食品調(diào)查報(bào)告的范文
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，其在寫作上有一定的技巧。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？以下是小編為大家整理的食品調(diào)查報(bào)告的范文，希望能夠幫助到大家。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇1
我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)代人的生活對(duì)飲食起居提出了更高的要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)的問題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)！近來媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素，得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位。
關(guān)鍵詞：食品安全根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析
啟示：
大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的，可見近年來食品安全方面出現(xiàn)的問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并采取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題，對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問題做一定的宣傳。另外，從調(diào)查問卷的結(jié)果來看，公民大多是從電視等媒體方面得知目前食品安全存在隱患的情況的，也通過這些途徑了解了一些關(guān)于食品安全消費(fèi)的知識(shí)，因此有關(guān)部門可以通過媒體多做一些報(bào)道和加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的宣傳。
被調(diào)查者在日常消費(fèi)過程中也會(huì)遇到一些有關(guān)食品安全的問題，雖然大部分可能會(huì)得到了解決，但社會(huì)上一些大的食品安全問題仍讓人膽戰(zhàn)心驚，但是雖然這些經(jīng)過整頓，但對(duì)一些出現(xiàn)問題的'消費(fèi)品，持保留甚至排斥的態(tài)度，很多人對(duì)中國(guó)食品安全問題的現(xiàn)狀很是擔(dān)憂，希望可以從生產(chǎn)部門至監(jiān)管部門都能切實(shí)負(fù)好責(zé)任，生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)部門要開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及行業(yè)自律，監(jiān)管部門嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)等。
俗話說，“民以食為天，食以安為先”食品安全直接影響著人民群眾的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。，因此食品的安全問題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，很多問題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的重視，加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消費(fèi)能力。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇2
現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品，我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者，收到了較為滿意的結(jié)果。
一、社會(huì)調(diào)查。
1、調(diào)查結(jié)果及分析。
通過對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效。約62%的人對(duì)功能性食品不是很了解，對(duì)其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí)。只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國(guó)內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。
大學(xué)生：對(duì)于功能性食品不了解。其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺。對(duì)于功能性食品不信賴。從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20——30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白。其功能應(yīng)是抗疲勞。用過腦白金，效果不錯(cuò)。價(jià)格有點(diǎn)偏高，應(yīng)有適當(dāng)下調(diào)，仍需改進(jìn)，要適合長(zhǎng)期服用。
30——40歲的阿姨：不太了解，也不用。孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品�？催^產(chǎn)品說明書和廣告，但是仍然覺得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。
30歲左右的知識(shí)分子：了解一點(diǎn)。功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)。用過如安利、完美等產(chǎn)品。覺得是無聊的消費(fèi)。鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解。認(rèn)為功能性食品純屬吵作。用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E。不看宣傳。廣告要?jiǎng)?wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場(chǎng)上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂等。同時(shí)，被調(diào)查者普遍認(rèn)為，目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒有，消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響。
2、調(diào)查建議。
�。�1）盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
�。�2）普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
�。�3）提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。
�。�4）降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。
二、功能性食品。
1、定義及分類。
�。�1）據(jù)國(guó)際生命科學(xué)學(xué)院對(duì)功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿意的一種或多種對(duì)人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的作用�！耙驯蛔C實(shí)具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí)，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí)，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
（2）分類。
日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的旨在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育或維持活力與精力，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。
特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費(fèi)群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。
2、功能因子。
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子。
已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種。
�。�1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）內(nèi)能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑。
�。�3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。
（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。
（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。
�。�6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
（7）肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
�。�8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。
�。�9）其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用。
增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤(rùn)腸通便，保護(hù)胃黏膜）、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤(rùn)喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場(chǎng)上常見的功能性食品。
自開發(fā)功能食品以來，各國(guó)各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主要的功能性食品是針對(duì)其作用而生產(chǎn)﹑銷售。常見的`有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。
5、目前存在的問題。
（1）總體問題。
a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理�，F(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實(shí)際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個(gè)沿海�。ㄊ校┑谋＝∈称菲髽I(yè)的總數(shù)約占全國(guó)一半，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說明我國(guó)保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。
c、科技投入少。20xx年，全國(guó)保健食品企業(yè)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的1.55%。而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。
�。�2）企業(yè)問題。
a、保健食品不實(shí)宣傳問題十分嚴(yán)重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費(fèi)者�！妒称窂V告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。
b、非法添加違禁物品問題時(shí)有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥。在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類藥物。在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”。在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定。在生產(chǎn)“增高”類保健品時(shí)摻進(jìn)激素。在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。
c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變。
d、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的問題率禁不止。
�。�3）法規(guī)需進(jìn)一步完善。
需盡快加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)條件的審批，設(shè)立復(fù)查制度，對(duì)新功能的審批進(jìn)行規(guī)范，對(duì)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進(jìn)行限制。
�。�4）消費(fèi)者的誤區(qū)。
許多消費(fèi)者把功能性食品當(dāng)成藥品。其實(shí)功能性食品不是藥品，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：
a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)律，增強(qiáng)機(jī)體的防御功能，達(dá)到保健康復(fù)的目的。
b、功能性食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。
c、功能性食品無需醫(yī)生處方，沒有劑量的限制，可按機(jī)體的正常需求自由攝取。
三、發(fā)展功能性食品的措施。
中國(guó)保健食品市場(chǎng)是一個(gè)有著巨大潛力的市場(chǎng)，高速增長(zhǎng)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化是保健食品發(fā)展的特殊機(jī)會(huì)，因此規(guī)范保健食品市場(chǎng)迫在眉睫。
1、加緊進(jìn)行保健食品專項(xiàng)整治、力爭(zhēng)取得好成果。
�。�1）與工商部門聯(lián)手整治廣告宣傳。
�。�2）開展保健食品標(biāo)簽、說明書自查自糾。
�。�3）進(jìn)行保健食品質(zhì)量抽查。
�。�4）組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查。
2、完善保健食品審批工作。
（1）利用衛(wèi)生部網(wǎng)絡(luò)，征求意見。
�。�2）審批過程和情況，能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開。
�。�3）建立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)“問責(zé)”制。
�。�4）完善毒理和功能評(píng)價(jià)程序，加強(qiáng)對(duì)保健食品功能與功效成分的研究。
3、盡快出臺(tái)新版《保健食品管理辦法》。
（1）省級(jí)初審內(nèi)容的調(diào)整。
（2）申報(bào)單位生產(chǎn)條件的審查。
�。�3）設(shè)保健食品批準(zhǔn)證書有效期。
�。�4）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定和責(zé)任的規(guī)定。
（5）必要時(shí)對(duì)保健食品進(jìn)行重新審查。
4、促進(jìn)企業(yè)自律和誠(chéng)信行為。
�。�1）企業(yè)要強(qiáng)化自律和誠(chéng)信的意識(shí)，遵紀(jì)守法。自律要做到“責(zé)任、誠(chéng)信、科學(xué)、規(guī)范”。
（2）加強(qiáng)行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo)。
（3）政府要規(guī)范企業(yè)的行為，有法可依，執(zhí)法要嚴(yán)。
（4）加大科技投入，創(chuàng)造中國(guó)名牌。
�。�5）發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，打造中國(guó)保健食品的“航母”。
5、消費(fèi)者的注意事項(xiàng)。
作為弱勢(shì)群體的消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品前一定要查看有無標(biāo)志和衛(wèi)生部注冊(cè)備案信息，最好上網(wǎng)搜索該商品有無負(fù)面的信息。外包裝和說明書所標(biāo)注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應(yīng)有“藥準(zhǔn)字”、“藥健字”批準(zhǔn)文號(hào)。具有保健、預(yù)防作用的，應(yīng)有“衛(wèi)食準(zhǔn)字”的批準(zhǔn)文號(hào)。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：保健作用和適宜人群。食用方法和適宜的食用量。保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇3
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因?yàn)槭称肥袌?chǎng)的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國(guó)的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時(shí)，我國(guó)的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場(chǎng)的信心。這嚴(yán)重制約了我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，更對(duì)我國(guó)的食品資源造成了非常嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。
調(diào)查方式：
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份，實(shí)際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% 。
調(diào)查對(duì)象：
xx醫(yī)學(xué)院xxxx級(jí)學(xué)生
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1.請(qǐng)問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品中藥物殘留超標(biāo)（76%）B.食品中違規(guī)使用添加劑（93%）
C.非食用原料加工食品（73%）D.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過程中的衛(wèi)生狀況（61%）E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題（20%）F.激素問題（28%）
G.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）
2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心：
A.價(jià)格（17%）B.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法：
A.問題太多，令人失望(86%) B.形勢(shì)向好發(fā)展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品安全問題有：
A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) C.三無產(chǎn)品(39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)
5.是否關(guān)注食品安全問題？
A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%) B.政府公共教育() C.雜志、報(bào)刊等(9%)
D.親人朋友等()
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？
A.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) B.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？
A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)
A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)
10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
A.有(77%) B.沒有(23%)
11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？
A.經(jīng)常(48%) B.偶爾() C.很少(7%) D.從不()
調(diào)查分析：在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對(duì)食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題。現(xiàn)在食品安全的各種問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問題，而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu)。大多數(shù)的人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
調(diào)查總結(jié)：
食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時(shí)，這一切就變得兩全其美，消費(fèi)者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤(rùn)。
為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的'。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音，對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí)，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q，也要開展一些食品安全教育活動(dòng)，使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當(dāng)然，作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問題才更少。
而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí)，政府及法律更好地運(yùn)作時(shí)，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會(huì)越來越少。
消費(fèi)者
隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對(duì)問題食品的恐懼也逐步加深，對(duì)廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問題商品的購(gòu)買，同時(shí)也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總之，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問題食品的防范意識(shí)，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇4
上海商情信息中心和上海進(jìn)口商專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《20xx年進(jìn)口食品行業(yè)調(diào)研報(bào)告》。報(bào)告對(duì)百余家食品進(jìn)口流通企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)查，對(duì)企業(yè)關(guān)注的進(jìn)口食品產(chǎn)地、品類、渠道等作出分析。
報(bào)告顯示，在進(jìn)口食品在我國(guó)的品牌力尚未完全建立之際，產(chǎn)地成為消費(fèi)者最看重的標(biāo)簽。對(duì)于進(jìn)口食品產(chǎn)地，進(jìn)口企業(yè)對(duì)澳大利亞、新西蘭的關(guān)注度分別為58。2%、43。0%，主打有機(jī)、健康為特點(diǎn)的澳大利亞、新西蘭產(chǎn)品深受消費(fèi)者的。追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國(guó)簽署了自貿(mào)協(xié)定，目前超過85%的澳大利亞對(duì)華出口產(chǎn)品享受零關(guān)稅。20xx年，零關(guān)稅比例將升至93%，協(xié)定完全展開后將達(dá)到95%；20xx年4月，中國(guó)—新西蘭自由貿(mào)易協(xié)定第一輪升級(jí)談判在北京舉行。中新自貿(mào)協(xié)定是中國(guó)同發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)成的第一個(gè)自由貿(mào)易協(xié)定，升級(jí)談判的啟動(dòng)也為中新兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作注入新的強(qiáng)勁動(dòng)力。
另一方面，歐美產(chǎn)品因?yàn)閳?zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其安全性也深受企業(yè)信賴，歐美國(guó)家的關(guān)注度均在35%左右。
在細(xì)分品類中，45。6%的企業(yè)認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒前景明朗，在排名中領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。有數(shù)據(jù)顯示，從20xx年開始，法國(guó)、西班牙、智利等進(jìn)入中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的進(jìn)口量與進(jìn)口額都在提高。國(guó)民消費(fèi)能力逐漸提升，對(duì)葡萄酒的需求日益增長(zhǎng)，且在旅游的帶動(dòng)下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習(xí)慣也開始深入人心，推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展。值得注意的是，中澳自貿(mào)協(xié)定明確體現(xiàn)，高達(dá)20%的葡萄酒關(guān)稅將在4年內(nèi)削減至零關(guān)稅。僅20xx年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒共進(jìn)口4。8億升，即約6。4億瓶，較20xx年上升22%�？傮w價(jià)值22億美元，上升17%，約合3。42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進(jìn)口量為1。4億升，起泡酒為0。12億升。
乳制品及生鮮食品的`關(guān)注度均超過30%，是企業(yè)關(guān)注程度最接近葡萄酒的大熱品類。在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)中，健康優(yōu)質(zhì)的乳制品、進(jìn)口生鮮在國(guó)內(nèi)擁有眾多粉絲，前景可期。6月，中國(guó)和美國(guó)FDA達(dá)成了諒解備忘錄，這表明在短期內(nèi)可能有200多家美國(guó)奶制品出口商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，這也將大大激發(fā)國(guó)內(nèi)食品進(jìn)口流通企業(yè)的熱情。另一份調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，北京、廣東、上海和江蘇是進(jìn)口生鮮消費(fèi)者最多的省份，其中最受歡迎的進(jìn)口海鮮品類，包括阿根廷紅蝦，南美白蝦、巨型淡水蝦、進(jìn)口三文魚、鮑魚和鱘魚等；熱銷的進(jìn)口水果包括太平洋東岸的智利車?yán)遄�，新西蘭獼猴桃和美國(guó)新奇士橙等。烏拉圭牛腩、澳大利亞和新西蘭的牛肉等也很受歡迎。
在渠道關(guān)注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達(dá)77。2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號(hào)店，企業(yè)關(guān)注度分別為69。6%、67。1%、62。0%；華潤(rùn)ole、city'super、G—super、D。I。G。等精品超市的受關(guān)注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國(guó)內(nèi)零售渠道競(jìng)爭(zhēng)已趨于飽和，便利渠道成為行業(yè)新通路；二是進(jìn)口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費(fèi)者購(gòu)物籃中日常消費(fèi)，且向便利包裝發(fā)展。
在上海，便利店密集，諸多社區(qū)便利店，滿足了一些居民日常的進(jìn)口商品的需求。而商務(wù)樓便利店，則更多地針對(duì)一些商務(wù)a的日常需求：中午的白領(lǐng)午餐、平時(shí)零食還有一些日常生活需求。因此，這也導(dǎo)致了很多進(jìn)口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。
從20xx年開始，進(jìn)口食品市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。根據(jù)上海海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，20xx年，上海關(guān)區(qū)進(jìn)口食品累計(jì)金額達(dá)1626。85億元，同比增長(zhǎng)15。6%，而20xx年僅增長(zhǎng)0。6%。
20xx年1—5月，進(jìn)口食品累計(jì)金額為747。51億元，同比增長(zhǎng)14。4%，增速進(jìn)一步明顯。目前，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為進(jìn)口食品的最大市場(chǎng)之一，來自世界143個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)口品種在5萬—6萬種左右，品牌超過15000個(gè)以上。據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：20xx年中國(guó)將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4800億元。進(jìn)口食品消費(fèi)，已從之前的禮品和炫耀性質(zhì)消費(fèi)，發(fā)展到到個(gè)人的品質(zhì)性、犒勞性質(zhì)消費(fèi)。
目前，上海已經(jīng)成立了上海糖煙酒茶商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)口商專業(yè)委員會(huì)，專委會(huì)將推進(jìn)國(guó)際食品產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)建立，推動(dòng)進(jìn)口食品追溯體系建設(shè)。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇5
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因?yàn)槭称肥袌?chǎng)的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國(guó)的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時(shí)，中國(guó)的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場(chǎng)的信心。這嚴(yán)重制約了中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，更對(duì)我國(guó)的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。
調(diào)查方式：
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份，實(shí)際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% 。
調(diào)查對(duì)象：
xx醫(yī)學(xué)院20xx級(jí)學(xué)生
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1. 請(qǐng)問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品中藥物殘留超標(biāo) （76%） B.食品中違規(guī)使用添加劑 （93%）
C.非食用原料加工食品 （73%） D.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過程中的衛(wèi)生狀況（61%） E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 （20%） F.激素問題（28%）
G.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）
2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心：
A.價(jià)格（17%） B.品牌、生產(chǎn)家及廠址 （27%） C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法：
A.問題太多，令人失望 (86%) B.形勢(shì)向好發(fā)展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品安全問題有：
A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) C.三無產(chǎn)品 (39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)
5.是否關(guān)注食品安全問題？
A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報(bào)刊等(9%)
D.親人朋友等(0.5%)
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？
A.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) B.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？
A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)
A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)
10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
A.有(77%) B.沒有(23%)
11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？
A.經(jīng)常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)
調(diào)查分析：
在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對(duì)食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題。現(xiàn)在食品安全的各種各樣問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問題，而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu)。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
調(diào)查總結(jié)：
商家
食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時(shí)，這一切就變得兩全其美，消費(fèi)者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤(rùn)。
政府
為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的'關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音，對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí)，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q，也要開展一些食品安全教育活動(dòng)，使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當(dāng)然，作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問題才更少。
而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí)，政府及法律更好地運(yùn)作時(shí)，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會(huì)越來越少。
消費(fèi)者
隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對(duì)問題食品的恐懼也逐步加深，對(duì)廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問題商品的購(gòu)買，同時(shí)也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總而言之，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問題食品的防范意識(shí)，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇6
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象
以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
三、調(diào)查時(shí)間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調(diào)查方法
1．向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，針對(duì)如何合理支配零花錢，這一問題設(shè)置四個(gè)問題。
2． 走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因?yàn)楹猛妗�，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來回的`路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌�，都搶著�?gòu)買。我們親眼看見了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo)；“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購(gòu)買。
4. 同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí)；
6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇7
一、調(diào)查背景
某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率，改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于綠色食品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查，并通過實(shí)地調(diào)查，獲取了大量來自消費(fèi)者的信息�，F(xiàn)已將調(diào)查的來的信息資料進(jìn)行了編碼并整理，形成了綠色食品消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)集，調(diào)查報(bào)告如下：
二、調(diào)查范圍
我們共發(fā)放問卷25份，回收25份，學(xué)生發(fā)放25份，回收25份，回收率100%，調(diào)查主要涉及管理系，覆蓋1201級(jí)，數(shù)據(jù)全面翔實(shí)可靠。
三、問卷樣式
此次調(diào)查問卷共設(shè)計(jì)題目11項(xiàng)，問卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知、態(tài)度、品牌、購(gòu)買習(xí)慣和價(jià)格等方面的調(diào)查。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx年6月7日下午
五、調(diào)查結(jié)果及分析
（一）、對(duì)綠色食品來源的認(rèn)識(shí)
1、消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的辨認(rèn)61.9%的人是從商品包裝的標(biāo)識(shí)上分辨的，還有一小部分人是靠感覺，因此，商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上注明。
2、消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的定義
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品定義，85.71%的是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志，71.43%的是認(rèn)為食用安全，52.38%的人則認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富，還有少數(shù)認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無污染，因此。商家可根據(jù)這一結(jié)果來對(duì)于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)示。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道
在這項(xiàng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)在廣大消費(fèi)者中，71.43%的人是從電視報(bào)紙廣告獲取信息，51.38%的人是從網(wǎng)絡(luò)獲取，這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的，所以，在對(duì)綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。
（二）、消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的考慮因素分析
1、選擇綠色食品主要考慮哪些
這是一項(xiàng)排序調(diào)查，在此項(xiàng)調(diào)查中，消費(fèi)者把自己覺得越重要的，排在越前面，而調(diào)查顯示，安全無污染和健康都有33.33%的人的覺得最重要，其次有19.05%的人會(huì)考慮產(chǎn)品的品牌。
現(xiàn)在的人生活越來越好，大家的生活品質(zhì)也越來越高，對(duì)于飲食都是越來越講究無污染的健康，所以，目前的商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該著重考慮這兩方面的因素。
2、在購(gòu)買綠色食品時(shí)，是否會(huì)受外界因素的影響
再此項(xiàng)調(diào)查中，說明大家在平時(shí)生活中并不是很在意購(gòu)買的是否為綠色食品，而大家對(duì)綠色食品的認(rèn)知也不是很高。
3、購(gòu)買綠色食品時(shí)，對(duì)品牌的選擇
在此項(xiàng)調(diào)查中，我們可以看出，消費(fèi)中對(duì)于綠色食品，有很高的品牌忠誠(chéng)度，至于市場(chǎng)上以低價(jià)銷售的綠色食品，消費(fèi)者不太愿意接受，所以商家對(duì)于自己的.綠色食品品牌可以進(jìn)行品牌包裝，讓消費(fèi)者形成一定的品牌忠誠(chéng)度。
4，購(gòu)買綠色食品的地點(diǎn)選擇
在此項(xiàng)調(diào)查中，76.19%的消費(fèi)者會(huì)選擇連鎖、信譽(yù)好的超市，14.29的人會(huì)選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以，我們可以看出，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品購(gòu)買的地點(diǎn)，還是會(huì)有一定的選擇，因此，商家在對(duì)自己的綠色食品進(jìn)行銷售時(shí)，應(yīng)該選擇大型的，有良好信譽(yù)的超市貨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)于食品的銷售環(huán)境進(jìn)行一定的選擇還是會(huì)促進(jìn)食品的銷售
（三）、若1千克的食品，當(dāng)其為非綠色食品時(shí)價(jià)格為100元，而當(dāng)其為綠色食品時(shí)，可以接受的價(jià)格的接受程度
通過此項(xiàng)的調(diào)查，我們可以看出，到目前為止，消費(fèi)者可以接受的價(jià)格程度最大不超過139 元，通過題目的假設(shè)，我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價(jià)格漲幅不是很大，以100元為基礎(chǔ)，最多不超過39元，但根據(jù)現(xiàn)在人們生活水平的發(fā)展，綠色食品也會(huì)越來越受歡迎，其價(jià)格也會(huì)有所增長(zhǎng)。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇8
一、調(diào)查原因
在我們學(xué)生中間，有好多人缺乏安全知識(shí)、安全意識(shí)、認(rèn)知行為及態(tài)度現(xiàn)況，經(jīng)常到校外買一些不衛(wèi)生的小食品吃，影響了自己的身體健康。于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象：以全校學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
三、調(diào)查時(shí)間：20xx年9月——20xx年10月
四、調(diào)查方法
1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，針對(duì)如何合理支配零花錢設(shè)置問題。
2.走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1-6年級(jí)的150名同學(xué)。情況如下：
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因?yàn)楹猛妗保�有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)�，而且特意�?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌�，都搶著�?gòu)買。我們親眼看見了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝
香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患??我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生??
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的'食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1.因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了、想吃。
2.這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3.很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購(gòu)買。
4.同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我們要提幾個(gè)建議：
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí);
4、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
同學(xué)們，讓我們?cè)谫I東西時(shí)，選擇大型超市購(gòu)買。在購(gòu)買貨物的時(shí)候，要仔細(xì)觀察產(chǎn)品的廠址，保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等等。另外希望同學(xué)們不要亂花錢呀。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇9
為了進(jìn)一步掌握我市城區(qū)肉食品市場(chǎng)行情，了解居民消費(fèi)信息，為企業(yè)發(fā)展尋找商機(jī)，經(jīng)過延安市食品總公司行政會(huì)議研究決定抽調(diào)機(jī)關(guān)職工組成調(diào)查小組，對(duì)市區(qū)的肉食品市場(chǎng)做一次詳細(xì)調(diào)查，形成以下報(bào)告。
一、 豬肉市場(chǎng)情況
1、全國(guó)豬肉市場(chǎng)情況
20xx年1月份，元旦剛過，春節(jié)即將臨近，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入旺季。20xx年1月15日據(jù)豬價(jià)格網(wǎng)統(tǒng)計(jì)全國(guó)生豬均價(jià)為15.27元/公斤，較昨日（14日）豬價(jià)下跌0.01元/公斤，較上周豬價(jià)下降0.03元/公斤，漲幅維持在0.01-0.08元/公斤，跌幅維持在0.01-0.18元/公斤。全國(guó)下跌地區(qū)較多，上漲地區(qū)較少。新疆、河南省、湖北省、天津市、山西省、廣西、吉林省、遼寧省、云南省、**市上漲，其余各省市均出現(xiàn)一定幅度的下跌或持平。今日全國(guó)報(bào)價(jià)地區(qū)中，外三元均價(jià)最高省份為浙江省16.15元/公斤，最低省份為新疆14.46元/公斤。
最近一段時(shí)間天氣由雨雪逐漸轉(zhuǎn)晴，高速路取消封路，豬源運(yùn)輸遲滯，局部地域外調(diào)量添加，天氣因素利好，豬價(jià)的連續(xù)性不再，市場(chǎng)上的豬源充足，屠宰企業(yè)推銷順暢，生豬價(jià)格呈現(xiàn)小幅回落。周末(20xx年01月13日、20xx年01月14日)全國(guó)各地生豬報(bào)價(jià)又再次出現(xiàn)了大幅下調(diào)，前兩天回穩(wěn)止跌跡象如曇花一現(xiàn)，豬價(jià)又萎靡不振了。整體來看，市場(chǎng)終端消費(fèi)的提升幅度還不能強(qiáng)有力的.支撐當(dāng)前的豬價(jià)，部分地區(qū)還有一定的生豬存欄積壓，雖然養(yǎng)殖戶對(duì)連續(xù)的降價(jià)有抵觸情緒，但屠宰企業(yè)壓價(jià)及收豬并沒有任何難度，隨著近期氣溫的回升，生豬出欄或?qū)⒗^續(xù)有所增加，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)仍將持下跌走勢(shì)，情況好轉(zhuǎn)要待下旬。
2、陜西省豬肉市場(chǎng)情況
陜西關(guān)中陜南生豬價(jià)格基本在15-15.6元/公斤，略高于新疆、河南等地，陜北地區(qū)與關(guān)中生豬價(jià)格基本持平。
3、延安市區(qū)豬肉市場(chǎng)情況
�。�1）寶塔區(qū)全區(qū)生豬存欄約4萬頭，市區(qū)日消費(fèi)量約為550—600頭，城區(qū)本土屠宰企業(yè)（延安嘉佑屠宰廠）日屠宰量只有150—200頭，占市場(chǎng)份額的1/4多，其余均為外來冷鮮肉。
�。�2）市區(qū)生豬價(jià)格7.5-7.7元/斤，較月初上漲0.1-0.15元/斤，白條肉13.0-15.0元/斤，豬頭12.0-13.0元/斤，豬蹄13.0-15.0元/斤，五花肉13.5元/斤左右，前后腿肉14.5-14.9元/斤，精廋肉17.8元/斤左右，豬排18.0元/斤左右，豬小腸12.0元/斤，豬下水（肝肚）60.0元/副。
近期由于氣溫小幅回升，冰雪融化，道路暢通，市場(chǎng)冷鮮肉供應(yīng)充足，豬肉價(jià)格會(huì)稍有下降，但隨著春節(jié)臨近，市場(chǎng)需求會(huì)不斷增加，預(yù)計(jì)從本月底起豬肉價(jià)格會(huì)有所上漲。
二、牛、羊肉市場(chǎng)情況
1、全國(guó)羊肉平均價(jià)格60.13元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲8.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格58.26元/公斤，比前一周上漲0.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價(jià)格65.48元/公斤，比前一周上漲0.7%。
2、全國(guó)牛肉平均價(jià)格64.27元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲2.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格57.63元/公斤，比前一周上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格75.02元/公斤，比前一周上漲0.3%。
3、延安市區(qū)牛、羊肉市場(chǎng)情況
�。�1）羊肉市場(chǎng)情況：全區(qū)羊子存欄10萬只，市區(qū)羊肉價(jià)格30.0元/斤，較上月上漲1.0-2.0元/斤，活羊17.0-18.0元/斤，羊下水60.0-70.0元/副，山羊皮260.0-280.0元/張。天氣寒冷，春節(jié)臨近，羊肉消費(fèi)進(jìn)入了傳統(tǒng)旺季，故羊肉價(jià)格在春節(jié)前還會(huì)有小幅上漲空間。
�。�2）牛肉市場(chǎng)情況：全區(qū)活牛存欄1萬頭，市區(qū)牛肉價(jià)格30.0元/斤，較上月上漲了2.0元/斤左右，牛下水400.0-500.0元/副，從市場(chǎng)消費(fèi)來看，春節(jié)前價(jià)格應(yīng)該趨于穩(wěn)定，不會(huì)有大的波動(dòng)。
三、延安市區(qū)雞肉類及水產(chǎn)品市場(chǎng)情況
1、雞肉類市場(chǎng)情況：全區(qū)活雞存欄60萬只，市區(qū)雞肉價(jià)格30.0元/只，雞雜22.0元/斤，雞心24.0元/斤，雞爪23.0元/斤，雞蛋5.0-6.5元/斤。目前活雞存欄充足，雖然市場(chǎng)需求量有所增加，但農(nóng)村農(nóng)戶散養(yǎng)土雞也大量出欄，供需不會(huì)有波動(dòng)，所以市場(chǎng)白條雞價(jià)格日漸趨于穩(wěn)定。
2、水產(chǎn)類市場(chǎng)情況：市區(qū)帶魚價(jià)格6.0-8.0元/斤，草魚5.0-7.0元/斤，鯉魚5.0-6.5元/斤，鯽魚7.0-7.5元/斤。隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和春節(jié)臨近，市場(chǎng)水產(chǎn)品的消費(fèi)特別是帶魚的消費(fèi)量會(huì)增大，預(yù)計(jì)在春節(jié)前水產(chǎn)品的價(jià)格還會(huì)有上漲趨勢(shì)。
組 稿：趙萬斌、羅超。
調(diào)研人員：
第一組：羅超、常利文、高燕、延續(xù)。
第二組：韓東衛(wèi)、何梅、尚丹、馮嚴(yán)、郭小樂。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇10
為切實(shí)做好學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂及周邊餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)戶及流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市食安辦關(guān)于《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作意見的通知》文件精神，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全市范圍內(nèi)開展“學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治”行動(dòng)，消除食品安全隱患，具體措施如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。
針對(duì)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，我局與市教育局聯(lián)合下文并依照擬定工作方案開展聯(lián)合檢查工作，同時(shí)成立了以盧雄局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的春季、秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組織工作人員分成五個(gè)專項(xiàng)檢查小組對(duì)全市學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂及周邊餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)戶及流動(dòng)攤販進(jìn)行了一次全面的執(zhí)法檢查。
二、整治基本情況。
此次專項(xiàng)整治，共出動(dòng)執(zhí)法人員428人次，共檢查學(xué)校193(托幼機(jī)構(gòu))家，其中城區(qū)中小學(xué)12家;鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)38家、村小學(xué)143家。檢查學(xué)校及周邊零售食品店68家。簽訂食品安全承諾書193份;下監(jiān)督意見書54份;下責(zé)令改正通知書18份;發(fā)放食品安全宣傳資料3600份。
存在的問題。
(一)硬件建設(shè)跟不上形勢(shì)發(fā)展。一是部分食堂存在功能區(qū)域劃分布局不合理，食品加工、貯存區(qū)域等未完全分離。二是各種安全防護(hù)設(shè)施缺乏或不健全。部分食堂“三防”設(shè)施不齊備，消毒、保潔、冷藏設(shè)施未投入使用。此次檢查的部分農(nóng)村小學(xué)(托幼機(jī)構(gòu))、食品流動(dòng)攤點(diǎn)“三證”持證率低，主要原因是鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)環(huán)境硬件不夠，“三防”設(shè)施不全，還沒有符合辦證條件，部分學(xué)校正在整改中;多數(shù)食品流動(dòng)攤販對(duì)食品安全法及部門職能劃轉(zhuǎn)知之甚少，未意識(shí)到應(yīng)需取得許可證、健康證后方能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
(二)少部分學(xué)校條件簡(jiǎn)陋，食堂加工間及小賣部零售間環(huán)境臟、亂、差。多數(shù)內(nèi)墻附有污垢、蜘蛛網(wǎng);食品貨架數(shù)量不足，各類食品扎堆亂擺放。
(三)食品從業(yè)人員食品安全素質(zhì)較低。對(duì)食品采購(gòu)、加工、貯存、銷售、消毒、保潔等食品安全知識(shí)欠缺，不能按食品安全的規(guī)范要求進(jìn)行操作。
(四)各類經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳填寫不規(guī)范。
檢查的中學(xué)及小學(xué)中心校及新辦的托幼機(jī)構(gòu)都能提供本經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，但填寫方面并不全面也不規(guī)范，主要表現(xiàn)在原輔材料采購(gòu)索證、索票和消毒登記兩本臺(tái)帳上(配送中心配送的豬肉大部分沒有給學(xué)校檢疫證明)。
(五)學(xué)校飯菜留樣不規(guī)范。
留樣量不足150g、留樣盒未加蓋密閉、留樣盒標(biāo)簽未標(biāo)注、留樣時(shí)間未足48小時(shí)、留樣記錄未及時(shí)填寫等現(xiàn)象普遍存在。
(六)學(xué)校周邊均存在一些食品流動(dòng)攤販，因其流動(dòng)性強(qiáng)，難以有效監(jiān)管。
三、整治成果。
(一)督促落實(shí)了學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全制度、資料上墻、配套相關(guān)的食品安全管理制度、責(zé)任追究制度和食品安全管理方案，把食品安全工作層層責(zé)任到人，并嚴(yán)格執(zhí)行到位。
(二)督導(dǎo)落實(shí)了學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂的從業(yè)人員的健康證、培訓(xùn)證、餐飲服務(wù)許可證及食品流通許可證的辦理。
(三)規(guī)范了本經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳的填寫，學(xué)校采購(gòu)的原輔料必須每樣都索證索票，登記張貼齊全，同時(shí)要嚴(yán)把采購(gòu)原輔料的.質(zhì)量關(guān)，杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品流入學(xué)校。
(四)加強(qiáng)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，學(xué)校校長(zhǎng)簽訂了學(xué)校食堂食品安全承諾書，建立了學(xué)校食堂誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)檔案，落實(shí)了屬地食品藥品監(jiān)督所對(duì)學(xué)校及周邊食品安全定期巡回檢查制度。
四、下一步工作計(jì)劃。
加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇11
近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民不用再為溫飽問題而擔(dān)憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-09年間，從蘇丹紅一號(hào)，紅星雞蛋，到奶粉事件。我國(guó)各類食品安全事故紛紛進(jìn)入報(bào)端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點(diǎn)。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費(fèi)者的首選購(gòu)食品場(chǎng)所。了解超市食品安全問題對(duì)了解整個(gè)食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關(guān)鍵詞食品安全超市問題發(fā)展
調(diào)查時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
調(diào)查地點(diǎn)：恩施市城區(qū)
調(diào)查方法：?jiǎn)柧矸ā⒃L談法、觀察法調(diào)査目的
1·通過調(diào)査了解市民關(guān)于超市食品安全問題方面的知識(shí)，態(tài)度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
3·現(xiàn)場(chǎng)食品安全方面的`知識(shí)和食品安全的重要性。 4·過調(diào)査提高消費(fèi)者·超市工作人員食品安全意識(shí)。 5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。一調(diào)查歸納總結(jié)
1問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析
此次針對(duì)超市食品安全問題的調(diào)査采取針對(duì)消費(fèi)者問卷和采點(diǎn)訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費(fèi)者是集中在超市內(nèi)購(gòu)物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購(gòu)物廣場(chǎng)·中百倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行訪談，并一共觀察了大大小小5個(gè)超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購(gòu)物人群發(fā)放，其結(jié)果較符合實(shí)際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%主要是20-30歲，占56.7%其他人群相對(duì)較少。
圖表結(jié)果顯示，在所調(diào)査人群中，有一半以上消費(fèi)者選擇超市購(gòu)物是由于購(gòu)物方便。因認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量好的人群相對(duì)較少。由此問題可以反應(yīng)，很多消費(fèi)者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位�？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識(shí)有待提高。
通過了解消費(fèi)在超市選購(gòu)食品時(shí)的關(guān)注項(xiàng)目，我們可以了解到，消費(fèi)在超市選購(gòu)食品是主要關(guān)注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，占822%。其次是價(jià)格占344%，反映了消費(fèi)者渴望食品安全的心里需求，但對(duì)檢驗(yàn)證明關(guān)注意識(shí)不足，僅為133%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質(zhì)檢才能確定
數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者有501%在超市買到問題食品，從未有過的占478%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質(zhì)為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對(duì)較好。
這一數(shù)據(jù)顯示中國(guó)的消費(fèi)者與西方許多國(guó)家不同，我們習(xí)慣和解而不習(xí)慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)有待提高。
而人們?nèi)允株P(guān)注食品安全問題，在問及政府應(yīng)如何提高食品安全時(shí)，顧客反應(yīng)如下圖，從顧客的反應(yīng)中，我們發(fā)現(xiàn)：422%認(rèn)為政府部門應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)，廣場(chǎng)與中百倉(cāng)儲(chǔ)的訪談，我們對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)方式及一些管理體制有了相應(yīng)了解，超市食品主要是由經(jīng)營(yíng)超市的總負(fù)責(zé)人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運(yùn)貨到超市，當(dāng)食品快過期時(shí)，由廠家直接收回，如廠家忘記定時(shí)來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對(duì)于超市的產(chǎn)品供應(yīng)商必須有個(gè)商證件營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標(biāo)注冊(cè)證，質(zhì)檢報(bào)告，q證。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等多種證件。會(huì)有超市領(lǐng)導(dǎo)到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營(yíng)體制較完善，并比較嚴(yán)格，從側(cè)面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對(duì)于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品�？梢姡b食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負(fù)很大責(zé)任。多人因超市銷售不完導(dǎo)致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)或由超市和生產(chǎn)廠家攤負(fù)責(zé)。所以對(duì)于超市來說，他們會(huì)根據(jù)廠家要求開展促銷活動(dòng)，包裝食品安全與否與廠家有極大關(guān)系。
對(duì)于一個(gè)超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉(cāng)儲(chǔ)是一年一次全員工體檢，并會(huì)定期對(duì)超市員工進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，一個(gè)超市冷藏設(shè)備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設(shè)備較齊全。
許多超市都會(huì)有熟食，面包等食品，有些超市是自己經(jīng)營(yíng)的貨源來自總部如中百倉(cāng)儲(chǔ)，有些超市是個(gè)體自己向超市申請(qǐng)并繳納一定費(fèi)用。如舞陽購(gòu)物廣場(chǎng)，自己經(jīng)營(yíng)工作人員來自超市內(nèi)部專業(yè)人員，許多安全設(shè)備做的較好，個(gè)體申請(qǐng)也需向超市出示相關(guān)證件，這兩種方式各有優(yōu)劣但由于質(zhì)檢局會(huì)不定期檢査，不合格都會(huì)相應(yīng)處罰，超市內(nèi)部熟食面包等食品相對(duì)較安全，通過觀察發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)也存在一些安全隱患，很多散裝糖沒有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，消費(fèi)者不知食品是否已過期。對(duì)快過期的食品，超市往往有許多促銷活動(dòng)，如在超市里看到，把快過期的巧克力與快過期的啤酒合在一起賣。并降價(jià)銷售，也有許多食品贈(zèng)送一些快過期的食品作搭售，超市蔬菜質(zhì)檢顯示欄上日期蔬菜品質(zhì)和當(dāng)天情況不符，許多熟食保質(zhì)期只有一兩天，我們下午去觀察時(shí)，一袋熟食為昨天生產(chǎn)，保質(zhì)期只有一天，而今天已為下午，過期之后如何處理我們不得而知還有許多現(xiàn)場(chǎng)包裝的食品生產(chǎn)日期有
一些失誤，如今天為720而生產(chǎn)日期卻標(biāo)著722一些小問題存在較多需要超市加強(qiáng)管理，可見現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患，超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門片面壓低進(jìn)價(jià)，超市對(duì)食品的保質(zhì)期管理存在缺陷。通過消費(fèi)者反映的一些問題及訪談?dòng)^察我們對(duì)超市提出如下建議：
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇12
這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。
一、調(diào)查對(duì)象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
二、調(diào)查時(shí)間： 20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的
11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的'20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的。
從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題；
3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、 學(xué)�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購(gòu)買零食；
5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇13
一、調(diào)查目的：
1通過此次調(diào)查了解作為中國(guó)普通公民的西南財(cái)經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解程度。
2希望通過此次調(diào)查宣傳有關(guān)的轉(zhuǎn)基因知識(shí)，達(dá)到讓同學(xué)關(guān)注中國(guó)轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀和科學(xué)普及的目的。
二、調(diào)查對(duì)象及方法：
1 調(diào)查對(duì)象：松園宿舍B座男生
2 調(diào)查方法：采用問卷調(diào)查與宣傳結(jié)合的方式
三、調(diào)查內(nèi)容 和 宣傳資料內(nèi)容：
�。ㄕ{(diào)查問卷附在倒數(shù)第二頁，宣傳內(nèi)容附在最后一頁。）
四、調(diào)查結(jié)果分析：
1 被調(diào)查者大約90%對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉(zhuǎn)基因的知識(shí)在中國(guó)普通民眾中認(rèn)知度不高。
2 約占四分之一的被調(diào)查者不支持轉(zhuǎn)基因食品，超過一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉(zhuǎn)基因食品
3 26、8%支持轉(zhuǎn)基因食品的被訪者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)身體健康無害，25、96%的.人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，17、87%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品價(jià)格低（美國(guó)農(nóng)業(yè)部承認(rèn)種植轉(zhuǎn)基因作物后，農(nóng)田作業(yè)的燃料成本提高，農(nóng)藥用量增加），15、74%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品外觀口味好，13、62%的人支持轉(zhuǎn)基因是由于其他原因，由此可見隨表支持態(tài)度，但大多數(shù)人并不真正了解轉(zhuǎn)基因是什么，轉(zhuǎn)基因運(yùn)用的真實(shí)狀況及其影響。
4 42、06%的反對(duì)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體有害，34、33%轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)破壞生態(tài)平衡，19、31%的人反對(duì)人類對(duì)自然物的改變，其實(shí)大多數(shù)人的反對(duì)理由是正確的，轉(zhuǎn)基因安全問題主要集中于人體健康和生態(tài)問題兩方面。
5 38、38%的保持中立的人認(rèn)為負(fù)面影響在很多年以后才會(huì)顯現(xiàn)，33、58%的人明確表示不了解，還有26、57%的人覺得兩派都有道理。
6 對(duì)于政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管，絕大多數(shù)受訪者對(duì)轉(zhuǎn)基因抱有“戒心”，希望政府在轉(zhuǎn)基因問題上扮演更加積極的角色。
五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)：
1 總結(jié)出的看法有如下：
不看好，不支持，極力反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物。限制轉(zhuǎn)基因的發(fā)展，因?yàn)樗鼛淼谋状笥诶�，�?jiān)決不發(fā)展。應(yīng)嚴(yán)格控制、謹(jǐn)慎發(fā)展，加強(qiáng)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類的利用，不利的必須禁止。轉(zhuǎn)基因在中國(guó)會(huì)有進(jìn)一步發(fā)展。而發(fā)展同時(shí)，監(jiān)管也很必要�？茖W(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費(fèi)者的切身利益。 應(yīng)該適當(dāng)?shù)匕l(fā)展，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品需謹(jǐn)慎。在充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因的好處優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還要盡可能的利用技術(shù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。支持，資源缺乏，轉(zhuǎn)基因食品可以緩解資源壓力看好轉(zhuǎn)基因，發(fā)展是光明的。中國(guó)發(fā)展轉(zhuǎn)基因的道路漫長(zhǎng)，任重而道遠(yuǎn)。
2 總結(jié)出同學(xué)對(duì)基因產(chǎn)品的感想有：
�、賹�(duì)于自己對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)缺乏，希望更多了解轉(zhuǎn)基因。
�、诓粦�(yīng)這么早引入中國(guó)，讓中國(guó)人成為轉(zhuǎn)基因食品的試驗(yàn)品。
③太過恐怖，中國(guó)食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。
3 經(jīng)過分析后提出建議：
1政府先研究，打好理論基礎(chǔ) ，應(yīng)做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會(huì)，普及相關(guān)知識(shí)，提高人民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，讓公民有選擇的權(quán)力 。
2 加強(qiáng)管理，認(rèn)為國(guó)家和政府要加強(qiáng)監(jiān)管，在嚴(yán)格的管理下進(jìn)行試驗(yàn)，加強(qiáng)研究轉(zhuǎn)基因食品使用后的反應(yīng)進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)人民負(fù)責(zé)，希望它的發(fā)展不要受到官員腐敗問題的影響 。
3中國(guó)應(yīng)發(fā)展自己的特色農(nóng)業(yè)。
4加大資金投入支持該技術(shù)發(fā)展。
5該嚴(yán)格控制進(jìn)口。
6可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但是要嚴(yán)格限制條件（完善制度）。
隨著中國(guó)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)種植合法化，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題越發(fā)關(guān)注。我們是西南財(cái)經(jīng)大學(xué)科技史第六小組，我們正在做一項(xiàng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的社會(huì)調(diào)查。請(qǐng)認(rèn)真回答下列問題。對(duì)于這次調(diào)查耽誤了您的寶貴時(shí)間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過這次調(diào)查增加您對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)。
食品調(diào)查報(bào)告的范文 篇14
食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國(guó)的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時(shí)，中國(guó)的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，在一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場(chǎng)的信心。這已經(jīng)嚴(yán)重制約了中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，更對(duì)我國(guó)的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。
調(diào)查方式：
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷100份，實(shí)際收回100份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% 。
調(diào)查對(duì)象：
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1.請(qǐng)問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品中藥物殘留超標(biāo)（76%）B.食品中違規(guī)使用添加劑（93%）C.非食用原料加工食品（73%）D.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過程中的衛(wèi)生狀況（61%）E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題（20%）F.激素問題（28%）G.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）
2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心：
A.價(jià)格（17%）B.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法：
A.問題太多，令人失望(86%) B.形勢(shì)向好發(fā)展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品安全問題有：
A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) C.三無產(chǎn)品(39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)
5.是否關(guān)注食品安全問題？
A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%) B.政府公共教育() C.雜志、報(bào)刊等(9%)
D.親人朋友等()
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？
A.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) B.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？
A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)
A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)
10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
A.有(77%) B.沒有(23%)
11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？
A.經(jīng)常(48%) B.偶爾() C.很少(7%) D.從不()
調(diào)查分析：
在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對(duì)食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題。現(xiàn)在食品安全的各種各樣問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問題，而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu)。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的`監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
調(diào)查總結(jié)：
對(duì)于商家，食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時(shí)，這一切就變得兩全其美，消費(fèi)者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤(rùn)。
對(duì)于政府，為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音，對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí)，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q，也要開展一些食品安全教育活動(dòng)，使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當(dāng)然，作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問題才更少。而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí)，政府及法律更好地運(yùn)作時(shí)，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會(huì)越來越少。
對(duì)于消費(fèi)者，隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對(duì)問題食品的恐懼也逐步加深，對(duì)廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問題商品的購(gòu)買，同時(shí)也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總而言之，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問題食品的防范意識(shí)，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
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