yán)格按照規(guī)定的"七步洗手法"之外，還要知道干什么的時(shí)候該洗手，該用哪種洗手液，該用哪種消毒液消手，就這么一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，在我入科一周內(nèi)竟然考了三次。在日常生活中，什么時(shí)候該穿哪種工作服，衣服、鞋子拜訪的位臵，醫(yī)療垃圾與生活垃圾的分類，以及在與患者家屬交流溝通時(shí)的坐姿，保持的距離，一些習(xí)慣性問(wèn)候語(yǔ)的場(chǎng)合，都有明確的規(guī)定。這些種種規(guī)定措施，從根本上杜絕了一些不良行為習(xí)慣的滋生，也為科室的良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。由此，我聯(lián)想到了我們基層的實(shí)際情況，如果我們都能像省婦幼的科室那樣，充分發(fā)揮相互監(jiān)督、權(quán)責(zé)分明的作用，嚴(yán)格制定和執(zhí)行規(guī)章制度，又怎么能有差錯(cuò)事故的發(fā)生呢。
短短的半年進(jìn)修時(shí)間結(jié)束了，在這半年里，經(jīng)歷過(guò)痛苦、失落，也經(jīng)歷了快樂、充實(shí)。在經(jīng)過(guò)了繁重工作的磨練之后，自己感覺整個(gè)身心都有了巨大的蛻變，在見識(shí)了外面的世界后，才知道天有多高，地有多寬，在經(jīng)歷了許多之后，才發(fā)現(xiàn)，不要說(shuō)做一名優(yōu)秀的醫(yī)師，就是做一名合格的醫(yī)師都有差距，所以我會(huì)更加努力。
兒保個(gè)人工作總結(jié)2
在這一個(gè)學(xué)期里，我園的各項(xiàng)工作又取得了優(yōu)異的成績(jī)，衛(wèi)生保健也做了很多工作，各位老師都能嚴(yán)格、認(rèn)真、規(guī)范地做好了各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使各項(xiàng)工作都得到順利完成。下面將本學(xué)期衛(wèi)生保健工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的小結(jié)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真細(xì)致做好日常保健工作。
(一)認(rèn)真做好晨檢和全日觀察工作。
1、認(rèn)真做好每天的晨檢工作。晨檢時(shí)老師用最親切的話語(yǔ)，最熱情的態(tài)度，仔細(xì)檢查每一位幼兒，發(fā)現(xiàn)有異常情況及時(shí)處理，如有發(fā)熱、皮疹、眼睛紅腫等，我們都能取得家長(zhǎng)配合，帶幼兒到醫(yī)院檢查治療，等病情確診了再進(jìn)班級(jí)。
2、認(rèn)真做好患病幼兒的觀察護(hù)理工作。每天都進(jìn)班仔細(xì)觀察幼兒，督促保育老師按時(shí)給每位患病幼兒吃藥。發(fā)現(xiàn)有病情變化的幼兒，能及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，并作好適當(dāng)?shù)淖o(hù)理工作，幫助測(cè)量體溫、服藥等，并及時(shí)做好相關(guān)的情況記錄。出現(xiàn)意外的損傷事故也都能及時(shí)做好處理。
3、及時(shí)做好各項(xiàng)登記統(tǒng)計(jì)工作。認(rèn)真仔細(xì)地填寫好每一份表格。
(二)按要求做好飲食管理工作。
1、每周按時(shí)制訂食譜，食譜每次都能及時(shí)公布。
2、每學(xué)期做好營(yíng)養(yǎng)分析，全面了解幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入情況，并根據(jù)分析結(jié)果及時(shí)補(bǔ)充調(diào)整食譜。為了滿足維生素的需要，增加玉米、山芋、南瓜、小米等粗糧;多吃蔬菜、水果，保證蔬菜水果的攝入量，保證了幼兒對(duì)維生素C的需求，本學(xué)期幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入基本達(dá)標(biāo)。
(三)嚴(yán)格做好體檢及評(píng)價(jià)工作
1、按時(shí)進(jìn)行體檢，測(cè)量體重、身高、視力，并及時(shí)做好各項(xiàng)評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)分析工作，本學(xué)期平均身高均值以上46%，體重均值以上45%，符合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)。
2、配合兒保所做好齲齒的檢查矯治工作，本學(xué)期我園幼兒的齲齒發(fā)生率為34。8%，還需要大家共同努力，做好防齲宣傳工作。
3、執(zhí)行“雙回執(zhí)”制度，每月做好通知工作，收好回執(zhí)，作好登記和統(tǒng)計(jì)工作。在領(lǐng)導(dǎo)的重視和教師認(rèn)真負(fù)責(zé)的努力下，我園的幼兒體檢回執(zhí)回收率達(dá)到98。9%。
(四)培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。
堅(jiān)持每天到班內(nèi)巡視，了解幼兒的進(jìn)食情況、進(jìn)餐習(xí)慣以衛(wèi)生習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)配合教師做好教育指導(dǎo)工作。如：隨時(shí)提醒幼兒按正確程序洗手、注意進(jìn)餐速度，注意養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;注意提醒幼兒根據(jù)天氣情況穿脫衣服等。
(五)做好健康教育工作。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》，制定幼兒園健康教育制度，并認(rèn)真落實(shí)。
2、開展了多種形式的健康教育宣傳活動(dòng)，利用宣傳板報(bào)進(jìn)行宣傳教育。利用走道、樓梯旁的墻面，張貼了一些疾病的宣傳圖片及衛(wèi)生防疫知識(shí)，利用衛(wèi)生宣傳專欄對(duì)家長(zhǎng)及園內(nèi)工作人員進(jìn)行疾病及衛(wèi)生保健知識(shí)宣教，使各位家長(zhǎng)能接收到豐富的育兒經(jīng)驗(yàn)，也讓我們的健康知識(shí)教育在日常生活中潛移默化地不斷進(jìn)行。
3、根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，加強(qiáng)健康教育，增加幼兒的健康活動(dòng)內(nèi)容，從而更好地鍛煉幼兒的體格、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的行為衛(wèi)生習(xí)慣和健康的生理心理。每個(gè)月，我們要求教師按照幼兒年齡特點(diǎn)，設(shè)計(jì)本班的健康教育活動(dòng)。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)教師和家長(zhǎng)的健康知識(shí)培訓(xùn)，利用家長(zhǎng)會(huì)、外請(qǐng)專家的機(jī)會(huì)，分別對(duì)教師和家長(zhǎng)進(jìn)行健康知識(shí)宣教，介紹一些幼兒衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病方面的知識(shí)，傳授一些常見疾病的處理方法，以提高教師、家長(zhǎng)的衛(wèi)生保健知識(shí)水平和育兒能力。
(六)加強(qiáng)體弱兒、肥胖兒的管理。
1、根據(jù)每年度幼兒身高、體重分析評(píng)價(jià)情況，進(jìn)行體弱兒篩選。發(fā)現(xiàn)一個(gè)建檔一個(gè)，并向家長(zhǎng)發(fā)放個(gè)案調(diào)查表，了解幼兒的飲食、運(yùn)動(dòng)、生活習(xí)慣等情況，本學(xué)期納入體弱兒管理的幼兒有12人：肥胖幼兒10人，輕度貧血4人，生長(zhǎng)遲緩營(yíng)養(yǎng)不良共20人。
2、做好家長(zhǎng)工作，隨時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳。與幼兒家長(zhǎng)加強(qiáng)信息溝通，通過(guò)交談、宣傳欄、幼兒園qq群等手段，更多的了解到幼兒平時(shí)在家的情況，也對(duì)家長(zhǎng)提出一些幼兒教育和養(yǎng)成良好生活衛(wèi)生習(xí)慣的建議。
3、加強(qiáng)幼兒在園的飲食管理，我們要求保育員按照管理細(xì)則做好幼兒的飲食管理，耐心對(duì)待幼兒，給予肥胖幼兒先喝湯，再吃飯，增加飽腹感，適當(dāng)減少米飯攝入量。
4、加強(qiáng)幼兒的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)教育，培養(yǎng)他們不挑食的習(xí)慣，告訴他們進(jìn)餐的速度要適中，吃得太快或太慢對(duì)身體都是不利的等等。
5、每月為肥胖兒、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒測(cè)量身高體重，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)和家長(zhǎng)溝通，進(jìn)行進(jìn)一步的檢查和治療。
二、按照《衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)》要求，確保保育員工作的質(zhì)量。
1、組織保育員的業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和技能操作訓(xùn)練，學(xué)期末，還組織全體保育員撰寫了保育工作的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)并進(jìn)行交流，使大家從理論上得到了學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)，寫作水平也得到較大的提高。
2、保健醫(yī)能堅(jiān)持每天巡視、檢查各班的衛(wèi)生消毒工作，督促保育員按要求做好衛(wèi)生消毒工作，并及時(shí)進(jìn)行登記，每周組織衛(wèi)生檢查評(píng)比，及時(shí)反饋檢查情況，每月進(jìn)行考核。
3、本學(xué)期，繼續(xù)做好傳染病的防治工作，我們能根據(jù)傳染病流行季節(jié)的要求，制訂了詳細(xì)的消毒要求，嚴(yán)格督促保育員加大消毒工作的力度，并及時(shí)作好記錄。本學(xué)期發(fā)生手足口病4例，腮腺炎1例，由于隔離措施處理及時(shí)得當(dāng)，未造成流行。
4、提醒保育員按時(shí)做好幼兒床上用品的洗曬消毒和換季工作，根據(jù)氣候變化增減蓋被，保證了良好的睡眠環(huán)境。
5、每周巡視檢查各班幼兒的午睡情況，提醒保育員做好幼兒午睡的照看工作，每月統(tǒng)計(jì)入睡率并進(jìn)行考核。
三、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理食堂，保證師生伙食質(zhì)量。
1、組織食堂人員學(xué)習(xí)食堂工作的相關(guān)制度以及常規(guī)物品消毒方法和要求，詳細(xì)學(xué)習(xí)了食堂工作的量化評(píng)分表，學(xué)習(xí)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理要求。組織了食堂人員業(yè)務(wù)知識(shí)考核。
2、加強(qiáng)食堂人員管理，制訂了詳細(xì)的崗位職責(zé)，使食堂人員明確職責(zé)，分工合作，將每天的工作按時(shí)高效地完成。
3、要求食堂人員和總務(wù)人員嚴(yán)格按照食譜采購(gòu)，保證食品的數(shù)量、質(zhì)量，并及時(shí)做好進(jìn)貨單位的索證工作。
4、鼓勵(lì)食堂人員在實(shí)踐中不斷摸索，規(guī)范操作，進(jìn)一步提高烹飪水平，本學(xué)期師生普遍反應(yīng)對(duì)伙食質(zhì)量表示滿意，同時(shí)幼兒的進(jìn)食量也得到了保證。
5、隨時(shí)提醒食堂人員做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和保管區(qū)的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，及時(shí)改進(jìn)，使食堂內(nèi)外經(jīng)常保持衛(wèi)生整潔，比如輪胎區(qū)和知音坊都能經(jīng)常性地保持整潔，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查中，食堂的衛(wèi)生狀況都得到了大家的認(rèn)可。
6、每月做好了食堂人員的考核工作，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，提高了大家的工作積極性。
四、順利完成各項(xiàng)創(chuàng)建工作。
本學(xué)期，總部、分部的衛(wèi)生保健特級(jí)復(fù)評(píng)順利進(jìn)行，小板橋幼兒園的A級(jí)食堂驗(yàn)收?qǐng)A滿完成。衛(wèi)生保健作為幼兒園工作的重要部分，在各項(xiàng)檢查評(píng)比中都要得到體現(xiàn)，我們能積極配合幼兒園各部門，收集資料，做好臺(tái)帳，贏得了檢查組領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的.生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。
可見，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交�？己税幢砀褚�，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
兒保個(gè)人工作總結(jié)3
20xx年，我院嚴(yán)格按照游仙區(qū)兒童保健考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)開展工作，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視關(guān)心下，兒保工作較往年有所進(jìn)步。
一、工作態(tài)度積極認(rèn)真，準(zhǔn)時(shí)參加兒保例會(huì)，及時(shí)完成各項(xiàng)兒保工作，不弄虛作假;
二、兒保門診定時(shí)開設(shè)，認(rèn)真做好門診同志的登記，耐心接待每位兒童及家長(zhǎng)，并針對(duì)每個(gè)孩子的不同情況給予個(gè)性化指導(dǎo)，每次兒保門診結(jié)束后，都及時(shí)填寫兒童保健冊(cè)，并錄入計(jì)算機(jī)，20__年兒童的42天建冊(cè)率達(dá)100%，1歲組標(biāo)準(zhǔn)系管率達(dá)到85%以上;
三、對(duì)流動(dòng)人口兒童也開始系統(tǒng)管理。并給予個(gè)性化指導(dǎo)，使本轄區(qū)內(nèi)的流動(dòng)人口兒童也能得到科學(xué)的育兒指導(dǎo)，但是由于這類兒童的流動(dòng)性較大，所以對(duì)流動(dòng)兒童42天建冊(cè)率及系管率均較低;
四、在平時(shí)兒保工作中能及時(shí)發(fā)現(xiàn)體弱兒童，并按常規(guī)隨診管理，較去年有所進(jìn)步，對(duì)貧血的監(jiān)測(cè)率也能達(dá)到85%以上，尤其是幼兒園兒童的.血色素檢驗(yàn)率達(dá)到100%;
五、在我院婦產(chǎn)科的配合下，我院的新生兒疾病篩查和聽力篩查也達(dá)到游仙區(qū)兒保要求;
六、認(rèn)真督促好托幼機(jī)構(gòu)工作人員上崗前健康檢查及定期體檢，兒童入托體檢率達(dá)100%，能協(xié)助指導(dǎo)幼兒園保健老師進(jìn)行集居兒童的管理。能每季下幼兒園進(jìn)行衛(wèi)生保健指導(dǎo)及檢查。
由于剛剛開始參加兒保工作，經(jīng)驗(yàn)不足，兒保保健知識(shí)缺乏，對(duì)開展此項(xiàng)工作帶來(lái)許多不利，今后我將虛心向兄弟單位兒保崗位上的同行學(xué)習(xí)求教，多學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使我在今后的兒保工作中取得更好的成績(jī)。
兒保個(gè)人工作總結(jié)4
為期1年的進(jìn)修學(xué)習(xí)剛剛結(jié)束，我又回到了我所熟悉的工作崗位。首先要感謝醫(yī)院、領(lǐng)導(dǎo)給予我這個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)，還要感謝各位同事，因?yàn)樗麄兊男燎诠ぷ�，使我安心完成學(xué)業(yè)。我進(jìn)修的單位是X醫(yī)院呼吸科。
科室主任每周查房1次，三線每周查房2次。查房時(shí)感覺氣氛和諧，講求實(shí)事求是、重視循證醫(yī)學(xué)證據(jù)，很多原則性的問(wèn)題已達(dá)成共識(shí)，但允許不違反原則的分歧。唐都醫(yī)院一向強(qiáng)調(diào)綜合治療，全科不定期組織有放射診斷科、病理科、外科、內(nèi)科、放療科等多學(xué)科參加的聯(lián)合大查房。查房時(shí)，先由一線或進(jìn)修醫(yī)生報(bào)告病史;上級(jí)醫(yī)生仔細(xì)閱片，分析可能診斷，進(jìn)一步檢查及治療方案。這樣能系統(tǒng)的有計(jì)劃的使患者得到合理治療，同時(shí)年輕醫(yī)生了解很多相關(guān)知識(shí)。合理的綜合治療是唐都醫(yī)院高診療水平的重要因素之一。
科室要發(fā)展，必須重視再教育、再學(xué)習(xí)及后備人才的培養(yǎng)。我參加的學(xué)術(shù)活動(dòng)主要有：每周2次理論學(xué)習(xí)、治療新進(jìn)展;每周1次科內(nèi)學(xué)術(shù)討論;不定期的對(duì)外學(xué)術(shù)交流，包括國(guó)內(nèi)外著名專家的講課、國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)會(huì)議。長(zhǎng)期高強(qiáng)度、自覺的學(xué)習(xí)、交流也是他們長(zhǎng)盛不衰的重要因素。 而我的收獲是首先系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、最新的診療技術(shù)，全面熟練掌握了呼吸科及相關(guān)科室常見并多發(fā)病的診斷治療，熟練掌握呼吸科常規(guī)操作如胸膜腔閉式引流、胸膜活檢、經(jīng)超聲、CT引導(dǎo)下經(jīng)皮肺穿，基本掌握支氣管鏡、胸腔鏡等操作要領(lǐng); 再次，各學(xué)科人員的通力協(xié)作是提高診治水平的保證。
各個(gè)科室都有技術(shù)專長(zhǎng)，每位醫(yī)生也有技術(shù)專長(zhǎng)，才能使科室的診療水平得到保證。光有好的臨床醫(yī)生還不夠，必須有先進(jìn)的設(shè)備和完善的輔助檢查，才能設(shè)計(jì)出理想的治療方案。同時(shí)醫(yī)院各科室間的協(xié)作也很重要，如手術(shù)科室、病理科、診斷科等。綜合實(shí)力的突出，才能有診療高水平。 先進(jìn)的設(shè)備及技術(shù)也給我留下很深的印象。在我們基層醫(yī)院有許多困擾我們的難題，有了先進(jìn)醫(yī)療設(shè)備及技術(shù)，會(huì)讓我們迎刃而解，豁然開朗。盡管如此，常規(guī)治療仍是最常使用的治療手段。我覺得，依靠我院目前的技術(shù)、設(shè)備，只要能規(guī)范的、合理的運(yùn)用常規(guī)技術(shù)，開展力所能及的新業(yè)務(wù)、新技術(shù)，也可以使大多數(shù)患者獲得滿意的療效。 進(jìn)修體會(huì)及建議：1、科室要發(fā)展，醫(yī)院要強(qiáng)大，在競(jìng)爭(zhēng)的醫(yī)療市場(chǎng)中立于不敗之地，必須要走專科化建設(shè)道路，學(xué)科門類齊全，科學(xué)在發(fā)展，學(xué)術(shù)有專攻，學(xué)科門類越分越細(xì)，必須加強(qiáng)各學(xué)科人才培養(yǎng)，必須重視再教育、再學(xué)習(xí)及后備人才的培養(yǎng)。 2、醫(yī)院要發(fā)展，必須要加強(qiáng)內(nèi)科各亞科、外科各亞科、兒科、婦產(chǎn)科、放射科、CT室、超聲室、心電圖、肺功能室等各科室之間的合作，光有好的臨床醫(yī)生還不夠，必須有先進(jìn)的設(shè)備和完善的輔助檢查，才能設(shè)計(jì)出理想的治療方案。才能有診療高水平，使更多的患者受益，更好地提高醫(yī)院的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，提高醫(yī)院的知名度。 3、建議成立專門的呼吸內(nèi)科，成立強(qiáng)大的胸外科，目前流行病學(xué)顯示，呼吸系統(tǒng)疾病(不包括肺癌)在城市的死亡病因中第4位，在農(nóng)村占第3位，肺癌無(wú)論是發(fā)病率(120萬(wàn)年)還是死亡率(110萬(wàn)年)均居全球癌癥首位，在我國(guó)肺癌已超過(guò)癌癥死因的20%，根據(jù)疾病譜及我院目前情況，為了爭(zhēng)取這部分病員，為醫(yī)院創(chuàng)造更好的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益，建議盡快添置支氣管鏡、胸腔鏡等先進(jìn)設(shè)備，并加快這方面人員的培養(yǎng)，開展新業(yè)務(wù)、新技術(shù)，胸外科、呼吸科沒有支氣管鏡是無(wú)法生存的`，更不用談發(fā)展。加大及嚴(yán)格掌握使用呼吸機(jī)輔助呼吸治療重危病人的適應(yīng)癥，可以挽救大部分呼吸科患者的生命，延長(zhǎng)生命，提高生活質(zhì)量。建議重危病人(尤其是呼吸科的病人)常規(guī)檢查動(dòng)脈血?dú)夥治觯@樣可以更好的對(duì)患者病情預(yù)后有更好的判斷，同時(shí)也提高了設(shè)備使用率。暫時(shí)可以開展胸膜活檢、經(jīng)皮肺穿等新業(yè)務(wù)，可以開展腫瘤的胸腔灌注治療等綜合治療�？梢蚤_展呼吸機(jī)治療。
作為普通兒科在職護(hù)士的我，在工作當(dāng)中，逐漸體會(huì)到需要不斷的累積自己的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，這樣在日常的護(hù)理工作中，才可以得心應(yīng)手。其實(shí)護(hù)士作為一個(gè)幫助者，有責(zé)任使其護(hù)理工作達(dá)到積極的、建設(shè)性的效果，而起到治療的作用，護(hù)患關(guān)系也就成為治療性的關(guān)系。 常說(shuō)護(hù)理工作又苦又累，這話的確不假，但是也會(huì)帶來(lái)很多快樂，你只有親身投入其中才會(huì)對(duì)它有深深的體會(huì)。在兒科的護(hù)理當(dāng)中，每個(gè)患兒都牽動(dòng)著我們的心，碰到大一些的孩子，心里護(hù)理是很重要的，剛?cè)朐旱暮⒆�，只要我們進(jìn)入到病房他們就開始哭。我們想辦法和他們成為好朋友，得到他們的信任，才能讓他們配合治療。 面對(duì)的是小兒的時(shí)候，無(wú)論從穿刺、注射到各種用藥，都跟大人有很大的區(qū)別!在護(hù)患關(guān)系上也有變化，小孩都是爸爸媽媽的心肝寶貝，所以在每一個(gè)治療上，我們都會(huì)跟家長(zhǎng)們溝通好!讓他們放心，他們才能安心!
在今后的醫(yī)生生涯里，我會(huì)把這筆寶貴的進(jìn)修經(jīng)歷當(dāng)作是自己的財(cái)富和成長(zhǎng)，用更專業(yè)和認(rèn)真的態(tài)度和精湛的技術(shù)為更多的患兒和父母帶來(lái)福音。
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